adicionada de 0,7% de uréia na MS total. De acordo com Hall & Akinyode
(2000), os dados encontrados na literatura sugerem que níveis elevados de
casca na dieta (30% na MS total), têm proporcionado consumos elevados sem,
no entanto, aumentar a produtividade animal.
Na Tabela 8 estão apresentadas as médias, equações de regressão e
coeficientes de variação obtidas para as características de carcaça e
rendimento dos cortes básicos. As análises de variância não evidenciaram
influência (P>0,05) dos níveis de casca de algodão sobre as variáveis
estudadas. Os rendimentos de carcaça quente e fria expressos em relação ao
PV apresentaram valores médios de 48,93 e 47,69%, respectivamente. Para
bovinos da raça holandesa esses valores estão de acordo com os dados da
literatura (Souza et al., 2002, Moraes, 2003).
Tabela 8 – Médias, equações de regressão (REG) e coeficientes de variação
(CV) obtidos para os rendimentos de carcaça quente em relação ao
peso vivo (RCPV) e ao peso de corpo vazio (RCPCVZ), rendimento
de carcaça fria (RCFPV), comprimento de carcaça (CCAR), área
de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS)
e rendimentos do acém completo (ACEM), paleta (PAL), dianteiro
(DIANT), alcatra completa (ALC), coxão (COX), traseiro especial
(TRAS) e ponta de agulha (PA), em função dos níveis de casca de
algodão nas rações.
Níveis de Casca de Algodão (%)
Itens
0 10 20 30
REG CV
Características de Carcaça
RCQPV, % 48,30 47,86 50,74 48,82
Y
ˆ
=48,93
4,55
RCQPCVZ, % 60,85 59,62 60,59 59,07
Y
ˆ
=60,03
2,90
RCFPV, % 47,16 46,72 49,48 47,38
Y
ˆ
=47,69
5,0
CCAR, cm 113,0 112,0 109,0 110,0
Y
ˆ
=111,0
7,15
AOL, cm
2
64,33 53,35 59,10 52,12
Y
ˆ
=57,22
21,84
EGS, mm 0,65 1,15 1,30 1,23
Y
ˆ
=1,08
36,91
Rendimento dos Cortes Básicos (%)
ACEM 21,41 20,88 21,66 20,99
Y
ˆ
=21,33
6,47
PAL 17,40 17,41 17,26 18,08
Y
ˆ
=17,54
5,93
DIANT 38,81 38,30 38,92 39,07
Y
ˆ
=38,77
2,04
ALC 19,04 18,71 18,82 18,65
Y
ˆ
=18,80
6,17
COX 29,54 30,10 29,11 29,90
Y
ˆ
=29,66
4,81
TRAS 48,58 48,81 47,93 48,55
Y
ˆ
=48,47
1,90
PA 12,61 12,90 13,16 12,38
Y
ˆ
=12,76
5,48
60