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Universidade de São Paulo
Escola Superior de Agricultura “ Luiz de Queiroz”
Fertirrigação em minimelancia (Citrullus lanatus) tutorada em ambiente
protegido
Carlos César Pereira Nogueira
Tese apresentada para obtenção do título de
Doutor em Agronomia. Área de concentração
Irrigação e Drenagem
Piracicaba
2008
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Milhares de livros grátis para download.
Carlos César Pereira Nogueira
Engenheiro Agrícola
Fertirrigação em minimelancia (Citrullus lanatus) tutorada em ambiente protegido
Orientador:
Prof. Dr. MARCOS VINÍCIUS FOLEGATTI
Tese apresentada para obtenção do título de
Doutor em Agronomia. Área de concentração
Irrigação e Drenagem
Piracicaba
2008
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Dados
Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
DIVISÃO DE BIBLIOTECA E DOCUMENTAÇÃO - ESALQ/USP
Nogueira, Carlos César Pereira
Fertirrigação em minimelancia (Citrullus lanatus) tutorada em ambiente protegido /
Carlos César Pereira Nogueira. - - Piracicaba, 2008.
74 p. : il.
Tese (Doutorado) - - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 2008.
Bibliografia.
1. Ambiente protegido (plantas) 2. Fertirrigação 3. Melancia I. Título
CDD 635.615
N778f
“Permitida a cópia total ou parcial deste documento, desde que citada a fonte – O autor”
3
Aos meus pais, Enéas e Lenir, pela base de minha formação;
À amada companheira Liliosa, que em todos os momentos
incentivou-me e lutou para esse êxito;
Aos filhos; César, Lennara e Lílian, que, por meio de suas
existências, transmitem-me a necessária disposição para luta;
E a todos os meus mestres, aos quais considero co-atores;
Dedico.
4
Existe uma coisa que uma longa existência me
ensinou: toda a nossa ciência, comparada à
realidade, é primitiva e inocente; e, portanto, é o
que temos de mais valioso.
Albert Einstein
5
AGRADECIMENTOS
A DEUS, pela vida e pelas pessoas que, pôs em meu caminho;
À Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, pela oportunidade;
Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), pela bolsa de
estudo;
À Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, pelo apoio financeiro para o
desenvolvimento deste trabalho;
À Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, pelo suporte concedido para a realização
desta tese;
Ao professor Marcos Vinícius Folegatti, pela orientação, apoio, estímulo e confiança para a
realização desta tese;
Aos Professores Ênio Farias de França e Silva (UFRPE), José Antônio Frizzone, Sérgio
Nascimento Duarte e Simone da Costa Melo, pelas valiosas sugestões e amizade;
Aos pesquisadores, Dr. Juan S. Delgado Rojas, Drª. Valéria A. Modolo, Dr. Rodrigo Máximo
Sanches, pela consultoria técnica e amizade;
Aos professores, Durval Dourado Neto, Iran José Oliveira da Silva, Jefferson Mortatti, Klaus
Reichardt,Luiz Antônio Martinelli, Marcos Vinícius Folegatti, Osny Oliveira dos Santos Bacchi,
Rubens Duarte Coelho, Sérgio Oliveira Moraes e Tarlei Ariel Botrel, pelos valiosos
ensinamentos;
Aos Colegas de curso Antoni Welinton, Ceres Almeida, Dalva Paulus, Francisco Valfisio, Pedro
Medeiros, Ronaldo Antônio dos Santos, Sérgio Weine Paulino Chaves, Waleska Martins Eloi e
Tales Miler Soares, pela valiosa colaboração nos trabalhos de pesquisa;
6
A todos os colegas do curso de pós-graduação em Irrigação e Drenagem, pelo apoio e
convivência fraterna;
Aos funcionários do Departamento de Engenharia Rural, Antônio Agostinho Gozzo, Beatriz
Regina Duarte Novaes, Davilmar Aparecida D. Collevatti, Gilmar Batista Grigolon, Helio de
Toledo Gomes, Osvaldo Rettore Neto, Sandra Regina T. Silveira Mello, Lino Stênico, Áureo
Santana de Oliveira, Luiz Afonso da Costa, Luís Custódio de Camargo, José Geraldo Gomes;
Aos colegas de trabalho, Aderson Soares Andrade Júnior, Braz Henrique Nunes Rodrigues,
Carlos Antônio Ferreira de Sousa, Edson Alves Bastos, Flávio Favaro Blanco, Francisco de Assis
David da Silva, Francisco José S. Santos, Lúcio Flavo Lopes Vasconcelos, Marcos Emanuel da
Costa Veloso, Silvana de Freitas Carvalho, Valdemício Ferreira de Sousa, Valdenir Queiroz
Ribeiro e Valdomiro Aurélio Barbosa de Sousa pela valiosa amizade, incentivo e consultoria;
À Takii do Brasil na pessoa da Drª. Rosa Chung, pelas importantes informações;
À Agriestufa Industria e Comercio Ltda, na pessoa de Laís Salmistraro, pelas valiosas
informações;
Aos meus irmãos, Emerita, José Carlos, Suely, Júlia, Jaime, Pedro e Enéas Filho pela fraterna
torcida e apoio.
7
SUMÁRIO
RESUMO ........................................................................................................................................ 9
ABSTRACT .................................................................................................................................. 10
LISTA DE FIGURAS ................................................................................................................... 11
LISTA DE TABELAS .................................................................................................................. 14
1 INTRODUÇÃO.......................................................................................................................... 15
2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA....................................................................................................17
2.1 Cultura da melancia................................................................................................................. 17
2.2 Cultivo em ambiente protegido ............................................................................................... 19
2.3 Cultivo sem solo...................................................................................................................... 20
2.4 Evapotranspiração da cultura .................................................................................................. 22
2.5 Exigências climáticas da melancieira...................................................................................... 22
2.6 Estimativa dos custos de produção.......................................................................................... 23
3 MATERIAL E MÉTODOS........................................................................................................ 25
3.1 Localização e caracterização da área experimental................................................................. 25
3.2 Experimento 1 ......................................................................................................................... 25
3.2.1 Tratamento e delineamento experimental............................................................................. 25
3.2.2 Caracterização do substrato.................................................................................................. 28
3.2.3 Sistema de condução das plantas.......................................................................................... 29
3.2.4 Manejo da irrigação e eficiência do uso da água.................................................................. 29
3.2.5 Monitoramento da solução do substrato............................................................................... 31
3.2.6 Monitoramento climático ..................................................................................................... 32
3.2.7 Características avaliadas....................................................................................................... 32
3.3 Experimento 2 ......................................................................................................................... 33
3.3.1 Tratamentos e delineamento experimental........................................................................... 33
3.3.2 Manejo da irrigação.............................................................................................................. 34
3.3.3 Monitoramento da solução do substrato............................................................................... 34
3.3.4 Monitoramento climático ..................................................................................................... 35
3.3.5 Aspectos fenológicos e produtivos da cultura...................................................................... 35
3.3.6 Acúmulo de nutrientes.......................................................................................................... 36
3.3.7 Aspectos qualitativos............................................................................................................ 36
8
3.4 Estimativa dos custos de produção.......................................................................................... 36
3.5 Análises estatísticas dos dados ................................................................................................ 37
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO ............................................................................................... 38
4.1 Experimento 1 ......................................................................................................................... 38
4.1.1 Produção e qualidade de frutos............................................................................................. 38
4.1.2 Crescimento, consumo e eficiência do uso da água ............................................................. 40
4.2 Experimento 2 ......................................................................................................................... 44
4.2.1 Parâmetros de produção ....................................................................................................... 44
4.2.1 Análise de crescimento......................................................................................................... 49
4.2.2. Acúmulo de nutrientes......................................................................................................... 51
4.3 Estimativa da viabilidade econômica ...................................................................................... 63
5 CONCLUSÕES.......................................................................................................................... 66
REFERÊNCIAS ............................................................................................................................ 67
9
RESUMO
Fertirrigação em minimelancia (Citrullus lanatus) tutorada em ambiente protegido
As minimelancias foram desenvolvidas para atender a uma demanda por frutos de menor
tamanho, mais fáceis de transportar e mais adequadas ao consumo de pequenas famílias. A
produção comercial de melancia sob cultivo protegido no Brasil ainda é incipiente. O cultivo
vertical, mesmo que dispendioso em razão da demanda de mão-de-obra, facilita as operações nos
tratos culturais e permite ganho em produtividade por meio do aumento da densidade de plantas,
além de melhorar a qualidade de frutos. Para esse sistema de produção de melancia, pouco se
dispõe de informações técnicas. Foram realizados dois experimentos: o primeiro visando
determinar a demanda evapotranspirativa, a eficiência de uso da água e os efeitos de cinco níveis
de nitrogênio e cinco níveis de potássio em de três relações N: K, na produção e qualidade de
frutos; o segundo experimento teve o objetivo de avaliar os efeitos de três tratamentos de
fertilizantes em três sistemas de condução de planta e a obtenção das curvas de acúmulo de massa
seca e acúmulo de nutrientes. No primeiro ciclo observou-se uma tendência de a relação 1:2 ser
mais produtiva e, também, de as doses próximas às mais baixas produzirem mais. Com relação à
demanda evapotranspirativa, o maior consumo diário registrado foi de 1,295 L, enquanto o
consumo total médio ao final do ciclo foi de 26,48 L planta
-1
, com eficiência de uso da água de
21,8 L kg
-1
, melhor que os resultados mais promissores encontrados na literatura. No segundo
ciclo, os sistemas de condução de plantas 1 e 3 foram mais precoces em até 22 dias e o sistema de
condução 2 proporcionou maior produtividade e maior acúmulo de massa seca para as três
soluções nutritivas. Em ordem decrescente, o acúmulo de nutrientes apresentou respectivamente:
K > N > Ca > P > Mg > S > Fe > Mn > Zn > B > Cu. O custo de produção de um ciclo nesse
sistema foi de R$ 17.538,82, sendo 60,47 % o custo da infra-estrutura física. Baseando-se na
menor produção prevista, o preço de mercado não deve ser inferior a R$ 0,77 kg
-1
para o produtor
cobrir seus custos.
Palavras-chave: Produtividade da água; Cultivo tutorado; Acúmulo de nutrientes
10
ABSTRACT
Fertirrigation in mini watermelon (Citrullus lanatus) supported in protected environment
Mini watermelon was developed to supply demand for smaller fruit size, easier to carry
and more appropriate to use by small families, as a result it has high added value. Commercial
production of watermelon under protected cultivation is still new in Brazil. Vertical growing is
costly due to labour cost; however it facilitates cultural practices and allows higher productivity
by increasing density of plants, in addition to improving fruit quality. Technical information for
this production system is scarce. Two experiments were carried out, the first one determined
evapotranspiration demand, water-use efficiency and effects of five levels of nitrogen and
potassium with three relations N:K, as well as production and fruit quality. The second
experiment evaluated effects of three fertilizers levels in three plant conduction systems and
accumulation curves of dry mass and nutrients were fitted. In the first cycle the ratio 1:2 trended
to be more productive and lower dosages had high production. In this cycle the maximum daily
water consumption was 1295 L, while average total consumption at the end of cycle was 26.64
L/plant and water-use efficiency was 21.9 L/kg, which is upper than the best results obtained in
past studies. In the second cycle, one and three types of plant conduction systems were earlier in
up to 22 days, and two type of plant conduction system provided higher productivity and greater
accumulation of dry mass for three nutrient solutions. In order of importance the accumulation of
nutrients presented respectively: K > N > Ca > P > Mg > S > Fe > Mn > Zn > B > Cu. Production
cost of one cycle in this system was US$ 11,100.00 with 60.47% of referring to cost of physical
infrastructure. Based on lower production predicted, the market price should not be less than US$
0.49 kg
-1
, for cover production costs.
Keywords: Water productivity; Supported cultivation; Accumulation of nutrients
11
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 - Detalhe do preparo das doses individuais de N e K para aplicação nos
tratamentos do experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente
protegido, Piracicaba, SP. 2007 ......................................................................
27
Figura 2 - Detalhe do sistema de aplicação de fertilizantes instalado paralelo ao de
irrigação do experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido,
Piracicaba, SP. 2007 .........................................................................................
27
Figura 3 - Curva de retenção de água do substrato composto por 75% de latossolo
vermelho-amarelo mais 25% de vermiculita para o experimento 1 de
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007 ..............
28
Figura 4 - Detalhe do tutor de frutos utilizados nos dois experimentos de minimelancia
‘Smile’ cultivada e ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007 ........................
29
Figura 5 - Estrutura para içamento e pesagem do vaso com a planta para o de
minimelancia ‘Smile’ cultivada e ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007..
30
Figura 6 - Esquema da condução em espaldeira individualizada para pesagem do vaso
de minimelancia ‘Smile’ cultivada e ambiente protegido, Piracicaba, SP.
2007 ..................................................................................................................
31
Figura 7 - Condutividade elétrica da solução de solo após correção pelo extrato de
saturação do experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ cultivada e ambiente
protegido, Piracicaba, SP. 2007 ........................................................................
39
Figura 8 - Consumo diário de água e curva de regressão para ajuste da equação de
demanda hídrica pela minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido,
Piracicaba, SP. 2007 .........................................................................................
41
Figura 9 - Desenvolvimento da área foliar (AF) e acúmulo de matéria seca (AMS) ao
longo do primeiro ciclo experimental da melancieira ‘Smile’ em ambiente
protegido, Piracicaba, SP. 2007 ......................................................................
42
Figura 10 - Temperaturas máxima, média e mínima do ar no interior da casa de
vegetação durante o experimento 1 da melancieira ‘Smile’ em ambiente
protegido, Piracicaba, SP. 2007 ....................................................................
43
12
Figura 11 - Umidade relativa máxima, média e mínima do ar no interior da casa de
vegetação durante o experimento 1 da melancieira ‘Smile’ em ambiente
protegido, Piracicaba, SP. 2007 ........................................................................
43
Figura 12 - Radiação global máxima e média no interior da casa de vegetação durante o
experimento 1 da melancieira ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007 ...........................................................................................................
44
Figura 13 - Condutividade elétrica média em dS m
-1
obtidas de amostras extraídas das
soluções dos substratos tratados com três soluções nutritivas ao longo do
experimenta 2 da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007 ...........................................................................................................
49
Figura 14 - Área foliar (AF) (cm
2
); acúmulo de massa seca (g): total (AMS), no limbo
foliar (MSLF), no pecíolo e nervura central (MSPN), na haste (MSHa), no
fruto (MSFr) em razão do ciclo produtivo da minimelancia ‘Smile’ em
ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007 .......................................................
50
Figura 15 - Acúmulo de nitrogênio total na planta (NPL), nos limbos foliares (NFL), nos
frutos (NFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (NP+N) e nas hastes
(NHa) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP.
2007 ..................................................................................................................
52
Figura 16 - Acúmulo de fósforo nas hastes (PHa), nos pecíolos com nervuras centrais
das folhas (PP+N), nos limbos das foliares (PLF), nos frutos (PFr) e total
(PPL) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
53
Figura 17 - Acúmulo de potássio total na planta (KPL), nos limbos foliares (KFL), nos
frutos (KFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (KP+N) e nas hastes
(KHa) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
54
Figura 18 - Acúmulo de cálcio total na planta (CaPL), nos limbos foliares (CaFL), nos
frutos (CaFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (CaP+N) e nas
hastes (CaHa) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007 ...........................................................................................................
55
13
Figura 19 - Acúmulo de magnésio total na planta (MgPL), nos limbos foliares (MgLF),
nos frutos (MgFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (MgP+N) e
nas hastes (MgHa) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido,
Piracicaba, SP. 2007 .......................................................................................
56
Figura 20 - Acúmulo de enxofre nas hastes (SHa), nos pecíolos e nervuras centrais das
folhas (SP+N), nos limbos foliares (SLF), nos frutos (SFr) e total da planta
(SPL) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP.
2007...................................................................................................................
57
Figura 21 - Acúmulo de boro nas hastes (BHa), nos pecíolos e nervuras centrais das
folhas (BP+N), nos limbos foliares (BLF), nos frutos (BFr) e total da planta
(BPL) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
58
Figura 22 - Acúmulo de cobre total na planta (CuPL), nos limbos foliares (CuFL), nos
frutos (CuFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (CuP+N) e nas
hastes (CuHa) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007 ..........................................................................................................
59
Figura 23 - Acúmulo de ferro total na planta (FePL) eq.53, nos limbos foliares (FeFL)
eq.54, nos frutos (FeFr) eq.55, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(FeP+N) eq.56 e nas hastes (FeHa) eq.57 da minimelancia ‘Smile’ em
ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007........................................................
60
Figura 24 - Acúmulo de manganês nas hastes (MnHa), nos pecíolos e nervuras centrais
das folhas (MnP+N), nos limbos foliares (MnLF), nos frutos (MNFr) e total
da planta (MnPL) da minimelancia ‘Smile’ em protegido, Piracicaba, SP.
2007 ...................................................................................................................
61
Figura 25 - Acúmulo de zinco de manganês total na planta (ZnPL), nos limbos foliares
(ZnLF), nos frutos (ZnFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(ZnP+N) e nas hastes (ZnHa) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente
protegido. Piracicaba, SP. 2007 .......................................................................
62
14
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 - Relação N : K , níveis de N e K e demais nutrientes aplicados na água de
irrigação (experimento1) da cultura de minimelancia ‘Smile’ em ambiente,
Piracicaba, SP. 2007 ..........................................................................................
26
Tabela 2 - Composição das soluções nutritivas aplicadas no experimento 2 da cultura de
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007 ...............
33
Tabela 3 - Produtividade de frutos, teores de açucares e espessura de casca dos frutos do
experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007 ...........................................................................................................
38
Tabela 4 – Produção de frutos, volume de água total consumido no ciclo e eficiência do
uso da água, para minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido para cada
tratamento, Piracicaba, SP. 2007 ......................................................................
40
Tabela 5 - Área foliar em razão dos sistemas de condução e das soluções nutritivas do
experimento 2 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007.............................................................................................................
45
Tabela 6 - Massa seca das folhas (MSF), massa seca das hastes (MSH), massa seca dos
frutos (MSFr) e massa seca total da planta (AMS) em razão dos sistemas de
condução e das soluções nutritivas no final do ciclo de cultivo (experimento
2) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente, Piracicaba, SP. 2007 ....................
45
Tabela 7 - Produção total (PT), produção comercial (PC) de frutos de melancia em razão
dos sistemas de condução e das soluções nutritivas (experimento 2) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente, Piracicaba, SP. 2007 ..........................
47
Tabela 8 - Potencial hidrogeniônico (pH), acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis
totais (SST) e relação ATT/SST dos frutos em razão dos sistemas de condução
e das soluções nutritivas (experimento 2) da minimelancia ‘Smile’ em
ambiente, Piracicaba, SP. 2007 ...........................................................................
48
Tabela 9 – Variação das médias diárias de temperatura mínima (Tmin), temperatura
média (Tmed), temperatura máxima (Tmax), umidade relativa do ar (UR) e
radiação global (RG), medidos na estação meteorológica convencional da
ESALQ no período do experimento 2..............................................................
49
Tabela 10 - Custo de produção de 0,5 ha de minimelancia ‘Smile’ cultivado no período
de 70 dias em ambiente protegido durante Piracicaba, SP. 2007 .....................
64
15
1 INTRODUÇÃO
Os recursos investidos em tecnologia de produção de alimentos, buscam a
sustentabilidade no seu aspecto generalista. Essa sustentabilidade inclui a produção limpa tanto
para o consumidor como para o meio ambiente, minimizando o uso dos insumos e o risco de
insucesso econômico, possibilitando a utilização da estrutura de produção de forma mais
contínua.
O cultivo em ambiente protegido possibilita a prática durante todo o ano, inclusive
quando a produção em campo aberto é inviabilizada por condições climáticas, período em que se
deve iniciar o cultivo, visando à colheita na entressafra, para obter melhor remuneração da
produção. A casa de vegetação protege a cultura da geada, do calor, dos ventos, da radiação e
principalmente do ataque de pragas e doenças. A cobertura atua como um redutor da
evapotranspiração das culturas, e em algumas culturas o consumo de água por kg de fruta
produzido pode ser reduzido à metade (FAO, 2002).
No Brasil ainda não se tem notícia de produção comercial de melancia em cultivo
protegido. As cultivares de pequeno porte, também conhecidas como melancia de geladeira ou
minimelancia, ainda são produzidas em campo. As variedades Kodama e Sugar Baby, mais
comuns, foram comercializados em 2004, na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de
São Paulo (CEAGESP), aos preços de R$ 2,00 e R$ 2,66 por quilo no atacado respectivamente,
enquanto o preço médio das demais foi de R$ 0,57 por quilo. As minimelancias foram
desenvolvidas para atender a uma demanda por frutos de menor tamanho, mais fáceis de
transportar e mais adequadas ao consumo de pequenas famílias. Pesando entre 1,5 kg e 2,5 kg,
um fruto é suficiente para servir a dois adultos ou quatro crianças, enquanto o padrão comercial
de frutos de melancias comuns varia de 5 kg a 13 kg (CEAGESP, 2005).
A busca por qualidade e produtividade depende, entre outros fatores, do manejo de
adubação correto, que consiste em aplicar os fertilizantes em doses e momento preciso. A
fertirrigação é o método mais racional para realizar a fertilização em doses precisas, respeitando o
meio ambiente dentro do conceito de agricultura sustentável (LOPEZ et al., 2005). Todavia para
se conhecerem essas doses precisas ao longo do ciclo, é imprescindível o conhecimento da curva
de crescimento e da marcha de absorção dos nutrientes pela cultura.
Um dos motivos que impede o crescimento do cultivo de minimelancias é a falta de
informações técnicas disponíveis para nossas condições climáticas. Informações como a demanda
16
hídrica, as necessidades nutricionais da cultura e uma avaliação econômica desse sistema de
produção seguramente atrairiam os produtores para essa atividade.
Desse modo o presente trabalho teve como objetivo geral avaliar os efeitos da
fertirrigação no desenvolvimento e na produção de minimelancia em ambiente protegido, e como
objetivos específicos: quantificar a demanda evapotranspirativa da minimelancia tutorada em
ambiente protegido; avaliar sistemas de condução da planta; obter as curvas de acúmulo de massa
seca e de acúmulo de nutrientes pela minimelancia em ambiente protegido; estimar o custo de
produção da minimelancia em ambiente protegido.
17
2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
2.1 Cultura da melancia
A melancia pertence à família Cucurbitaceae, subfamília Cucurbitoideae, tribo
Benincaseae, subtribo Benincasnae, gênero Citrullus, espécie Citrullus lanatus, variedade
Citrullus lanatus var. lanatus (BORREGO, 2002).
A melancia é supostamente originária das regiões secas da África tropical, tendo um
centro de diversificação secundário no sul da Ásia. A melancia cultivada (C. lanatus var. lanatus)
deriva provavelmente da variedade C. lanatus var. citroides existente na África Central, onde
ocorreu sua domesticação e é cultivada há mais de 5 mil anos. No Egito e no Oriente Médio é
produzida há mais de 4 mil anos. A cultura foi introduzida na China no século X. Por volta do
século XII, já era cultivada em diversas regiões da Europa. A cultura foi introduzida nas
Américas no século XVI (ALMEIDA, 2003).
A melancieira é uma planta herbácea de ciclo vegetativo anual, rasteira ou trepadeira se
encontrar um tutor. O desenvolvimento da planta começa com uma brotação principal até
completar cinco folhas bem-formadas. Daí em diante, inicia-se as brotações de segunda ordem
que nascem nos nós do ramo principal, e desses nascem os ramos de terceira ordem que vão
formando a planta (ALONSO, 2000).
Quando cultivada em campo, o sistema radicular é extenso, porém superficial, com
predomínio de raízes nos primeiros 60 cm do solo. Os caules rastejantes são angulosos, estriados,
pubescentes, com gavinhas ramificadas, que são como pequenos ramos sem folhas, que tem a
função de fixar a planta ao solo ou em outras plantas. As folhas da melancia são profundamente
lobadas, apresentando de três a nove lóbulos. A espécie é monóica. As flores são solitárias,
pequenas, de corola amarela. Permanecem abertas durante menos de um dia e são polinizadas por
insetos. As plantas são autocompatíveis e a porcentagem de polinização cruzada é muito variável.
O fruto é um pepônio cujo peso varia entre 1 kg e 3 kg nas cultivares do tipo minimelancia, até
mais de 25 kg para cultivares comuns (BORREGO, 2002; ALMEIDA, 2003; ALONSO, 2000).
A forma pode ser redonda, oblonga ou alongada, podendo atingir mais de 60 cm de
comprimento. O exocarpo é verde, claro ou escuro, de uma tonalidade única, listado ou com
manchas. A polpa é normalmente vermelha, podendo ser amarela, laranja, branca ou verde. Os
frutos são normalmente consumidos crus, como sobremesa refrescante. Nas regiões áridas da
18
África, são utilizados como fonte de água desde tempos remotos. As sementes são muito
consumidas em diversas regiões da Ásia (Borrego, 2002; Almeida, 2003; e ALONSO, 2000).
É uma cultura de grande importância na China, Turquia, Irã e em outras regiões tropicais
e subtropicais do mundo, sendo a Espanha o maior exportador. No Brasil foram cultivados em
2006 cerca de 93.170 ha, com produção de 1.946.912 toneladas. O País possui condições
climáticas favoráveis à cultura, desde os estados do Nordeste até o Rio Grande do Sul, o maior
produtor brasileiro, que em 2006 produziu aproximadamente 555.135 toneladas. Nessas regiões,
o cultivo tradicional é totalmente em campo e conduzido no sistema rasteiro, geralmente
utilizando irrigação (IBGE, 2006).
Na CEAGESP, em 2004, foram comercializadas cerca de 90 mil toneladas de melancia,
ao preço médio R$ 0,57 kg
-1
. Algumas cultivares diferenciadas por suas propriedades
qualitativas, como tamanho e sabor, buscam atender a mercados exigentes, com alto poder
aquisitivo, que possam remunerar satisfatoriamente o produtor. Para isso, são exigidas, entre
outras técnicas, o cultivo em ambiente protegido, com sistemas de condução e podas
diferenciados. No Estado de São Paulo, alguns produtores têm-se dedicado ao cultivo de
minimelancia tutorada, sendo as variedades Kodama, Sugar Baby e Smile as mais cultivadas.
O preço de venda no atacado foi de R$ 2,00 kg
-1
para a melancia ‘Kodama’ e de R$ 2,66
kg
-1
para a melancia ‘Sugar Baby’ (HORTBRAS, 2007). Na Espanha são cultivados cerca de
6.200 há dessa cultura em sistema protegido, cuja produtividade média atinge 57 t ha
-1
, sendo a
variedade Sugar Baby a mais cultivada. Essa variedade é caracterizada por frutos redondos de cor
verde-escura, com peso variando entre 1,0 kg a 2,5 kg, polpa vermelho-escuro e por sua grande
precocidade que evidencia a sua alta rentabilidade (AGRIANUAL, 2006).
Os principais problemas que impedem o aumento da produtividade da cultura da melancia em
ambiente protegido são: o tutoramento, a polinização, a irrigação e o manejo de ramos (FAO,
2002).
Na literatura, são escassas as informações para o cultivo da melancia em ambiente
protegido. As interações que ocorrem entre planta, ambiente e práticas fitotécnicas condicionam
respostas fisiológicas e agronômicas, não só do ponto de vista do rendimento, como também sob
as características organoléticas e nutricionais. Essas características são afetadas pelo manejo da
água, cobertura do solo, práticas de tutoramento e poda, entre outros (MARTINS et al. 1998). O
cultivo vertical, mesmo que dispendioso em razão da demanda de mão-de-obra, permite o
19
aumento da densidade de plantas, o que é muito vantajoso por possibilitar o ganho de
produtividade, além de facilitar as operações nos tratos culturais e, principalmente, melhorar
significativamente a qualidade de frutos (FAO, 2002).
Também são raras as informações sobre a prática de tutoramento para a cultura da
melancia. Geralmente, são utilizadas malhas plásticas ou fitilhos pendentes onde são enrolados os
ramos. Como suportes para os frutos, são utilizadas sacolas de malha, amarradas diretamente na
espaldeira. As técnicas de tutoramento praticadas na cultura da melancia no Brasil têm sido
apenas uma adaptação do sistema praticado para a cultura do melão.
Seabra Júnior et al. (2003), estudando o melhor posicionamento de frutos de melancia em
cultivo tutorado, concluíram que o tutoramento possibilita a obtenção de frutos sem manchas e
uniformes, sendo um trato cultural importante para os produtores que buscam qualidade. Quando
o objetivo é melhorar a qualidade dos frutos, as plantas devem ser conduzidas com um fruto
localizado no ramo principal, entre o 8º e o 11º nó, obtendo frutos maiores e com maior teor de
sólidos solúveis totais. Porém, quando o objetivo for aumentar a produção total, recomenda-se
deixar dois frutos por planta fixados aos ramos principais, entre o 8º e o 11º nó.
2.2 Cultivo em ambiente protegido
A superfície cultivada tende a reduzir-se como conseqüência do crescimento das zonas
urbanas, da deterioração do solo em razão da salinidade, da erosão e da desertificação. Do ponto
de vista preservacionista, não é possível destinar mais áreas ao cultivo em detrimento das
florestas. Sabendo-se dessas limitações, o aumento da produção de alimentos só poderá vir como
conseqüência da intensificação da agricultura e incrementando a produtividade (LOPEZ et al.,
2005).
Entre as principais vantagens do cultivo em ambiente protegido, citam-se: colheitas na
entressafra; aumento de produtividade, sendo para algumas culturas de duas a três vezes maiores
que a do cultivo convencional; redução da sazonalidade de produção e regularização do
abastecimento; colheitas mais precoces; melhor qualidade dos produtos. Essa atividade propicia o
cultivo em locais onde as condições climáticas são limitantes. Para culturas mais exigentes em
temperatura, como é o caso da melancia, a utilização de ambientes protegidos elimina a restrição
de baixa temperatura, considerando que temperaturas mais altas podem ser obtidas mesmo em
épocas ou regiões com temperaturas amenas. (OLIVEIRA et al., 1997; ANDRIOLO, 1999;
20
BRANDÃO FILHO e CALLEGARI, 1999; MODOLO e COSTA, 2003; CASTILLA, 2005;
PURQUERIO e TIVELLI, 2006).
A tendência da agricultura moderna é minimizar os riscos por intermédio da utilização
intensiva de tecnologia. Uma das maneiras para atingir esse objetivo é por meio do cultivo
protegido. As casas de vegetação protegem a cultura das geadas, dos ventos, das precipitações e,
principalmente, do ataque de pragas e doenças. A cobertura atua como um redutor da
evapotranspiração das culturas e pode reduzir o consumo de água em até 50 % (FONTES, 1999;
FERNANDES, 2002; CASTILLA, 2005).
É possível controlar a temperatura, a umidade, os teores de oxigênio e gás carbônico no
ambiente protegido (FAO, 2002). As práticas agrícolas em ambiente protegido propiciam
considerável valor agregado, com produção de frutos mais uniformes e livres de danos mecânicos
e agrotóxicos. Nesse sistema, a prática da fertirrigação é fundamental para o fornecimento de
nutrientes, pois permite uma série de vantagens em relação à adubação convencional, como o
fracionamento da aplicação de nutrientes de acordo com a marcha de absorção da cultura, com
economia de mão-de-obra e menor perda de nutrientes por lixiviação (ALVARENGA, 1999) e
distribuição uniforme dos fertilizantes.
O cultivo protegido surgiu na Europa, com a necessidade de produzirem-se ambientes
favoráveis ao desenvolvimento de plantas no inverno. Apenas nos países mediterrâneos, são
cultivados anualmente cerca de 135 mil ha em sistema de túnel alto e mais 116 mil ha em sistema
de túnel baixo (FAO, 2002). Atualmente, por ser uma técnica de alto custo inicial de implantação,
no Brasil é utilizado apenas em sistemas de elevado retorno econômico, como produção de
mudas, flores, tomate, pimentão, pepino, melão e alface (SNA, 2000).
A principal desvantagem do cultivo protegido é o custo de implantação do sistema, pois
atualmente, segundo o orçamento da empresa AGRIESTUFA, para construir uma estufa de 5.000
m
2
, o preço mínimo de 1,0 m
2
de estufa sai por R$ 50,00 e, dependendo do nível de sofisticação,
pode ultrapassar R$ 200,00.
2.3 Cultivo sem solo
Por cultivo sem solo se entende qualquer sistema que não utiliza solo para o
desenvolvimento das plantas, podendo-se cultivar em solução nutritiva ou em substrato. As
principais vantagens do cultivo sem solo são: obtenção de uma boa relação ar/água na zona
21
radicular; maior controle da solução nutritiva, com pequena ou nenhuma interação com substrato;
produção mais precoce e com maior potencial produtivo. Como desvantagens citam-se: maior
especialização do manejo; necessidade de controle dos dejetos de substratos; incremento dos
custos em razão da aquisição do substrato (ABREU et al., 2002; GÓMEZ et al., 2002).
No cultivo com substrato, a fibra de coco é uma das mais vantajosas, pois apresenta
elevada porcentagem de lignina (35 - 45%) e de celulose (23 % - 43 %), com pequena quantidade
de hemicelulose (3 % - 12 %) que é a fração prontamente atacada pelos microorganismos,
conferindo-lhe elevada durabilidade (NOGUERA et al., 1998). Dessa maneira, esse substrato tem
sido recomendado também para culturas de ciclo longo, como algumas plantas ornamentais e
hortaliças, e ainda por vários ciclos.
A cultura da melancia, a exemplo de outras olerícolas, tem na nutrição mineral um dos
fatores que contribuem diretamente para a produtividade e qualidade dos frutos. O potássio e o
nitrogênio são os elementos mais exigidos e devem ser aplicados de acordo com as exigências de
cada cultivar, com a produção esperada, com o estádio de crescimento e com as condições
climáticas. A exigência de potássio pela cultura da melancia é superior à do nitrogênio, sendo
exigido em maior proporção após a frutificação. O potássio desempenha várias funções
bioquímicas e fisiológicas na planta, com destaque para os processos de fotossíntese, transporte e
armazenagem de assimilados (MALAVOLTA e CROCOMO, 1982; MARSCHNER, 1995;
GRANGEIRO e CECÍLIO FILHO, 2004). Segundo Malavolta (1980), o requerimento de
potássio para o ótimo desenvolvimento das plantas é de aproximadamente 20 a 50 g kg
-1
de
massa seca, variando conforme a espécie, a época e o órgão analisado.
A marcha de absorção de nutrientes fornece informação sobre a exigência nutricional das
plantas em seus diferentes estádios fenológicos, sinalizando as épocas mais propícias à adição
dos nutrientes. Grangeiro & Cecílio Filho (2004) verificaram para o híbrido ‘Tide’ crescimento
inicial lento, intensificando-se a partir dos 30 dias após o transplante (DAT), atingindo, no final
do ciclo, acúmulo de massa seca de 1.800 g planta, cuja contribuição da parte vegetativa foi de
31 % e dos frutos, de 69 %. O acúmulo de nutrientes também é pequeno no início do ciclo, não
ultrapassando 2 % do total até os 30 DAT. Com a frutificação, há aumento na quantidade de
nutrientes acumulados, sendo observadas as maiores demandas de N, Ca e Mg no período de 45 a
60 DAT e de P, K e S no período de 60 a 75 DAT. O acúmulo de nutrientes pela cultura aos 75
22
DAT é de 139, 13, 155, 25, 17 e 9 kg ha
-1
, respectivamente, de N, P, K, Ca, Mg e S
(GRANGEIRO e CECÍLIO FILHO, 2004).
2.4 Evapotranspiração da cultura
O crescimento e o desenvolvimento socioeconômico da população tendem a aumentar
drasticamente a demanda por água e alimento no futuro próximo. A irrigação em todo o mundo
consome dois terços de toda a água utilizada, e a sociedade está cobrando o uso mais racional e
produtivo desse recurso (HOWELL et al., 1991). Portanto, faz-se necessário o estabelecimento de
índices de eficiência de uso da água para propor melhoras na gestão da irrigação, determinar a
produtividade da água e preservar o equilíbrio ambiental (LORITE et al., 2004). A eficiência do
uso da água (EUA) em irrigação é o parâmetro que relaciona o rendimento total da colheita por
unidade de água utilizada. Esse parâmetro para a cultura da melancia cultivada em ambiente
protegido, no período do verão, na Espanha, foi de 28,09 L kg
-1
(FERNÁNDEZ et al., 2007).
Esses autores alertam que essa eficiência pode ser melhorada. Tingwu et al. (2004), na China,
estudando o mesmo assunto obtiveram a eficiência de 25,5 L kg
-1
. Soares et al. (2002), estudando
função de resposta da cultura em campo, obtiveram a máxima eficiência de 36,7 L kg
-1
.
O nível tecnológico empregado, a limitação do volume de vasos, além de fatores
ecológicos e econômicos dos cultivos em ambiente protegido, exigem o conhecimento preciso do
consumo de água da cultura ao longo do ciclo de cultivo. Os lisímetros são estruturas destinadas a
medir, de maneira precisa, eventos de precipitação, evaporação e drenagem (KIRKHAM et al.
1984). Os lisímetros de pesagem são os mais utilizados em pesquisas para mensurar de forma
direta a evapotranspiração em períodos menores do que um dia (HOWELL et al., 1985). A
lisimetria é a metodologia padrão para a determinação da evapotranspiração (HOWEL et al.,
1991). A medição da evapotranspiração da cultura fornece uma informação importante a ser
considerada, que é a EUA. O principal objetivo das pesquisas nessa área é conseguir altos valores
da EUA, mantendo-se altas produtividades (BUZETTI et al., 1993).
2.5 Exigências climáticas da melancieira
O cultivo protegido é um sistema especializado que visa ao controle do meio
edafoclimático, alterando suas condições como: solo, temperatura, radiação solar, vento, umidade
23
e composição atmosférica (CASTILLA, 2005). Nesse sistema, é possível prolongar o período de
colheita, aumentar o rendimento e a qualidade dos frutos.
A radiação solar é o principal fator que limita o rendimento das espécies tanto no campo,
como em ambiente protegido. Todavia, a fração difusa da radiação solar em ambiente protegido é
maior do que no meio externo por causa do efeito dispersante do plástico, que possibilita que as
folhas têm maior eficiência de utilização da radiação, principalmente nas plantas conduzidas no
sistema vertical, ou cultivadas em densidade elevada onde uma folha tende a sombrear a outra
(CASTILLA, 2005; PURQUERIO e TIVELLI, 2006).
A cobertura plástica promove elevação de 1,2 ºC
a 4,4 ºC de temperatura máxima em
relação ao ambiente externo (SCATOLINI, 1996). As temperaturas mínimas do ar tendem a ser
iguais ou ligeiramente superiores à observada externamente, sendo afetadas pelo manejo da
ventilação das estufas durante o dia, por meio de abertura e fechamento de cortinas laterais
(BURIOL et al., 1993).
Segundo FAO (2002), as exigências térmicas da melancia são as seguintes: Na fase de
germinação, as médias de 25 °C a 28 °C, com mínimas de 15 a 16 ºC e máxima de 40 °C. No
crescimento, são necessários de 21 °C a 26ºC durante o dia e de 15 °C a 18 ºC à noite. As
temperaturas inferiores a 17 °C tornam o crescimento bastante lento. Temperaturas muito baixas
ou acima dos 40 ºC favorecem o desenvolvimento de flores masculinas. Embora não se possa
dizer que os níveis altos de umidade prejudiquem a planta, seu nível ideal oscila entre 70 % e 80
% de UR. De outro lado, a melancia exige grande intensidade de luz para alcançar sua
capacidade total de fotossíntese, de tal modo que a radiação deve alcançar pelo menos 1,1 cal cm
-
2
min, devendo-se sempre evitar situações de sombra. O comprimento do dia não influencia a
fisiologia de reprodução da planta, pois dias de 8 horas de luz favorecem o desenvolvimento de
flores femininas em relação a dias de 16 horas.
2.6 Estimativa dos custos de produção
O sistema de cultivo em ambiente protegido, além do alto investimento inicial, pressupõe
o uso intensivo de tecnologias que podem aumentar o custo de produção. A informação sobre o
custo de produção de uma cultura é uma das mais importantes para qualquer atividade produtiva,
sendo fundamental para a tomada de decisão dos agricultores. O cálculo do custo pode servir de
base para subsidiar uma decisão gerencial de curto prazo, propostas ou implementação de
24
políticas agrícolas, para medir a sustentabilidade de um empreendimento agrícola no longo prazo,
para medir a capacidade de pagamento de uma lavoura, para medir a viabilidade econômica de
uma tecnologia alternativa, entre outras (ALVES et al., 2004; FRIZZONE et al., 2005).
No Brasil são poucas as informações disponíveis sobre os custos desse sistema de
produção. Na região da Almería, na Espanha, os custos variáveis, sem contar o investimento na
estrutura, para a cultura da melancia nesse sistema, foram de R$ 0,36 enquanto o rendimento foi
de 5,76 kg m
-2
(FAO, 2002).
A cultura da minimelancia em ambiente protegido, na Região Sudeste do Brasil, pode ter
viabilidade econômica desde que consiga agregar valor ao produto por meio do ganho de
qualidade, programar a colheita para o período de entressafra e obter uma produtividade
expressiva.
25
3 MATERIAL E MÉTODOS
3.1 Localização e caracterização da área experimental
Os experimentos foram conduzidos na área experimental do Departamento de Engenharia
Rural da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” - USP, Piracicaba – SP., localizado a
22º42’30’’ de latitude sul, 47º38’00’’ de longitude oeste e 576 m de altitude. O clima, segundo a
classificação de Köppen é do tipo Cwa, ou seja, clima tropical úmido, com estiagem no inverno e
chuvas no verão, com precipitação pluviométrica anual média de 1.247 mm, temperatura média
do mês mais quente de 22 ºC e do mais frio de 18 ºC, umidade relativa de 74 % e velocidade do
vento de 2,2 m s
-1
(BEZERRA, 1975 apud BLANCO, 1999).
Os experimentos foram instalados em casa de vegetação com área de 400 m
2
, composta
por dois vãos, com estrutura metálica galvanizada, altura na parte central de 4,6 m e pé-direito de
3,0 m, coberta com filme de polietileno transparente de baixa densidade, com aditivo contra raios
ultravioleta, espessura de 150 m. Havia malha termo-refletora instalada à altura do pé-direito.
As laterais foram fechadas com tela anti-afídios. A estrutura foi provida de energia elétrica e
água tratada.
3.2 Experimento 1
3.2.1 Tratamento e delineamento experimental
Esse experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desenvolvimento e a
produção do híbrido de minimelancia ‘Smile’, em função da fertirrigação, bem como a sua
demanda hídrica e eficiência do uso da água.
Utilizaram-se mudas produzidas em bandejas, transplantadas após a emissão da segunda
folha definitiva em 13 de novembro de 2006, 21 dias após a semeadura.
O delineamento experimental foi blocos casualizados com cinco repetições. Aplicaram-se
15 tratamentos compostos por três relações N:K (1:1,6; 1:2; 1:2,4) e cinco níveis de adubação
com N e K para cada uma das relações, aplicados na água de irrigação, conforme mostra a Tabela
1.
26
Tabela 1 - Relação N : K , níveis de N e K e demais nutrientes aplicados na água de irrigação
(experimento1) da cultura de minimelancia ‘Smile’ em ambiente, Piracicaba, SP. 2007
Tratamento
Relação
N : K
N
(g planta
-1
)
P
(g planta
-1
)
K
(g planta
-1
)
Ca
(g planta
-1
)
Mg
(g planta
-1
)
S
(g planta
-1
)
T1 – 1:1,6 1,90 0,57 3,04 2,28 0,57 1,70
T2 – 1:1,6 2,38 0,57 3,80 2,28 0,57 2,02
T3 -1:1,6 2,85 0,57 4,56 2,28 0,57 2,33
T4 -1:1,6 3,33 0,57 5,32 2,28 0,57 2,65
T5 -1:1,6 3,80 0,57 6,08 2,28 0,57 2,96
T6 -1:2 1,90 0,57 3,80 2,28 0,57 2,02
T7 -1:2 2,38 0,57 4,75 2,28 0,57 2,41
T8 -1:2 2,85 0,57 5,70 2,28 0,57 2,81
T9 -1:2 3,33 0,57 6,65 2,28 0,57 3,20
T10-1:2 3,80 0,57 7,60 2,28 0,57 3,59
T11 -1:2,4 1,90 0,57 4,56 2,28 0,57 2,33
T12 -1:2,4 2,38 0,57 5,70 2,28 0,57 2,81
T13 -1:2,4 2,85 0,57 6,84 2,28 0,57 3,28
T14 -1:2,4 3,33 0,57 7,98 2,28 0,57 3,75
T15 -1:2,4 3,80 0,57 9,12 2,28 0,57 4,22
Cada parcela foi composta por duas plantas, conduzidas em vasos de 20 L, preenchidos
com substrato composto por 75 % de terra proveniente de um solo classificado como latossolo
vermelho-amarelo fase arenosa e 25 % de vermiculita textura fina, cujas características físicas e
químicas estão descritas no item 3.2.2.
Foram preparadas cinco soluções nutritivas com nitrogênio e outras cinco com potássio,
misturadas imediatamente antes da aplicação (Figura 1), aplicadas individualmente por meio de
sistema de gotejo paralelo confeccionado com garrafas plásticas, microtubos e estacas de
gotejadores para vasos (Figura 2), para aplicar no mesmo ponto do sistema de irrigação.
27
Figura 1 - Detalhe do preparo das doses individuais de N e K para aplicação nos tratamentos do
experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
Os demais nutrientes foram dissolvidos no reservatório de água e aplicados por meio do
sistema de irrigação, também em forma de solução nutritiva. As fontes de macronutrientes
utilizadas foram: nitrato de amônio, nitrato de cálcio, sulfato de potássio, fosfato mono potássio,
sulfato de magnésio. A fonte de micronutrientes foi o produto comercial contendo: 2% B; 0,8%
Cu-EDTA, 5,6 % Fe-EDTA, 0,32 % Mo, 3,2 % Mn-EDTA, 2,0 % Zn-EDTA, aplicados à solução
nutritiva na dose de 10 mg L
-1
. Semanalmente, foram realizadas aplicações foliares com 2,5 ml
L
-1
do produto comercial Mitsui Mix CaB 10.2 (10 % Ca; 2 % B) em solução de 2,5 ml L
-1
.
Figura 2 - Detalhe do sistema de aplicação de fertilizantes instalado paralelo ao de irrigação do
experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
28
3.2.2 Caracterização do substrato
O substrato utilizado apresentava: concentrações de argila, silte e areia de 210,2; 99,6 e
690,2 g k
-1
, respectivamente, determinadas pelo método de Bouyoucus (1951); a densidade de
partículas foi de 2,67 g cm
-3
, determinada pelo método do picnômetro; e a densidade global foi de
1,23 g cm
-3
, determinada pelo método da proveta, ambos recomendados pela EMBRAPA (1997).
A curva característica de retenção de água do substrato foi determinada para as tensões
desde o equilíbrio dinâmico até 50 kPa, utilizando-se uma mesa de tensão e câmeras de Richards.
0,0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0 10 20 30 40 50
Tensão (kPa)
Umidade (%)
Figura 3 - Curva de retenção de água do substrato composto por 75 % de latossolo vermelho-
amarelo mais 25 % de vermiculita para o experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em
ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
A equação ajustada para curva de retenção de água e dada pela eq. (1)
1698,0
58,300
−
= xU 9135,0
2
=R
(1)
Em que: U = umidade em base de volume (%) e x = tensão (kPa)
Antes do preparo do substrato foi realizada uma análise química do solo cujo resultado
foi: pH (CaCl
2
) =4,7, M.O=17 g dm
-3
, P=4 mg dm
-3
, S=5 mg dm
-4
, K=1,6 m mol
c
dm
-3
, Ca=15
mmol
c
dm
-3
, Mg=7 mmol
c
dm
-3
, Al=2 mmol
c
dm
-3
, H+Al=28 mmol
c
dm
-3
, SB=23,6 mmol
c
dm
-3
,
T=51,6 mmol
c
dm
-3
; V=46 %, m=8 %, B=0,23 mg. Para corrigir a o pH e melhorar os níveis de
fósforo e potássio foi realizada uma adubação de plantio com a aplicação de 5 g de cloreto de
potássio, 50 g de superfosfato simples e ainda 20 g de calcário dolomítico por vaso.
29
3.2.3 Sistema de condução das plantas
As plantas foram conduzidas no sistema vertical por fios de algodão, com a eliminação
das duas primeiras brotações laterais, deixando-se as demais com três folhas cada uma. A haste
principal foi podada à altura do arame (2,0 m) entre o 16° e o 22° internódio. Os frutos se
desenvolveram a partir do 8° internódio da haste principal, sendo produzidos entre 1 e 2
frutos por planta. Para sustentação dos frutos, foram utilizados malhas e fitilhos de plástico,
conforme Figura 4.
Figura 4 – Detalhe do tutor de frutos utilizados nos dois experimentos de minimelancia ‘Smile’
cultivada e ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
A polinização foi feita de forma manual, colhendo-se a flor masculina, levando-a até a
flor feminina onde se realizou a cópula.
O controle fitossanitário resumiu-se a três aplicações de fungicidas à base de oxicloreto de
cobre.
3.2.4 Manejo da irrigação e eficiência do uso da água
Utilizou-se um sistema de irrigação por gotejamento, com um gotejador por planta, vazão
nominal de 2,0 L h
-1
, do tipo autocompensante, com divisor de vazão para gotejador de vasos, em
dois pontos de aplicação por vaso, a fim de obter melhor distribuição da solução. Após a
instalação do sistema de irrigação, foi determinada a uniformidade de distribuição de água pelos
gotejadores. Empregou-se laminado plástico, opaco e reflexivo, para cobertura da superfície a fim
30
de evitar perdas de água por evaporação. O potencial mátrico ao longo do ciclo foi mantido na
faixa de -6 a -16 kPa, de forma a não causar estresse hídrico. Também durante todo o
experimento, tomou-se o cuidado de não permitir drenagem de forma a garantir a precisão das
medidas da água evapotranspirada.
A demanda evapotranspirativa foi determinada por meio de lisímetros de pesagem
(Figuras 5 e 6), pesando-se um vaso por tratamento, imediatamente antes e imediatamente após a
irrigação para a reposição da água evapotranspirada. O consumo de água foi obtido pela diferença
entre os pesos dos vasos medidos após a última irrigação e imediatamente antes da próxima
irrigação. No final do ciclo, esses dados foram utilizados para construção da curva de demanda
hídrica média.
Figura 5 - Estrutura para içamento e pesagem do vaso com a planta para o de minimelancia
‘Smile’ cultivada e ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
31
Figura 6 - Esquema da condução em espaldeira individualizada para pesagem do vaso de
minimelancia ‘Smile’ cultivada e ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
De acordo com Doorenbos e Kassam (1988), a eficiência do uso da água pode ser
determinada tanto para a produtividade biológica, compreendida pela massa seca total da planta
incluindo o fruto, como para a produtividade de frutos. Neste caso, foram determinadas para
ambas. A produção média de frutos (kg planta
-1
)
foi relacionada com o consumo de água (L
planta
-1
) ao longo do ciclo, obtendo-se a eficiência do uso da água expresso em L kg
-1
.
3.2.5 Monitoramento da solução do substrato
A solução do substrato foi monitorada utilizando-se extratores cápsula porosa, em que se
aplicou a tensão de 80 kPa por meio de uma bomba de vácuo. As cápsulas foram localizadas a
uma profundidade de 15 cm da superfície do substrato. As aplicações do vácuo aos extratores
foram realizadas 24 horas após a irrigação.
Os valores de condutividade elétrica medidos na solução retirada a partir dos extratores de
cápsula porosa, a diferentes umidades do substrato, foram comparados com os valores obtidos
pelo método padrão conforme Silva (2002), isto é, pela medição da condutividade elétrica no
extrato da pasta saturada. Para tal, foi realizada uma análise de regressão, sendo corrigidos os
valores de leitura de condutividade elétrica da solução em razão da umidade de saturação, por
intermédio da eq. (2):
32
Us
UscpCscp
scpC
estimada
⋅
=
(2)
Em que:
C
estimada
scp = condutividade elétrica no extrato de saturação estimada a partir dos valores medidos
na solução do substrato obtidos com extrator de cápsula, sendo corrigida para a
umidade da pasta saturada, dS m
-1
.
Cscp= condutividade elétrica na solução do substrato obtida com extrator de cápsula porosa, dS
m
-1
.
Uscp = umidade do substrato no momento da retirada da solução pelo extrator de cápsula porosa,
g g
-1
.
Us = umidade do substrato na pasta saturada, g g
-1
.
3.2.6 Monitoramento climático
Os elementos meteorológicos no interior do ambiente protegido foram obtidos por um
sistema de aquisição de dados, localizado a um terço do comprimento do ambiente protegido,
com 1,7 m de altura, sendo obtidas as medidas: radiação solar global, temperatura e umidade
relativa do ar.
3.2.7 Características avaliadas
A curva de crescimento da melancieira foi determinada cortando-se três plantas em cada
estádio de desenvolvimento para a avaliação da área foliar por meio de um medidor LI-3100 (LI-
CO, Lincoln, Nebraska). Em seguida, as plantas foram levadas à estufa para determinar o
acúmulo de massa seca, seguindo a metodologia de Sarruge e Haag (1974). Os períodos do ciclo
da cultura foram: início da floração (21 DAT), enchimento de frutos (34 DAT), início da
maturação (47 DAT) e colheita (52 DAT).
Os frutos foram pesados para a obtenção da produção comercial. Os frutos comerciais
foram aqueles que apresentaram peso superior a 700 g, e avaliados quanto ao teor de açucares por
refratometria (°Brix), utilizando amostras homogeneizadas do suco, retirando-se toda a polpa de
uma fatia central do fruto e em seguida passando-se em peneira de plástico para separar o tecido
do suco. Determinou-se a espessura de casca na parte central do fruto, aqui a casca é
33
compreendida desde a parte interna não comestível até o exocarpo, utilizando-se um paquímetro
digital.
3.3 Experimento 2
3.3.1 Tratamentos e delineamento experimental
Esse experimento foi realizado com o objetivo de estudar os efeitos de soluções nutritivas
e sistemas de condução das plantas no desenvolvimento e na produção do híbrido de
minimelancia ‘Smile’, bem como na qualidade dos frutos.
Utilizaram-se mudas produzidas em bandejas, transplantadas após a emissão da segunda
folha definitiva. Por ser período de inverno, isso ocorreu aos 41 dias após a semeadura, em 22 de
agosto de 2007.
O delineamento experimental foi em blocos com cinco repetições no esquema fatorial 3 x
3, ou seja, três sistemas de condução de plantas e poda e três soluções nutritivas (Tabela 2).
Tabela 2 - Composição das soluções nutritivas aplicadas no experimento 2 da cultura de
minimelancia ‘Smile’, Piracicaba, SP. 2007
*1: do transplante até o início do florescimento; 2: do início do florescimento até o início do desenvolvimento dos
frutos; 3: do o início do desenvolvimento dos frutos até o início da maturação; 4: do início da maturação até a
colheita.
Solução Fase*
N (mg L
-1
)
P (mg L
-1
) K (mg L
-1
) Ca (mg L
-1
)
Mg (mg L
-1
)
S (mg L
-1
)
1 1 110,0 138,0 83,0 101,1 30,4 24,7
2 111,9 48,0 165,3 79,8 22,4 27,5
3 137,9 48,0 230,0 79,8 22,4 18,2
4 137,9 48,0 332,7 79,8 22,4 53,1
2 1 123,1 154,2 92,7 113,3 33,6 27,3
2 111,9 48,0 178,1 79,8 22,4 31,8
3 154,6 48,0 230,0 79,8 22,4 18,2
4 154,6 48,0 373,4 79,8 22,4 66,9
3 1 135,8 170,4 102,1 125,0 36,8 29,9
2 111,9 48,0 191,0 79,8 22,4 36,2
3 177,0 48,0 230,0 79,8 22,4 18,2
4 177,0 48,0 433,8 79,8 22,4 87,5
34
Os três sistemas de condução adotados foram: Condução1: consistiu na retirada das duas
primeiras brotações laterais, deixando-se o crescimento livre das demais brotações, com produção
do fruto a partir do 8° internódio do ramo principal; condução 2: consistiu na retirada das duas
primeiras brotações laterais, deixando as demais brotações com 3 a 4 folhas até o 10° internódio
do ramo principal, e a partir desse internódio os ramos laterais se desenvolveram até a emissão de
uma folha após a primeira flor feminina viável, onde os frutos foram desenvolvidos. Depois de
caracterizado o estabelecimento do fruto, as demais brotações no ramo principal seguiram com
três a quatro folhas até a poda do broto apical do ramo principal; condução 3: consistiu
eliminação das duas primeiras brotações laterais, deixando as demais com três folhas, cujo fruto
foi obtido no ramo principal entre o 8° e o 16° internódio.
Nos três tratamentos de condução a poda apical foi realizada na altura da espaldeira (2,0
m), entre o 18° e o 22° internódio.
Em todas as soluções nutritivas, foram adicionados 10 mg L
-1
do mesmo composto de
micronutrientes utilizado no experimento 1.
A polinização foi feita de forma manual, colhendo-se a flor masculina, levando-a até a
flor feminina onde se realizou a cópula. Para sustentação dos frutos, foram utilizados malhas e
fitilhos de plástico conforme Figura 4.
O controle fitossanitário consistiu de três aplicações de inseticida do grupo
cloronicotinilo para combater a mosca branca (Bemisia argentifolii).
3.3.2 Manejo da irrigação
Utilizou-se um sistema de irrigação por gotejamento, com um gotejador por planta, do
tipo autocompensante, vazão nominal de 4,0 L h
-1
, com divisor de vazão para gotejador de vasos,
em dois pontos de aplicação por vaso, a fim de obter melhor distribuição da solução. O manejo da
irrigação foi feito com o auxílio de tensiômetros instalados a 15 cm de profundidade, com o
objetivo de manter a umidade do substrato próximo à capacidade de campo.
3.3.3 Monitoramento da solução do substrato
A solução do substrato foi obtida utilizando-se extratores e a condutividade elétrica foi
medida diretamente na solução retirada a partir dos extratores, sem a necessidade de correção de
35
valores por se tratar de substrato estéril, e sempre mantido com umidade próxima a capacidade de
campo.
3.3.4 Monitoramento climático
Em razão de problemas ocorridos no sistema de aquisição de dados instalado no interior
do ambiente protegido, não foi possível dos dados meteorológicos durante o experimento.
3.3.5 Aspectos fenológicos e produtivos da cultura
Coletaram-se duas plantas pertencentes ao tratamento que combinou a solução nutritiva 2
com a forma de condução 3, descritos anteriormente, em cada fase do desenvolvimento da
melancieira (26, 36, 43, 52 e 61 dias após o transplante das mudas). Foram determinados as áreas
foliares por meio de um medidor LI- 300 (LI-CO, Lincoln Nebraska), a massa seca e os teores
nutrientes das hastes, limbos foliares, pecíolos mais nervuras centrais e frutos. Para isso, os
materiais vegetais foram secados em estufa a 65 °C até a estabilização da perda de umidade e
moídos em moinho tipo Willy. As análises químicas para a determinação dos teores de nutrientes
presentes em cada órgão das plantas foram realizadas nos extratos obtidos pela digestão sulfúrica
para o nitrogênio, nítrico-perclórica para o fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, cobre,
ferro, manganês e zinco e por via seca para o boro (SURRAGE e HAAG, 1974).
O nitrogênio foi quantificado pelo método semimicro Kjedahl, o fósforo e boro por
colorimetria, o potássio por fotometria de chama e cálcio, magnésio, enxofre, cobre e manganês,
zinco e ferro por espectrofotometria de absorção atômica (SURRAGE e HAAG, 1974).
A estimativa das quantidades dos nutrientes acumulados em cada órgão da planta foram
obtidas pela multiplicação do teor de cada nutriente pela massa seca do referente órgão para
obtenção da marcha de acúmulo de nutrientes.
Os frutos foram colhidos e pesados para a determinação da produção total e comercial
(frutos com massa superior a 700 g e sem deformações ou manchas), utilizando-se um
paquímetro digital.
36
3.3.6 Acúmulo de nutrientes
Os resultados das análises químicas são apresentados nos gráficos, para cada um dos
nutrientes analisados, contendo as curvas de acúmulos em cada órgão da planta e em toda planta,
em razão do desenvolvimento vegetativo (26, 36, 43, 52 e 61 DAT).
3.3.7 Aspectos qualitativos
Seis frutos de cada tratamento foram analisados quanto ao teor de sólidos solúveis totais
(ºBrix), por refratometria, ao potencial hidrogeniônico (pH) por meio de peagâmetro de bancada
e à acidez total titulável pelo processo do potenciômetro (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 1985),
utilizando-se amostras homogeneizadas do suco, retirando-se toda a polpa de uma fatia central do
fruto e, em seguida, passando-se em peneira de plástico para separar o tecido do suco.
3.4 Estimativa dos custos de produção
Para a formação dos custos variáveis, foram adotados: a densidade de plantio de 4,0
plantas m
2
, o plantio em solo, as mudas preparadas em bandejas, a polinização manual, o
tutoramento de planta em fitilhos (PVC) e o tutoramento dos frutos em malhas plásticas e fitilhos.
A viabilidade econômica do sistema de cultivo em ambiente protegido exige utilização da
estrutura de forma ininterrupta. As amortizações dos custos fixos foram anualizados pelo sistema
“Price” segundo FRIZZONE et al (2005). Foram tomados como base uma estufa agrícola, com
estrutura metálica em arco, área de 5.000 m², vida útil de 20 anos e 8 anos para amortização, ao
custo de R$ 217.192,00 (Anexo A); cobertura em filme de polietileno transparente espessura de
150 µm, com vida útil e amortização em 3 anos, ao custo de R$ 8.282,40 (Anexo B); fechamento
lateral com tela anti-afídios, com vida útil e amortização em 5 anos, ao custo de R$ 19.325,60
(Anexo C); equipamento de irrigação localizada, com vida útil e amortização em 5 anos, ao custo
de R$ 5.000,00 (Anexo D); sistema de espaldeira, com vida útil de 5 ano, ao custo de R$
5000,00 (Anexo E). Depois, as parcelas anuais foram transformadas em custo diários para
facilitar a estimativa de custo por ciclo de cultivo. Considerou-se o ciclo de cultivo. de 70 dias
após o transplante.
37
3.5 Análises estatísticas dos dados
Nos dois experimentos, os dados de produção e qualidade de frutos foram analisados a
partir de analises de variância, utilizando-se o teste F. Para comparação entre as médias, utilizou-
se o teste de Tukey por tratar-se de variáveis qualitativas (relação N:K versus níveis de N e K; e
forma de condução das plantas versus soluções nutritivas) (GOMES, 1995)
38
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.1 Experimento 1
4.1.1 Produção e qualidade de frutos
O ciclo de cultivo desde a data do transplante até a colheita dos frutos variou entre 47 e 55
dias após o transplante (DAT). Essa variação é explicada pela inserção da flor feminina, que
ocorreu entre o 8º e o 17º internódio.
Para as relações N:K 1:1,6 e 1:2 os tratamentos mais produtivos foram T2 e T6, foram os
responsáveis pelas maiores produções, respectivamente. Os tratamentos T10, T15 e T5, com os
mais elevados níveis de N e K, foram os que apresentaram menor produtividade e o tratamento
10 foi o que apresentou maior concentração de açúcares (Tabela 3). A condutividade elétrica
média (Figura 7) manteve-se acima da salinidade limiar para a cultura da melancia desde o 35°
DAT. Esses resultados mostram que concentrações elevadas de N e K favorecem a qualidade dos
frutos em detrimento da produtividade.
Tabela 3 - Produtividade de frutos, teores de açúcares e espessura da casca dos frutos no
experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
(continua)
Tratamento
relação N:K
Produtividade (g planta
-1
)*
°Brix * Espessura de Casca (mm)*
T6 -1:2 1324,32 a 11,1 bcd 6,9 bcd
T2 - 1:1,6 1267,38 ab 10,74 d 7,18 bcd
T7 -1:2 1246,88 bc 11,72 bc 6,86 bcd
T3 -1:1,6 1232,76 bcd 11,66 bcd 6,82 bcd
T8 -1:2 1230,64 bcde 11,44 bcd 7,12 bcd
T9 -1:2 1221,94 bcde 11,02 bcd 6,42 bc
T4 -1:1,6 1219,86 bcde 10,92 cd 7,22 bcd
T12 -1:2,4 1201,3 cde 11,38 bcd 7,24 bcd
T1 -1:6 1196,8 cde 11,18 bcd 5,68 a
T13 -1:2,4 1193,8 cde 11,44 bcd 7,28 bcd
T11 -1:2,4 1189,72 de 11,2 bcd 7,54 ab
39
Tabela 3 - Produtividade de frutos, teores de açúcares e espessura da casca dos frutos no
experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP.
2007 (Conclusão)
Tratamento
relação N:K
Produtividade (g planta
-1
)*
°Brix * Espessura de Casca (mm)*
T14 -1:2,4 1186,8de 10,82 cd 6,58 bcd
T10-1:2 1175,64 e 11,9 a 7,14 bcd
T15 -1:2,4 1174,02 e 11,42 bcd 7,08 bcd
T5 -1:1,6 1173,78 e 11,06bcd 7,78 d
*Médias seguidas da mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade.
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
5
20 25 30 35 40 45 50 55
Dias após o transplante
Condutividade eletrica (dS m-1)
Figura 7 - Condutividade elétrica da solução de solo após correção pelo extrato de saturação do
experimento 1 de minimelancia ‘Smile’ cultivada e ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007
A equação ajustada para a curva de condutividade elétrica (CE) foi dada pela eq. (3):
742,2018,00007,0
2
+−−= xxCE , 9942,0
2
=R
(3)
Em que: x é o número de dias após o transplante.
40
4.1.2 Crescimento, consumo e eficiência do uso da água
A produtividade média do experimento foi de 1,216 kg planta
-1
, sendo o maior consumo
diário de água de 1,295 L, enquanto o consumo médio ao final do ciclo foi de 26,48 L planta
-1
.
Quando se faz uma relação entre a produtividade média de frutos com o consumo médio de água
por planta obtém-se a eficiência de uso da água (EUA) de 21,8 L kg
-1
(volume de água necessário
para produzir 1,0 kg de fruto), superando os resultados encontrados na literatura que foram de
28,09 L kg
-1
(FERNÁNDEZ et al., 2007) e de 25,5 L kg
-1
(TINGWU et al., 2004).
Na tabela 4 são apresentados os valores de produção de frutos, volume de água e EUA
para cada lisímetro. A diferença entre a maior e a menor produção foi de 12,1 %, entre o maior e
o menor consumo de água foi de 21,1 % e para EUA essa diferença foi de 22,7 %. Como não foi
observada uma correlação entre o consumo de água ou mesmo EUA com os níveis de nutrientes,
é apresentado na figura 8 a variação média do consumo de água para os quinze lisímetros.
Tabela 4 – Produção de frutos, volume de água total consumido no ciclo e eficiência do uso da
água, para minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido para cada tratamento,
Piracicaba, SP. 2007
Tratamento
Produção
(g)
Volume no ciclo
(ml)
EUA
(L kg
-1
)
T 1 1206 28.248 23,4
T 2 1274 26.233 20,6
T 3 1217 23.237 19,1
T 4 1267 27.652 21,8
T 5 1241 26.893 21,7
T 6 1291 27.598 21,4
T 7 1304 28.066 21,5
T 8 1177 26.122 22,2
T 9 1166 24.218 20,8
T 10 1220 24.711 20,2
T 11 1186 26.871 22,7
T 12 1211 25.869 21,4
T 13 1163 27.060 23,3
T 14 1185 27.274 23,0
T 15 1230 27.208 22,1
41
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
0 10 20 30 40 50
Dias após o transplante
Deanda hídrica (ml planta
-1
)
Figura 8 - Consumo diário de água e curva de regressão para ajuste da equação de demanda
hídrica pela minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
A equação ajustada para a curva de demanda hídrica (DH) eq. 4 é:
75,132771,195868,20402,0
23
+−+−= xxxDH , 75,0
2
=R
(4)
Vários fatores devem ser considerados para explicar a baixa demanda hídrica pela planta:
a redução do ciclo de cultivo para 52 dias, quando o fabricante informa que para esse híbrido o
ciclo dura 75 dias; características intrínsecas do híbrido cultivado, pois se trata de uma
minimelancia provavelmente com demandas de nutrientes inferiores a cultivares de tamanho
convencional; elevada CE da solução do substrato causada pelo manejo de água sem lixiviação
de sais, aumentando o potencial osmótico, o que pode dificultar a absorção de água pela planta; a
reduzida área foliar causada pela condução e poda de ramos; o controle ambiental pela cobertura
da superfície do substrato com plástico evitando perdas por evaporação; e o uso de tela
termorrefletora para redução da temperatura e alta umidade no ambiente, diminuindo a demanda
evapotranspirativa.
O acúmulo de matéria seca (AMS) foi crescente e linear ao longo do ciclo de cultivo
(Figura 9), cujo valor máximo obtido foi de 120 g planta
-1
. Para a área foliar, ajustou-se uma
equação de regressão quadrática, sendo que o maior valor dessa característica (5.028,86 cm
2
)
ocorreu aos 42 DAT. Após esse período a área foliar sofreu decréscimo em função da
senescência da planta. Ressalta-se que o AMS da melancieira híbrido ‘Smile’ tutorada foi muito
inferior ao obtido para o híbrido ‘Tide’ a produzida no campo, cujo valor encontrado foi 1.800 g
planta
-1
(Grangeiro et al., 2004).
42
Todavia, esses fatos não caracterizam erro de condução, considerando os fatores
comentados anteriormente, considera-se ainda que a poda e condução de ramos possam permitir
uma densidade de 4 ou mais plantas m
-2
, garantindo altas produtividades.
O fabricante especifica que o potencial do híbrido produz frutos com peso entre 2,0 e 3,0
kg; o peso médio de frutos obtido no experimento foi de 1,2 kg, todavia não ainda não foi
estabelecido um tamanho padrão para esse tipo de frutos no mercado, espera-se que para a
minimelancia seja adotado o mesmo padrão dos melões. Segundo a EMBRAPA (2008), o melão
é classificado em função de uma caixa de embalagem padrão, a qual comporta 5 frutos do tipo 5
que pesa em torno de 2,0 kg por fruto; o fruto tipo 10 pesa em torno de 1,0 kg. Os tamanhos de 6
a 10 são os mais cotados para o mercado nacional, os tamanhos de 10 a 12 são preferidos pelo
mercado argentino e os tamanhos de 12 a 16 são os mais cotados no mercado europeu.
-
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
20 25 30 35 40 45 50 55
-
20
40
60
80
100
120
140
AF
AMS
Figura 9 - Desenvolvimento da área foliar (AF) e acúmulo de matéria seca (AMS) ao longo do
primeiro ciclo experimental da melancieira ‘Smile’ em ambiente protegido,
Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas para as curvas de AF eq. 5 e MAS eq. 6 foram:
692996,5616023,6
2
−+−= xxAF ,
1
2
=
R
(5)
652,645515,3
−
=
xAMS , 992,0
2
=R
(6)
Como se pode observar na Figura 6, as ocorrências de temperatura fora dos limites ideais
foram pontuais, o que não chegam a prejudicar a cultura.
Área foliar (cm
2
)
Acúmulo de massa seca (g)
Dias após o transplan
te
43
10
15
20
25
30
35
40
0 10 20 30 40 50 60
Dias após o transplantio
Temperatura ºC
Temp Med ºC
Temp Max ºC
Temp Min ºC
Figura 10 - Temperaturas máxima, média e mínima do ar no interior da casa de vegetação durante
o experimento 1 da melancieira ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
Segundo a FAO (2002), o nível ideal da umidade relativa do ar para a cultura da melancia
oscila entre 70 e 80%, a UR mais elevadas podem facilitar o desenvolvimento de doenças. No
experimento, mesmo com UR superior à ideal, (Figura 11), não se observaram esses problemas.
50
60
70
80
90
100
110
0 10 20 30 40 50 60
Dias após o transplantio
UR (%)
UR Med %
UR Max %
UR Min %
Figura 11 - Umidade relativa máxima, média e mínima do ar no interior da casa de vegetação
durante o experimento 1 da melancieira ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba,
SP. 2007
De acordo com a FAO (2002), a melancieira exige pelo menos 767 w m
-2
para alcançar
sua capacidade total de fotossíntese, a baixa radiação solar no ambiente (Figura 12) pode ter sido
mais um importante fator a contribuir para a baixa produtividade e reduzido o tamanho de frutos,
visto que o híbrido em estudo é recomendado pelo proprietário da marca para as condições
44
tropicais brasileiras, onde a radiação solar é bem superior às mínimas preconizadas pela FAO
(2002).
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
0 10 20 30 40 50 60
Dias após o transplantio
Radiação (cal cm
-2
)
Rad global Med
Rad global Max
Figura 12 - Radiação global máxima e média no interior da casa de vegetação durante o
experimento 1 da melancieira ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
4.2 Experimento 2
4.2.1 Parâmetros de produção
Para as plantas cultivadas nos sistemas 1 e 3, descritos no item 4.3.1, a duração do ciclo
de cultivo variou entre 54 e 64 dias após o transplante das mudas, uma vez que os frutos foram
originários das flores que surgiram a partir do oitavo internódio no ramo principal. As plantas
cultivadas no sistema de condução 2 tiveram um ciclo de 72 a 76 dias, pois os frutos foram
produzidos nos ramos laterais a partir do décimo internódio, o que atrasou a produção.
Houve interação significativa entre as soluções nutritivas e os sistemas de condução das
plantas para área foliar (Tabela 4). Em todas as soluções nutritivas, o sistema de condução 2
proporcionou maior área foliar uma vez que, a partir do décimo internódio, as brotações laterais
foram podadas após o aparecimento da primeira flor feminina, o que ocorreu entre o quarto e o
oitavo internódio. No sistema de condução 1, embora todas as brotações laterais tenham tido
crescimento livre, com exceção das duas primeiras que foram eliminadas, o tamanho das folhas
foi reduzido, resultando em área foliar inferior ao sistema de condução 2.
45
Tabela 5 - Área foliar em razão dos sistemas de condução e das soluções nutritivas do
experimento 2 de minimelancia ‘Smile’ em ambiente, Piracicaba, SP. 2007
*Médias seguidas da mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey
a 5% de probabilidade.
Os resultados obtidos para área foliar corroboram os verificados para massa seca das
folhas e massa seca das hastes. A massa seca dos frutos não sofreu influência dos tratamentos
(Tabela 5).
Tabela 6 - Massa seca das folhas (MSF), massa seca das hastes (MSH), massa seca dos frutos
(MSFr) e massa seca total da planta (AMS) em razão dos sistemas de condução e das
soluções nutritivas no final do ciclo de cultivo (experimento 2) da minimelancia
‘Smile’ em ambiente, Piracicaba, SP. 2007 (continua)
Sistema de Solução nutritiva
condução 1 2 3
Massa seca das folhas (g planta
-1
)
1 31,61 b 29,63 b 32,53 b
2 45,65 a 45,78 a 44,75 a
3 28,64 b 25,17 b 28,87 b
DMS 4,84
Massa seca das hastes (g planta
-1
)
1 15,80 b 29,63 b 16,68 b
2 28,58 a 45,78 a 28,11 a
3 13,83 b 25,17 b 13,26 b
DMS 4,32
Sistema de Área foliar (cm
2
planta
-
1
) *
condução Solução nutritiva
1 2 3
1 6828,3 Ab 7115,7 Ab 7329,5 Ab
2 10691,2 Aa 10397,6 Aa 10146,4 Aa
3 6562,9 Ab 5791,8 Ac 6224,9 Ab
DMS 1285,5
46
Tabela 6 - Massa seca das folhas (MSF), massa seca das hastes (MSH), massa seca dos
frutos (MSFr) e massa seca total da planta (AMS) em razão dos sistemas de
condução e das soluções nutritivas no final do ciclo de cultivo (experimento 2)
da minimelancia ‘Smile’ em ambiente, Piracicaba, SP. 2007 (conclusão)
Sistema de Solução nutritiva
condução 1 2 3
Massa seca dos frutos (g planta
-1
)
1 158,37 a 120,31a 139,33a
2 121,70a 112,58a 92,70a
3 103,20a 113,88a 109,71a
DMS -
Massa seca total (g planta
-1
)
1 205,8a 166,21a 188,53a
2 195,93a 189,49a 165,50a
3 145,65a 150,30a 151,79a
*Médias seguidas da mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade.
Nesse experimento o tamanho de frutos produzidos ficou dentro da faixa de variação
preconizada pelo fabricante da semente (2,0 a 3,0 kg). Para produção total e comercial, a solução
nutritiva 3 foi superior às demais no sistema de condução 1. Para os outros sistemas de condução,
não houve diferença significativa entre as soluções. Para as soluções nutritivas 1 e 2, o sistema de
condução 2 foi superior aos demais, cujo incremento em produtividade foi em média de 24 %
(Tabela 6). Entretanto, o aumento foi pequeno, da ordem de 8,4 %. Para o sistema de condução 1,
a solução nutritiva 3 permitiu aumento da produção comercial em relação às soluções nutritivas 1
e 2. Cabe lembrar, no entanto, que esse sistema demanda mais mão-de-obra além de proporcionar
um ciclo de produção mais longo em relação aos sistemas de condução 1 e 3.
47
Tabela 7 - Produção total (PT), produção comercial (PC) de frutos de melancia em razão dos
sistemas de condução e das soluções nutritivas (experimento 2) da minimelancia
‘Smile’ em ambiente, Piracicaba, SP. 2007
*Médias seguidas da mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey
a 5% de probabilidade.
Quanto às características qualitativas dos frutos (Tabela 7), o potencial hidrogeniônico
(pH), a acidez total titulável (ATT), os sólidos solúveis totais (SST) e a relação ATT/SST não
sofreram influência da forma de condução e tampouco das soluções nutritivas testadas.
Esperava-se, entretanto, que a maior dose de K presente na solução nutritiva 3,
proporcionasse melhoria na qualidade da melancia, uma vez que esse elemento apresenta forte
associação com a produtividade e com as características qualitativas dos frutos (CECÍLIO
FILHO, 2004).
Sistema de Solução nutritiva
condução 1 2 3
Produção total (g planta
-1
)
1 1851,60 Bb 1955,87 Bb 2245,82 Aa
2 2384,68 Aa 2393,47 Aa 2263,68 Aa
3 1988,32 Ab 1919,54 Ab 2109,92 Aa
DMS 226,80
Produção comercial (g planta
-1
)
1 1806,56 Bb 1955,87 Bb 2245,82 Aa
2 2336,83 Aa 2350,41 Aa 2237,50 Aa
3 1879,97 Ab 1915,44 Ab 2109,92 Aa
DMS 286,61
48
Tabela 8 - Potencial hidrogeniônico (pH), acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais
(SST) e relação ATT/SST dos frutos em função dos sistemas de condução e das
soluções nutritivas (experimento 2) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente,
Piracicaba, SP. 2007
*Médias seguidas da mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey
a 5% de probabilidade.
Comparando-se esses resultados com os resultados do primeiro experimento, observa-se
um incremento da produtividade variando de 50 % a 95 %. Esse fato é atribuído a diversos
fatores como a área foliar maior no segundo experimento (Tabela 4), e a fertirrigação foi
realizada sem deixar concentrar sais, aplicando-se sempre solução suficiente para que ocorresse
drenagem, de forma que a condutividade elétrica não excedesse o valor da salinidade limiar,
conforme Figura 13. Ressalta-se ainda que o ciclo de cultivo foi mais longo no segundo
experimento permitindo às plantas e frutos maior desenvolvimento.
Sistema de Solução nutritiva
condução 1 2 3
pH
1 5,82 Aa 5,73 Aa 5,90 Aa
2 5,53 Aa 5,78 Aa 5,81 Aa
3 5,85 Aa 5,80 Aa 5,90 Aa
Acidez total titulável
1 0,158 Aa 0,153 Aa 0,151 Aa
2 0,148 Aa 0,144 Aa 0,149 Aa
3 0,157 Aa 0,152 Aa 0,147 Aa
SST
1 8,89 Aa 9,06 Aa 9,12 Aa
2 9,03 Aa 9,01 Aa 9,19 Aa
3 8,96 Aa 8,66 Aa 8,71 Aa
SST/ATT
1 56,27 Aa 56,27 Aa 56,27 Aa
2 56,27 Aa 56,27 Aa 56,27 Aa
3 56,27 Aa 56,27 Aa 56,27 Aa
49
1
1,2
1,4
1,6
1,8
2
2,2
2,4
2,6
2,8
3
0 10 20 30 40 50 60
Dias após o transplante
Condutividade elétrica (dSm
-1
)
S1
S2
S3
Figura 13 - Condutividade elétrica média em dS m
-1
obtidas de amostras extraídas das soluções
dos substrato tratados com três soluções nutritivas ao longo do experimental 2 da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
Como foi comentado anteriormente, não foi possível a obtenção dos dados
meteorológicos no interior do ambiente durante o período de execução do experimento 2, os
dados foram coletados na estação meteorológica convencional da ESALQ, localizada a cerca de
1080 m de distancia da área experimental.
Tabela 9 – Variação das médias diárias de temperatura mínima (Tmin), temperatura média
(Tmed), temperatura máxima (Tmax), umidade relativa do ar (UR) e radiação global
(RG), medidos na estação meteorológica convencional da ESALQ no período do
experimento 2
Estádio Tmin (°C) Tmed (°C) Tmax (°C) UR % RG (cal cm
-2
)
Formação de mudas
8 a 18 18 a 24 23 a 33 40 a 80 280 a 490
Após o transplante 11 a 21 15 a 26 20 a 36 38 a 100 80 a 650
4.2.1 Análise de crescimento
O desenvolvimento vegetativo das plantas foi lento até o 20º DAT, próximo ao início da
floração. A área foliar com taxa de crescimento mais acelerado ocorreu desde o inicio da
polinização (25° DAT) até o início do desenvolvimento do fruto (35° DAT). A partir dessa fase, a
planta continuou o desenvolvimento vegetativo de forma muito lenta, pois os fotoassimilados
50
foram destinados ao desenvolvimento do fruto, coincidindo com a maior taxa de acúmulo de
massa seca (Figura 14), fase em que ocorreu a maior taxa de AMS, contribuição quase que
exclusiva do fruto. A área foliar foi de 7.159,16 cm
2
.
O acumulado de massa seca total (AMS), apresentado na Figura 14, foi de 167,5 g planta
-1
,
cuja contribuição dos frutos foi de 118,9 g planta
-1
, equivalente a 71%. O limbo foliar, nervura
central mais pecíolo e as hastes contribuíram, respectivamente, com 17,8 %; 3,2 % e 8,1 % da
AMS. Esses resultados se assemelham aos obtidos por Grangeiro et al. (2005) e para a melancia
cultivada em campo, que obtiveram 74 % da AMS para os frutos e 26 % para a parte vegetativa.
Grangeiro e Cecílio Filho (2004) observaram 69 % para os frutos e 31% para a parte vegetativa.
Segundo Marschner (1995) quando a planta inicia o processo reprodutivo ocorre maior
translocação de carboidratos e outros compostos das folhas para os frutos, como decorrência da
predominância da fase reprodutiva sobre a fase vegetativa.
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
20 30 40 50 60 70
Dias após o trasplante
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
AF
MSLF
MSPN
MSHa
MSFr
AMS
Figura 14 - Área foliar (AF) (cm
2
); acúmulo de massa seca (g): total (AMS), no limbo foliar
(MSLF), no pecíolo e nervura central (MSPN), na haste (MSHa), no fruto (MSFr)
em razão do ciclo produtivo da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido,
Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas para as curvas de área foliar (AF) eq. 7, acúmulo de massa seca
total na planta (AMS) eq. 8, no fruto (MSFr) eq. 9, no limbo foliar (MSLF) eq. 10, na haste
(MSHa) eq. 11, e no pecíolo com nervura central da folha (MSPN) eq. 12 foram:
2,696912,4445482,3
2
−+−= xAF
, 9706,0
2
=R
(7)
4,471867,441,0
2
+−= xAMS , 9541,0
2
=R
(8)
Acúmulo de massa seca (g)
Área foliar (cm
2
)
51
907,633674,00564,0
2
−−= xxMSFr
, 9682,0
2
=R
(9)
778,77)(142,26
−
=
xLnMSLF
, 741,0
2
=R
(10)
578,138519,00068,0
2
−+−= xxMSHa
,
763,0
2
=R
(11)
515,31)(994,10
−
=
xLnMSPN
, 7369,0
2
=R
(12)
4.2.2. Acúmulo de nutrientes
A taxa de acúmulo de nitrogênio (Figura 15) foi lenta até a floração (26 DAT), com 17 mg
d
-1
. Na fase inicial da frutificação, acelerou acentuadamente para 92 mg d
-1
, desacelerou para 67
mg d
-1
até o 43° DAT, voltando a crescer até atingir o pico de 103,82 mg d
-1
no final do ciclo.
Até o 42° DAT, o limbo foliar foi o órgão que mais acumulou N, quando foi superado
pelo fruto, não coincidindo com o acúmulo de massa seca total da planta, que foi maior do 42°
DAT ate o final do ciclo. Esse resultado difere do observado por Grangeiro et al. (2005), em que
a maior demanda por N ocorreu de 40 a 50 DAT para melancia cv. Mckylee, corroborando a fase
de maior acúmulo de massa seca na planta.
O acúmulo de N foi de 3,6 g planta
-1
, sendo 68,3 % acumulado nos frutos, 17,9 % nas
hastes, 8,1 % nos limbos foliares e 5,6 % nos pecíolos com nervuras centrais, GRANGEIRO et
al. (2005) também observaram valores semelhantes, em que a parte vegetativa foi responsável por
33 % e os frutos por 67 % do nitrogênio acumulado.
52
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
20 30 40 50 60
Dias após o transplante
Acúmulo de N (g planta
-1
)
NHa
NP+N
NLF
NFr
NPL
Figura 15 - Acúmulo de nitrogênio total na planta (NPL), nos limbos foliares (NFL), nos frutos
(NFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (NP+N) e nas hastes (NHa) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de nitrogênio na planta (NPL) eq.13, no fruto (NFr)
eq.14, nos limbos foliares (NLF) eq.15, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (NP+N) eq.16
e nas hastes (NHa) eq.17 foram:
6462,00208,00011,0
2
+−= xxNPL 9998,0
2
=R
(13)
4335,30974,0
−
=
xNFr
9952,0
2
=R
(14)
843,10823,00186,00001,0NLF
23
−+−= xxx
9798
2
=R
(15)
6654,88777,00322,00005,03
236
4
−+−+−=+
−
xxeNNP
x
0,1
2
=R
(16)
7054,00398,6
−
−
=
xeNHa
9882,0
2
=R
(17)
O acúmulo de fósforo foi inicialmente lento, com 2,44 mg d
-1
no 26° DAT, aumentando
até o 52° DAT, quando atingiu um pico de consumo diário de 28 mg d
-1
, caindo para 20 mg d
-1
no final do ciclo. A quantidade acumulada de fósforo na planta (Figura 16) atingiu valor máximo
estimado de 0,75 g planta
-1
no final do ciclo. O fruto acumulou 74 % do total, resultado
semelhante aos de Grangeiro et al. (2005) com os frutos acumulando 82 % do fósforo absorvido
pela planta. A parte vegetativa apresentou maior acúmulo até o 40° DAT, estabilizando em
seguida.
53
0,0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
20 30 40 50 60 70
Dias após o transplante
Acúmulo de P (g planta
-1
)
PHa
PN+P
PLF
PFr
PPL
Figura 16 - Acúmulo de fósforo nas hastes (PHa), nos pecíolos com nervuras centrais das folhas
(PP+N), nos limbos das foliares (PLF), nos frutos (PFr) e total (PPL) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de fósforo total na planta (PPL) eq. 18, nos frutos
(PFr) eq. 19 , nos limbos foliares (PLF) eq. 20 , nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(PP+N) eq. 21 e nas hastes (PHa) eq. 22 foram:
1521,001,00003,0
2
+−= xxPPL
9944
2
=R
(18)
7801,00221,0
−
=
xPFr
9937
2
=R
(19)
6667,00505,00011,08
26
3
−+−=
−
xxePLF
x
9638,0
2
=R
(20)
2101,00154,00003,02
26
3
−+−=+
−
xxeNPP
x
9997,0
2
=R
(21)
563,00422,00009,07
26
3
−+−=
−
xxePHa
x
8925,0
2
=R
(22)
A taxa de acúmulo de potássio foi de 16,69 mg d
-1
até o 26° DAT; entre o 26º DAT e 43°
DAT subiu para 94,02 mg d
-1
, atingindo a taxa máxima de 219,9 mg d
-1
entre o 43° e o 52° DAT;
no estádio final, a taxa foi de 195,0 mg d
-1
.
O potássio foi o nutriente mais absorvido pela cultura da melancia, acumulando ao final
do ciclo 5,77 g planta
-1
. Observa-se que a parte aérea acumulou quase todo o K até próximo do
36° DAT. Até essa fase a distribuição desse nutriente nos diversos órgãos da planta foi de 33%
nos limbos foliares, 22 % nas nervuras centrais das folhas e pecíolos, 37 % nas hastes e apenas 8
54
% nos frutos. A partir desse período, esse elemento passou a ser acumulado quase que
exclusivamente nos frutos (Figura 17).
A distribuição do potássio nos diversos órgãos da planta foi, respectivamente de 13,2 %,
6,1 %, 9,7 % e 71 % para limbos, nervuras centrais das folhas e pecíolos, hastes e frutos. Atribui-
se esse comportamento à grande demanda de K pelos frutos. Seqüência semelhante foi verificada
por Grangeiro e Cecílio Filho (2004 e 2005) e Grangeiro et al., (2005), na cultura da melancia em
campo, e por e Sanchez et al. (1998) na cultura do melão em ambiente protegido. A quantidade
de potássio absorvida (5,7g planta
-1
) representa 3,35 % da massa seca total da planta,
concordando com Malavolta (1980).
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
20 30 40 50 60 70
Dias após o transplante
Acúmulo de K (g planta
-1
)
KHa
KP+N
KLF
KFr
KPL
Figura 17 - Acúmulo de potássio total na planta (KPL), nos limbos foliares (KLF), nos frutos
(KFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (KP+N) e nas hastes (KHa) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de potássio total na planta (KPL) eq. 23, nos frutos
(KFr) eq. 24, nos limbos foliares (KLF) eq. 25, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(KP+N) eq. 26 e nas hastes (KHa) eq. 27 foram:
6031,21589,00035,0
2
++= xxKPL
9934,0
2
=R
(23)
7594,51616,0
−
=
xKFr
9981
2
=R
(24)
325,34389,33711,00018,01
35
3
−−+−−=
−
xxxeKLF
x
1
2
=
R
(25)
55
4182,10993,00019,01
25
3
−++=+
−
xxeNKP
x
9165,0
2
=R
(26)
5616,00336,00003,0
2
−+= xxKHa
8974,0
2
=R
(27)
O acúmulo de cálcio na planta se deu de forma linear (Figura 18). Até o início da
floração, a taxa de acúmulo foi de 6,8 mg d
-1
; o pico de consumo (56,63 mg d
-1
) ocorreu entre o
26° e o 36° DAT e no final foi de 46,88 mg d
-1
.
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
Dias após o transplante
Acúmulo de Ca (g planta
-1
)
CaHa
CaP+N
CaLF
CaFr
CaPL
Figura 18 - Acúmulo de cálcio total na planta (CaPL), nos limbos foliares (CaLF), nos frutos
(CaFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (CaP+N) e nas hastes (CaHa) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
Diferentemente dos nutrientes citados anteriormente, os órgãos vegetativos acumularam
87 % de todo o cálcio da planta, assim distribuídos: os limbos foliares acumularam 61,2 %, sendo
o principal depósito durante todo o ciclo; as hastes 14 %; os pecíolos com as nervuras centrais
acumularam 11,6 %, restando aos frutos apenas 13,1 % do Ca acumulado na planta. Segundo
Grangeiro et al, (2005), o padrão de distribuição do Ca em favor da parte vegetativa é, portanto,
resultado de o mesmo ser transportado quase que exclusivamente pelo xilema e conduzido
principalmente pela corrente transpiratória.
As equações ajustadas de acúmulo de cálcio total na planta (CaPL) eq. 28, nos frutos
(CaFr) eq. 29, nos limbos foliares (CaLF) eq. 30, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(CaP+N) eq. 31 e nas hastes (CaHa) eq. 32 foram:
56
7054,00398,0
−
=
xCaPL
9882,0
2
=R
(28)
2946,00087,0
−
=
xCaFr
9852
2
=R
(29)
908,166233,10562,00009,05
236
4
−+−+−=
−
xxxeCaLF
x
1
2
=
R
(30)
3031,0016,00001,0
2
−+−=+ xxNCaP
9689,0
2
=R
(31)
1404,00091,00002,0
2
+−= xxCaHa
9668,0
2
=R
(32)
O processo de acúmulo de magnésio (Figura 19) também se deu de forma linear e
crescente. A taxa de acúmulo até o 26° DAT foi de 1,78 mg d
-1
; o pico de consumo (10,87 mg d
-1
)
ocorreu no final do ciclo.
0,0
0,1
0,1
0,2
0,2
0,3
0,3
0,4
0,4
0,5
20 30 40 50 60 70
Dias após o transplante
Acúmulo de Mg (g planta
-1
)
MgHa
MgN+P
MgLF
MgFr
MgPL
Figura 19 - Acúmulo de magnésio total na planta (MgPL), nos limbos foliares (MgLF), nos frutos
(MgFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (MgP+N) e nas hastes (MgHa) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
Os órgãos vegetativos acumularam 60 % de todo o Mg da planta, os limbos foram o
principal depósito com 51 %, os frutos com 40 %, restando 9 % para a parte lenhosa da planta.
Assim como o cálcio, embora em menores proporções, o magnésio acumulou-se mais na parte
aérea da planta. Resultados semelhantes foram obtidos por Sanchez et al. (1998) para o meloeiro
em ambiente protegido e por Grangeiro e Cecílio Filho (2004).
As equações ajustadas de acúmulo de magnésio total na planta (MgPL) eq. 33 , nos frutos
(MgFr) eq. 34, nos limbos foliares (MgLF) eq. 35, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(MgP+N) eq. 36 e nas hastes (MgHa) eq. 37 foram:
57
2334,00108,0
−
=
xMgPL
9982
2
=R
(33)
2259,00065,0
−
=
xMgFr
9981
2
=R
(34)
1706,00094,05
2
5
−+−=
−
xeMgLF
x
9955,0
2
=R
(35)
0741,00041,04
2
5
−+−=+
−
xeNMgP
x
9841,0
2
=R
(36)
8215,11747,0006,095
25
4
7
3
−+−+−=
−−
xxeeMgHa
xx
1
2
=
R
(37)
O enxofre foi o macronutriente acumulado em menor quantidade pela cultura da
melancia. A marcha de acúmulo do enxofre foi crescente desde o início e o máximo consumo
diário (9,79 mg d
-1
) ocorreu no estádio de maturação dos frutos.
A maior concentração ocorreu na parte aérea. Sua curva de acúmulo (Figura 20) mostra
um comportamento quadrático e crescente. A maior concentração ocorreu na parte aérea. Os
limbos foliares acumularam 43 %, as hastes, os pecíolos com nervuras centrais das folhas
acumularam 14 %, restando 43 % para os frutos.
0,0
0,1
0,1
0,2
0,2
0,3
0,3
20 30 40 50 60 70
Dias após o transplante
Acúmulo de S (g planta
-1
)
SHa
SN+P
SLF
SFr
SPL
Figura 20 - Acúmulo de enxofre nas hastes (SHa), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(SP+N), nos limbos foliares (SLF), nos frutos (SFr) e total da planta (SPL) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de enxofre total na planta (SPL) eq. 38, nos frutos
(SFr) eq. 39, nos limbos foliares (SLF) eq. 40, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (SP+N)
eq. 4 1 e nas hastes (SHa) eq. 42 foram:
58
041,00037,00001,0
2
+−= xxSPL
9961
2
=R
(38)
1456,00042,0
−
=
xSFr
9964
2
=R
(39)
3914,00309,00007,06
26
3
−++=
−
xxeSLF
x
9878
2
=R
(40)
035,00027,065
23
57
−+−=+
−−
xeeNSP
xx
9477,0
2
=R
(41)
1624,00129,00003,03
2
3
6
−+−=
−
xxeSHa
x
09858
2
=R
(42)
Como representado na Figura 21, do início até o 36° DAT o boro foi acumulado pelos
limbos foliares. Dessa fase até o 43° DAT, cedeu parte para o fruto, quando voltou a acumular de
forma acelerada até o final do ciclo. A maior concentração desse nutriente foi encontrada nos
limbos. O fruto com teores quase iguais, veio em segundo lugar. Nos demais órgãos, o acúmulo
de boro foi muito pequeno. Resultados semelhantes foram obtidos por Kano (2002) na cultura do
melão em ambiente protegido.
0
1
2
3
4
5
6
7
8
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
Dias após o transplante
Acúmulo de B (mg planta
-1
)
BHa
BP+N
BLF
BFr
BPL
Figura 21 - Acúmulo de boro nas hastes (BHa), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(BP+N), nos limbos foliares (BLF), nos frutos (BFr) e total da planta (BPL) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de boro total na planta (BPL) eq. 43, nos frutos (BFr)
eq. 44, limbos nos foliares (BLF) eq. 45, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (BP+N) eq.
46 e nas hastes (BHa) eq. 47 foram:
59
74,18417,10312,00003,0
23
−+−= xxxBPL
9769
2
=R
(43)
9877,31192,0
−
=
BFr
9947,0
2
=R
(44)
358,23799,10416,00003,06
236
3
−+−−=
−
xxxeBLF
x
917,0
2
=R
(45)
0573,00047,0
−
=
+
xNBP
8971,0
2
=R
(46)
2624,00123,0
−
=
xBHa
8091,0
2
=R
(47)
A taxa de acúmulo de cobre até o 40° DAT foi elevada (Figura 22), concentrando-se
quase exclusivamente nos limbos. Com o início da formação dos frutos, essa taxa caiu, voltando
a acumular de forma expressiva a partir do 52° DAT até o final do ciclo. Esse fato pode ter sido
causado pela aplicação de fungicida foliar à base de cobre. No que diz respeito à localização,
esse resultado é semelhante ao de Kano (2002) na cultura do melão em ambiente protegido, que
encontrou as maiores concentrações de cobre nas folhas.
0
1
1
2
2
3
3
4
4
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
Dias após o transplante
Acúmulo de Cu (mg planta
-1
)
CuHa
CuP+N
CuLF
CuFr
CuPL
Figura 22 - Acúmulo de cobre total na planta (CuPL), nos limbos foliares (CuFL), nos frutos
(CuFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (CuP+N) e nas hastes (CuHa) da
minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de cobre total na planta (CuPL) eq.48, nos frutos
(CuFr) eq.49, nos limbos foliares (CuLF) eq.50, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(CuP+N) eq.51 e nas hastes (CuHa) eq.52 foram:
60
797,51835,30876,00006,0
23
−+−= xxxCuPL
943
2
=R
(48)
419,10475,00002,0
2
−+= xxCuFr
9996,0
2
=R
(49)
898,464747,30793,00006,0
23
−−−= xxxCuLF
8812,0
2
=R
(50)
6449,43504,00082,06
25
3
−+−=+
−
xxeNCuP
x
9736,0
2
=R
(51)
1836,00133,00003,0
2
+−= xxCuHa
9736,0
2
=R
(52)
O ferro foi micronutriente mais acumulado na cultura da melancia. Seu acúmulo (Figura
23) foi lento desde o estádio inicial até o 46° DAT, que coincidiu com o estádio de crescimento
até a maturação do fruto. O ferro foi depositado principalmente no fruto, em quantidades bem
próximas aos limbos foliares, os demais órgãos acumularam muito pouco esse nutriente. Para a
cultura do meloeiro em ambiente protegido, Kano (2002), obteve maior acúmulo de ferro na
folha.
0
10
20
30
40
50
60
70
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
Dias após o transplante
Acúmulo de Fe (mg planta
-1
)
FeHa
FeN+P
FeLF
FeFr
FePL
Figura 23 - Acúmulo de ferro total na planta (FePL) eq.53, nos limbos foliares (FeFL) eq.54, nos
frutos (FeFr) eq.55, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (FeP+N) eq.56 e nas
hastes (FeHa) eq.57 da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido, Piracicaba, SP.
2007
As equações ajustadas de acúmulo de ferro total na planta (FePL) , nos frutos (FeFr), nos
limbos foliares (FeLF), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (FeP+N) e nas hastes (FeHa)
foram:
61
85,240611,184566,00038,0
23
−+−= xxxFePL
998,0
2
=R
(53)
083,309733,0
−
=
xFeFr
8716,0
2
=R
(54)
963,792768,61557,00013,0
23
−+−= xxxFeLF
9978,0
2
=R
(55)
4656,0032,00009,0
2
+−=+ xxNFeP
9212,0
2
=R
(56)
2911,42545,00041,0
2
+−= xxZnHa
9303,0
2
=R
(57)
O acúmulo de manganês (Figura 24) foi lento desde o estádio inicial até o 46° DAT, que
coincidiu com o estádio de crescimento até a maturação do fruto, fato também observado por
Kano (2002) na cultura do melão. O órgão da melancieira de maior acúmulo de manganês foi o
fruto, em quantidades bem próximas aos limbos foliares; os demais órgãos absorveram muito
pouco. Para o melão, o principal depósito de manganês são as folhas (KANO, 2002).
0
5
10
15
20
25
30
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
Dias após o transplante
Acúmulo de Mn (mg planta
-1
)
MnHa
MnP+N
MnLF
MnFr
MnPL
Figura 24 - Acúmulo de manganês nas hastes (MnHa), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(MnP+N), nos limbos foliares (MnLF), nos frutos (MNFr) e total da planta (MnPL)
da minimelancia ‘Smile’ em protegido, Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de manganês total na planta (MnPL) eq.58, nos frutos
(MnFr) eq. 59, nos limbos foliares (MnLF) eq. 60, nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(MnP+N) eq. 61 e nas hastes (MnHa) eq. 62 foram:
62
302,648158,41128,0001,0
23
−+−= xxxMnPL
1
2
=
R
(58)
835,188793,00128,0
2
+−= xxMnFr
9972,0
2
=R
(59)
416,129571,00217,00002,0
23
−+−= xxxMnLF
0,1
2
=R
(60)
5191,00355,0008,0
2
+−=+ xxNMnP
963,0
2
=R
(61)
416,2142,00021,0
2
+−= xxMnHa
9352,0
2
=R
(62)
Como representado na Figura 25, do início até o 36° DAT o zinco foi acumulado pelos
limbos foliares, dessa fase até o 43° DAT, cedeu parte desse zinco para o fruto, quando voltou a
acumular de forma acelerada até o final do ciclo. A maior concentração de Zn foi encontrada nos
limbos foliares, em segundo lugar o fruto com teores quase iguais. Nos demais órgãos, o acúmulo
de zinco foi pequeno, resultados semelhantes aos de Kano (2002) na cultura do melão.
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
Dias após o transplante
Acúmulo de Zn (mg planta
-1
)
ZnHa
ZnN+P
ZnLF
ZnFr
ZnPL
Figura 25 - Acúmulo de zinco de manganês total na planta (ZnPL), nos limbos foliares (ZnLF),
nos frutos (ZnFr), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas (ZnP+N) e nas hastes
(ZnHa) da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido. Piracicaba, SP. 2007
As equações ajustadas de acúmulo de zinco total na planta (ZnPL) eq.(63), nos frutos
(ZnFr) eq.(64), nos limbos foliares (ZnLF) eq.(65), nos pecíolos e nervuras centrais das folhas
(ZnP+N) eq.(66) e nas hastes (ZnHa) eq.(67) foram respectivamente:
63
0099,53868,00086,01
24
3
−+−=
−
xxeZnPL
x
9959,0
2
=R
(63)
3569,41242,0
−
=
xZnFr
9945,0
2
=R
(64)
416,129571,00217,00002,0
23
−+−= xxxZnLF
0,1
2
=R
(65)
0468,00063,02
2
6
−+−=+
−
xeNZnP
x
8707,0
2
=R
(66)
2698,00123,00004,0
2
+−= xxZnHa
8781,0
2
=R
(67)
O acúmulo de N e K foi lento até 42 DAT, aumentando posteriormente até a colheita,
cujo acréscimo foi mais expressivo para o K. O acúmulo de Ca foi linear e inferior ao N e K. Para
os demais nutrientes o acúmulo na planta foi pequeno e praticamente constante ao longo do ciclo.
Por ordem decrescente, os macronutrientes mais acumulados na melancieira ‘Smile’
foram: K > N > Ca > P > Mg > S. Essa seqüência é igual à obtida por Grangeiro e Cecílio Filho
(2005) na cultura da melancia em campo, por Sanchez et al. (1998) na cultura do melão em
ambiente protegido e semelhante à obtida por Grangeiro et al. (2005), que apresentaram K > N >
Mg > Ca > P também para a cultura da melancia cultivada em campo.
As quantidades de macronutrientes acumuladas na parte aérea da planta de melancia
incluído os frutos, no final do ciclo (g planta
-1
) foram: N = 3,6, P = 0,75, K = 5,77, Ca = 1,76, Mg
= 0,42 e S = 0,25. As quantidades de nutrientes exportadas nos frutos na ocasião da colheita
foram (em g planta
-1
): N = 0,46, P = 0,23, K = 4,09, Ca = 0,23, Mg = 0,17 e S = 0,11.
Os micronutrientes mais acumulados pela melancieira em ordem decrescente foram Fe >
Mn > Zn > B > Cu. As quantidades totais acumuladas (mg planta
-1
) nos diversos órgãos aéreos da
planta foram: Fe = 65,92, Mn = 25,73, Zn = 8,72, B = 7,42 e Cu = 3,46. Os micronutrientes
exportados (mg planta
-1
) nos frutos na ocasião da colheita foram: Fe = 32,96, Mn = 12,87, B =
3,26, Zn = 3,15 e Cu = 0,73.
4.3 Estimativa da viabilidade econômica
O custo total estimado para a produção da minimelancia ‘Smile’ em ambiente protegido
de 5.000 m
2
foi de R$ 17.538,82 (Tabela 8), tendo a infra-estrutura como o principal componente
de custo desse sistema de cultivo, representando 60,47 % do custo total estimado, em segundo
64
lugar, apareceram os custos com mão-de-obra, com 15,17 % do total estimado, os insumos
representaram 12,46 % do custo total estimado, os custos de gerenciamento representaram 10,26
% e os custos com remuneração do capital de custeio representaram 1,6 %.
Com a densidade de plantio de 4 plantas m
-2
, espera-se uma colheita que pode variar entre
22.800 kg e 41.800 kg. A decisão do produtor fica dependendo do preço de mercado. Com base
na menor produção prevista, o preço de mercado não deve ser inferior a R$ 0,77 kg
-1
para o
produtor cobrir seus custos.
Tabela 10 - Custo de produção para 0,5 ha de minimelancia ‘Smile’ cultivado no período de 70
dias em ambiente protegido durante Piracicaba, SP. 2007 (continua)
Discriminação Unidade
Quantidade
V.unitário
(R$)
V. total
(R$) % do total
INSUMOS
Sementes kg 0,2
3.800,00
760,00
Fitilho rolo 20
5,00
100,00
Malha mil 22
20,00
440,00
Nitrato de potássio kg 45
1,72
77,40
Nitrato de cálcio kg 10
1,72
17,20
Nitrato de amônia kg 90
1,72
154,80
Sulfato de magnésio kg 35
1,72
60,20
Sulfato de potássio kg 10
1,72
17,20
Fosfato monopotássico kg 45
1,72
77,40
Micronutrientes kg 2
50,00
100,00
CaB L 3
15,00
45,00
Oléo de nim L 1
50,00
50,00
Actara cx 2
28,86
57,72
Fungicidas L 2
48,00
96,00
Água m3 0,08
1.200,00
96,00
Energia elétrica kwh 250
0,15
37,50
Custo parcial (insumos)
2.186,42
12,46 %
MÃO-DE-OBRA
Transplante Hd 2
35,00
70,00
Manejo da fertirrigação Hd 6
35,00
210,00
Tutoramento e polinização Hd 60
35,00
2.100,00
Aplicação de defensivos Hd 4
35,00
140,00
Colheita e embalagem Hd 4
35,00
140,00
Custo parcial (mão-de-obra)
2.660,00
15,17 %
CUSTO DE
ADMINISTRAÇÃO
Gerenciamento/administração Verba 1
1.200,00
1.200,00
Assistência técnica Verba 1
600,00
600,00
Custo parcial (infra-estrutura)
1800,00
10,26 %
65
Tabela 10 - Custo de produção para 0,5 ha de minimelancia ‘Smile’ cultivado no período de 70
dias em ambiente protegido durante Piracicaba, SP. 2007 (conclusão)
Discriminação Unidade
Quantidade
V.unitário
(R$)
V. total
(R$) % do total
Instalações e equipamento (1)
Estufa com área de 0,5 ha diária 70
119,78
8.384,60
Espaldeira diária 70
3,80
266,00
Revestimento lateral diária 70
14,69
1.028,30
Cobertura polietileno diária 70
9,45
661,50
Equipamento de irrigação diária 70
3,80
266,00
Parcial 10.606,40
60,47 %
Custo total
17.538,82
66
5 CONCLUSÕES
Com base nas condições em que os trabalhos foram conduzidos e nos resultados obtidos,
estabeleceram-se as seguintes conclusões:
Do experimento 1:
O consumo médio de água de 26,48 L no ciclo de cultivo proporcionou uma eficiência de
uso da água de 21,8 L kg
-1
de fruto.
Os níveis de nutrientes imediatamente superiores aos mais baixos testados são os mais
produtivos.
A relação N:K de 1:2 foi a mais eficiente para o aumento de produtividade na dosagem
de N e K próxima a mais baixa.
Do experimento 2:
Os sistemas de condução de plantas 1 e 3 com produção no ramo principal
proporcionaram maior precocidade de colheita, mais foram menos produtivos.
O fruto acumulou aproximadamente 2/3 de toda a massa seca da parte aérea da planta.
O acúmulo de nutrientes na parte aérea da planta foi na seguinte ordem: K > N > Ca > P >
Mg > S > Fe > Mn > Zn > B > Cu;
O custo de produção do sistema foi de R$ 17.538,82, sendo 60,47 % o custo da infra-
estrutura física. Baseando-se na menor produção prevista, o preço de mercado não deve ser
inferior a R$ 0,77 kg
-1
para o produtor cobrir seus custos.
67
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70
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71
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2003.
72
ANEXOS
Anexo A - Amortização em oito anos do investimento na estufa com área de 5.000,00 m
2
ao
custo de R$ 217.192,00 com, com juros de 12% ao ano
Saldo devedor
(R$)
Amortização
(R$) Juros
Prestação
(R$)
*Custo diário
(R$)
0 217192,00
1 199533,67
17.658,33
26063
43.721,37
119,78
2 179756,34
19.777,33
23944
43.721,37
119,78
3 157605,73
22.150,61
21.570,8
43.721,37
119,78
4 132797,05
24.808,68
18.912,7
43.721,37
119,78
5 105011,32
27.785,72
15.935,6
43.721,37
119,78
6 73891,31
31.120,01
12.601,4
43.721,37
119,78
7 39036,90
34.854,41
8.866,96
43.721,37
119,78
8 0,00
39.036,94
4.684,43
43.721,37
119,78
217.192,00
132.579,00
349.770,96
* Custo diário equivale ao valor da prestação anual dividido por 365 dias.
Anexo B - Amortização em três anos, do custo para substituição da cobertura da estufa ao custo
de R$ 8282,40 a cada três anos com juros de 12% a.a.
Semestre
Saldo devedor
(R$)
Amortização
(R$)
Juros
Prestação
(R$)
*Custo
diário (R$)
0 8282,40
1 5827,92
2.454,48
993,888
3.448,37
9,45
2 3078,90
2.749,02
699,35
3.448,37
9,45
3 0,00
3.078,90
369,468
3.448,37
9,45
8.282,40406
2.062,71
10.345,11
9,45
* Custo diário equivale ao valor da prestação anual dividido por 365 dias.
73
Anexo C - Amortização em cinco anos do custo para substituição da tela lateral da casa de
vegetação ao custo de R$ 19.325,60 a cada cinco anos, com juros de 12% a.a.
Semestre
Saldo devedor
(R$)
Amortização
(R$)
Juros
Prestação
(R$)
*Custo
diário (R$)
0 19325,60
1 16283,56
3042,038
2319,07
5.361,11
14,69
2 12876,48
3407,08256
1954,03
5.361,11
14,69
3 9060,55
3815,93247
1545,18
5.361,11
14,69
4 4786,70
4273,84436
1087,27
5.361,11
14,69
5 0,00
4786,70569
574,404
5.361,11
14,69
19325,6031
7479,95
26805,55
* Custo diário equivale ao valor da prestação anual dividido por 365 dias.
Anexo D - Amortização do custo para substituição do sistema de irrigação ao custo de R$ 5000 a
cada cinco anos
Semestre
Saldo devedor
(R$)
Amortização
(R$) Juros
Prestação
(R$)
*Custo
diário (R$)
0 5000,00
1 4212,95
787,05
600
1.387,05
3,80
2 3331,45
881,496
505,554
1.387,05
3,80
3 2344,18
987,27552
399,774
1.387,05
3,80
4 1238,43
1105,74858
281,301
1.387,05
3,80
5 -0,01
1238,43841
148,612
1.387,05
3,80
5000,00851
1935,24
6935,25
* Custo diário equivale ao valor da prestação anual dividido por 365 dias.
74
Anexo E - Amortização do custo para substituição da espaldeira ao custo de R$ 5000 a cada
cinco anos com juros de 12% a.a.
Semestre
Saldo devedor
(R$)
Amortização
(R$)
Juros
Prestação
(R$)
*Custo
diário (R$)
0 5000,00
1 4212,95
787,05
600
1.387,05
3,80
2 3331,45
881,496
505,554
1.387,05
3,80
3 2344,18
987,27552
399,774
1.387,05
3,80
4 1238,43
1105,74858
281,301
1.387,05
3,80
5 -0,01
1238,43841
148,612
1.387,05
3,80
5000,00851
1935,24
6935,25
* Custo diário equivale ao valor da prestação anual dividido por 365 dias.
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