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ALINE OLIVEIRA FERRAZ
“E QUANDO O PACIENTE NÃO QUER COMER?”
Um estudo sobre as queixas alimentares de crianças com distúrbios do apetite
Mestrado em Fonoaudiologia
PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA
SÃO PAULO
2006
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ALINE OLIVEIRA FERRAZ
“E QUANDO O PACIENTE NÃO QUER COMER?”
Um estudo sobre as queixas alimentares de crianças com distúrbios do apetite
Dissertação apresentada à Banca
Examinadora da Pontifícia Universidade
Católica de São Paulo, como exigência
parcial para obtenção do título de
MESTRE em Fonoaudiologia, sob a
orientação da Profa., Doutora Suzana
Magalhães Maia.
PUC-SP
São Paulo
2006
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Pontifícia Universidade Católica de São Paulo
Programa de Estudos Pós-graduados em Fonoaudiologia
Banca Examinadora
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“Fazer ciência há de ser prazeroso como brincar e construir”
[Egberto Turato]
Dedico este trabalho à memória do Professor Mauro Spinelli.
Mais que um mestre, um amigo.
A quem agradeço
À Professora Suzana Maia, por ser a mais brilhante, paciente e respeitosa
pessoa com a qual convivi durante essa jornada, e por ter me orientado tão
magistralmente.
Aos meus pais, Manú e Iolanda e meus irmãos, Daniel e Ricardo, cujas
palavras não são capazes de traduzir o quanto eu os amo e admiro.
Aos Professores Saul Cypel e Consuelo Passos, pelas valiosas contribuições
no exame de qualificação.
Aos professores do Programa de Estudos Pós-graduados em Fonoaudiologia
da PUC-SP, especialmente à professora Silvia Friedman, por participarem
ativamente da minha formação como pesquisadora.
À professora Zelita Guedes, por sua imensa generosidade.
Aos colegas do Ambulatório de Distúrbios do Apetite da UNIFESP-EPM,
especialmente à pediatra Anne Lise Brasil e à nutricionista Mariana Novaes,
minhas grandes amigas. E também, ao professor José Augusto Taddei e a Ana
Flavia Valente, por viabilizarem meu ingresso ao ambulatório.
Aos queridos Alexandre, Taiane e Rafael, por tanto carinho e respeito que a
mim dedicaram nesses anos longe do Pará e da minha família.
Aos meus dois maiores presentes nessa cidade grande, Tio Dori e Tia Ivone.
Às minhas incríveis amigas: Alice, Fabrícia, Leila, Maria José, Paula, Priscila,
Talita e, principalmente, a Sofia e a Camila, que além de tudo, ajudaram-me
em partes importantes deste trabalho.
Aos colegas e bons amigos Clara Hori, Mariana Busnardo, Mauro Fernandes e
Renata Ferrari pelas inesquecíveis conversas nos corredores da PUC-SP.
A Marli, cuja solicitude conquistou a minha enorme admiração.
A Claudia Perrotta, que revisou tão atenciosamente o texto.
A Tide, que acompanha de tão perto o meu processo de amadurecimento.
Em especial, às crianças e às mulheres que participaram do estudo.
E ao CNPQ, por financiar a realização do projeto.
Resumo
Esta pesquisa objetivou estudar a alimentação à luz da teoria winnicottiana,
para compreender as queixas alimentares de crianças com distúrbios do
apetite no contexto da clínica fonoaudiológica. O hiato entre a queixa materna e
a demanda do próprio paciente fundamentou o interesse em entender os
significados do distúrbio alimentar, a partir de uma perspectiva relacional. As
dificuldades em torno da alimentação indicaram a necessidade de ultrapassar
um olhar clínico voltado exclusivamente à funcionalidade do processo
alimentar, tendo em vista a hipótese de que as falhas do ambiente propiciam
condições para que os sintomas alimentares se estabeleçam. Para alcançar o
objetivo proposto, foram realizados dois estudos de casos na perspectiva do
método clínico-qualitativo, contemplando as entrevistas com as cuidadoras e as
consultas com as crianças, realizadas em um setting de saúde. Nos dois casos
apresentados, revelaram-se alguns aspectos das experiências constitutivas dos
pacientes, o surgimento dos problemas alimentares no decorrer dos primeiros
anos de vida, assim como as relações estabelecidas com as pessoas e com os
alimentos. Concluiu-se que a ocorrência de falhas ambientais, relativas ao
manejo da alimentação em períodos iniciais da vida, subsidiou o modo pelo
qual o alimento, na perspectiva winnicottiana de relação objetal, foi
internalizado por ambos. Em razão do trabalho realizado em uma equipe de
nutrição infantil, foi possível constituir um espaço para refletir sobre as
contribuições da área fonoaudiológica ao tratamento de pacientes que
apresentam dificuldades alimentares, na perspectiva de uma nova atuação
diante das funções orais envolvidas na alimentação. Nesse contexto, propõe-se
que a intervenção fonoaudiológica na clínica dos distúrbios alimentares
consista em beneficiar a relação que o paciente estabelece com o alimento em
si, tendo em vista uma abordagem terapêutica que inclua a noção winnicottiana
sobre a apresentação de objetos. A partir do entendimento que o fonoaudiólogo
possui sobre a dinâmica da deglutição, sua atuação consistirá em manejar as
funções orais alimentares, já que as fases antecipatória e preparatória são
voluntárias e passíveis de serem modificadas.
Palavras-chave: Clínica, Distúrbios Alimentares, Winnicott, Fonoaudiologia.
Abstract
This research had as principal objective, study the alimentation in the light of
the winnicottian theory, to understand the alimentary complaints of children with
appetite´s disturbances, in the context of the language and hearing science
clinic. The gap between the maternal complain and the demand of the child
based the interest on understand the meanings of feeding desorders, from a
relationary perspective. In these children’s histories, the difficulties around the
alimentation had indicated a necessity to exceed the clinical look directly to the
functionality of the alimentary process, in sight of the hypothesis that the
imperfections of the environment propitiate conditions to the establishment of
alimentary difficulty. To reach the proposed objective, two case-studies in the
perspective of clinical-qualitative method had been consummated,
contemplating the interviews with the mothers and the consultations with the
children, accomplished in a health setting. On both presented cases, some
aspects of the constituent experiences of the children were revealed; the
appearing of alimentary problems in the first years of life and the relations
established with people and foods. Was concluded that the occurrence of
ambiental faults, relative to the handling of alimentation in initial periods of the
patients’ lifes, had subsidized the way which the food, in the winnicottian
perspective of objetal relation, was absorved by the two children. In reason of
the work consummated in a team of infantile nutrition, was possible constitute a
space to reflect about the possibles contributions of the Language and Hearing
Therapy to the treatment of patients who presents alimentary difficulties,
assuming also a new perspective on oral functions involved in alimentation. The
intervention of speech therapy in the clinic of feeding desordes consists in
benefit the relationship between patient and food, in sight of a therapeutical
approach that includes the winnicottian thought on the object´s presentation.
With the knowledge that the Language and Hearing Therapy possesss about
dynamics of deglutition, its performance will consist in handle with alimentary
oral functions, since the anticipate and preparatory phases are voluntaries and
can be modified.
Key-therms: Clinic, Feeding Desorders, Winnicott, Language and Hearing
Therapy.
Índice
Introdução 9
Parte I – Fonoaudiologia e Alimentação
1. Primeiro, o ato! Considerações sobre as funções alimentares 18
2. Os sintomas alimentares na infância 24
3. “Nem só de pão vive o Homem” 35
Parte II – E quando o paciente não quer comer?
4. Recursos Metodológicos: a receita do bolo 51
5. A alimentação como fundamento do corpo e da alma 59
5.1. Gabriela: um caso de recusa alimentar 61
5.2. O caso Vítor: um prato cheio (de sintomas)! 86
5.3. Em cena: reflexões sobre o ato de alimentar e de ser alimentado 118
Considerações Finais 124
Referências 129
Anexos 133
Introdução
Introdução
Em tempos de combate à fome e de crescente luta contra os problemas
nutricionais que acometem a população em diversas regiões do mundo, é
imperativo refletir acerca da alimentação.
De fato, a nutrição humana e seus problemas ocupam um lugar relevante,
especialmente em realidades como a nossa, e, dada sua importância, vêm
sendo estudados há mais de um século por várias áreas do conhecimento,
como a Nutrição, a Medicina, a Psicologia e a Psicanálise.
De acordo com Claudino e Zanella (2005), as alterações do
comportamento alimentar podem ter forte impacto sobre a saúde geral dos
indivíduos. No campo das pesquisas clínicas, os transtornos alimentares são
classificados como patologias que acometem os planos psíquico e somático.
Na Fonoaudiologia, o tema está relacionado à influência exercida no
crescimento craniofacial e no sistema estomatognático, que envolve os órgãos
fonoarticulatórias (lábios, língua, bochechas, dentes, palato), as funções
alimentares (sucção, mastigação, deglutição) e o funcionamento da fala e da
respiração. Atribui-se à alimentação uma participação coadjuvante nas
alterações desse sistema, considerando-se, sobremaneira, a influência das
consistências alimentares.
Há alguns anos, fonoaudiólogos clínicos e pesquisadores lidam com
questões alimentares no âmbito da Motricidade Orofacial. Temas como a
importância do aleitamento materno, os prejuízos causados por hábitos
alimentares inadequados, as disfunções estomatognáticas e os processos
patológicos da deglutição (disfagias orofaríngeas) são amplamente discutidos
na área.
Na clínica com pacientes que apresentam distúrbios miofuncionais orais,
o principal objetivo da atuação fonoaudiológica consiste em avaliar e reabilitar
os desvios que interferem nos aspectos relacionados às funções alimentares, à
fala ou respiração.
Também na clínica fonoaudiológica geral, muitos profissionais se
deparam com dificuldades alimentares na história do paciente, cuja
característica principal não se refere à ineficiência do sistema estomatognático.
Tomemos como exemplo um paciente com atraso de linguagem que apresenta
queixas alimentares. Comumente, tal questão não desperta uma investigação
mais apurada do clínico por circunscrevê-la a uma instância que não faz parte
da sua atuação. Todavia, é possível investir em estudos sobre a alimentação e
suas dificuldades, compreendendo como se configuram na história de cada
paciente. Investigá-las nessa perspectiva implica em considerar a
funcionalidade do processo alimentar sem, no entanto, reduzi-las a apenas um
de seus sentidos.
Já em equipes multidisciplinares que acompanham a situação nutricional
dos pacientes, a participação do fonoaudiólogo comumente ocorre em quadros
clínicos específicos, como é o caso do atendimento àqueles que apresentam
grave comprometimento das funções alimentares, geralmente com causas
orgânicas subjacentes ao sintoma.
Atualmente, na literatura fonoaudiológica, diferenciando-se dos trabalhos
que, tradicionalmente, investigam a influência de uma alimentação inadequada
no sistema estomatognático, são encontradas pesquisas que apontam para o
crescente interesse da área sobre os aspectos subjetivos envolvidos na
alimentação.
Diante dessa possibilidade de investigação, a presente pesquisa tem
como objetivo estudar a alimentação à luz da teoria winnicottiana para
compreender as queixas alimentares de crianças com distúrbios do apetite, no
contexto da clínica fonoaudiológica.
Para iluminar o cenário deste estudo, retomo brevemente a minha
trajetória na aproximação com o tema. A proposta de atuar como fonoaudióloga
na Disciplina de Nutrologia, sendo esta afiliada ao Departamento de Pediatria
da Universidade Federal de São Paulo – Escola Paulista de Medicina
(UNIFESP-EPM), partiu do convite feito por uma nutricionista do Ambulatório
Pediátrico de Distúrbios do Apetite, que pertence a essa disciplina e atende
uma população na faixa etária de 0 a 12 anos, com queixas relacionadas a
uma alimentação inadequada em termos qualitativos e quantitativos. O serviço
é coordenado por uma pediatra, uma nutricionista e uma psicóloga e composto
por médicos residentes, nutricionistas e psicólogos do curso de especialização.
Por suspeitarem que os pacientes poderiam ter dificuldades para se
alimentarem, tendo em vista o aspecto funcional, esses profissionais julgaram
necessário incluir um fonoaudiólogo no quadro de especialidades para
complementar a investigação acerca dos distúrbios alimentares apresentados
pelas crianças, por meio de uma avaliação específica do sistema
estomatognático. Assim, nos primórdios do ano de 2002, passei a fazer parte
dessa equipe.
Inicialmente, a minha atuação consistia em realizar anamneses e
avaliações com todos os pacientes do ambulatório, independentemente da
idade ou da existência de queixas fonoaudiológicas específicas, com o objetivo
de diagnosticar, orientar e prevenir possíveis alterações funcionais que
incapacitassem a criança a se alimentar com eficiência.
Em termos gerais, pude observar então que os pacientes atendidos
apresentavam um bom desempenho funcional para a alimentação, apesar da
apreensão de toda a equipe com o estado nutricional de alguns deles, que
estavam desnutridos. Decerto, as avaliações fonoaudiológicas indicaram um
alto índice de alterações miofuncionais orais, mas, neste primeiro momento,
havia uma tendência a se priorizar na criança a sua capacidade de ingerir os
alimentos nas diferentes consistências para manter ou atingir o estado
nutricional adequado.
Assim que me deparei com as questões do distúrbio alimentar que fugiam
aos olhos da avaliação fonoaudiológica realizada inicialmente, assumir uma
perspectiva que pudesse abarcar certas peculiaridades tornou-se
indispensável, pois algumas mães continuavam relatando as dificuldades das
crianças do ponto de vista das funções alimentares. Diziam elas: “Meu filho tem
preguiça de mastigar”; “Ele demora uma hora pra comer”; “Ele fica com a
comida na boca e eu tenho que mandar ele engolir”.
Em razão dessas queixas, foi se abrindo um espaço para a indagação
acerca das possíveis contribuições fonoaudiológicas ao tratamento dos
pacientes com distúrbios do apetite, na medida em que algo na ordem da
funcionalidade não estava sendo tão bem conduzido no dia-a-dia de algumas
crianças. A partir dessa necessidade, pude empreender um esforço na
compreensão do princípio de que existem demandas que são da ordem da
relação mãe e filho. E, de acordo com Winnicott (2001), os profissionais devem
conhecer a realidade dessa relação na qual estarão interferindo, para lidar com
certas doenças da criança.
Uma nova postura foi sendo construída quando ampliei as possibilidades
de entender as particularidades dos pacientes, o que ocorreu por meio de
entrevistas com as mães. De fato, há nos relatos marcas impossíveis de serem
registradas em protocolos circunscritos. Abandonei, assim, a estrutura rígida do
atendimento, começando por não realizar uma anamnese fechada e diretiva.
Gradativamente, a entrevista semi-dirigida foi legitimada, surgindo assim
um espaço clínico-terapêutico constituído para conhecer a história de cada
paciente e dar voz às demandas que estavam ali contidas, isto é, os
significados atribuídos à alimentação a partir das queixas alimentares.
Em um dos casos atendidos, a mãe referia que seu filho, aos sete anos
de idade, comia apenas pão com manteiga e leite achocolatado, sendo que,
desde bebê, ela enfrentou enormes dificuldades para alimentá-lo. Expressava
que a sua maior angústia era o medo de perder o filho, que aos dois anos havia
recebido o seguinte prognóstico de um médico: caso ele não se alimentasse
corretamente, iria morrer aos seis anos. Na véspera do sexto aniversário da
criança, a mãe e todos os familiares próximos puseram-se a chorar na
expectativa de se cumprir a sentença, enquanto o menino corria para todos os
lados e brincava incansavelmente.
No momento da entrevista, a mãe verbalizou que ainda pressentia a
morte da criança – que já estava com sete anos –, relacionando-a com a
alimentação inadequada. Imagino que alguns podem pensar, com esse breve
relato, que o menino não conseguiria nem ficar em pé por conta de uma
alimentação à base de pão e leite, mas ele possuía uma vitalidade natural
característica da infância, e seu peso estava acima do esperado.
Evidentemente, cito esse caso por se tratar de uma criança que apresentava
inadequações nas estruturas e funções do sistema estomatognático.
A aproximação da teoria psicanalítica de Donald W. Winnicott (1896-1971)
me fez pensar que a expectativa dessa mãe certamente deveria ser incluída
como elemento importante na compreensão da sintomatologia apresentada
pela criança; como também, as condições ambientais no que se referia à
questão da alimentação. A partir dessa noção, fez-se necessário um estudo
aprofundado das concepções winnicottianas sobre o desenvolvimento
emocional infantil, para que eu pudesse compreender essas questões pautada
em um referencial teórico que contempla as noções de vínculo e ambiente.
Além dessa, outras histórias me fizeram entender que poderia ultrapassar
o olhar voltado exclusivamente à investigação dos aspectos anatomofuncionais
envolvidos na alimentação ao considerar as questões pessoais, bem como as
condições sócio-culturais como dimensões indissociáveis do paciente.
No âmbito clínico, é comum ouvir mães que discursam sobre todas as
doenças, internações e tratamentos pelos quais seus filhos já passaram, como
se fossem as únicas informações relevantes. Freqüentemente, são pessoas
que percorreram serviços médico-hospitalares diversos, sendo sempre
solicitadas a informar os antecedentes mórbidos da criança. Ao entender que
nesse momento estamos interessados também em sua história e no seu
sofrimento diante da condição da criança não comer o quê/quanto ela
considera ideal, a mãe se sente acolhida.
Assumindo essa postura, juntamente com a equipe do Ambulatório de
Distúrbios do Apetite, entendi que poderia utilizar a entrevista e a avaliação
fonoaudiológica como procedimentos da investigação diagnóstica, para
conhecer a dinâmica do sistema estomatognático na alimentação de cada
paciente, compreendendo que, ao serem realizados apenas para averiguar as
funções alimentares de maneira fragmentada, esses procedimentos não se
aprofundam no contexto da dificuldade da criança.
Para alcançar o objetivo da pesquisa e articular uma nova proposta de
atuação fonoaudiológica na equipe interdisciplinar desse ambulatório, surgiu o
interesse em estudar dois casos clínicos de recusa alimentar para investigar a
maneira como essas crianças e suas cuidadoras significavam a alimentação,
com o intuito de que os achados da pesquisa pudessem nos levar a discutir e
ampliar as contribuições da área fonoaudiológica no entendimento dos
distúrbios alimentares.
Pretendendo oferecer ao leitor um panorama sobre a complexidade
envolvida no tema, a primeira parte desta pesquisa é composta por noções
sobre a alimentação humana e pela definição das funções alimentares, do
ponto de vista fonoaudiológico; em seguida, são apresentados alguns
conceitos acerca dos sintomas alimentares na infância, assim como, trabalhos
de autores que estudaram os distúrbios alimentares na área fonoaudiológica,
além da descrição dos padrões orais alimentares encontrados na investigação
realizada nos pacientes do ambulatório em questão.
Ainda nessa primeira parte, encontram-se conceitos sobre o
desenvolvimento emocional infantil, que são propostos pela teoria winnicottiana
para fundamentar a vida do ser humano. Partindo desse referencial teórico,
assumi uma maneira de compreender a condição humana.
Na segunda parte, são descritos os recursos metodológicos da pesquisa e
apresentados trechos das entrevistas realizadas com as cuidadoras, assim
como, das consultas realizadas com as crianças, nas quais foram feitas
avaliações fonoaudiológicas das funções alimentares. Também faz parte do
material da pesquisa, as informações colhidas nos registros dos prontuários
dos pacientes, que se tornaram imprescindíveis para complementar os dados
das entrevistas.
Sobre o material apresentado foram articuladas as concepções da teoria
winnicottiana para que fossem analisados os fenômenos encontrados nas
histórias clínicas e, por fim, são propostas novas possibilidades da atuação
fonoaudiológica no trabalho de uma equipe de nutrição infantil.
Nos dois casos estudados existem elementos que apontam para a
importância do ambiente relacional na constituição dos sintomas alimentares
dos pacientes. Considerar essa dimensão subjetiva pode levar a
Fonoaudiologia a se flexibilizar para as questões envolvidas nas demandas de
crianças que apresentam alterações nas funções orais alimentares e, neste
contexto, poder conceber o ato alimentar como um complexo processo no qual
interagem, indissociavelmente, aspectos funcionais e psíquicos do paciente.
Parte I – Fonoaudiologia e Alimentação
Um determinado conhecimento só é
construído se impulsionado pelo não saber, de
um lado, e pela negação de algo já
estabelecido, por outro, até porque isso faz
parte da natureza humana, que está sempre
em direção ao devir, ao vir a ser, jamais
chegando a uma finalização, a uma conclusão
definitiva. Um estudo deve, necessariamente,
abrir caminhos para outros.
Claudia Perrotta
1. Primeiro, o ato! Considerações sobre as funções alimentares
O interesse em discutir e problematizar a alimentação no campo
fonoaudiológico advém da prática clínica. De fato, não são raros os pacientes
que trazem questões relativas a esse aspecto, convocando-nos a refletir sobre
um tema que, muitas vezes, não é tratado de forma coerente: o sentido
subjetivo da alimentação na vida dessas pessoas.
Para Marchesan (1998), o fonoaudiólogo não assume uma postura
investigativa e reflexiva a respeito da alimentação. O papel causal desta em
alguns distúrbios miofuncionais parece tão óbvio que os profissionais não
contestam fatos que possam contradizê-lo. Um exemplo é a orientação
fonoaudiológica quanto aos hábitos alimentares do paciente - via de regra, a
alta acaba ocorrendo independentemente do que tenha mudado na sua
alimentação.
Entender a alimentação não apenas em seu aspecto funcional e
ultrapassar a idéia de que o paciente não colabora com o tratamento quando
não segue as orientações sobre a mudança dos hábitos alimentares, tornando,
assim, a terapia inviável, são perspectivas adotadas nesta pesquisa para
abordar de que lugar a Fonoaudiologia pode compreender os sintomas
alimentares e a dinâmica do sistema estomatognático
1
.
Do ponto de vista biológico, a alimentação é entendida como a fonte de
nutrientes que todo ser vivo necessita para manter a sobrevivência do seu
organismo. No entanto, nutrição e alimentação são termos distintos, e cabe
aqui poder diferenciá-los.
1
O sistema estomatognático identifica o conjunto de estruturas orais (formadas por tecidos e
órgãos, tais como músculos, ossos, dentes, articulações, glândulas e mucosas) que
desenvolvem as funções orais (sucção, mastigação, deglutição e fonoarticulação), tendo como
característica a constante participação da mandíbula. O termo gnático deriva do grego
γνατωζ
γνατωζγνατωζ
γνατωζ,
gnatos (mandíbula), e como todo sistema, não constitui uma unidade separada do
resto do organismo, mas se integra estritamente a ele. Deste modo, o sistema estomatognático
pode influir sobre o funcionamento de outros sistemas, como o digestivo, o respiratório, o
metabólico-endócrino, entre outros, tanto nos estados de saúde como nos de enfermidade
(Douglas, 2002)
De acordo com Sá (1990), o termo nutrição designa a combinação de
processos no organismo e compreende três fases inter-relacionadas. Em
suma, a primeira etapa corresponde à alimentação propriamente dita, que se
inicia pela escolha do alimento, sua preparação, ingestão e digestão, sendo
finalizada quando ocorre sua absorção pelas vilosidades intestinais. A segunda
fase consiste na absorção dos nutrientes e na sua utilização como fonte de
energia para materiais constituintes das células ou para depósitos de reservas.
No terceiro momento ocorre a eliminação de parte do material utilizado e não
utilizado, através do tubo digestivo, dos rins, da pele e dos pulmões.
O alimento ganha, então, estatuto de fonte de nutrientes para o
organismo e suas características qualitativas e quantitativas atuam nas
necessidades fisiológicas e metabólicas. A alimentação repercute no estado
nutricional do indivíduo, que pode ser classificado como eutrofia, desnutrição,
sobrepeso ou obesidade
2
.
No que diz respeito ao contexto sócio-cultural e econômico, segundo
Krause e Kathleen (1995), o ambiente familiar, a religião, o nível econômico, a
organização social e o grupo étnico são aspectos que interferem na resposta
do indivíduo ou grupo acerca da seleção, consumo e utilização dos alimentos.
Desta forma, os hábitos alimentares são fortemente influenciados pelos
costumes e valores de uma determinada população, considerando-se o período
vivido e as características culturais.
Também os fatores psicológicos devem ser considerados. Segundo
Bresolin et al (1987), a alimentação ocupa significações no psiquismo humano.
Os autores afirmam que, desde o nascimento, o impulso para obter o alimento
atua no sentido de evitar ou cancelar o sofrimento decorrente da sensação de
fome. Mais tarde, o ato de se alimentar representa para a criança uma forma
de se relacionar com o mundo, o que vai contribuir para que seja um fator de
prazer e socialização.
2
A classificação dos estados nutricionais, segundo Waterlow e Batista baseia-se nos índices
de peso por estatura (P/E) e estatura por idade (E/I) das crianças entre 2
e 10 anos. Na eutrofia
esses índices são considerados adequados; na desnutrição encontram-se abaixo do esperado;
no sobrepeso e na obesidade os índices ultrapassam os limites de normalidade, e a
classificação varia de acordo com o grau de peso corporal acima do esperado.
No campo fonoaudiológico, Marchesan (1998) destaca que,
tradicionalmente, a alimentação é considerada um fator que pode interferir
positiva ou negativamente no crescimento e desenvolvimento craniofacial, na
disposição e funcionamento dos órgãos fonoarticulatórios (lábios, bochechas,
língua, dentes e palato), como também nas funções estomatognáticas de
sucção, mastigação, deglutição, respiração e fala. A autora adverte que, apesar
da alimentação não ser a única responsável pelas alterações encontradas, a
ela se atribui uma importante participação.
De acordo com Perissinotto, Souza e Antoniazzi (1995), é grande a
influência da alimentação sobre o sistema estomatognático. Uma dieta
adequada, quanto à consistência, forma e textura dos alimentos, favorece a
maturação dos órgãos fonoarticulatórios (OFA’s) e das funções orais
envolvidas (sucção, mastigação e deglutição). Neste sentido, essas funções
alimentares se relacionam com a fala/fonoarticulação, visto que ambas fazem
parte do sistema estomatognático que começa a ser trabalhado desde o
nascimento, através do exercitar da musculatura envolvida na sucção durante a
mamada.
Nesse sentido, Felício (2004) ressalta a importância de se conhecer os
padrões de normalidade das funções orais alimentares, de acordo com a faixa
etária e outras variáveis, bem como as possíveis adaptações fisiológicas.
Em razão da amamentação, a sucção do bebê implica a primeira
sinergia funcional entre os OFA’s, possibilitando a coordenação entre
deglutição e respiração. Por isso, Perissinotto, Souza e Antoniazzi (1995),
ressaltam a importância do estímulo funcional da sucção no desenvolvimento
do sistema estomatognático do bebê.
As autoras (1995; 2005) acrescentam que a modificação da alimentação
por volta do sexto mês de vida coincide com o período em que a criança já
sustenta uma postura de cabeça horizontalizada, senta-se com apoio e
apresenta um processo digestivo diferenciado. Ademais, ocorre também a
erupção dos dentes incisivos centrais inferiores, e a criança se torna apta a
realizar movimentos mandibulares verticais para amassar o alimento com a
língua contra o palato.
Segundo Douglas (2002, p.358), a mastigação é uma ação voluntária
que aparece de forma adquirida, através de respostas motoras e de novas
associações sinápticas decorrentes da ingestão de alimentos mais
consistentes. Os movimentos mastigatórios exigem a participação de centros
superiores, particularmente do córtex cerebral, núcleos da base e cerebelo,
tratando-se, portanto, de uma atividade automática baseada na aprendizagem.
Durante a mastigação “a associação de estímulos se repete continuamente,
podendo-se estabelecer circuitos firmes entre as vias nervosas aferentes e
motoras, de tal modo que a função motora nervosa se realize finalmente de
forma automática subconsciente”; ou seja, à medida que o ato mastigatório é
aprendido, passará a exigir uma menor ativação do córtex cerebral.
Terra (2004) refere que a mastigação é considerada uma das mais
importantes funções do sistema estomatognático, porque interfere diretamente
no crescimento e desenvolvimento craniofacial. Surge por volta do sétimo mês
de vida e se torna mais efetiva na criança de um ano a um ano e meio, período
em que os alimentos ingeridos costumam ser mais consistentes.
De acordo com Perissinotto, Souza e Antoniazzi (2005), nessa idade a
criança mastiga com os lábios entreabertos e começa a realizar movimentos
linguais e mandibulares para conduzir o alimento na cavidade oral, a fim de que
a mastigação se torne bilateral.
A mastigação corresponde ao processo que prepara o alimento para ser
deglutido através das ações de morder, triturar e moer. Aspectos como
tamanho, textura, consistência e viscosidade exigem uma adaptação de força e
de movimentos mastigatórios ao tipo de alimento que estiver presente na boca.
Sendo assim, alimentos mais sólidos exigem um maior esforço mastigatório
para reduzi-los a pedaços aptos a serem deglutidos.
Lefèvre, Costa e Vieira (2000) acrescentam que o ato mastigatório exige
movimentos dissociados de língua, lábios e mandíbula, havendo durante a
mastigação um preparo da musculatura orofacial responsável pela
fonoarticulação, por meio do refinamento dos movimentos orais exigidos.
Por volta dos três anos de idade, a criança apresenta um padrão
mastigatório bilateral, bem próximo ao do adulto, no qual os lábios se mantêm
vedados, e a mandíbula executa movimentos rotatórios com abertura e
fechamento da cavidade intra-oral, que, somados aos movimentos da língua,
conduzem o alimento para a superfície oclusal dos dentes laterais, permitindo
assim a formação do bolo alimentar que vai desencadear o reflexo da
deglutição.
Recentemente, Furkim e Mattana (2004) descreveram a deglutição
como um processo sinérgico, dividido em fases seqüenciais que transportam
líquidos, alimentos e/ou a saliva da boca até o estômago de forma eficiente e
segura. O ato de deglutir resulta de uma complexa ação neuromuscular, que
envolve sensibilidade, paladar, propriocepção, mobilidade e tono muscular, e
depende da integridade das estruturas orofaríngeas, assim como, da
intencional e automática capacidade do indivíduo para iniciá-la.
Seguindo a classificação adotada pelas autoras, as fases da deglutição
são divididas didaticamente em: antecipatória, oral, faríngea e esofágica.
A fase antecipatória ocorre anteriormente à deglutição propriamente
dita. É considerada a primeira fase pelo fato de ocorrerem mecanismos prévios
organizacionais ao ato alimentar. Caracteriza-se pela escolha do alimento e
envolve aspectos como o posicionamento, a administração e o ambiente da
refeição.
Na fase oral, o alimento é apreendido e, já na cavidade intra-oral, por
meio da mastigação, será preparado para formar um bolo coeso. Após o
preparo, o bolo alimentar é posicionado sobre a língua, e as estruturas da
cavidade oral se organizam para a ejeção. Durante essa fase, o palato mole
encontra-se numa posição rebaixada e, juntamente com a base da língua,
previne o escape precoce do alimento para a cavidade faríngea. Por sua vez, a
respiração é possibilitada pela configuração da faringe e da laringe em
repouso, protegendo a via aérea inferior. O bolo é ejetado para a região
faríngea no momento em que ocorre o mecanismo ântero-posterior de
propulsão da língua, por meio de movimentos ondulatórios.
O início da fase faríngea é marcado pela passagem do bolo alimentar da
orofaringe para a laringofaringe. A estimulação dos receptores localizados
nessas estruturas inicia o processo coordenado e involuntário dessa fase. A
elevação laríngea permite o fechamento da via aérea, e o bolo alimentar é
então direcionado ao espaço faringo-esofágico, que se expande e permite a
passagem do alimento para o esôfago.
Na fase esofágica, após ter passado pela constrição faringo-esofágica, o
esôfago recebe e conduz o alimento até o estômago por meio da ação da
gravidade e por movimentos peristálticos. Esses movimentos são
caracterizados pela constrição anular, que se propaga ao longo do tubo
digestivo com o objetivo de deslocar o alimento no sentido caudal.
Furkim e Mattana (idem) apontam diferenças entre o processo de
deglutição e o processo de alimentação. O primeiro se refere ao mecanismo
anatômico e estrutural, que, de forma complexa, exerce a função de transportar
material de maneira segura da cavidade oral para o estômago. Por sua vez, o
processo de alimentação está ligado a preferências alimentares e tem a
finalidade de nutrir e hidratar o indivíduo para manter o seu estado nutricional,
e garantir sua sobrevivência de forma natural.
Acredito que o processo de deglutição deva ser profundamente
conhecido pelo fonoaudiólogo que atua com pacientes que apresentam
distúrbios alimentares, para que, conhecendo o mecanismo oral da
alimentação, possa investigar e compreender seu significado subjetivo para
cada paciente.
2. Os sintomas alimentares na infância
Grande parte das crianças atendidas no Ambulatório Pediátrico de
Distúrbios do Apetite apresenta uma demanda peculiar em relação ao ato da
alimentação. Na avaliação fonoaudiológica observa-se que elas possuem
padrões de mastigação e deglutição eficazes para desempenhar a função
alimentar, mas, diferentemente, os dados das entrevistas realizadas com as
mães apontam, com expressiva freqüência, inadequações na fase preparatória
da deglutição; isto é, na perspectiva dessas mães, as crianças não sabem
mastigar. Essa queixa refere-se, geralmente, ao tempo gasto para comer
determinadas refeições; em alguns casos, é comum a criança permanecer
mastigando o alimento e não deglutir, a ponto de a mãe ficar exigindo-lhe que o
faça.
Decerto que as refeições salgadas, servidas no almoço e/ou jantar, são
amiúde recusadas por aqueles que apresentam distúrbios do apetite. Mas o
fato de a mastigação estar implicada na queixa materna de que a criança não
sabe ou demora a comer relaciona-se com outra importante etapa do processo
alimentar: a fase antecipatória. Isto porque as preferências alimentares – e, por
que não dizer, os resultados da avaliação das funções alimentares –
demonstram que as crianças comem bem o que gostam, independentemente
da consistência alimentar. O mesmo pode ser observado naquelas que não
apresentam sintomas alimentares.
Brasil e Moraes (2003) afirmam que o apetite é variável, momentâneo e
depende de diferentes fatores, como necessidades nutricionais, idade,
condição física e psíquica, temperatura ambiente e ingestão na refeição
anterior. Além disso, o apetite é regulado pela preferência alimentar de cada
pessoa.
Em termos gerais, a falta de apetite pode ser entendida como a perda
da vontade de comer. Entretanto, a principal característica encontrada nos
pacientes do ambulatório em questão se refere à ausência de um prazer
associado à alimentação, que se manifesta através da recusa ou seletividade
alimentar.
Na literatura especializada ainda não há um consenso sobre o
diagnóstico dos distúrbios alimentares em crianças, que não devem ser
confundidos com a terminologia específica dos transtornos alimentares
3
.
A recusa e a seletividade alimentar na infância são algumas das queixas
mais freqüentes nas consultas pediátricas. De acordo com Fontes, Morgan e
Moraes (2005), essas queixas não significam, necessariamente, a existência
de um distúrbio alimentar e, sendo assim, podem ser consideradas
manifestações normais no desenvolvimento da primeira infância.
Bresolin et al (1987) afirmam que, em função do desenvolvimento
somático e dos relacionamentos sociais, a criança passa a utilizar recursos
para interagir e intervir na realidade que a rodeia, e nessa medida, a
alimentação perde a exclusividade no interesse e na sua possibilidade de
expressão. Ao mesmo tempo, o processo de desmame, iniciado pela
introdução de novos alimentos, é muito importante, tanto para mãe, quanto
para a criança. A forma como esse processo se dá, se abrupto ou progressivo,
optativo ou não, é fundamental para que se possa esperar possíveis
interferências na alimentação futura.
A introdução alimentar é de grande importância para a criança, tendo
em vista que representa uma etapa essencial no seu processo de
independência e a oportunidade de novas formas de relação, tanto com o
alimento (variação no aspecto, sabor, consistência, etc.) e com os utensílios,
quanto com o responsável pela oferta. Antes disso, os problemas que ocorrem
no desmame podem expressar as dificuldades da mãe e da criança para
lidarem com o processo de separação, em que “perdas e ganhos coexistem
3
São denominados transtornos alimentares as duas entidades nosológicas descritas nos
sistemas classificatórios atuais (CID-10 e DSM-IV), a saber: anorexia nervosa e bulimia
nervosa. Mesmo classificados separadamente, ambos apresentam o mesmo aspecto
psicopatológico, ou seja, a preocupação excessiva com o peso e a forma corpórea (“medo
mórbido de engordar”), que leva os pacientes, em sua maioria mulheres, a se engajarem em
dietas extremamente restritivas ou utilizarem métodos inapropriados (jejum; purgativos) para
alcançar o corpo idealizado (Claudino e Borges, 2005).
[sendo que] a diretriz do processo depende de cada criança em particular, sua
história, relação com a mãe, ambiente de vida e outros aspectos” (Bresolin et
al, idem, p.100).
A recusa alimentar, que se caracteriza pela resistência em aceitar
qualquer alimento, assim como, a seletividade, que se expressa por
preferências alimentares específicas, costumam transparecer entre os 14
meses e os 5 anos de idade, sendo que suas principais características estão
interligadas: a falta de interesse e prazer em relação à comida; a preferência
por um número pequeno e invariável de alimentos e a neofobia, que consiste
no temor em aceitar novos alimentos (Bresolin et al, idem).
Ainda segundo as autoras, a recusa surge no final do primeiro ano de
vida, momento em que o interesse da criança se desloca da comida para o
ambiente e a desaceleração do crescimento leva à diminuição do apetite. Não
obstante, nesse período, a alimentação é uma das vias preferenciais de
expressão da subjetividade da criança, e nela transparece o estabelecimento
dos vínculos afetivos e também os conflitos emocionais (ansiedade,
insegurança, limites e controle do ambiente). Quando bem compreendida e
tolerada pelos pais, essa fase de recusa alimentar tende a ser ultrapassada
sem maiores complicações.
Por sua vez, Kachani et al (2005) afirmam que a criança seletiva
apresenta oscilações na preferência e aceitação dos alimentos e,
principalmente, resiste à experimentação de novos tipos e preparações,
causando preocupação aos pais e responsáveis, mesmo quando apresenta
bom estado de saúde e nutricional. É, de fato, extremamente preocupante,
especialmente para a mãe, a difícil aceitação de alimentos considerados
essenciais, como carnes, hortaliças, leguminosas e frutas.
Os autores ressaltam ainda que, para o clínico, a seletividade também é
motivo de preocupação, na medida em que envolve um grande número de
alimentos e pode levar à carência de nutrientes, determinando então algumas
patologias. No entanto, as razões desse comportamento são bastante
complexas, e diante da queixa materna “meu filho não come”, parece
impossível determinar a origem desse tipo de dificuldade alimentar. Talvez
esteja na maneira como os responsáveis interpretam a rejeição a novos
alimentos, visto que a alimentação está atrelada à questão da sobrevivência.
Além disso, as queixas mostram sentimentos maternos de perda de controle,
estresse, incompetência, culpa e frustração, pois a criança é quem acaba
decidindo o que e quanto come.
Na abordagem clínica, os principais aspectos a serem considerados e
entendidos são os motivos que levam a criança a escolher o que quer comer e
não simplesmente rotulá-la como “birrenta, teimosa e seletiva”. Cada caso de
seletividade alimentar tem suas peculiaridades e requer orientações
individualizadas, de acordo com as características da criança, da família e do
meio (Kachani et al, idem).
A anorexia infantil, tal como pesquisada por Kachani et al (idem, p.50),
caracteriza a criança que não consome espontaneamente uma quantidade de
alimentos suficiente para possibilitar seu adequado crescimento e
desenvolvimento. Os autores apresentam as principais causas desse distúrbio
alimentar:
1. Orgânicas: infecções de vias áreas, desordens na motilidade intestinal
(vômitos, diarréia, refluxo, intolerância ou alergia alimentar); parasitoses
intestinais; transtornos do sistema nervoso central; transtornos
metabólicos congênitos; carências vitamínicas e/ou deficiências
minerais e desnutrição.
2. Comportamentais/psíquicas: distúrbios da dinâmica familiar; distúrbios
emocionais da criança; desmame e/ou introdução alimentar
inadequados; falta de conhecimento dos pais a respeito do
desenvolvimento do comportamento alimentar da criança; condições
ambientais físicas desagradáveis; desacerto entre horários de sono e/ou
escolares e horário de alimentação.
3. Dietéticas: monotonia alimentar; papas liquidificadas e peculiaridades
desagradáveis quanto ao sabor, aparência, odor e temperatura.
Por sua vez, Fontes, Morgan e Moraes (2005) classificam como
transtorno emocional da recusa alimentar o distúrbio cujas características
centrais são a recusa alimentar e o baixo peso. Os sintomas alimentares
parecem ser o elemento central de um transtorno emocional primário, e estão
sempre acompanhados de sintomas afetivos e ansiosos. Ressaltam as autoras
que, nos episódios de doenças físicas que não têm relação com a alimentação,
a recusa pode se apresentar como uma reposta emocional da criança.
Bresolin et al (1987), Brasil e Moraes (2003) descrevem que muitos
problemas alimentares não dizem respeito ao alimentar-se em si, mas
decorrem de conflitos intra-familiares que se explicitam no âmbito alimentar.
São provenientes das dificuldades dos responsáveis em formar hábitos sadios
na vida da criança, principalmente por ausência dos pais e problemas
disciplinares no seu processo de educação.
Em síntese, pode-se entender que a literatura médica consultada aponta
para a importância do ambiente e das características pessoais da criança na
formação de hábitos alimentares saudáveis, assim como, na manifestação de
distúrbios alimentares.
2.1. Distúrbios alimentares na clínica fonoaudiológica
Na Fonoaudiologia, as repercussões de um distúrbio na fase
antecipatória da alimentação, que guarda intrínsecas relações com a noção de
apetite, são pouco abordadas, possivelmente pela maior dedicação da área
aos estudos sobre a influência da consistência dos alimentos
4
no
desenvolvimento craniofacial e nas funções do sistema estomatognático.
Também na literatura fonoaudiológica o estudo acerca dos distúrbios
alimentares é recente, e se atribui pouca atenção aos aspectos envolvidos na
fase antecipatória. Esse fato contrasta com a relativa freqüência de pacientes
que chegam à clínica com uma demanda de questões alimentares,
independentemente da queixa inicial.
Certa vez, durante uma reunião de supervisão clínica, tive acesso ao
relato do caso de um adulto disfágico que, após a reabilitação de suas funções
orais e não havendo mais o risco de aspiração pulmonar, foi liberado para
receber dieta por via oral. Para descontentamento da fonoaudióloga que o
atendia, esse paciente recusou-se a comer, tendo sido realizada uma nova
intervenção para que, então, ele aceitasse receber a dieta. A recusa alimentar
também é muito encontrada em pacientes reabilitados do quadro disfágico,
tanto em crianças como em adultos, que podem apresentar uma verdadeira
aversão a qualquer alimento.
Vale ressaltar também os numerosos casos atendidos conjuntamente
com a ortodontia, nos quais encontramos distúrbios das funções
estomatognáticas, sendo que uma boa parte do tratamento é voltada à função
alimentar. Há, ainda, pacientes que realizam terapia fonoaudiológica e
apresentam uso de mamadeira por tempo prolongado, cabendo muitas vezes
ao fonoaudiólogo orientar a retirada desse hábito ou mesmo dedicar-se a
persuadir a criança a abandoná-lo, assim como faz com outros hábitos orais
deletérios – uso de chupeta ou sucção digital, por exemplo.
4
A consistência dos alimentos é considerada, na Fonoaudiologia, uma das características mais
importantes, sendo usualmente diferenciada pelos termos: líquida, semi-líquida, pastosa, semi-
sólida e sólida (Lefèvre e col., 2000, p.51).
É igualmente comum encontrar na clínica casos de pacientes com uma
alimentação dita inadequada em termos de consistência. Corre-se então um
grande risco ao se considerar que os hábitos alimentares são passíveis de
serem modificados e adequados às necessidades do paciente, de tal maneira
que contemple o bom senso do fonoaudiólogo. Em outras palavras, se o
paciente não ingere alimentos de consistência sólida, será orientado a fazê-lo
para estimular as funções orais.
De fato, alguns autores da Fonoaudiologia vêm se aprofundando nos
estudos das idiossincrasias alimentares e suas possíveis co-relações com os
distúrbios de linguagem e motricidade orofacial.
Perissinotto, Souza e Antoniazzi (1995) entendem que a alimentação
adequada possibilita o bom desenvolvimento da motricidade orofacial.
Portanto, uma alimentação à base de líquidos, feita através da mamadeira e
associada à sucção de dedo ou chupeta, pode ocasionar distúrbios
oromiofuncionais, má-oclusão, deglutição atípica e distúrbios de fala. Tais
prejuízos estão relacionados aos alimentos de baixa consistência, que
diminuem a eficácia muscular e retardam o aprendizado da mastigação madura
ou adulta. Por outro lado, além de influenciar no desequilíbrio muscular, a
mastigação ineficiente influi em demasia no processo digestivo, podendo
contribuir para o estresse gastrintestinal
5
.
Em estudo recente, as autoras (2005) observaram que crianças e
adolescentes apresentam preferências e hábitos alimentares similares àqueles
que encontramos nos indivíduos que procuram as clínicas fonoaudiológicas,
independente do peso corpóreo e nível sócio-econômico. Mas em casos de
pacientes obesos, a mastigação rápida e ineficiente pode ser deletéria para o
padrão da motricidade orofacial e um fator coadjuvante para a manutenção do
peso.
5
Bradley (1981) verificou que a mastigação estimula a secreção salivar e a produção do suco
gástrico, e que pedaços grandes de alimentos apresentam uma menor superfície para a ação
enzimática. Com isso, o tamanho das partículas alimentares influi sobre o seu tempo de
permanência no estômago (Perissinotto et. al.,1995).
Sendo assim, na prática fonoaudiológica os hábitos alimentares dos
pacientes devem ser questionados na anamnese, devido sua participação
coadjuvante nos desvios funcionais orais. A avaliação deve considerar as
razões que levam os pacientes a executar as funções estomatognáticas de
forma inadequada e não apenas verificar, por exemplo, a assimetria de
bochechas ou a mastigação unilateral e rápida que o paciente apresenta
(Perissinotto, Souza e Antoniazzi, idem).
Com uma proposta que amplia a abordagem funcional da alimentação,
alguns trabalhos investigam as questões fonoaudiológicas relacionadas aos
aspectos psíquicos dos problemas alimentares.
Em sua dissertação de mestrado, Ferraz (2003) defende que o recém-
nascido prematuro vivencia experiências desagradáveis durante a alimentação.
Devido à utilização de procedimentos invasivos, como a intubação orotraqueal
e a sonda de alimentação, o bebê pode desenvolver uma aversão oral. Para
contornar tal condição, o fonoaudiólogo deve proporcionar experiências
sensoriais agradáveis, através do cheiro, sabor e tato relacionados à
alimentação, sendo que, a possibilidade do bebê prematuro viver sensações
prazerosas está intimamente ligada com a presença da mãe.
Durante a internação na UTIN (Unidade de Terapia Intensiva Neonatal),
a constituição do vínculo mãe-bebê é dificultada e o ambiente externo
amplamente desfavorável. Mas, segundo a autora:
Ao entender a alimentação como um resultado de fatores
psíquicos, ambientais e biológicos percebemos a importância
de trabalharmos desde o primeiro dia de internação na relação
do binômio e na modificação do ambiente externo quando
necessário (p.113).
Deste modo, as intervenções fonoaudiológicas – e de toda a equipe
neonatal – no modo como o bebê interage com o ambiente, principalmente com
sua mãe, podem favorecer o desenvolvimento das funções alimentares do
recém-nascido.
Referindo-se aos distúrbios alimentares na primeira infância, Mariotto
(2003) diz que a intervenção fonoaudiológica junto a bebês com doença de
refluxo gastroesofágico (DRGE) exige um outro registro discursivo na
compreensão da patologia, o que se torna possível por meio de um olhar e de
uma escuta unificadores sobre a relação mãe-bebê, considerando-se,
sobretudo, o momento fundamental de estruturação psíquica que o paciente
atravessa.
A autora pontua que, nos distúrbios alimentares em bebês, encontramos
uma patologia que afeta aspectos funcionais, mais especificamente no que se
refere à sucção e à deglutição. Supõe-se que na DRGE há uma dificuldade na
passagem do reflexo oral ao comportamento voluntário da sucção/deglutição,
passagem esta que não depende apenas da maturação neurofisiológica do
bebê, mas também da forma como a função materna pode operar
simbolicamente nas questões alimentares. Neste sentido, ressalta a autora,
torna-se pertinente refletir sobre as implicações que a relação mãe-bebê
produz no estabelecimento e na organização da alimentação.
Os procedimentos da intervenção fonoaudiológica em pacientes com
DRGE devem considerar não apenas o aspecto da funcionalidade instrumental
de um órgão ou sistema, mas também reconhecer as marcas subjetivas que
pesam no processo alimentar e o que é próprio da estrutura que se arma na
particularidade de cada díade.
Segundo Palladino, Souza e Cunha (2004), a co-ocorrência de
distúrbios alimentares e transtornos de linguagem é freqüente na clínica com a
criança. Os autores assumem que:
A linguagem é ordem que concorre fortemente para a
constituição do sujeito, é ela quem franqueia o plano simbólico,
o mundo psíquico. (...) Se for assim, a ordem da linguagem
será sempre um campo de significação, o que implica, para a
clínica da infância, que as crianças não são, jamais, o que
podem aparentar inicialmente: uma superfície sensorial com
funcionamento estritamente fisiológico (p.98).
A insistência dos problemas alimentares em pacientes com alterações
de linguagem delineia um transtorno de ordem simbólica, no qual a boca não
funciona apenas como órgão – da palavra, da alimentação –, mas torna-se um
espaço regido simbolicamente, no corpo organizado. Assim consagrada, a
boca não funciona direito: as palavras e os alimentos se perdem no excesso ou
na falta.
A alimentação é então entendida como um lugar privilegiado para a
formação de sintomas psíquicos, como aqueles que com freqüência estão
implicados nos quadros de linguagem. Além disso, a criança usa a alimentação
“como o lugar em que sua mãe faz sintoma e/ou como lugar para ela mesma
fazer sintoma, em todo caso exibe a zona oral como espaço que não foi feito
‘órgão’ ” (idem, p.104).
Os autores ressaltam que a co-ocorrência de transtornos de linguagem
e de alimentação deve ser tratada não como uma incidência simultânea casual,
porque são acontecimentos que compõem o sujeito e, com isso, não remetem
estritamente à carne, mas ao corpo enquanto instância causada e mantida pelo
desejo.
Ao longo do trabalho realizado no Ambulatório de Distúrbios do Apetite,
a observação me conduziu a investigar empiricamente os padrões alimentares
funcionais em crianças cujo comportamento alimentar, restrito em termos
quantitativos e qualitativos, caracteriza um distúrbio do apetite. Por meio dos
dados de entrevistas e avaliações fonoaudiológicas, as características
funcionais encontradas nos pacientes com recusa alimentar apontam a
prevalência dos seguintes achados:
- Mastigação ineficiente
- Deglutição atípica
- Tempo de trânsito oral aumentado (permanência do alimento em cavidade
oral)
- Período de refeição exacerbado (acima de 30 minutos)
- Tono e mobilidade dos órgãos fonoarticulatórios alterados
- Erro de utensílio (uso prolongado de mamadeira)
- Episódio de vômito no período pós-prandial (após a refeição)
Na população atendida, os aspectos observados indicam que os
elementos envolvidos na fase antecipatória interferem negativamente na fase
oral do processo alimentar. Em outras palavras, se uma criança é forçada a
comer um determinado alimento que lhe foi oferecido e expressamente
recusado, sua tendência será realizar as funções alimentares orais de maneira
inadequada, visto que a alimentação estará associada ao desprazer.
Também há uma incidência de distúrbios articulatórios e ceceio
interdental entre os pacientes atendidos. Outros transtornos de linguagem não
foram objeto de estudo nas avaliações, até o momento dessa pesquisa.
A prática clínica me convidou a pensar os distúrbios alimentares como
uma questão diretamente relacionada à região oral dos pacientes,
configurando-se, portanto, como um tema para a área fonoaudiológica.
Por sua vez, a literatura pesquisada contribuiu para nos apresentar um
panorama das duas perspectivas fonoaudiológicas acerca da alimentação.
Uma diz respeito, basicamente, às suas influências no crescimento craniofacial
e no sistema estomatognático, e outra considera, especialmente, o aspecto
relacional envolvido no processo alimentar.
3. “Nem só de pão vive o Homem”
A alimentação da criança é uma questão
de relações mãe-filho, o ato de pôr em
prática a relação de amor entre dois seres
humanos.
Donald Winnicott (1982)
À medida que as mães relatavam as histórias das crianças com recusa
alimentar nas entrevistas fonoaudiológicas realizadas no Ambulatório
Pediátrico de Distúrbios do Apetite, as queixas relativas à mastigação e
deglutição dos alimentos iam ganhando relevante destaque: “Meu filho tem
preguiça de mastigar”, ou “Ele fica uma hora com a comida na boca” e, ainda,
“Mastiga e depois cospe”. Muitas mães reclamavam, sobretudo, da dificuldade
da criança para ingerir alimentos sólidos. Essas queixas estavam implícitas na
decisão da equipe do ambulatório pela participação do fonoaudiólogo, para que
este pudesse descrever quais eram as condições funcionais orais no ato da
alimentação das crianças.
A avaliação clínica dos pacientes confirmava que, apesar de alteradas
quanto ao perfeito equilíbrio anatomofuncional do sistema estomatognático, as
funções alimentares desempenhavam seu papel na cavidade oral, a saber: o
preparo e o transporte do bolo alimentar para região faríngea, características
estas relativas à fase oral da deglutição. Deste modo, nos deparamos
inicialmente com uma incoerência entre a queixa materna e o observado na
avaliação fonoaudiológica de algumas crianças atendidas no ambulatório.
A investigação dos hábitos alimentares dos pacientes evidenciou o fato de
que os alimentos mais “difíceis de mastigar” são quase sempre os que fazem
parte da lista dos banidos da preferência alimentar de cada criança. Considerar
o fato de que não comemos bem (ou não comemos de modo algum) aquilo que
não gostamos me levou a investigar outros elementos no processo diagnóstico,
até então voltado à funcionalidade do sistema estomatognático e, assim, passei
a conferir maior importância aos apontamentos trazidos pelas mães durante as
entrevistas, fomentando um espaço para compreender os significados
implícitos na recusa alimentar dos pacientes.
Observo na história de cada criança que o sintoma está inscrito numa
trama de significados, em que se encontram questões ligadas à alimentação,
mas não exclusivamente, tendo em vista que estamos tratando do
relacionamento entre pessoas. Além disso, acredito que o ato de alimentar, que
cabe fundamentalmente a quem cuida da criança, contém aspectos emocionais
que dizem respeito ao vínculo estabelecido com aquele que é alimentado.
Nas reuniões clínicas com a equipe do ambulatório, notamos, por um
lado, que podem existir manifestações clínicas subjacentes aos sintomas
alimentares que interferem no apetite da criança, como a co-ocorrência de
infecções no trato respiratório ou de desordens na motilidade intestinal
(constipação intestinal, diarréia, refluxo gastroesofágico). Por outro, a recusa
alimentar condiz com as preferências individuais do paciente e também pode
ter relação com quem o alimenta, ou seja, o sintoma alimentar pode ser
entendido como um endereçamento que a criança faz à mãe do “não querer
comer”, a fim de obter seu amor e grande parte da sua dedicação. Nessas
situações, a criança torna-se matriz de afetos parentais inapropriados, tais
como a angústia pela ameaça de morte por inanição ou, ainda, a impulsividade
do gesto de forçá-la a comer.
Isto posto empiricamente, comecei a buscar conhecimentos nas obras de
Winnicott a partir da teoria do desenvolvimento emocional, para entender que
outro tipo de alimento a criança necessita, além daquele que nutre suas
necessidades fisiológicas e metabólicas ou, do ponto de vista fonoaudiológico,
influencia no desenvolvimento craniofacial e na oclusão dentária, tendo em
vista o propósito de compreender qual a função da alimentação na relação das
crianças com suas mães.
Em 1958, Winnicott já afirmava que, devido à extrema dependência
emocional da criança, sua vida não poderia ser estudada sem considerar os
cuidados que lhe são fornecidos. Ademais, o autor nos assegura que o
desenvolvimento emocional inclui a história do relacionamento individual da
criança com o seu meio ambiente específico.
A alimentação é, de fato, um dos mais relevantes e vitais cuidados de que
o bebê necessita para ser concebido. Winnicott (2001) reconhece a importância
dos aspectos físico, bioquímico ou substancial da alimentação, mas volta seu
interesse ao estudo minucioso dos aspectos pessoais e ambientais, visto que,
para ele, todas as coisas que a mãe faz ao bebê, em virtude da sua dedicação,
entram nele tal como um alimento.
Segundo o autor, a criança tem uma tendência inata ao desenvolvimento
emocional, que tem correspondência com o crescimento do corpo e o
desenvolvimento gradual de certas funções, como sentar, andar e falar. Porém,
o processo maturacional não se constata na ausência de condições ambientais
suficientemente boas, o que significa que só poderá ocorrer plenamente ao se
processar em outra pessoa uma adaptação muito sensível às necessidades
físicas e emocionais do bebê.
A capacidade materna de cuidar do próprio filho provém de uma atitude
sensível da mulher, adquirida à medida que a gravidez avança, condição
denominada por Winnicott como preocupação materna primária. Para o autor,
as necessidades do bebê são sinalizadas de tal maneira que exigem sutileza
de entendimento da mãe verdadeira. Todavia, a capacidade de reconhecer e
atender as necessidades do bebê, conhecida como função materna, pode ser
desempenhada por qualquer pessoa que esteja disponível a essa adaptação.
Sendo assim, desde o nascimento o bebê recebe os cuidados físicos da mãe, e
é esse o único tipo de expressão de amor que ele pode reconhecer nos
primórdios de sua vida. Ele está em absoluta dependência da provisão
materna, e sabe-se que a mãe é capaz de oferecer um ambiente físico e
emocional suficientemente bom.
Por volta de um ano de vida, o grau de dependência pode ser bastante
variável. Nessa idade, algumas crianças já estão de posse de uma
personalidade forte, outras, no entanto, não adquirem uma personalidade tão
definida, continuando bastante dependentes do cuidado materno. Winnicott
(2001) afirma ainda:
Pode-se dizer que, em certos momentos, ao longo de certos
períodos e em certas relações, a criança de um ano é uma
pessoa inteira. A integração não é algo automático, mas algo
que deve desenvolver-se pouco a pouco em cada criança
individual. Além das condições neurofisiológicas, há a
necessidade da presença de certas condições ambientais para
que seu processo se desenrole, a saber: aquelas cujo melhor
provisor é a própria mãe da criança (p.7).
Na fase da dependência absoluta o bebê não tem consciência de que é
(ou do que seja ser) dependente. Pouco a pouco, essa dependência passa a
ser reconhecida pela criança, que saberá demonstrar ao ambiente o quanto
necessita de atenção e cuidados.
A presença física da mãe, com toda sua vivacidade, contempla esses
aspectos, por isso que ela é tão importante como pessoa inteira, para que a
criança possa sentir o calor do seu alento, provar e ver seu corpo; enfim,
“fundamentalmente, o amor exprime-se em termos físicos” (Winnicott, 1982d
p.100), já que os cuidados que o bebê aprecia satisfazem necessidades
psicológicas e emocionais, por mais que estejam relacionadas às necessidades
físicas. Através da sua vivacidade, a mãe torna-se essencial para apresentar o
bebê ao mundo a seu redor ou, em outras palavras, para estabelecer sua
relação com a realidade externa, compartilhada.
Safra (2005) ressalta a importância da presença materna na constituição
da vida psíquica do ser humano:
A criança nasce com o soma, o qual, por meio da elaboração
imaginativa, se constitui em um corpo; (...) esse processo,
proporcionado principalmente pelo manuseio, permite que a
corporeidade da criança possa ser figurada e significada pelo
contato com o corpo da mãe. Então o corpo tocado, o corpo
tratado, o corpo cuidado, é banhado de inúmeras formas
estéticas significativas que permitem que este corpo se
organize como linguagem. É esse corpo, transfigurado pela
presença materna, que carrega em si uma elaboração das
funções a nível de imagens e significações que possibilitará
que o psiquismo possa se originar e se estabelecer na
corporeidade. Sendo assim, o psiquismo é fruto desta
intercorporeidade entre o corpo da criança e o corpo materno
(p.17).
Considerando a visão winnicottiana, nas fases iniciais do desenvolvimento
emocional, em função dos cuidados ambientais oferecidos à criança (que
devem ser entendidos como humano e pessoal), ocorrem três importantes
fenômenos que determinam o estabelecimento da relação com a realidade
externa: o segurar (holding), o manejo (handling) e a apresentação de objetos.
Podemos compreender esses fenômenos da seguinte maneira: o bebê é
segurado por uma pessoa capaz de se adaptar às suas necessidades e
manejado satisfatoriamente, possibilitando que cuidados possam lhe ser
oferecidos através de experiências essencialmente físicas. No devido
momento, essa pessoa apresenta um objeto ao bebê, de tal modo que a
experiência de onipotência deste, ou seja, a ilusão de que o objeto foi criado
por ele, não seja violada. Se tudo proceder bem, o bebê será capaz de usar o
objeto, sentindo que o mesmo resulta de sua criatividade. Ele passa a ter uma
crescente sensação de que o que é querido e preciso é criado e constatado
que existe. No pensamento winnicottiano esse é um importante paradoxo sobre
o conceito de ilusão: o bebê cria o objeto, mas o objeto estava ali, à espera de
ser criado e de se tornar um objeto internalizado.
No período em que a mãe vai diminuindo sua capacidade de satisfazer a
onipotência originária do seu bebê, processa-se o estabelecimento do senso de
realidade. O bebê reconhecerá a limitação do seu controle mágico e também
sua dependência da boa vontade das pessoas existentes no mundo externo.
Nesse contexto, desenvolve-se nele a esperança de “uma relação viva entre a
realidade interior e a realidade exterior, entre a capacidade criadora, inata e
primária e o mundo geral, que é compartilhado por todos”
(
Winnicott, 1982d
p.101). Gradativamente, a relação com os objetos muda de natureza: a criança
deixa de percebê-los apenas subjetivamente e a realidade externa passa a
fazer parte dela.
Essa etapa do desenvolvimento emocional foi nomeada como desilusão
pelo autor. A mãe já permitiu que seu bebê tivesse a ilusão de que os objetos
podiam ser criados a partir da necessidade e da imaginação. Também já o fez
estabelecer uma relação de confiança com coisas e pessoas. Agora, ela terá
que conduzir o processo de desilusão, que consiste em fazer a criança aceitar
que, “embora o mundo possa fornecer algo parecido com o que é preciso e
procurado e que pôde, portanto, ser criado, não o fará automaticamente, nem
no momento exato em que a disposição surge ou o desejo é sentido”
(Winnicott, 1982d, p.102).
A mudança da idéia de necessidade para a de desejo indica um
amadurecimento e uma aceitação da realidade externa, com um conseqüente
enfraquecimento do instinto, até então imperativo. Assim, a criança estará
habilitada a livrar-se da dependência absoluta e inicial da vida, podendo aceitar
os dois pontos de vista coexistentes na relação: o seu e o de sua mãe. Tal
processo pode levar meses ou anos para se aperfeiçoar, e a criança será
contemplada se, via ambiente facilitador, não passar por privações ou perdas
nos estágios formativos mais precoces do desenvolvimento humano.
Logo, a noção de realidade externa será construída à medida que diminuir
a devoção materna às necessidades emocionais do bebê, que por sua vez
conseguirá ser capaz de lidar com as mudanças do ambiente. Para Winnicott
(1990a, p.121) “a ilusão deve surgir em primeiro lugar, após o que o bebê
passa a ter inúmeras possibilidades de aceitar e até mesmo utilizar a
desilusão”.
A conquista dessa diferenciação entre o eu-bebê e o não-eu (outro) faz
avançar o processo maturacional da criança. O ritmo da diferenciação varia de
acordo com cada um e com o meio ambiente; tem-se que, à medida que isso
acontece, os bebês se tornam especialistas em várias técnicas de
comunicação, a mais óbvia das quais é o uso da linguagem. Para o autor, a
comunicação e a capacidade de se comunicar estão intimamente ligadas às
relações objetais.
Nesse contexto, a vida instintiva da criança baseia-se primeiramente no
funcionamento alimentar. Durante a excitação provocada pelo oferecimento da
comida em razão de uma crescente tensão instintiva, o bebê busca algo para
dar conta da sua necessidade sem, no entanto, saber o que encontrará. A mãe,
sintonizada com o seu bebê, oferece-lhe o seio no momento que o bebê dele
necessita, e a partir do fenômeno da ilusão a necessidade de satisfazer um
impulso vai ao encontro da experiência de fato.
A primeira mamada teórica
6
representa um acontecimento singular, a
construção de um evento a partir da memória. O bebê viveu algumas
experiências de alimentação que criaram certas expectativas, e então há um
movimento de alcançar algo, que pode ser um movimento impulsivo da mão ou
da boca em direção a um suposto objeto.
A mãe permite que o seio seja encontrado, e o bebê encontra a fonte de
satisfação. Assim, ele tem a ilusão de que o seio e aquilo que o seio significa
são criados pelo impulso originado a partir de sua necessidade. O autor
(1990a, p.122) diz que é nesse momento que o bebê vivencia a experiência da
criação, isto é, “aqui o ser humano se encontra na posição de estar criando o
mundo. O motivo é a necessidade pessoal; testemunharemos então a gradual
transformação da necessidade em desejo”.
Se bem conduzidas, as experiências que compõem a primeira mamada
teórica estabelecem uma relação satisfatória entre a mãe e a criança, de modo
que o padrão das mamadas seguintes se desenvolve favoravelmente. Supõe-
se que o bebê toma a porção exata de leite no seu próprio ritmo, interrompendo
a mamada ao sentir-se satisfeito.
Para Winnicott (1982a, p.35), “todo processo físico funciona precisamente
porque a relação emocional se está desenvolvendo naturalmente”. A primeira
mamada teórica é então representada pela soma das experiências iniciais de
muitas mamadas, após as quais o bebê terá material mnêmico para criar. As
impressões sensoriais (cheiro, contato visual, gosto, toque, temperatura
corpórea) associadas à amamentação e ao encontro do objeto subsidiam
essas memórias.
6
Winnicott, D.W. 1990a
De modo geral, a amamentação no seio materno proporciona ricas
experiências para o bebê e sua mãe. Certamente, tudo pode ser feito de
maneira similar através da mamadeira, sendo muitas vezes preferível utilizá-la
quando for mais conveniente à dupla. Entretanto, de acordo com o pensamento
winnicottiano, a amamentação no seio realizada com êxito constitui um bom
alicerce para a vida da criança, como também, para os sentimentos maternos
implicados no ato de alimentar.
Caso as primeiras mamadas não ocorram de forma espontânea, uma
longa série de problemas poderá advir. Um padrão duradouro de insegurança
no relacionamento pode ter sua origem na época da falha inicial no manejo do
bebê. O autor (1990a) afirma ainda que:
A maneira de fazer com que o bebê se iniba quanto a mamar o
seio, e na verdade quanto à alimentação em geral, é
apresentar o seio ao bebê sem lhe dar qualquer chance de ser
o criador do objeto que precisa ser encontrado
(p.124).
Sendo assim, a base do desmame é uma boa experiência de
amamentação e “tudo que é bom deve chegar ao fim, como é costume dizer.
Faz parte da coisa boa que ela acabe” (Winnicott, 1982b, p.91). O desmame
inicia um importante processo, tendo em vista a crescente capacidade da
criança para livrar-se das coisas. A idéia de abandonar o seio pode partir dela
própria, mas depende também da certeza que a mãe terá de que não quer
mais amamentar, pois a esta caberá suportar os acessos de cólera do seu
bebê.
Winnicott (1982b, p.90) afirma que “as exigências instintivas podem ser
ferozes e assustadoras e, a princípio, podem parecer à criança como ameaças
à existência”. Ao sentir fome, o bebê sente-se obrigado a atacar a própria mãe,
que é a fonte de alimento, mas ao mesmo tempo é fonte de amor, “não admira
que os bebês percam freqüentemente o apetite”. Safra (2005) complementa
esse princípio afirmando que o bebê quer devorar a mãe; devorar é por sua vez
uma voracidade decorrente do amor intenso que ele sente por ela.
O termo voracidade, assim como inibição, mantém estreitas relações com
o apetite e reúnem em si o psicológico e o físico, o amor e o ódio, o que é
aceito e o que não pode ser aceito pelo ego
7
. Para Winnicott (1993a, p.92) “em
todos os tipos de doença, bem como na saúde pode-se concluir que o comer é
afetado”. Por essa razão, o apetite revela existir mais que uma necessidade de
saciar a fome.
Concomitante ao desmame, ocorre a introdução de novos alimentos. Ao
ser realizado de forma gradativa e no seu devido tempo, o desmame é bem
sucedido e será acompanhado pela vasta ampliação do campo de experiências
do bebê. A mãe é capaz de providenciar um ambiente estável para que o
desmame possa ser um processo enriquecedor ao desenvolvimento da
criança, de modo que possa aguardar sem pressa, precipitação ou impaciência
a hora que o bebê quiser comer. Ela conseguirá se ajustar a uma possível
recusa do novo alimento ao concluir que poderá ser recompensada com a
esperada aceitação, se após algum tempo ofertar novamente o alimento à
criança.
Retomando o pressuposto de que o bebê cria o que estiver ao seu redor
esperando para ser encontrado, um objeto não será bom para ele a menos que
tenha sido criado. Nas experiências envolvendo alimentação, é imprescindível
que a criança, sentindo uma necessidade instintiva de fome, seja capaz de
criar a fonte de alimento e, ao encontrá-la, possa desfrutar do prazeroso ato de
sugar.
Kahn (2005) afirma que a ingestão de alimentos é concebida como a
primeira função corporal em busca do prazer, já que a boca, os lábios e a
língua do bebê são muito sensíveis, sendo sua estimulação bastante
apaziguadora, principalmente entre 0 e 18 meses de vida: “A criança
rapidamente aprende que sugar é prazeroso, mesmo quando não há leite. Isso
7
O conceito de ego, na teoria winnicottiana, refere-se à parte da personalidade que tende, sob
condições favoráveis, a se integrar em uma unidade. Portanto, não se trata do aparelho
psíquico, nem de uma instância psíquica, tal como visto pela teoria freudiana. Essa tendência à
integração, refere-se às funções corporais (instintos) que vão se integrando através da
elaboração imaginativa, e isso depende do funcionamento adequado do soma. O ego inclui
fenômenos registrados, catalogados, experienciados e interpretados (Moure, 2000).
conduz à sugação do polegar ou de outra parte do corpo” (p. 66), ou mesmo da
chupeta, quando lhe é oferecida. Além disso, o bebê realiza grande parte de
suas primeiras explorações com a boca e também são orais as primeiras
frustrações, tais como a fome, a sede ou uma necessidade insatisfeita de
sugar. À boca cabe ainda o papel de primeiro órgão de agressão, com a qual o
bebê pode morder, chorar e berrar.
O autor explica que esses acontecimentos ensinam à criança que a mãe é
necessária para o leite, mas sugar o próprio polegar é algo que ela pode fazer
quando está completamente sozinha. No entanto, esses prazeres são
reprimidos à medida que a criança cresce, mas permanecem influentes no
inconsciente.
Há também algumas implicações de uma alimentação com horários
rigidamente definidos nos primeiros meses de vida:
A alimentação com hora marcada é uma declaração prematura
e, por conseguinte, poderosa para a criança de que seus
interesses e necessidades não são tão importantes quanto a
conveniência dos outros. A alimentação sob demanda, por
outro lado, ensina que ela tem o direito de pedir aquilo de que
necessita e que deve ter confiança em que essas
necessidades serão freqüentemente satisfeitas. A alimentação
com horários é capaz de torná-la pessimista quanto aos
direitos que tem no mundo; a alimentação sob demanda tem
maiores chances de torná-la otimista (idem, p.67-68).
Vemos que não parece ser adequado determinar de maneira muito rígida
os horários da alimentação de uma criança, mas é preciso admitir certa
constância para permitir que a alimentação seja bem conduzida e os hábitos
alimentares possam ser formados. Cito como exemplo um bebê voraz que
mama de hora em hora. Se a mãe puder agir, no sentido de remodelar esse
comportamento alimentar, conseguirá estipular uma disciplina que esteja de
acordo com as necessidades da criança. Para tanto, precisamos admitir que as
necessidades variam de criança para criança. Assim, gradualmente ela começa
a conviver com limites e habituar-se à frustração, à ausência da mãe e à perda,
fenômenos estes que participam do seu processo maturacional.
Não obstante, Winnicott (1982c) ressalta que, nesse processo, há um
estágio em que a experiência mais importante do bebê com relação ao objeto
bom ou potencialmente satisfatório é a recusa do mesmo, porque a negação
faz parte da capacidade de criação. Nem sempre a mãe consegue realizar a
amamentação a seu contento, haja vista as dificuldades iniciais. Muitas vezes,
o bebê recusa o alimento demonstrando sua necessidade de estabelecer um
método próprio; ele pode desviar a cabeça ou dormir; porém, isso pode ser
uma grande decepção para a mãe que procura agir generosamente.
Por outro lado, a mãe suficientemente boa reconhece que o afastamento
do bebê, do seio ou da mamadeira, tem seu valor determinante, sendo capaz
de contornar esses momentos difíceis, pois tende a aceitar o afastamento e a
vontade de dormir do bebê como indícios da necessidade de outros cuidados
especiais.
Conforme o pensamento winnicottiano, se houver alguma dificuldade de
nada adianta forçar a criança; somente proporcionando a ela o cenário
adequado para a amamentação (a criança encontrando o seio) é que haverá
alguma esperança de estabelecer experiências corretas. Reflexos dessas
experiências poderão surgir em fases ulteriores da vida infantil.
Se houver uma súbita e radical interrupção da amamentação ou se a mãe
não souber propiciar um ambiente estável para a introdução alimentar,
dificuldades poderão ser encontradas. Um bebê que estava bem até o
momento do desmame poderá reagir perdendo o apetite ou recusando
veementemente o alimento, mostrando sua insatisfação através da irritabilidade
e do choro.
Decerto, uma pequena percentagem de falhas é sempre esperada, já que
há bebês de diferentes tipos e mulheres que nem sempre estão no momento
certo para assumir a maternidade. Também existem situações nas quais o
bebê e a mãe estão prontos, mas as condições não são satisfatórias, ou então
alguém interfere nesse vínculo.
Winnicott (1990a, p.122) defende que, quando a mãe não é capaz de
satisfazer as necessidades do bebê de uma forma suficientemente sensível, ou
quando o bebê está perturbado demais para entregar-se ao impulso instintivo,
instauram-se dificuldades em estabelecer contato com a realidade externa.
Sendo assim, “a falha da adaptação materna provoca uma distorção nos
processos de vida individual do bebê”.
Caso haja dificuldades que não foram facilmente superadas, a mãe e o
bebê podem levar muito tempo até conseguirem se entender um com o outro.
Além disso, muitas vezes acontece de a mãe e o bebê falharem desde o
princípio e, conseqüentemente, ambos sofrerão as implicações dessa falha por
muitos anos, ou às vezes para sempre. Winnicott (1993a) admite que as
crianças que tiveram experiências menos afortunadas em torno da alimentação
vêem-se realmente aflitas pela idéia de que não há um contato direto com a
realidade externa. Pesa sobre elas uma questão essencialmente confusa, algo
semelhante a: “por que eu devo comer se não sinto fome?”.
Segundo Brasil e Moraes (2003), a recusa alimentar inicia-se
freqüentemente em crianças até dois anos de idade, sendo mais comum na
fase da introdução de alimentos sólidos. Muitos pais, superestimando o ganho
de peso dos filhos, oferecem alimentos macios que, em geral, são facilmente
aceitos pela criança. Isso pode fazer com que a restrição alimentar se
estabeleça por tempo indeterminado.
Assim sendo, é quase sempre impossível fazer uma criança comer se ela
absolutamente se recusa a fazê-lo. Ao forçá-la a ingerir determinados
alimentos, pode-se estimular uma anorexia verdadeira, pois a alimentação
estará associada a um desgaste emocional (Brasil e Moraes, idem).
A recusa alimentar mobiliza medo e angústia nos pais em relação à
saúde, ao crescimento e ao desenvolvimento dos filhos. Mas a grande maioria
das crianças seletivas tem um consumo alimentar apropriado para a idade,
suficiente para promover seu crescimento e desenvolvimento normais. Para
Brasil e Moraes (idem, p.98) “essa queixa é muito freqüente no segundo ano de
vida, quando a velocidade de crescimento diminui bastante em relação ao
primeiro ano, e conseqüentemente diminuem também as necessidades
nutricionais e o apetite”.
Adotando as considerações psicanalíticas de Lebovici e seus
colaboradores (2004) sobre a anorexia infantil, tem-se que seu começo é
freqüentemente associado ao desmame, momento no qual a intensa relação
mãe-bebê estabelecida durante o aleitamento materno sofre bruscas
modificações. A anorexia é um comportamento de recusa alimentar muito
freqüente, que se relaciona às dificuldades que marcam as interações precoces
entre pais-bebê. Pode ser agravada, segundo os autores, pela dificuldade e
rigidez no contato; pela descontinuidade e incoerência nos cuidados maternos;
pelas rupturas repetitivas nas trocas pais-filhos e por respostas freqüentemente
inadequadas da mãe em relação às necessidades da criança. Essas situações
fragilizam sua constituição psíquica e contribuem para o aparecimento de
sintomas somáticos ou transtornos alimentares.
Winnicott (1993a) diz haver uma clara continuidade clínica nos distúrbios
do apetite desde o início da infância até a adolescência e a vida adulta. Ele
afirma que não há uma linha divisória nítida entre as seguintes condições:
anorexia nervosa na adolescência, dificuldades na alimentação durante a
infância, distúrbios do apetite devido a certas condições específicas em
momentos críticos, e inibições da amamentação na primeira infância.
Como exemplo de momentos críticos, o autor cita o nascimento de um
novo bebê; a perda da primeira pessoa que amamenta o bebê; o afastamento
de casa; a primeira refeição com ambos os pais; tentativas de induzir a criança
a comer sozinha; introdução de alimento sólido ou simplesmente mais
consistente e reações ansiosas à mordida no bico do peito.
Se uma criança passa por uma fase difícil, podem surgir sintomas como
vômito ou constipação, ou outra disfunção séria, a ponto de fazer com que ela
seja levada ao hospital. Em 1936, Winnicott reconheceu ser bastante impróprio
não considerar os distúrbios emocionais observados nas crianças atendidas
nos serviços médico-hospitalares:
Em qualquer serviço médico ambulatorial há uma altíssima
percentagem de casos em que a criança é trazida exatamente
em razão de uma sub ou superalimentação, ou de uma ampla
gama de outros tipos de extravagâncias do apetite. Estamos
dando conta cada vez mais de que muitas dessas crianças
estão fisicamente bem, e que, ainda assim, devem estar
doentes em seus sentimentos (1993a, p.96-97).
O autor classificou os distúrbios do apetite mais comuns: a voracidade
sintomática, a mudança da inibição para a compulsão e a voracidade inibida
(ou a falta de apetite). Afirmou ainda que os diversos modos de apetite,
percebidos muito claramente em crianças mais velhas e adultos, tornam-se
vinculados à defesa contra a ansiedade e a depressão.
Hisada (2000), pautada na visão winnicottiana, define que a criança voraz
e impulsiva tende a comer demais, enquanto uma criança depressiva passa por
fases de falta de apetite, deixando sempre uma parte do alimento que lhe é
oferecido.
Outrossim, a inibição para Winnicott (1993a) denuncia a pobreza das
experiências instintivas, ou do desenvolvimento do mundo interno, e a
conseqüente ausência relativa da ansiedade normal a respeito dos objetos e
dos relacionamentos.
O autor conclui, a partir de uma grande demanda de casos atendidos,
que a atitude da criança em relação à comida é uma atitude em relação a uma
pessoa - à mãe. Igualmente, os sintomas alimentares durante a infância variam
de acordo com o relacionamento da criança com as outras pessoas do seu
meio ambiente imediato.
Por fim, recorro a Rebouças (2004), que parece corroborar com os
fundamentos da literatura consultada, cuja perspectiva reconhece a
importância da alimentação na constituição de uma pessoa e no
estabelecimento das suas relações interpessoais:
A alimentação une corpo e alma, funde organismo e psiquismo,
liga o eu ao outro; associa a conservação da vida aos cuidados
propiciados pelo adulto cuidador, a experiência de satisfação
da fome à experiência de segurança, carinho, intimidade. O
prazer físico ao prazer emocional. Através da alimentação não
só recebemos nutrientes para o corpo e para o cérebro, como
através da comida ingerimos substâncias transformadoras que
modificam nossos estados de humor, podem sustentar nossa
saúde, nos adoecer ou nos curar (p.190-91).
Certamente, esses são alguns dos conceitos que justificam a investigação
que pode ser realizada, de forma criteriosa, acerca da função do ambiente e
das relações estabelecidas entre as mães e as crianças com distúrbios do
apetite.
Em síntese, destaco que o presente estudo, à luz da teoria winnicottiana,
entende a alimentação como um ato inerente à situação relacional, e isso
implica em considerar a díade mãe-criança e os processos que fizeram parte
das experiências constitutivas do paciente para adotarmos um referencial
teórico sobre os sintomas alimentares na infância.
Parte II – E quando o paciente não quer comer?
A comida estava ruim, mas que bom: ela me renovará
toda para uma futura comida boa, que nem ao menos
sei quando virá.
Clarice Lispector
4. Recursos Metodológicos: a receita do bolo
Por se tratar de uma pesquisa qualitativa no campo da clínica
fonoaudiológica, investiguei possíveis bases metodológicas que pudessem
estruturar o que se entende como sendo o principal alicerce de um construto
teórico nas áreas das Ciências Humanas e Sociais, ou seja, a compreensão de
um fenômeno eminentemente humano.
O trabalho realizado no Ambulatório Pediátrico de Distúrbios do Apetite
me convocou a refletir sobre a recusa alimentar apresentada por crianças não
portadoras de patologias orgânicas associadas.
Como fonoaudióloga, fui convidada a participar da equipe interdisciplinar
do referido ambulatório para investigar o funcionamento do sistema
estomatognático dos pacientes, porque essa era a leitura que se fazia do
trabalho fonoaudiológico naquele primeiro momento.
A partir da dinâmica proposta pela entrevista fonoaudiológica, comecei a
ouvir relatos sobre a história da dificuldade alimentar, tal como apresentada
pela criança e vivida pela mãe e familiares. Desse modo, percebi que talvez
fosse fundamental compreender a relação da mãe com a criança para
identificar as implicações da alimentação e seus distúrbios na vida de cada
paciente.
Valendo-me deste ensejo, optei por discutir e articular algumas
contribuições da atuação fonoaudiológica no trabalho realizado por uma equipe
de nutrição infantil.
Com uma perspectiva fenomenológica, que tem por objeto os fenômenos
humanos e seus significados no campo da saúde, adotei uma abordagem
investigativa com a mãe e com a criança.
O primeiro encontro com um método que pudesse abarcar o objetivo da
pesquisa no contexto do atendimento ambulatorial se deu com a metodologia
clínico-qualitativa, tal como proposta por Turato (2003). O autor a define como
um procedimento particularizado, cujo propósito é descrever e compreender os
fenômenos humanos em settings de saúde, partindo em busca dos sentidos e
significados que os fenômenos estudados ganham, em especial para o sujeito
da pesquisa.
A escolha da técnica de entrevista semi-dirigida com mães de crianças
com distúrbios do apetite se pautou no próprio funcionamento do atendimento
ambulatorial. Muitas vezes, a queixa e a demanda que surgem no relato dos
pais, ou responsáveis, configuram uma breve retrospectiva histórica dos
acontecimentos que fizeram parte do processo constitutivo da criança.
Considerando que o sintoma emerge na história do paciente, é importante
ressaltar que não me interessou simplesmente observá-lo ou descrevê-lo a
partir de uma avaliação fonoaudiológica das funções alimentares. Tal escolha
se justifica pela compreensão de que o sintoma em si não identifica uma
pessoa, mas sim compõe um dos elementos que fazem parte dela.
Na elaboração dos procedimentos da coleta de dados encontrei métodos
que ultrapassam a perspectiva que aborda o caso clínico como um exemplo
universal de fenômenos humanos.
Busquei inspiração nas técnicas utilizadas pela História Oral de Vida e, a
partir de Meihy (2000), observei que tal metodologia das Ciências Sociais
contempla o indivíduo como narrador de sua própria história. As versões
individuais sobre cada fenômeno ganham significado tanto pela singularidade,
como pelo coletivo que representam.
Maalouf (2005) destaca a importância de se compreender o homem de
forma mais ampla, sob um vértice histórico e existencial de sua vida, de seus
sofrimentos, sendo que, para isso, é preciso adotar ferramentas e técnicas que
contribuam para intervenções clínicas menos fragmentadas. Para o autor, o
depoimento autobiográfico reproduz a evolução da pessoa no tempo e, sendo
assim, o pesquisador será um ouvinte atento, capaz de apreender essas
vicissitudes.
Na técnica inspirada pelos procedimentos de coleta da História Oral de
Vida o pesquisador sabe quais são os elementos em que precisa ampliar sua
investigação, solicitando ao sujeito maior detalhamento das informações
relevantes para a pesquisa. Essa técnica privilegia no discurso os sentidos que
são mais significativos. Entretanto, o pesquisador permanece na retaguarda da
condução da entrevista, permitindo que o sujeito fale livremente, uma vez que
“falar livremente” privilegia conteúdos importantes.
O material do presente trabalho se refere a dois casos clínicos e
compreende: as entrevistas semi-dirigidas com as cuidadoras; as consultas
com as crianças; as informações complementares que foram obtidas nos
prontuários de cada paciente e nos registros de atendimentos que sucederam a
etapa de campo.
Safra (1993) acrescenta que a utilização do material clínico de uma
pesquisa pressupõe um recorte por natureza limitado. Para o autor, “é
reconhecendo esse limite que manteremos nossa objetividade na investigação
que procuramos realizar” (p.124).
Descrição do ambiente da pesquisa
No Ambulatório Pediátrico de Distúrbios do Apetite da UNIFESP-EPM a
criança passa pelas consultas pediátrica, nutricional, psicológica e
fonoaudiológica. Na maioria dos casos o atendimento é mensal, sendo que, em
casos mais severos, a criança pode ser atendida quinzenalmente, ou, quando
há pouca demanda, a cada bimestre.
As primeiras consultas ocorrem em dias diferentes, ou seja, após a
primeira consulta médica, cada primeira consulta é realizada no próximo
retorno, pois exige maior tempo e disponibilidade da mãe, da criança e,
eventualmente, de outros familiares.
Na primeira consulta pediátrica é realizada uma anamnese detalhada com
a mãe ou responsável, para levantar informações sobre a criança que indiquem
a existência de um distúrbio do apetite. O pediatra realiza um exame físico que
investiga o estado geral de saúde da criança e solicita os exames laboratoriais
de rotina.
Quando as queixas trazidas pela mãe condizem com um quadro de
distúrbio de apetite, a criança torna-se paciente do ambulatório. Assim, o
próximo passo será a consulta com a nutricionista.
Na anamnese nutricional são investigados os aspectos da amamentação
e desmame, introdução alimentar, alimentação atual, estado nutricional da
criança e da mãe, hábito intestinal e também as atitudes da mãe frente à
recusa alimentar. O tratamento nutricional acompanha o desenvolvimento
ponderal (peso e estatura), o estado nutricional (desnutrido, eutrófico,
sobrepeso, obeso), a dieta habitual e, conseqüentemente, os erros alimentares
apresentados, que podem ser qualitativos e/ou quantitativos.
O erro alimentar qualitativo se refere às inadequações dos hábitos
alimentares em relação aos seguintes aspectos da dieta: grupos alimentares
8
,
consistência, horário, fracionamento e uso de utensílios. Por sua vez, o erro
quantitativo se reflete no peso da criança que não esteja eutrófica.
A reeducação alimentar realizada pelos nutricionistas consiste em
orientações específicas de acordo com os erros alimentares apresentados
pelos pacientes e visa adequar a quantidade de nutrientes na dieta.
Na consulta psicológica inicial investiga-se, entre outros elementos, a
queixa materna; a história e a dinâmica familiar; as condições da
amamentação, desmame e introdução de alimentos (como foi vivido pela mãe
e pela criança); a alimentação atual; a autonomia, a socialização, o sono, o
desenvolvimento neuropsicomotor e o rendimento escolar do paciente.
Observa-se também o vínculo mãe-criança desde a primeira entrevista.
Na avaliação, utiliza-se algum recurso projetivo que pode ser desenho,
jogo do rabisco e histórias. Juntamente com os dados da entrevista, a
8
Os grupos alimentares são classificados como construtores (ricos em proteínas), reguladores
(ricos em vitaminas e fibras) e energéticos (ricos em carboidrato).
avaliação é discutida em supervisão clínica, na qual se analisa o que surgiu e
se discute a necessidade de um encaminhamento psicológico específico.
No ambulatório, quando cabe realizar um trabalho breve e focado na
sintomatologia, alguns pacientes são atendidos pela psicóloga. Mães e
crianças que necessitam de psicoterapia semanal são, em sua maioria,
encaminhadas para outros serviços, o que é feito após o acolhimento do
profissional, para que o encaminhamento possa ser acatado.
Na primeira entrevista fonoaudiológica são consideradas: a história da
queixa; a alimentação nos primeiros anos de vida; as queixas atuais quanto à
dinâmica das funções alimentares; a existência de hábitos orais deletérios; a
presença de distúrbios de linguagem, fala e audição. Observa-se também a
relação mãe-criança e a natureza desse vínculo.
A avaliação fonoaudiológica se processa a partir de uma situação
dialógica, na qual se busca contemplar o exame clínico das características
anatômicas e funcionais do sistema estomatognático, incluindo a avaliação
funcional da alimentação. As condutas subseqüentes se referem aos
encaminhamentos especializados e ao acompanhamento da proposta de
eliminar os fatores que interferem negativamente nos hábitos alimentares da
criança.
Preferencialmente no mesmo dia de atendimento, os casos são discutidos
em reuniões clínicas, das quais participam todos os membros da equipe,
incluindo a pediatra e a nutricionista que coordenam o ambulatório. São
definidas as condutas que contribuirão para o tratamento do paciente,
considerando-se os aspectos físicos e emocionais da criança, sendo que este
último pode incluir, também, a mãe e os familiares.
Descrição dos sujeitos e critérios de inclusão
A presente pesquisa foi realizada com duas crianças e suas responsáveis,
sendo estas acompanhadas no Ambulatório Pediátrico de Distúrbios do Apetite
da UNIFESP - Escola Paulista de Medicina, na cidade de São Paulo.
A seleção de sujeitos pautou-se nos seguintes critérios de inclusão: mães
ou responsáveis e crianças em atendimento no ambulatório que, em razão da
pesquisa, foram encaminhadas pelos profissionais da equipe devido a alguma
queixa ligada à área fonoaudiológica; aceitação espontânea da
mãe/responsável em participar do estudo, de acordo com as condições do
termo de consentimento e da disponibilidade de tempo para realizar as
entrevistas.
Procedimentos da etapa de campo
A etapa de campo foi iniciada após a obtenção do parecer da Comissão
de Ética de número 0039/2004 para a realização da pesquisa no Programa de
Pós-graduação em Fonoaudiologia da PUC-SP, assim como a permissão da
instituição participante, que subsidiou o ambiente da pesquisa para a coleta de
dados.
A coleta de dados foi realizada no próprio ambulatório, para não
ocasionar incômodos no que se referia ao deslocamento dos sujeitos, tendo em
vista que os mesmos freqüentavam o local de atendimento. As entrevistas com
as mães e as consultas com as crianças ocorreram em dias de atendimento
clínico habitual.
De acordo com os fundamentos da Comissão Nacional de Ética em
Pesquisa com Seres Humanos, o termo de consentimento livre e esclarecido
(anexo 1) foi apresentado às responsáveis, que realizaram a leitura do seu
conteúdo e consentiram em participar espontaneamente da pesquisa. Não
houve dúvidas ou dificuldades para compreender as informações contidas no
termo de consentimento. As participantes assinaram e receberam uma cópia
do mesmo, garantindo seus direitos na participação da pesquisa.
Foram feitos atendimentos individuais pela mesma pesquisadora. Os
depoimentos das cuidadoras e as consultas com as crianças foram registrados
por um aparelho de gravação em fita cassete.
A pergunta: “Você poderia me contar a história do seu filho(a) desde o
início da vida dele?” deu início à entrevista semi-dirigida. Para ampliar a
compreensão dos conteúdos que vierem à tona na fala da entrevistada, realizei
algumas intervenções durante o depoimento, a fim de buscar maior
detalhamento sobre questões específicas. Ao final do relato de cada depoente,
anunciei minha disponibilidade para responder eventuais dúvidas que
pudessem surgir em relação à pesquisa.
Na segunda fase da etapa de campo ocorreu a entrevista em situação de
consulta individual com a criança, priorizando sua participação ativa no
processo da construção discursivo-dialógica. O brincar foi a estratégia que
utilizei para entrar em contato com a criança, por entender que “o processo
dialógico caracteriza a linguagem e é o lugar de constituição para outros modos
de ação verbal”
(Coudry, 2001, p.76). Levei em consideração a utilização que a
criança fez da experiência para contextualizar a avaliação das funções
alimentares.
A disposição dos recursos materiais na sala de atendimento possibilitou a
livre escolha da criança. Foram utilizados os seguintes materiais: dois bonecos
de pano; uma família de bonecos (composta por miniaturas de crianças,
adultos e idosos); brinquedos plásticos como panelas, pratos, copos, talheres,
chupeta, mamadeira, escova de cabelo, penico; miniaturas de produtos
alimentícios industrializados; dois carrinhos; uma bola de futebol; massa de
modelar; lápis de cor, giz de cera, lápis e papel. Também foi utilizado material
para avaliação das funções alimentares.
Tratamento do material coletado
As etapas de análise e discussão, descritas abaixo, envolveram o
material coletado nas entrevistas e as informações complementares que se
tornaram necessárias no decorrer da investigação:
a) Primeira etapa: um mergulho no universo da mãe e da criança, cuidando
para que nenhuma teoria fosse o motor de condução das primeiras
considerações. Para tanto, transcrevi as entrevistas e as li inúmeras
vezes.
b) Segunda etapa: iniciei um processo de categorização do conteúdo, no
qual busquei identificar os significados explicitados nas situações
discursivas da mãe e da criança.
c) Terceira etapa: organização dos dados, levantamento das informações
complementares nos prontuários dos pacientes e registro dos
atendimentos que sucederam a etapa de campo.
d) Quarta etapa: articulação do método fonoaudiológico com os
referenciais teóricos do pensamento winnicottiano, em função dos dados
que apareceram nos casos.
5. A alimentação como fundamento do corpo e da alma
A escolha dos casos clínicos para esta pesquisa pautou-se na tentativa
de abarcar diferentes aspectos da dimensão humana, passíveis de serem
observados na clínica fonoaudiológica a partir das queixas alimentares trazidas
pelos responsáveis por crianças com distúrbios do apetite.
O objetivo, no entanto, não era explorar plenamente todas as facetas
dessas queixas, menos ainda extrapolar as fronteiras epistemológicas entre a
Fonoaudiologia, a Nutrição e a Psicanálise, tendo em vista o modo como o
material foi analisado. Trata-se de considerar, sobretudo, a singularidade e a
complexidade das pessoas, diferentemente das tendências que concebem o
homem como um objeto mensurável e quantificável em todas as suas
dimensões.
Nesse sentido, optei por abordar a problemática da alimentação e seus
distúrbios a partir da concepção das próprias crianças e suas cuidadoras, para
que a dimensão humana não fosse perdida, visto que esta é justamente que
nos define como singulares.
Gabriela e Vítor
9
me convocaram a debruçar sobre suas histórias,
notoriamente marcadas pela dificuldade de suas cuidadoras e dos profissionais
da equipe em entender a veemência com que recusavam a alimentação, ou
parte dela.
As queixas relatadas assemelhavam-se em um aspecto: ambos
apresentavam como característica uma inibição da voracidade, ou seja, a
ausência da sensação de apetite. Em alguns momentos, essa condição
repercutia no processo da alimentação, principalmente no que concernia ao
funcionamento da fase oral, descrita em capítulo anterior por Furkim e Mattana
(2004). Todavia, as semelhanças acabavam neste ponto.
À primeira vista, Gabriela era uma paciente do Ambulatório de Distúrbios
do Apetite que aparentemente não tinha queixas fonoaudiológicas específicas,
9
Os nomes das pessoas citadas nesta pesquisa são fictícios.
exceto o fato de apresentar uma história clínica de vômitos persistentes
associados à alimentação. Por sua vez, Vítor manifestava desvios no
funcionamento da linguagem oral que demandavam, de forma incontestável,
uma intervenção fonoaudiológica.
Márcia, mãe de Gabriela, e Ana, avó de Vítor, contribuíram enormemente
para a riqueza do material, presenteando a pesquisa com relatos sobre suas
respectivas dificuldades em lidar com a alimentação das crianças. Ana, uma
mãe de família e avó dedicada, assumiu o neto como se fosse seu filho mais
novo. Márcia, no entanto, era uma mãe de primeira viagem e teve de enfrentar
um grande desafio logo após o nascimento da filha.
Adianto ao leitor que a apresentação do material está dividida na seguinte
seqüência: a primeira parte refere-se à descrição do caso clínico para
contextualizar a história do paciente. Contém, portanto, várias informações
colhidas nos prontuários do ambulatório e nos registros dos atendimentos
fonoaudiológicos que precederam, ou sucederam, a etapa de campo. Dando
seguimento, apresento trechos da entrevista realizada com a pessoa
responsável, ressaltando os aspectos que se revelaram importantes em função
do objetivo da pesquisa. Por fim, descrevo as partes relevantes da consulta
com o paciente, buscando comentar algumas questões fonoaudiológicas e
relacionais, sendo esta última explorada em duas direções, a saber: criança-
mãe e criança-pesquisadora.
Vale ressaltar que na perspectiva winnicottiana, a alimentação supre as
necessidades físicas e emocionais do ser humano, e tal como o alimento para
o corpo é ingerido e processualmente digerido, passando a fazer parte da
criança, assim também parece acontecer com os alimentos (as experiências
constitutivas) que nutrem sua alma.
5.1. Gabriela: um caso de recusa alimentar
Gabriela era uma menina de aparência frágil. Há cerca de sete meses,
havia iniciado o tratamento no Ambulatório de Distúrbios do Apetite porque não
gostava de comer, segundo sua mãe, Márcia, uma dona-de-casa de 25 anos,
que não se conformava com os maneirismos alimentares da única filha. Dizia
ela que a menina, aos cinco anos de idade, ingeria uma variedade e uma
quantidade restrita de alimentos, mordiscava-os em pequenos pedaços e
mastigava-os lentamente. Entretanto, a principal queixa materna referia-se aos
vômitos, que, vez ou outra, ocorriam logo após as refeições, no chamado
período pós-prandial.
A menina nasceu prematuramente na 27ª semana gestacional. Márcia
realizou uma cesariana de urgência em função da eclampsia que lhe
acometeu. Nascida com extremo baixo peso (930 gramas), Gabriela teve
anóxia grave de curta duração (apgar 3/7/8) e foi submetida à intubação
orotraqueal ainda na sala de parto. Seguiram-se, então, as complicações
neonatais secundárias à prematuridade
10
: síndrome do desconforto
respiratório; hemorragia pulmonar; icterícia neonatal; pressão intracraniana
ventricular; hiperglicemia e hipoglicemia; sépsis (tardia); plaquetopenia;
displasia broncopulmonar; hipertensão arterial sistêmica secundária ao uso de
corticóide; retinopatia e osteopenia da prematuridade (anexo 2).
Márcia visitava a filha diariamente no hospital e preocupava-se em grande
medida com o baixo peso de Gabriela, como também, com o uso da sonda de
alimentação, que durou três meses e nove dias. Nos registros do prontuário
consta que a transição da dieta por sonda orogástrica para via oral foi realizada
pela médica neonatologista responsável. Ocorreram alguns episódios de
refluxo gastroesofágico
11
durante a transição, mas a avaliação instrumental
realizada na época descartou possíveis alterações estruturais.
10
Estes e outros dados da história clínica da paciente foram colhidos nos prontuários
do hospital São Paulo.
11
O refluxo gastroesofágico (RGE) é uma condição fisiológica em recém-nascidos
prematuros que ocorre devido à imaturidade do trato gastrointestinal. Consiste no
refluxo do conteúdo gástrico para o esôfago, indicando incompetência do esfíncter
Gabriela enfrentou bravamente esse período crítico de sua vida. Nos
quatro meses e cinco dias em que permaneceu na unidade neonatal, recebeu
incontáveis procedimentos, muitos deles invasivos. Na alta hospitalar, a
pequena menina pesava 3300 gramas e estava sendo amamentada através da
mamadeira.
Antes de Gabriela ser encaminhada para o ambulatório, mãe e filha já
haviam freqüentado outros serviços, realizando acompanhamentos nutricional
e pediátrico. A explicação para a procura de nosso trabalho foi o fato de não
apresentar causas orgânicas que justificassem a recusa alimentar.
Na primeira consulta pediátrica, Gabriela estava com quatro anos de
idade. Segundo consta no seu prontuário clínico, ela apresentava estatura
normal para a idade e baixo peso, sendo diagnosticada, portanto, como
desnutrida atual, com erros alimentares (quantitativo e qualitativo) e um
desenvolvimento neuropsicomotor adequado. Os exames laboratoriais não
apontaram qualquer alteração.
O distúrbio do apetite de Gabriela se caracterizava por uma ingestão
alimentar insuficiente (comprometendo seu peso corporal), restrição a
alimentos reguladores (frutas, verduras e legumes), preferência por
consistência pastosa/semi-sólida, uso prolongado de mamadeira e um
fracionamento inadequado da dieta. Além disso, ela mesma disse à pediatra
que não gostava de comer. Bastava Márcia forçá-la a ingerir a comida que a
menina tinha ânsia de vômito.
Conforme as orientações nutricionais recebidas no ambulatório que
Gabriela freqüentara anteriormente, a introdução de novos alimentos foi
iniciada aos oito meses de vida. Márcia oferecia papa salgada, frutas e sucos,
mas a criança não os aceitava bem.
Na ocasião em procurou nosso serviço, ela foi encaminhada para realizar
um deglutograma com o objetivo de investigar a causa dos vômitos constantes.
esofágico inferior, causa dor e queimação retroesternal que sobe pelo tórax, pode
irradiar para o pescoço, garganta ou até mesmo a face e pode alterar a mucosa do
esôfago (Almeida et al, 2002).
O diagnóstico gastroenterológico indicou não haver doença de refluxo
gastroesofágico. Sendo assim, nossa equipe passou a entender os sintomas
numa dimensão psicossomática. Apesar do baixo peso, Gabriela mantinha-se
bem clinicamente, apenas apresentava infecções de vias aéreas superiores
com bastante freqüência.
Gabriela gostava de brincar de boneca, desenhar e chupar chupeta.
Ficava em casa o dia inteiro com a mãe, enquanto seu pai trabalhava numa
lanchonete. Márcia contou que o convívio familiar era tranqüilo, mas, para ela,
o ato de alimentar Gabriela era um verdadeiro tormento.
No início dessa pesquisa, Gabriela já havia apresentado melhoras no
esquema alimentar. A freqüência dos vômitos tinha diminuído, ela ganhou peso
e estava crescendo. O erro alimentar quantitativo permanecia, mas, quanto aos
erros qualitativos, restavam a seletividade dos alimentos reguladores e o uso
indevido de mamadeira. Sobretudo, ela continuava comendo vagarosamente e
evitando alimentos mais sólidos.
Entrevista com a mãe
O início dos sintomas alimentares
Inicialmente, Márcia relatou a história primitiva de Gabriela. Suas
primeiras expectativas sobre a filha e sobre as dificuldades alimentares
estavam associadas ao nascimento prematuro:
Márcia (M): Ela nasceu, mas não veio aquela criança normal. Nasceu pelo
motivo de eu ter pressão alta. Então ela ficou com essa dificuldade, baixo
peso, dificuldade alimentar. Ela teve várias intercorrências, teve pressão
alta, pegou várias infecções, aquela coisa. E pra gente aquele sofrimento.
Criança prematura sempre é aquela expectativa. Até os quatro meses ela
estava naquela: ‘se tiver bem, pode ter seqüela, pode não ouvir, pode não
falar, pode não andar’. Tudo isso dizia que, se ela saísse [do hospital],
poderia ter vários problemas depois. Só que o que mais preocupa a gente
é que ela nasceu pequena demais e com dificuldade para alimentar.
A gestação interrompida precocemente e o ambiente da UTI neonatal em
que se estabeleceu o contato inicial entre mãe e filha talvez não tenham
possibilitado que se desenvolvesse plenamente em Márcia o estado de
preocupação materna primária, com o qual ela estaria preparada para
reconhecer e atender as necessidades físicas e emocionais de seu bebê.
O duradouro afastamento físico provocado pelo ambiente da unidade
neonatal privou Gabriela do contato íntimo com sua mãe e, conseqüentemente,
dos cuidados físicos que lhe proporcionariam uma somatória de boas
experiências sensoriais. Impediu também que o bebê fosse segurado e
manipulado por sua mãe no momento inaugural da relação. Em vez disso, o
manejo foi predominantemente invasivo para Gabriela, haja vista que a
prioridade era garantir sua sobrevivência.
A prematuridade teve conseqüências no modo como Márcia passou a
conceber as dificuldades da filha inapetente. Indícios de como foi difícil
enfrentá-las e de como lhe custou identificar-se com seu frágil bebê
apareceram no discurso:
M: Se você pegar uma criança que nasceu de nove meses, com saúde e
alimento, você não vê a mãe reclamar ‘ah, meu filho não come’, ‘ah, meu
filho não faz isso’.
Entrevistadora (E): Você faz alguma idéia do por quê [ela não come]?
M: Eu acho que o estômago dela é pequeno demais. Às vezes eu penso,
será que foi por que ela era prematura e usou a sonda por muito tempo,
quatro meses praticamente? O que é? Prematuro é preguiçoso? O que é,
meu leite? Meu não pode ser, porque o que eu tento fazer por ela, eu
acho que tem certas mães que não fazem. Eu deixei de viver,
praticamente, por ela. Eu deixei de fazer muita coisa.
Por um longo período, Márcia também não pôde viver a experiência de
alimentar a filha. Winnicott (1990a) assinala que acontecimentos dessa
natureza podem inaugurar uma série de dificuldades no âmbito alimentar.
Quando passou a prover a alimentação de Gabriela, os sintomas se
intensificaram:
M: Ela era assim, tudo que ela comia, ela vomitava. Não tinha aquela
coisa de comer e ficar no estômago. Você já imaginou, pegar uma criança
no colo, dar a mamadeira e com cinco minutos ela vomitar? Aí você tenta
dar de novo, dava a mamadeira, ela vomitava. Sabe você sentar ela pra
comer, em vez de engolir, ela cuspir pra fora e te sujar todinha?
Conforme afirma Lebovici et al (2004), a situação relacional associada à
alimentação envolve a participação da mãe e do bebê. Ambos desempenham
um papel específico nas decisões tomadas sobre o ambiente, e essas decisões
se articulam quando a mãe decide alimentar o bebê, e este, por sua vez, aceita
ou recusa o alimento.
Falhas no ambiente
Segundo Winnicott (1990a), se houver uma falha inicial no manejo do
bebê, este poderá não vivenciar a primeira mamada teórica de modo
satisfatório, porque não terá a ilusão de ter criado o objeto que seria a fonte de
satisfação da sua necessidade. De fato, Gabriela e Márcia não tiveram direito
ao conjunto de experiências iniciais de muitas mamadas, o que pode ter lhes
assegurado um padrão duradouro de insegurança no relacionamento:
M: Minha cunhada chegou um dia em casa, bem na hora da mamadeira
da tarde, a Gabriela não queria tomar. Eu virava a Gabriela, pegava o
bico da mamadeira e jogava goela abaixo, porque ela não sugava, ela
não queria comer e eu daquele jeito: ‘Morrer eu não vou deixar. Eu sei
que ela não vai chorar de fome’. Minha cunhada dizia assim: ‘Você está
louca! Você tem que deixar ela com fome, ela vai sentir fome’; eu falava:
‘Ela não vai sentir fome porque eu sei. Eu convivo com ela desde quando
ela nasceu. Eu sei que ela não vai pedir’. Ela falava: ‘Ai, dá dó! Como é
que você faz isso?’; eu falava: ‘Porque eu sei. Se eu não fizer isso aí, ela
não vai pra frente’. E às vezes as pessoas ficavam horrorizadas, como é
que eu fazia isso? Minha irmã falava: ‘Você está louca!’; eu falava: ‘Se eu
não fizer assim, não vai, não adianta’.
As dificuldades alimentares foram construindo, gradualmente, um
contexto desfavorável para a relação entre mãe e filha. Horários pré-definidos
para a alimentação evidenciam a rigidez no contato, e Márcia demonstrou
ainda sentir medo dos vômitos associados à recusa alimentar:
M: Tudo é difícil. Por exemplo, até os três anos eu dava alguma coisa pra
ela com medo dela vomitar. Até hoje, se eu dou alguma coisa pra ela, se
eu dou duas horas da tarde alguma coisa, quatro horas eu dou, mas já
com medo dela não aceitar e vomitar.
As sucessivas falhas no manejo da alimentação podem nutrir sentimentos
de aflição, medo e frustração na mãe. Quando a recusa alimentar se manifesta
diariamente, tornando-se comum, cria-se um entrave na relação: as ações da
mãe não coincidem com as necessidades do bebê, e ela começa a se sentir
angustiada e frustrada porque o filho rejeita o que lhe é oferecido.
Sobre as atitudes do seu marido frente às ocasiões em que Gabriela
vomitava, Márcia comentou:
M: Ele fala: ‘Uma vez eu estava de férias, foi logo quando a Gabriela teve
alta, eu preferi pegar férias nesse período pra ajudar a Márcia’. Eram
umas sete horas da noite, ele saiu. Eu tinha acabado de dar leite pra
Gabriela, às seis horas. Quando ele chegou em casa, às nove, eu estava
chorando. Disse pra ele que já era a segunda mamadeira que eu tinha
dado e que ela tinha vomitado e que eu estava com medo, porque ela não
estava se alimentando direito, tudo que caía no estômago dela voltava; e
que eu já tinha insistido na segunda mamadeira e que não estava tendo
resultado. Eu peguei ela e joguei nos braços dele e falei: ‘Agora você se
vira, porque eu estou cansada, eu não agüento mais, eu estou
estressada’. Eu falei pra ele: ‘Não dá pra conviver com uma criança
assim’. Ele pegou e foi tentar dar a mamadeira, quando ele terminou de
dar, ela vomitou em cima dele.
Para Winnicott (2001), as necessidades da criança são sinalizadas de tal
maneira que exigem sutileza de entendimento por parte mãe. Porém, como não
conseguia perceber que a dificuldade alimentar de Gabriela tinha algum
significado, Márcia parecia ter dificuldade de manejar as ocasiões em que a
menina vomitava. Sua preocupação com o ganho de peso da filha certamente
a fazia forçar a amamentação repetidas vezes e, nessas situações,
ultrapassava o limite da ingestão alimentar de Gabriela, que, incapaz de reter o
excesso de alimento no estômago, vomitava.
Perguntei se Gabriela ficava nervosa ou chorava quando vomitava e fiquei
surpresa com a resposta de Márcia:
M: Não, ela fica alegre! Ela adora. Quando ela vomita parece que é um
alívio. Nossa, é impressionante! Quando ela tinha um ano, dois, até os
três anos ela vomitava direto. Se ela tomasse uma mamadeira e
vomitasse, pensa que ela ia ficar triste, cansada, corpo mole? Ela sorria!
Ela gostava de vomitar! Agora ela parou mais. Sabe quando você come
uma coisa e vomita e fala: ‘Ai que alívio, agora não tem nada’? Ela se
sentia aliviada.
E: E o que você achava quando ela fazia isso?
M: Eu ficava pra morrer. A vontade que eu tinha era pegar assim e falar:
‘Você vai ter que engolir. Por que uma coisa tão boa dessa não quer ficar
no seu estômago?’. Às vezes eu ficava nervosa, brigava com ela.
Assim, persistindo no gesto de fazer a criança se alimentar, a mãe acabou
por criar um cenário tenso, isto é, favoreceu uma atmosfera desconfortável
para ambas as partes, ao menos durante a alimentação.
Há momentos em que a criança tenta impor seu método pessoal, pois
entendemos que ela tem um ritmo próprio e vive uma fase de onipotência. Por
sua vez, a mãe sente-se frustrada e muitas vezes compelida a fazer a criança
comer, já que na função materna de alimentar estão envolvidos sentimentos
relacionados à sobrevivência.
É possível que o padrão de insegurança estabelecido tenha se refletido
na fase da introdução alimentar, aqui entendida a partir do conceito
winnicottiano de apresentação do objeto. No início do processo de introdução
de novos alimentos, a mãe apresenta um alimento desconhecido à criança, de
tal maneira que sua atitude, ou seja, sua capacidade de manejar a situação,
possa favorecer ou não a aceitação. Se a criança estiver apta a aceitar o
alimento, cujo sabor, cheiro e textura são desconhecidos, tudo corre bem, ela o
ingere e a mãe fica satisfeita. Porém, uma introdução alimentar mal conduzida
pode ter repercussões negativas para a mãe e, principalmente, para a criança:
E: Como foi que ela conseguiu aprender a comer as coisas?
M: Quando ela começou a comer papinha salgada, eu dava na colher, ela
não engolia. Aí, sabe o que eu fazia? Melava na chupeta. Como ela
gostava da chupeta, eu acho que ela nem sentia o sabor, eu melava na
chupeta e [introduzia] na boca. Quando eu via que acabava a sopinha, eu
vinha de novo. Foi aí que ela começou aprender a comer.
E: Ainda hoje você tem essa coisa de ‘Tem que comer! Tem que comer!’?
M: Tenho. Brigo com ela, às vezes eu falo que vou até bater. Já cheguei a
ficar nervosa e dar uns tapas e falar: ‘Ou você come ou apanha! Eu não
vou aceitar, porque a comida está gostosa e você não quer comer’. Eu
falo pra ela: ‘Dá pra você me explicar?’, aí ela não fala. E meu marido
também briga com ela direto, fala: ‘Gabriela, você tem que comer.
Gabriela, por que você não come? Se você não comer, você não vai
crescer’. É aquela cobrança em cima dela! A gente vê aquelas crianças
que vão desenvolvendo, crescendo, engordando, e ela aí, naquela estaca
zero.
Segundo Winnicott (1982c), há momentos em que a criança rejeita o
alimento porque a negação faz parte da capacidade de criação. Reações de
recusa ou vômito podem deixar a mãe demasiadamente preocupada, caso ela
não saiba lidar com as variações de apetite do bebê.
Como apontam Brasil e Moraes (2003), dificilmente uma criança come
quando não está disposta a aceitar o alimento. Mas essa recusa ficará
exacerbada se a criança, ao ser forçada, associar a alimentação a um
desgaste emocional.
Nesse contexto ambiental, as desadaptações entre mãe e filha foram
determinantes na constituição do vínculo. É importante ressaltar que “reflexos
de tudo isso poderão surgir em fases ulteriores das experiências infantis”
(Winnicott, 1982, p.52).
Condições emocionais da mãe
Márcia falou de alguns sentimentos que lhe afligiam, frente às dificuldades
alimentares de Gabriela, demonstrando quais eram suas maiores
preocupações, assumindo seus medos, podendo admitir-se cansada de toda a
situação relacional:
M: Era aquela preocupação: ‘Ai meu Deus, não vai crescer, não vai
comer, vai morrer’, a impressão da gente é essa; criança que não se
alimenta, a tendência é ficar menor, não vai crescer, não vai engordar.
Uma criança que não come dá muita preocupação. Então ela foi uma
criança muito difícil pra gente lidar. Até os três anos de idade era uma
criança que foi tratada como se fosse um bebê de seis meses.
Em outro momento, ela disse:
M: Tenho medo dela parar de crescer, tenho medo dela não desenvolver,
ficar uma criança pequena e ter vários problemas depois, por essa falta
de peso e pela falta de apetite que ela tem.
E continuou se lamentando:
M: Sabe aquela coisa assim, que te cansa, te deixa triste, te deixa
sufocada? E você fala: ‘Meu Deus, por que minha filha veio assim?’. Você
vê ela magrinha, você sabe o que é tentar fazer as coisas e ver que aquilo
ali não está dando certo? Eu chorava! Então, pra gente foi tudo difícil, até
hoje está sendo difícil porque ela é uma criança bem complicada mesmo.
Vou ser sincera, se fosse pra dar banho, pra trocar, tudo bem, pra mim
era normal, mas quando chegava na rotina da alimentação dela, aí já me
deixava triste. O que mais me preocupava era esse horário.
E: Quando você dava banho, trocava, você brincava com ela?
M: Brincava normal, agora falava assim: ‘É a hora da refeição’, já me
estressava, era uma coisa que já mexia comigo, já me deixava nervosa,
ansiosa, preocupada, porque eu sabia que aquela ali era uma hora de
sofrimento.
Aludindo ao pensamento winnicottiano, a alimentação da criança é uma
questão que põe em evidência a relação de amor entre dois seres humanos;
portanto, os bebês são capazes de sentir se suas mães gostam ou não de
alimentá-los. Para Márcia e Gabriela, essa relação de amor parece ter sido
atravessada por uma desadaptação recíproca, que cristalizou os sintomas
alimentares da criança e as atitudes inapropriadas da mãe.
Por mais que Márcia se esforçasse para alimentar a filha, seus
sentimentos estavam implícitos nas atitudes hostis:
M: Às vezes eu ia pra casa do meu pai, ela tomava mamadeira e
vomitava. Eu ficava nervosa, falava: ‘Essa menina! Eu não sei o que ela
tem. Tudo que eu dou essa menina não quer, eu não agüento mais!’. Uma
vez meu pai tomou ela do meu colo: ‘Você não quer cuidar dela direito,
então me dá, deixa ela comigo’; eu falei: ‘Não é que eu não quero cuidar,
é que eu não agüento mais dar coisa pra ela e ela vomitar’. Só que as
pessoas que ficam de longe acham que é ignorância, mas não é, porque
chega uma hora que você cansa, que você se estressa.
Gradualmente, Márcia passou a antecipar os problemas que teria de
enfrentar em cada ocasião particular, demonstrando assim que havia
consagrado uma concepção sobre a filha a partir do distúrbio alimentar. No
entanto, ela não conseguia reconhecer a repercussão de um ambiente
naturalmente favorável para a alimentação:
M: Quando ela tinha dois anos, eu fui viajar. Eu tinha que ficar trinta dias,
porque eram as férias do meu marido. Sabe quando você só pensa no
pior? ‘Se eu chegar lá e a Gabriela não se adaptar? E se começar a
passar mal, vomitar, ficar ruim, o que eu vou fazer? Eu venho embora’.
Pra mim, viajar foi um sacrifício, meu marido falava assim: ‘Vamos, você
tem que pensar positivo’. Aí eu pensei: ‘Gabriela já vomita em casa
comendo pouco, e se ela for vomitando até lá? Ela vai ver o que eu vou
fazer’. Peguei uma bolsa lotada de roupa, toalha de banho, saquinho
plástico. Eu imaginei: ‘Dentro de casa ela já vomita, imagina dentro do
ônibus que vai balançando, balançando!’ – então Márcia deu uma risada
descontraída – Já pensou você já viajar com esse pensamento?
E: E como foi a viagem?
M: Ah, maravilhosa! Ela não deu um pingo de trabalho, comeu tudo que
eu dei. Ela não vomitou, não ficou doente, muito pelo contrário, ela
ganhou 700 gramas. Foi só com o clima de lá, comendo as coisas.
Houve ocasiões em que os sintomas da menina e o manejo da
alimentação atrapalhavam o convívio social da família, incomodando Márcia
sobremaneira:
M: Eu fiquei muito tempo isolada com ela porque ela era assim. Sabe
quando você fala: ‘Ah, eu vou no aniversário de um priminho’, chega lá
você pensa: ela tem aquele horário de três em três horas. Três da tarde,
mamadeira, seis da tarde, mamadeira, nove, mamadeira. Chega lá você
dá mamadeira, de repente você está toda suja! Você se imagina toda suja
de vômito de criança? E aí, vem todo mundo em cima: ‘Ai! Ela vomitou’,
‘Ai! Por quê?’. Então você prefere ficar em casa, porque se vomitar eu vou
tomar um banho, eu vou trocar ela e está tudo bem. Dentro de casa, né?
E ali não, você pensa: ‘Ai meu Deus, na casa de fulana tem carpete, como
é que eu vou dar mamadeira pra Gabriela?’. Então aquilo ali te cansa,
sabe? Aquilo ali se torna um sofrimento, você prefere ficar dentro de casa
do que sair.
Vê-se que mãe e filha padeceram nessa relação permeada por tanto
sofrimento e pela dificuldade de reconhecerem-se mutuamente. Se aceitamos
que as possibilidades de um recém-nascido prematuro extremo manifestar
seqüelas são consideráveis, em outras dimensões da vida de Gabriela me
pareceu não haver tantos problemas a enfrentar:
M: E desde quando ela nasceu sempre foi assim, só preocupação. Mas
em termos assim, de andar, caminhar, foi uma criança que foi fácil de sair
das fraldas. Nesses termos: ‘Ah, minha filha é danada!’, ela nunca me deu
trabalho. Se eu abrir a boca pra falar: ‘A Gabriela foi uma criança que me
deu trabalho, que quebrou minhas coisas, que derrubou isso, que foi de
bater em criança, que não me deixava fazer as coisas’, isso aí não. O
único problema que ela tem é esse da alimentação.
Winnicott (2001) afirma que o processo maturacional do indivíduo envolve
o desenvolvimento do corpo e de suas funções (andar e falar, por exemplo),
assim como a tendência inata ao desenvolvimento emocional. Essas
dimensões não são bem conduzidas em condições ambientais desfavoráveis,
sendo que a alimentação, uma das necessidades basais do indivíduo, tem um
significante papel nas estagnações do desenvolvimento emocional de algumas
crianças.
Aspectos atuais do distúrbio alimentar
A questão enigmática do sintoma foi algo que permeou a relação mãe-
filha desde as fases mais precoces do desenvolvimento de Gabriela. O apetite,
que parece nunca ter sido manifestado por ela, surgia no discurso materno
como uma incômoda pergunta sem resposta. Márcia enumerou algumas
hipóteses, na tentativa de explicar a origem da recusa alimentar da filha. Ainda
assim, parecia não estar disposta a interpretar os sentidos do sintoma, do
ponto de vista da situação relacional:
M: Desde o hospital até hoje, ninguém descobriu por que ela tem essa
falta de apetite, por que ela é uma criança tão difícil pra comer. Até hoje
eu me pergunto por quê. Ela é uma criança que não tem problema
nenhum. Ela tem estômago, não tem? Ela tem garganta. Não é tudo
normal? Por que ela não come? Há cinco anos que eu bato nessa tecla:
‘Por quê?’ Tem algum problema na garganta? Ela tem algum problema
genético? O que é? É preguiça? É isso que eu quero descobrir: por que
ela não come.
Os episódios de vômito haviam diminuído, e a queixa principal passou a
ser o fato de Gabriela comer pouco. Mesmo assim, Márcia revelou que, com
muito esforço de sua parte, a menina aprendeu a pedir comida. Entretanto,
deixou transparecer que o apetite de Gabriela sempre foi intermediado por ela:
M: Até hoje eu tenho que me esforçar pra ela se alimentar, porque, se eu
deixar, ela não pede. Agora ela pede! Ela tem cinco anos, agora que ela
aprendeu pedir alguma coisa. Mas, por exemplo, meio dia, se eu não
lembrar que é a hora do almoço, ela não pede. Parece que o estômago
dela está em mim, não está nela.
Márcia reconheceu que a aceitação alimentar de Gabriela estava
melhorando aos poucos, sendo esse reconhecimento um aspecto positivo
contra suas próprias ansiedades:
M: No dia que ela come isso, pra gente é uma vitória, porque a Gabriela
pedir e comer tudo de uma vez só... Ela pegava um danoninho daquele
pequenininho e não comia. Uma waffer, hoje ela já aceita. Um pedaço de
pão, não é o pão inteiro, mas ela já aceita. Hoje mesmo eu comprei três
[mini]pães de queijo, ela sozinha comeu dois, coisa que ela não fazia.
O apetite revela existir muito mais que uma necessidade de saciar a fome
ou de promover somente o desenvolvimento físico de uma pessoa. Márcia
parecia não se dar conta desse aspecto fundamental:
M: É uma criança que come muito pouco. Alguma coisa ela começou a
aprender agora, como gelatina, que ela não comia e agora está comendo;
e pão, antes, nem pensar! Agora ela come a metade de um pão, quando
ela quer, porque quando ela não quer, também não adianta.
Apesar de ainda persistir o erro quantitativo, o trabalho realizado pela
equipe do ambulatório, principalmente a atuação da nutricionista, forneceu
ferramentas que puderam ajudar Márcia a utilizar novas estratégias para
alimentar a filha, ainda que fossem somente orientações específicas para uma
reeducação alimentar. E gradativamente, ela passou a reconhecer as
conquistas da díade na superação das dificuldades:
M: Aqui a nutricionista fala: ‘A Gabriela não está comendo muito’, só que,
pra mim, o que ela come durante o dia já está bom demais. Agora, eu sou
sincera, se elas perguntarem: ‘Ela está comendo bem?’, pra elas não
está. Mas pra mim, que convivi com ela, saber que várias coisas que ela
não aceitava e que hoje está aceitando, pra mim, já é uma vitória.
Consulta com a criança
Gabriela era uma criança meiga, aparentemente frágil e bastante magra.
Havia um ar melancólico por trás do seu sorriso encantador. Com toda a sua
leveza, entrou na sala mascando um chiclete animadamente e logo viu sobre a
mesa o material que eu havia selecionado para a pesquisa. A princípio, ela
ficou me observando enquanto eu aproveitava para lhe mostrar os brinquedos.
Então, sugeri que ela escolhesse alguma brincadeira e, imediatamente,
Gabriela elegeu os brinquedos de cozinha.
Ela pegou uma boneca para fazer parte da brincadeira. Enquanto eu
dava mamadeira ao boneco que escolhi para ter como filho, notei que Gabriela
hesitava em manipular a que havia escolhido. Em seguida, ofereci a
mamadeira para que ela pudesse alimentar sua “filha”. Gabriela deitou a
boneca sobre suas pernas e deu-lhe a mamadeira, agindo normalmente.
Sua filha Jéssica, de quatro anos, tornou-se o tema central da
brincadeira, e Gabriela começou assinalando, justamente que a filha se
recusava a alimentar-se:
E: Me fala da sua filha, como ela é?
Gabriela (G): Não come nada! – disse ela, enfática. – Só come comida.
E: Não come nada! Me conta porque que ela não come nada.
G: Ela não come carne, só come arroz e feijão.
E: Você heim, Jéssica, dando trabalho pra mamãe! E ela toma
mamadeira?
G: Ela não toma, só toma Nescau.
E: Na mamadeira ou no copo?
G: No copo.
E: Eu tenho que dar na mamadeira para o meu filho, porque ele não pára
quieto. Só vive com fome esse menino. E o que mais a Jéssica faz?
G: Ela só come feijão e arroz.
E: Não come carne? Não toma leite?
G: Só come verdura.
E: Ah, então eu acho até que ela está comendo bem. Isso é mania que
você tem de reclamar da sua filha, não é não?
G: Não.
Começamos a fazer alimentos em miniatura com massa de modelar
colorida e, enquanto fazia minúsculos pedaços de carne, ela contou mais
detalhes sobre a filha:
E: E ela gosta de brincar?
G: Ela gosta de brincar de comidinha.
E: Você é muito brava com ela?
G: Não.
E: Pensei que você ficasse brava porque ela não come. Como foi que sua
filha nasceu?
G: Prematura.
E: Pequenininha! E ficou lá no hospital?
G: Foi.
E: Quanto tempo ela ficou lá no hospital?
G: Cinco meses.
E: Por que ela ficou tanto tempo no hospital?
G: Porque... ela não sabia ler, nem escrever.
E: Ah, mas um bebê não sabe mesmo. E quando ela era pequena, como
você cuidava dela?
G: Ela não tomava leite. Mas quando ela começou assim a melhorar...
Mas ela toma agora.
E: Você não gostava de leite né, Jéssica? – disse olhando para a boneca
– E o que ela fazia quando não gostava do leite?
G: Ela jogava fora.
E: Mas ela não mamava?
G: Não.
E: Como ela ficou desse tamanho?
G: Porque ela comia comida.
E: O que você fazia pra dar comida pra ela?
G: Eu tinha que bater.
E: Ela chorava, né?!
G: (fez um gesto para afirmar).
E: Por que bate numa criança que não quer comer?
G: Porque ela não quer... Quando ela está sem fome, eu não dou não.
E: Mas ela vai no médico, né? Pra ela comer...
G: É.
E: E adianta?
G: Não.
E: Por que não adianta? Você não faz em casa?
G: Faço, mas só que ela não quer comer.
E: E ela não come por quê?
G: Ela só deixa um pouquinho, mas ela não tem fome não.
Nesse trecho, Gabriela demonstrava conhecer e respeitar as variações
de apetite de sua filha. E mais, assumia não conseguir adotar as orientações
médicas por causa da falta de apetite da menina.
Oportunamente, busquei saber se Gabriela gostava do alimento que havia
para a avaliação fonoaudiológica das funções alimentares:
G: Ela não come bolacha, não come nada, só come comida.
E: Nem pão de queijo?
G: Só pão de queijo.
E: Que bom, eu trouxe pão de queijo pra gente comer depois. Você
gosta?
G: Gosto.
Quando a prematuridade foi abordada, Gabriela falou das idéias que tinha
a respeito do início de sua vida:
E: Você nasceu prematura igual à sua filha, não foi?
G: (fez gesto para afirmar).
E: Você ficou no hospital também?
G: Fiquei.
E: Quanto tempo?
G: Fiquei sete meses.
E: E o que você fazia lá no hospital?
G: Nada. Só comia a comida.
E: Por onde entrava a comida?
G: Eu abria a boca e engolia.
Começamos a brincar também com a família de bonecos, e Gabriela
escolheu ser a mãe. Pedi que ela inventasse uma história para a família, mas
ela disse que não sabia contar histórias. Eu disse que poderia ajudá-la e iniciei
uma história dizendo que um bebê tinha nascido e a família foi visitá-lo no
hospital. Todavia, Gabriela não elaborou uma narrativa.
Logo em seguida, pegamos bonecos menores que se pareciam com
crianças. O tema da brincadeira que a personagem de Gabriela escolheu
continuou sendo “comidinha”. Assim, os dois bonequinhos conversaram:
E: Vamos brincar?
G: Vamos.
E: Do que você gosta de brincar?
G: Comidinha!
E: Então eu vou adivinhar o que você gosta de comer e você fala sim ou
não.
G: Tá.
E: Você gosta de comer maçã?
G: Eu não.
E: Você gosta então de comer... feijão?
G: Não.
E: Você gosta de comer arroz?
G: Sim.
E: Você gosta de comer abacaxi?
G: Não.
E: Leite?
G: Não.
E: Ah, estou perdendo... Você gosta de pão com manteiga?
G: Sim.
E: Oba! Ponto pra mim. Iogurte?
G: Não.
E: Ih, você não come nada, heim amiguinha?
G: Eu como... arroz e feijão!
E: Você come feijão todo dia?
G: É, porque eu gosto.
E: E de comer bolacha, chiclete essas coisas, você gosta?
G: Gosto. Sabia que eu já como feijão?
E: Sei. Quando foi que você começou a comer feijão?
G: Na casa da minha tia.
E: Ela que te deu?
G: Não, foi minha mãe. Ela deu na minha boca.
No momento seguinte, Gabriela pediu para desenhar e sentamos à
mesa com lápis de cor, giz de cera e folhas de papel à nossa disposição. Ela
propôs que fizéssemos um desenho juntas:
G: Vamos desenhar a Hello Kitty?
E: Você aprendeu a desenhar a Hello Kitty sozinha?
G: Hã-rã. Eu tirei pelo meu chapeuzinho.
E: A Hello Kitty não tem boca. Como será que ela come?
G: Ela come com o nariz, eu acho.
E: Deve ser muito ruim comer com o nariz!
G: Ela tem cabelo?
E: Não, mas ela tem orelha. Eu quero descobrir como ela faz pra comer.
G: Não sei.
E: Será que ela só toma mamadeira?
G: Eu acho que é.
Após acabarmos o desenho, pedi para ela desenhar a si mesma. Ela
relutou por achar que não conseguiria, mas não demorou em atender meu
pedido:
G: Mas eu vou fazer tudo errado. Eu estou falando! Eu não sei fazer meu
cabelo cacheado.
E: Eu faço, então.
G: Tá. Mas eu uso qual cor?
E: Você que sabe.
G: Marrom. Esse é marrom? – pegou o giz de cera marrom.
E: É. Da cor do seu cabelo.
G: Meu nariz é branco?
E: Ah, branco não vai dar pra ver direito.
G: Melhor fazer meu nariz de outra cor, né? – desenhando ela explicava –
Eu tenho boca... laranja. Agora só falta fazer meu corpo... bege claro... e
o vestido... meus pés... minhas mãos.
E: E o cabelo?
G: Não sei fazer.
E: Faz aí!
G: Não sei! Só sei fazer assim ó... É assim meu cabelo?
E: É. Ficou ótimo! Você sabe sim, parece umas molinhas.
Então Gabriela completou o desenho sem que eu tocasse no papel. Fez
uma menina alta de braços e pernas curtas, com um gracioso cabelo cacheado
(eu poderia apostar que aquela menina do desenho tinha um peso adequado).
Perguntou-me em seguida o que mais havia para fazermos, parecendo
disposta a continuar brincando. Escolhi esse momento “disponível” para
realizar a avaliação fonoaudiológica das funções alimentares, que, como
entendo, pode fazer parte do contexto da consulta:
E: O que você acha da gente comer o pão de queijo?
G: Hã-rã!
E: Oba! Você quer?
G: Hã-rã!
E: Você está com fome?
G: Hã-rã!
E: Você não almoçou hoje?
G: Não. Primeiro eu tenho que jogar esse chiclete fora.
Gabriela pegou o pão de queijo e mordeu pedaços bem pequenos.
Apresentou mastigação débil, caracterizada por uma movimentação curta e
breve de mandíbula, sem rotação mandibular. Manteve os lábios entreabertos
durante a mastigação e ocluídos no momento da ejeção/deglutição. Decidi
comentar:
E: Você morde um pedaço bem pequeno, né? Você sabe dar mordida
grande?
G: Não.
E: Não sabe? Você nunca tentou, como é que você sabe que não
consegue dar uma mordidona desse tamanho aqui ó? – dimensionei o
pedaço da mordida para ela.
G: Eu já tentei! Eu já comi um pedação assim ó... – mordeu um grande
pedaço do alimento.
E: Ai, que mordidona! Nossa, que bocão você fez agora, mastiga tudo, tá?
Gabriela mastigou lentamente, já que o tamanho do pedaço mordido era
proporcionalmente maior do que o espaço oral mastigatório
12
. Fez um grande
esforço para controlar a mastigação antes de deglutir. Nessa situação
específica, a fase oral da deglutição demorou um minuto e dois segundos para
se efetivar, o que significa que o tempo do trânsito oral estava aumentado,
exigindo esforço muscular e podendo cansar a paciente mais rapidamente.
Pedi que ela abrisse a boca, e pude observar a formação de um grande
bolo coeso. Logo em seguida, ela engoliu com movimentos compensatórios de
cabeça, o que já se esperava, por ser uma deglutição forçada. Então, Gabriela
começou a falar sobre o modo como se alimentava, sem que eu perguntasse:
E: Você engoliu tudo! Que bacana!
G: Eu mastigo pra engolir. Sabia que, quando eu como a comida, eu
mastigo e vou engolindo?
E: Tem que engolir, né? Porque se põe pra fora é a mesma coisa que não
comer.
G: É. Quando meu pai está lá em casa, ele pega um pedação e coloca na
minha boca e eu engulo tudo.
E: Como é que ele faz?
G: Ele pega um pedação desse tamanho – retirou um pedaço bem
grande.
E: Não, desse tamanho não cabe.
G: Não, desse tamanho aqui ó... – diminuiu, mas ainda era grande.
E: Ah sim! Deixa eu ver sua boca... É pequena, não cabe um pedaço
muito grande. Eu acho que um pedaço que cabe direitinho é um pedaço
desse tamanho aqui ó, experimenta... – sugeri a ela o tamanho da
mordida.
12
Esse não foi um termo alçado na literatura fonoaudiológica, mas torna-se conveniente propô-
lo aqui, a fim de definir o espaço intra-oral delimitado para a mastigação. Há um volume
máximo de alimento que pode ser introduzido na boca de cada pessoa, para que ela possa
mastigar eficientemente.
Finalmente, ela apresentou uma mastigação mais eficiente quanto ao
tempo de trânsito oral e movimentos mastigatórios. Também não observei
esforço para deglutir, nem movimentos compensatórios.
Finalizei a avaliação fonoaudiológica observando os órgãos
fonoarticulatórios e pude constatar: palato duro profundo; língua, frênulo lingual
e frênulos labiais normais quanto ao tamanho; desgaste no esmalte dos dentes
incisivos superiores; ausência de sinais indicativos de alterações na tonicidade
da língua e dos lábios.
Com maior confiança, Gabriela usou a experiência para falar ainda mais
sobre sua dificuldade alimentar, atribuindo-lhe significados:
G: Quando eu for comer comida, minha barriguinha não cabe, porque ela
é muito pequena.
E: É? Deixa eu ver... Não é pequena não, tem barriga aqui ó – toquei em
sua barriga, mas logo entendi que aquela era sua percepção e então
perguntei – É muito pequena, é?
G: Muito pequeno é meu estômago e é por isso que não cabe muita
coisa.
E: Mesmo se comer muito, não cabe?
G: Se eu comer e meu estômago não agüentar, eu jogo tudo pra fora.
E: Entendi. Aí você joga fora...
G: Tudo!
E: Como? Tira e põe pra fora?
G: Sai pela boca assim... – movimentou-se como se estivesse vomitando.
E: E não é ruim botar pra fora?
G: É, mas só que, quando eu ia tomar o leite, eu vomitava só um
pouquinho e engolia um tantão.
E: Então, era por isso que você não comia?
G: É. Mas agora eu estou aprendendo comer – e mordeu um pequeno
pedaço do pão de queijo.
E: E você está mordendo um pedaço bem pequeno ainda. Eu acho que
você vai...
Antes de completar minha frase, ela mordeu um pedaço satisfatório!
Gabriela não apresentou dificuldade para controlar o alimento na boca e
pareceu que mastigava e deglutia facilmente.
E: Isso! Com esse pedaço maior você vai conseguir aprender numa boa.
Mas, você botava pra fora por que não cabia?
G: É.
E: O que você sentia?
G: Quando eu ia engolir, eu engolia um restinho, né? Quando meu
estômago não agüentava mais, fazia ‘tum’ pra fora! Eu vomitava lá no
vaso do banheiro. Mas tinha vezes que eu vomitava no chão.
E: E a sua mãe tinha que limpar tudo! E o que ela falava pra você?
G: Não falava nada.
E: Ela não dava bronca?
G: Dava. Ela falava: ‘Você tem que comer! Você tem que comer!’.
E: Você ainda vomita, às vezes, quando come muito?
G: Hã-rã. Quando meu estômago vai subindo assim, né, eu vomito.
E: E depois você come alguma coisa pra encher de novo?
G: Não.
E: Você fica de estômago vazio?
G: Não, minha mãe me coloca pra dormir.
E: Entendi. E seu estômago, você quer deixar ele pequeno ainda?
G: Não. Estou quase terminando.
E: Estou vendo. Você comeu todo o pão de queijo, heim? Seu estômago
ficou cheio?
G: Hã-rã!
E: Ficou? Com esse pouquinho já ficou cheio?
G: Eu tomei coca.
E: Antes de entrar aqui?
G: É.
Depois de comer todo o pão de queijo, Gabriela pegou o copo de água
que estava sobre a mesa e o tomou espontaneamente. Não apresentou
qualquer sinal de escape extra-oral, esforço ou dificuldade. Naquele momento,
avaliei a eficiência das funções alimentares como diminuída, mas considerei
que Gabriela era capaz de realizá-las à sua maneira e no seu ritmo.
Enquanto brincávamos, Gabriela revelou aspectos essencialmente
importantes da sua história: os significados que atribuía ao seu nascimento
prematuro e os primeiros momentos da sua alimentação; a inibição alimentar,
cuja explicação pessoal fundamenta-se no corpo, e as atitudes de uma mãe
preocupada com a filha que não come.
Na perspectiva winnicottiana, uma criança vivencia a existência a partir
de suas experiências constitutivas, e a atitude em relação à comida é uma
atitude em relação à pessoa, geralmente à mãe. Na dimensão do
desenvolvimento emocional de Gabriela, as dificuldades alimentares
acompanharam muitas de suas experiências constitutivas, que a
singularizaram, repercutindo assim na sua maneira de se relacionar com as
pessoas e com os objetos, na formação dos seus hábitos alimentares e na
consolidação da inibição da voracidade ou falta de apetite. Segundo Winnicott
(1993, p.110): “a inibição indica uma pobreza da experiência instintiva, ou do
desenvolvimento do mundo interno e a conseqüente ausência relativa de
ansiedade normal a respeito dos objetos internos e dos relacionamentos”.
E, finalmente, observei durante a avaliação fonoaudiológica que o
momento da fase antecipatória favoreceu a aceitação espontânea do alimento,
e também, que o padrão da alimentação relacionou-se com o manejo das
funções alimentares, sobretudo da mastigação. À medida que pude interferir no
seu padrão habitual, Gabriela apresentou uma mastigação mais eficiente,
diferentemente do seu mecanismo automático. Busquei, nesse contexto,
encontrar o momento certo para lhe oferecer o alimento, com intuito de
favorecer sua vontade de comer por desejo ou necessidade.
5.2. O caso Vítor: um prato cheio (de sintomas)!
Vítor tinha seis anos e oito meses quando começou a ser acompanhado
pelo Ambulatório Pediátrico de Distúrbios do Apetite, devido à sua falta de
interesse pela comida. Ele foi encaminhado pelo setor de Gastropediatria da
E.P.M., onde realizava tratamento para constipação intestinal crônica.
Sorridente e brincalhão, gostava muito de andar de bicicleta e de jogos de
combate, embora fosse desatento. Na escola não era considerado um bom
aluno, e os responsáveis supunham que apresentasse dificuldade de
aprendizagem pelo baixo desempenho escolar. Houve inclusive a solicitação
de uma avaliação fonoaudiológica, quando ele ainda cursava a primeira série.
Ana, sua avó paterna que sempre o acompanhava nas consultas, dizia
que Vítor comia pouco e gastava muito tempo realizando uma refeição: “Eu
preciso ficar adulando pra ele comer”; quando ele demorava mais ainda, ela
acabava dando comida em sua boca. Outras vezes, quando não queria se
alimentar, Vítor mastigava o alimento e depois o cuspia: “Eu tenho que ficar
mandando ele engolir”. Com freqüência, Ana encontrava comida mastigada no
cesto de lixo ou no vaso sanitário, mas, se reclamasse com o neto, ele não lhe
dava atenção.
Pouco tempo depois do nascimento de Vítor, sua mãe precisou voltar ao
trabalho, e Ana passou a cuidar do bebê durante o dia. Uma ligação maternal
com a criança foi sendo naturalmente constituída, pois Vítor permanecia a
maior parte do tempo na casa dos avós, até que passou a morar
definitivamente com eles.
Dona-de-casa e mãe de seis filhos, Ana morava com seu esposo e o
menino. Além deste, tinha mais oito netos que sempre freqüentaram sua casa,
embora morassem com seus respectivos pais. Disse certa vez, referindo-se a
ele: “Esse é meu. Os outros eu não quero não, é cada um em sua casa”. Os
pais e uma das irmãs de Vítor moravam em residência conjunta a dos avós,
mas as casas eram separadas, e o acesso se dava por vários degraus de uma
escada.
Segundo Ana, tanto os outros netos diziam ter ciúmes de sua relação com
Vítor, como este também se mostrava bastante enciumado quando ela cuidava
de seus primos e de sua irmã. O pai de Vítor, filho de Ana, também se
queixava de que ela mimava muito o neto e que deveria criá-lo como o fez com
os próprios filhos.
Vítor é o segundo filho de sua mãe
13
. A meia-irmã dele, mais velha,
morava com sua avó materna, e a irmã caçula na casa dos pais. Ele não
costumava falar sobre o pai, e, quando falava da sua relação com a mãe
parecia amargurado, chegou a se lamentar comigo, dizendo: “Ela me deu pra
minha avó quando eu era bem pequeno, eu não quero voltar pra ela”. Os pais
viam o filho diariamente após o expediente de trabalho e costumavam passear
juntos nos finais de semana. Não houve relatos sobre o menino realizar alguma
atividade cotidiana na casa dos pais, como se alimentar, tomar banho, brincar
ou dormir.
Na ocasião deste estudo, com oito anos de idade, Vítor realizava essas
atividades com sua avó, isto é, era ela quem, a maioria das vezes, alimentava
e dava banho na criança. Ambos acostumaram-se a dormir na mesma cama, e
seu avô em quarto separado. Todavia, Ana vinha se queixando de que dormia
mal, por não querer se movimentar durante a noite para evitar que Vítor
acordasse. Para ela, tal preocupação se justificava porque o neto tinha sono
leve e, com freqüência, despertava assustado ou com falta de ar.
Os hábitos alimentares de Vítor eram bastante irregulares. Ele costumava
dizer que não sentia fome, embora nos últimos tempos houvesse ocasiões em
que se alimentava bem. Em geral, os alimentos salgados das refeições
principais não lhe apeteciam, ele tinha preferência por leite, um dos poucos que
solicitava à avó, e também por consistências macias.
Certa vez, Ana passou três dias em outra cidade, visitando um filho
adoecido, e quando voltou soube que Vítor havia se comportado muito bem e
comido tudo que haviam lhe oferecido. Admitiu que ficou chateada e, às vezes,
13
Não tive a oportunidade de conhecê-la, já que ela só compareceu uma vez ao ambulatório
porque não podia faltar ao trabalho. O mesmo ocorreu com o seu pai.
chegava a pensar que o neto não gostava de sua comida: “Eu faço tudo pra
ele, mas comigo ele não come, só com o avô”.
No início do tratamento, as hipóteses diagnósticas do prontuário médico
indicavam eutrofia, constipação intestinal crônica, distúrbio da fala, déficit de
atenção e distúrbio do apetite, que se caracterizava pela seletividade para
alimentos reguladores (consumo restrito de frutas, verduras e legumes) e
construtores (só gostava de carne moída e salsicha). Outros erros alimentares
qualitativos faziam parte do esquema alimentar de Vítor, tais como horários
desordenados para comer, fracionamento da dieta (distribuição inadequada da
quantidade de alimentos nas refeições) e consistência alimentar (ingeria
predominantemente semi-sólidos).
De acordo com as informações colhidas no prontuário, no primeiro ano de
vida a alimentação do menino foi basicamente láctea. Mamou no peito durante
um mês e, a partir de dois meses, passou a receber leite artificial na
mamadeira. O início da introdução de papa salgada e carne se deu
tardiamente, quando Vítor tinha 12 meses de idade, mas sua aceitação não foi
muito boa e sua preferência alimentar foi considerada.
Na ocasião deste estudo ele se alimentava sozinho, conforme orientação
da nutricionista, mas às vezes acontecia de sua avó lhe dar comida na boca,
quando não queria comer ou quando o tempo de refeição era exacerbado.
Mantinham-se ainda alguns erros qualitativos na sua alimentação, a saber:
horário e fracionamento das refeições e a seletividade para alguns alimentos
reguladores e construtores. Todavia, Vítor passou a comer mais do que o
costume e seu estado nutricional avançou para sobrepeso. Mas, Ana
continuava a se queixar que ele comia pouco nas refeições principais.
Com dois anos, Vítor iniciou o acompanhamento na Gastropediatria para
tratar a constipação intestinal crônica que surgiu em torno dos 18 meses de
vida. Certa vez, foi do ambulatório diretamente ao pronto-socorro para fazer
lavagem para desinpactação das fezes, pois já estava há oito dias sem
evacuar, o que estava lhe causando intensa dor abdominal e agravando ainda
mais a falta de apetite. Dois dias depois, foi a uma festa e surpreendeu a todos,
pela quantidade e variedade de alimentos que comeu.
Ana referiu que Vítor “sempre falou errado”. Aos cinco anos, ele
freqüentou um grupo de fonoterapia durante três meses, porque utilizava
chupeta e mamadeira com muita freqüência, sendo que o trabalho
fonoaudiológico consistiu na eliminação dos hábitos orais deletérios. Ele
aguardou uma vaga de atendimento individual para tratar especificamente o
distúrbio articulatório, mas não foi chamado. Entretanto, com a mesma tenra
idade chegou a passar por uma avaliação fonoaudiológica, cuja conclusão
sugeriu déficit de atenção e memória. Além disso, fez exame audiométrico, que
indicou limiares auditivos compatíveis com a normalidade, e no exame
otorrinolaringológico, verificou-se desvio de septo nasal e hipertrofia de
adenóide.
Antes do início dessa pesquisa, discuti com a equipe do ambulatório
sobre a possibilidade de realizar terapia semanal para tratar o distúrbio
articulatório de Vítor. Aceita a proposta, utilizávamos nos atendimentos
fonoaudiológicos algumas estratégias da reeducação alimentar sugerida pela
nutrição, através de atividades lúdicas e dialógicas. Na primeira avaliação do
sistema estomatognático foram observadas as seguintes características:
frênulo lingual encurtado; palato duro profundo; mordida aberta anterior;
diastemas dentários; tono diminuído e mobilidade de língua reduzida nos
exercícios fonoarticulatórios; alterações na fonoarticulação dos fonemas
linguodentais, a saber: /t/, /d/, /l/, /n/, sendo articulados com a porção medial da
língua no palato, o que auditivamente resultava numa articulação travada.
Ana costumava valer-se de chantagens e recompensas para enfrentar a
recusa alimentar e a desobediência do neto. Contou-me que em uma ocasião
disse a Vítor que estava pensando em desistir do tratamento no ambulatório, já
que ela tentava seguir todas as orientações, mas ele não fazia nada, no
máximo: “Ele experimenta, mas não gosta”. Vítor protestou: “Você quer eu
morra né, vó?”, e ela, então, respondeu: “Não meu filho, eu não vou desistir
não”.
Uma semana antes da primeira entrevista com Ana, eles haviam discutido
antes de chegarem à consulta. Conversei brevemente com a dupla, mas
ambos pareciam não querer falar sobre o assunto da discussão. Então, sugeri
que Ana conversasse com a psicóloga do ambulatório – apesar de não ter sido
um dia de atendimento ambulatorial completo para o paciente – e atendi Vítor
como de costume. Ele desconversou sobre o assunto, preferindo desenhar e
narrar um combate entre dois super-heróis.
Entrevista com a avó
As condições do ambiente relacional
Ana assumiu a função de principal cuidadora de Vítor, logo nos primeiros
anos de vida. Ela o envolveu em um ambiente humano, e tornou-se capaz de
realizar a função materna, que segundo Winnicott (2001), pode ser
desempenhada por qualquer pessoa que seja sensivelmente capaz de
reconhecer e atender as necessidades da criança:
Ana (A): A gente foi se apegando a ele, porque a mãe dele trabalhava e a
gente ficava com ele. De noite ela pegava. Aí tinha noite que eu não
deixava ela levar ele, porque eu ficava com dó. Eu dizia: ‘Deixa ele dormir
comigo e com o avô dele’. Aí ele foi crescendo com as manhas da gente.
Com um ano e meio, dois, ele já foi morar em definitivo com a gente.
À medida que a função materna foi assumida por Ana, atenuou-se na
mãe sua participação nas decisões tomadas sobre a vida do próprio filho. Aos
poucos, o distanciamento físico dos primeiros tempos parece ter contribuído
para dificultar o estabelecimento de uma boa relação mãe-filho:
E: Ele dorme algum dia com a mãe?
A: Dorme não. Às vezes ela chama: ‘Vítor, vem dormir na casa da mãe’ e
ele diz: ‘Ah mãe, deixa pra outra vez. Outro dia eu durmo, tá?’, e ela fala:
‘Ah tá. Eu sei que você só quer dormir com sua avó’. Quando é no outro
dia ele diz: ‘Vó, deixa eu dormir na casa da minha mãe?’, ‘Claro que
deixo’. Ele vai, mas quando chega uma certa hora ele volta dizendo: ‘Ah
vó, não consigo não’.
E: Vocês moram perto?
A: Eu moro em cima e ela mora embaixo. É só descer a escada. A mãe
dele implica que ele se acostumou com a gente, mas ele se sente bem
mais em casa.
Ana afirmou que Vítor tinha sido um bebê agitado e comentou sobre a
preocupação da mãe dele, quando o menino manifestava algum mal-estar:
E: Ele era um bebê tranqüilo? Como que ele era quando era bebê?
A: Ele não era uma criança tranqüila não. Ele era muito agitado. Teve
uma vez que ele estava dormindo e a mãe dele foi lá no quarto, só sei
que ele estava dando uma espécie de convulsão. Ela ficou doidinha com
ele, levou ele para o hospital. O médico disse que foi da febre muito alta
que deu de repente, sem mais nem menos, sem gripe, sem nada. Aí ele
teve essa convulsão, mas também foi a última vez.
E: Como a mãe dele reagia quando via ele passando mal?
A: Ah, ela começava a chorar. Até hoje, com qualquer coisa ela já começa
a chorar. Fica nervosa, achando que ele vai morrer.
Quando Ana explicitou que Vítor era um menino bastante nervoso, notei
que tal estado relacionava-se ao modo como as pessoas do seu meio ambiente
imediato conduziam as situações nas quais o menino exigia-lhes alguma coisa:
E: Ele fica nervoso como?
A: Agitado. Ele fica enfezado com tudo. Se ele quer uma coisa e a gente
não der, ele já empurra a cadeira, dá murro na mesa.
E: Ele é agressivo com as pessoas, de tentar bater em alguém?
A: Não, isso de bater não é não. É nervoso assim com ele mesmo; se ele
quer uma coisa e a gente não faz aquilo que ele quer. Porque a gente
está cortando mesmo, sabe? Ele está até melhorando um pouquinho.
E: Por que? Antes deixava?
A: Antes deixava: ‘Ah, ele é pequeno, tadinho! É bonitinho, deixa’. Mas
hoje o avô dele dá uns gritos nele, já dá umas broncas. Aí ele diz: ‘Você
não gosta de mim vô, você está implicando comigo. Você não era assim’.
Aí o vô dele fala: ‘O vô faz isso para o seu bem’, conversa com ele, sabe?
Aí ele termina chorando. Com a mãe dele é do mesmo jeito. Ela dá umas
broncas e começa a conversar com ele. Ele fala: ‘Ninguém gosta de mim’.
Aí depois ele volta atrás de novo. Aí a mãe dele conversa, conversa, de
repente ele deixa ela conversando sozinha e sai.
E: Em casa quando alguém não entende o que ele fala o que acontece?
A: Ele fica nervoso, tem hora que ele chora: ‘Vocês não entendem nada
do que estou dizendo’. Mas é porque ele fica nervoso e a gente não
entende mesmo. E eu ainda entendo mais o que ele fala do que a mãe
dele.
Os trechos acima realçam alguns aspectos do ambiente frente ao
desenvolvimento emocional da criança. O uso que a criança faz dos objetos e
dos relacionamentos demonstra seu grau de aceitação da realidade externa.
De acordo com Winnicott (1990a), essa noção de realidade externa é
construída a partir do momento em que a devoção materna diminui em relação
às vontades da criança, e esta por sua vez terá que lidar com as mudanças do
ambiente. Neste sentido, após desfrutar de suas relações por um certo período
na vida, Vítor passou a ser contrariado, principalmente pela mãe e pelo avô,
tendo que enfrentar novamente as dificuldades de se adaptar a um fundamento
essencial da realidade compartilhada, que corresponde às experiências que um
bebê vivencia na fase do desilusionamento, ou seja, na etapa em que “embora
o mundo possa fornecer algo parecido com o que é preciso e procurado e que
pôde, portanto, ser criado, não o fará automaticamente, nem no momento
exato em que a disposição surge ou o desejo é sentido” (Winnicott, 1982d,
p.102).
Em outro momento, Ana relatou ocasiões que demonstraram como ela
utilizava chantagens e recompensas para conseguir intervir no comportamento
de Vítor. Havia, no entanto, contradições em suas atitudes coercitivas:
E: Então, na semana passada ele estava nervoso porque você falou que
ia mandar ele pra casa da mãe.
A: Quando a gente saiu daqui ele disse: ‘Vó, você ainda vai me mandar
embora?’, eu disse: ‘Eu não. A vó nunca vai fazer isso com você. A vó fala
assim pra ver se você manera, você é muito bravo com a vó, muito
malcriado’. Aí ele: ‘Então tá vó, desculpa’. Agora ele me pede desculpa
por tudo.
E: Mas qual foi o motivo da bronca na semana passada?
A: Ele queria ir na casa da minha nora buscar a touca dele.
Essa situação, aparentemente simples, demonstrou como Ana utilizava o
já conhecido temor que Vítor tinha da própria mãe para conseguir contê-lo.
E: E por que ele chora quando você diz que vai mandar ele pra casa da
mãe?
A: Porque ela bate nele: ‘A minha mãe me bate, minha vó não’. Ela é
assim, faz tudo por ele. Ela é uma mãe legal, sabe? Só que se ele der
uma resposta ela acha que ele tem que apanhar. Se falar mais alto ela já
quer dar uns tapas, mas é assim com todos três, tanto com ele quanto
com as outras duas. Aí ele fala que não vai pra lá: ‘Eu vou morar com
minha mãe pra ela me bater? Vou não’. Às vezes ele faz uma arte e eu
falo: ‘Vou falar pra sua mãe, viu?’. Quando ela chega do serviço vai direto
lá em casa. Ela diz: ‘Que foi Vítor, por que você está fazendo sinal pra sua
avó?’. Ele já sabe: ‘Fala vó, eu já sei que ela vai me bater mesmo’. Mas
não é, às vezes não tem nada a ver, mas ele já pensa que ela vai bater e
já fica com medo.
Do mesmo modo, Ana utilizava métodos para fazer o neto aceitar as
refeições que ele não gostava. Porém, ela tinha conhecimento de que esses
recursos falhavam:
E: Me conta aquela história de dar dinheiro pra ele comer.
A: Eu ponho a comida dele e falo: ‘Vítor, se você comer a comida todinha,
a vó te dá cinqüenta centavos’, ele olha, olha, coloca uma colherinha na
boca aí vai no vazo e joga fora. Eu fico só olhando. Quando ele termina,
dá descarga e diz: ‘Ah vó, o resto eu não vou comer, porque eu estou
sem fome’.
Ana contou-me que foi orientada pela nutricionista a não fazer mais esse
tipo de pagamento para o paciente. Em seguida, ela afirmou ter reconhecido
que de fato não estava agindo adequadamente. O relato deixava explícito
como, na perspectiva de Ana, cabia à mãe do menino o papel de puni-lo, e a
ela o de recompensá-lo. Até mesmo Vítor parecia concordar com o papel
assumido por cada uma delas.
Os sintomas alimentares e o distúrbio de linguagem
Dentre os momentos críticos nas histórias de pessoas com distúrbios do
apetite, Winnicott (1993a) apontou a perda da primeira pessoa que amamenta
o bebê e a introdução do alimento sólido ou simplesmente mais consistente. Na
gênese dos sintomas alimentares de Vítor destacavam-se duas mudanças no
ambiente, entre o primeiro e o segundo ano de vida. Ele passou a morar
definitivamente na casa dos avós e, no mesmo período, intensificaram-se os
esforços para introduzir novos alimentos na sua dieta.
Ana descreveu o sofrimento de Vítor perante um sintoma clínico comum
na infância, cujas implicações e o tratamento acompanharam o início de suas
dificuldades alimentares:
E: No início, como era o Vítor? Ele já tinha alguma dificuldade pra comer?
A: Não, ele comia direitinho. Só que ele não comia comida. Quando ele
veio comer comida, de pouquinho, ele já tinha dois anos. Era só
mamadeira de cremogema [amido de milho utilizado para fazer mingau]
que ele tomava direto, ou então leite puro que ele gostava. Aí foi
crescendo e com dois anos e meio a gente começou a notar o intestino
dele. Quando ele ia no banheiro só faltava desmaiar, ele suava! Ficava de
um jeito que parecia que ia dar uma coisa nele. Foi quando eu comecei a
levar ele no [hospital] Santa Marcelina. Chegava lá, fazia lavagem, ele
melhorava e passava mais quatro ou cinco dias.
Vítor recebeu uma alimentação predominantemente líquida nos primeiros
dois anos de vida, através da mamadeira. Assim, ele não viveu experiências
bem sucedidas, relacionadas a aceitar novos sabores e novas consistências,
em uma época crítica para a formação dos hábitos alimentares e para o
crescimento e desenvolvimento do sistema estomatognático.
Desse modo, a monotonia alimentar precedeu a recusa de Vítor, que
surgiu no momento em que ele, numa idade mais avançada, passou a receber
outros alimentos. Brasil e Moraes (2003) afirmam que a recusa alimentar é
bastante comum em crianças até dois anos de idade, sendo freqüentemente
associada à introdução de alimentos sólidos. Inicialmente, frente à recusa,
acabavam sendo oferecidos os alimentos facilmente aceitos pela criança:
E: Quando ele começou a recusar a comida?
A: Desde pequeno. Eu dava arroz e feijão batido no liquidificador pra
poder dar aquela papinha e ele comer, ele já tinha três, quatro anos.
Assim mesmo ele mastigava e fazia aquela imundice na boca. E não
comia. Agora se desse a mamadeira, rapidinho ele tomava. Fruta,
verdura, tudo, desde pequeno ele não aceitava. A gente foi dar banana, e
ele comeu com a gente forçando. Quando acabou de comer ele vomitou
tudo, aí a mãe dele falou: ‘Não adianta dar essas coisas’. Eu batia
cenoura com beterraba pra dar o suco a ele, e enrolava a mamadeira pra
ele não ver a cor, porque senão ele não tomava. Mas ele tomava um
pouquinho e dizia: ‘É muito ruim, eu não tomo não’. Hoje eu faço com
laranja, mas ele não toma.
Gradativamente, a seletividade de Vítor foi sistematizada. O modo de
apresentação e oferta dos novos alimentos não foram manejados de um modo
que favorecesse a aceitação da criança. Apesar de Ana tentar esconder as
características dos alimentos, estas não passavam desapercebidas ao paladar
do menino. Por outro lado, havia indícios de que sua mãe reconhecia que não
adiantava forçá-lo comer algo que ele efetivamente se recusava.
Vítor utilizou mamadeira e chupeta até os cinco anos de idade. Ao
contrário da mamadeira que ele rapidamente abdicou, a chupeta foi retirada de
forma abrupta, sem que fosse considerada sua vontade própria de descartá-la:
E: Como foi que ele parou de tomar a mamadeira?
A: Aqui no hospital mesmo. Tem aquela equipe de fono e toda semana eu
trazia ele. Naquele tempo, a fono falava que os dentes dele, a fala,
podiam ser da chupeta que ele chupava e da mamadeira. Aí ela começou
a falar com ele que tinha que largar e de repente ele largou a mamadeira,
mas a chupeta não tinha quem fizesse. Aí eu fui tentando, tentando, aí
minha menina [tia de Vítor] pegou um dia a chupeta dele e cortou: ‘Olha
Vítor sua chupeta, rasgou, não presta mais e ninguém vai dar mais
chupeta a você’.
E: E como ele reagiu?
A: Ele ficou na dele, mas quando foi de noite ele se batia na cama atrás
da chupeta. Aí quando chegava o dia dele ir na fono de novo ela falava:
‘Não dá chupeta de jeito nenhum a ele’. Ele passou uns quinze dias nesse
sufoco.
E: E ele conseguia dormir?
A: Ele não dormia direito. Ele se batia na cama a noite inteira, acordava
chorando querendo a chupeta, depois ele se quietou.
Entendo que o método abrupto e mal conduzido de retirar a chupeta de
Vítor insere uma séria problemática na clínica fonoaudiológica: a privação
brusca, quase obrigatória, de um hábito oral deletério arraigado
14
. Kahn (2005)
refere que a região oral é uma área muito sensível, sendo sua estimulação
bastante apaziguadora. Desde as fases mais precoces da vida, a ingestão de
alimentos é concebida como a primeira função corporal em busca do prazer.
Entretanto, a criança descobre que sugar é prazeroso, mesmo quando esse ato
não está associado à alimentação. O prazer de sugar o dedo, a chupeta (entre
14
Essa discussão exige um maior aprofundamento teórico (não contemplado pela presente
pesquisa) a fim de compreendermos as implicações da eliminação do hábito oral deletério para
o paciente, no trabalho realizado pelo fonoaudiólogo. Em síntese, acredito que a intervenção
fonoaudiológica pode ser eficaz se servir para que a criança queira, efetivamente, abandonar o
hábito.
outros hábitos orais que proporcionam satisfação ou apaziguamento) costuma
ser reprimido à medida que a criança cresce, mas permanecem influentes na
sua vida. Talvez, essa experiência possa ter sido para Vítor um acontecimento
significativo; ao menos, segundo Ana, repercutiu no comportamento do menino:
A: Lá que a equipe conseguiu tirar a chupeta dele. Mas mesmo assim foi
porque minha menina cortou, porque se não eu acho ele estava chupando
chupeta até hoje, porque do jeito que ele gosta! Aí foi quando ele ficou
uma criança agitada, porque ele era calmo com a chupeta, era bonzinho.
Ele chegava da escola quando estava no pré, deitava no sofá e ligava a
televisão, ficava com a chupeta na boca e acabou. Se não desse alguma
coisa pra ele comer, ele não comia. Chupando a chupeta ele ficava
quietinho, dormia, era um amor! Quando tirou a chupeta ele ficou nervoso.
Começou a brincar na rua, que ele não gostava. Ele começou a cismar
com bicicleta e o avô dele deu a bicicleta. Mas tudo depois que ele largou
a chupeta.
Durante o processo maturacional, ocorre a diferenciação entre o eu e o
não-eu (outro), cujo ritmo varia de acordo com a criança e com o meio
ambiente que a envolve. Na perspectiva winnicottiana, no primeiro momento o
ato de alimentar e de ser alimentado constitui o primeiro canal de comunicação
entre a mãe e o bebê. À medida que se diferencia do outro, a criança torna-se
especialista em várias técnicas de comunicação, sendo a linguagem a mais
refinada entre elas. Dessa maneira, conforme teorizou Winnicott (1990a), as
capacidades de se alimentar e se comunicar estão intimamente ligadas às
relações objetais:
E: A fala dele sempre foi difícil de entender, né?
A: A fala dele no começo, a única coisa que a gente entendia bem ele
chamar era ‘papai’ e ‘mamãe’, ‘vó’ ele não chamava direito. A gente
sempre notando a fala dele estranha. Quando ele era pequeno a gente
achava que era porque ele estava começando a falar. A gente falava:
‘Vítor, não é assim’ e ensinava a falar o certo, mas ele não conseguia. Até
hoje se a gente tenta ensinar, ele não consegue falar. Tem hora que se
ele fala alguma coisa e a gente não entende, aí ele fica nervoso. Aí é que
enrola mesmo a voz. Ele fica nervoso e não consegue falar; tem hora que
ele fica meio gago. Mas a não ser isso, outro problema ele não tinha.
A partir da perspectiva winnicottiana, pude perceber que as características
constitucionais advindas dos aspectos pessoais e ambientais de Vítor
embasaram as condições para o surgimento e a manutenção dos sintomas
alimentares e de linguagem.
Observando a díade
Ao final da entrevista, foi possível observar a natureza da relação entre
Vítor e Ana. O menino parecia notar uma diferença no relacionamento com a
avó e recear a perda da sua dedicação e do seu amor.
Vítor entrou na sala e se aproximou. Perguntou sobre o gravador em cima
da mesa, parecendo interessado no fato de ter sua fala gravada. Aproximando-
se do aparelho como se quisesse falar ao microfone, replicou o comentário da
avó entoando uma voz de protesto:
Ana: Às vezes ele fala: ‘Vó, vamos brincar?’, a gente brinca de carrinho,
mas tem horas que eu não quero. Esses dias ele reclamou: ‘Vó, você está
diferente’.
Vítor: A minha vó está diferente!
E: Diferente por que ela não brinca sempre com você?
V: A minha vó não gosta de mim!
A: Ô Vitor, não fala isso não, pelo amor de Deus!
E: Por que você acha isso?
V: Por causa da filha da Silvia.
A: Ele botou isso na cabeça. Por causa da filha da Silvia.
E: Quem é Silvia?
V: É minha tia, mãe da Kelly.
E: Ah! Ela brinca com a filha da Silvia e você fica com ciúme?
V: Sim!
A: Não, filho! Eu já expliquei que ele já está grande e a Kelly tem dois
anos.
V: Não tem nada a ver!
A: A Kelly é pequenininha. Ele fala assim: ‘Oh vó, quando a Silvia e a
Kelly estão aqui, você nem liga pra mim. Só quer saber dela duas’. Eu
digo: ‘Vítor, elas moram longe. Não é todo dia que eu vejo elas’. Aí,
depois que elas vão embora, eu digo: ‘Pronto, Vítor, a vó está livre agora’,
e ele diz: ‘É né, vó? Agora você está livre’. Ele quer que eu fique só com
ele.
Consulta com a criança
Em nosso primeiro encontro relativo à pesquisa, assim que nos
acomodamos na sala, Vítor – aquele menino alegre de oito anos, que
demonstrava gostar de me encontrar uma vez por semana – pediu para brincar
com a massa de modelar que estava disponível sobre a mesa. Durante a
atividade, fiz perguntas ao menino buscando conduzir uma entrevista
propriamente dita:
E: Como você era quando era pequeno?
Vítor (V): Eu não me lembro.
E: Você comia...
V: Comia.
E: O que você comia?
V: Não sei doutora, eu não me lembro mais de nada de quando eu era
pequeno. Eu não sabia nem como era meu nome.
E: E você morava com quem quando era pequeno?
V: Primeiro foi com a minha mãe, aí minha mãe começou a trabalhar. Aí
que foi com minha avó. Isso eu me lembro.
E: Isso você se lembra? Mas você não era pequeno?
V: Mas isso eu me lembro, minha avó me fala. Eu preferia morar com a
minha avó.
E: Como você sabe? Você era pequeno...
V: Não, isso aí eu não sabia, minha avó que me falou.
Vitor continuou brincando com a massa de modelar, mas eu esperava
que ele pudesse me dizer algo sobre as questões que eu havia conhecido
sobre sua história. Entre os objetos que estavam à nossa disposição, encontrei
uma chupeta e falei:
E: Eu trouxe uma chupeta pra te mostrar... A sua era assim?
V: Não, era diferente.
E: Por que você parou de chupar chupeta?
V: Eu fui acostumando parar. Antes eu não... Sabe por que antes eu não
tirava? Porque quando eu tirava a chupeta eu ficava com fome, aí eu
pegava a chupeta de novo.
E: Você não gostava de comer? De sentir fome?
V: Mas não era por causa de comer. Eu ficava com vontade de chupar
chupeta.
E: E aí?
V: Aí eu fui acostumando. Eu levava chupeta até pra escola. Eu levava
escondido na bolsa, quando chegava na escola, eu chupava.
A fome a que Vítor se referia era da chupeta. Seu apetite pelo objeto
podia ser saciado continuamente, em qualquer lugar, já que ele sempre tinha a
chupeta à sua disposição.
Continuamos brincando, mas eu insistia em conhecer sua versão sobre
determinadas problemáticas, baseando-me a princípio no conteúdo da
entrevista realizada com Ana:
E: O que você gosta de fazer na casa dos seus pais?
V: Ah, a casa do meu pai é embaixo da casa do meu vô.
E: Sei. Por que você não dorme na casa da sua mãe, se é tão perto?
V: Porque não.
Seguindo o mesmo movimento, porém sem conseguir avançar no
assunto, questionei-o sobre o fato de receber um pagamento para comer:
E: A sua avó ainda está te pagando?
V: Não.
E: Você não gostou nada dela ter parado, né?
V: Não, né?
E: Você pede ainda?
V: Peço.
E: E você pede como pra ela?
V: Eu falo assim: ‘Vó, dá um real’, aí ela me dá. Quando ela tem, né?
Quando ela não tem, eu não peço.
E: Você só pede dinheiro pra sua avó?
V: E para o meu avô também.
E: Pra mais ninguém?
V: Meu pai, nem minha mãe não me dão.
Vítor dirigiu sua atenção à caixa de brinquedos, ele queria simplesmente
brincar e não responder à série de perguntas esquisitas que eu estava lhe
fazendo. Então, ele encontrou o pão de queijo que eu havia levado para
realizar a avaliação de suas funções alimentares:
V: O que é isso? – perguntou segurando o pacote.
E: Pão de queijo, eu trouxe pra você. Quer agora?
V: Quero. Vamos brincar de guardar os carros.
E: Primeiro você podia comer o pão de queijo.
V: Hã-rã. Primeiro eu como, depois a gente brinca. Onde você comprou,
doutora?
E: Na lanchonete.
V: Obrigado, doutora.
E: De nada!
Sentado à minha frente, ele começou a comer o pão de queijo. Observei a
seguinte dinâmica no padrão funcional: ele mordia um pedaço do alimento,
mastigava com movimentos verticalizados de mandíbula, lábios ocluídos e
rapidamente deglutia o bolo alimentar. A mastigação era predominante à direita
e insuficiente para a moagem do bolo; no contexto da avaliação clínica, Vítor
deglutiu pedaços maiores, o que dificultou a fase seguinte da transição do bolo
alimentar. Tal condição foi observada quando, após mastigar um pedaço e
rapidamente deglutir, ele me disse:
V: Agora foi muito! – deglutiu novamente com movimentos
compensatórios de cabeça para facilitar a transição do bolo e continuou: –
Foi o pão de queijo inteiro.
E: É isso que acontece quando você engole um pedaço muito grande.
Naquele momento, não foi possível intervir nas funções alimentares de
Vítor. Possivelmente, a rapidez com a qual comeu o pão de queijo tinha relação
com o fato dele estar mais interessado em brincar (uma das principais queixas
das mães é que as crianças preferem brincar a comer) e nesse aspecto a
queixa de Ana, sobre ele demorar muito para comer, poderia ser tomada como
incoerente durante a avaliação fonoaudiológica. Mas, nesse contexto, conclui
que Vítor era capaz de alimentar-se rapidamente, ainda que com as
inadequações observadas nas funções alimentares.
Ademais, conforme afirma Marchesan (1993), as funções alimentares, a
fala e mesmo a respiração podem estar alteradas por causa do frênulo lingual
curto que Vítor apresentava.
Do ponto de vista fonoaudiológico, a mastigação que é uma função
aprendida, possivelmente foi influenciada pela falta de estímulos sensoriais e
motores na primeira infância de Vítor. A ausência de um intenso trabalho de
movimentação mastigatória, exigida pela alimentação mais consistente, pode
ter comprometido o desenvolvimento da arcada dentária, a mobilidade e tono
da língua e das bochechas (alterações encontradas na avaliação clínica). Até o
momento da introdução de alimentos sólidos na dieta de Vítor, a utilização
reduzida dos movimentos da mastigação (lateralização, elevação, protrusão,
anteriorização e ondulação da língua) limitou o estiramento natural do frênulo
lingual, sendo que seu encurtamento poderia ser considerado um importante
fator coadjuvante nos desvios das funções estomatognáticas (mastigação,
deglutição e fala).
Na consulta seguinte, devido ao insucesso da entrevista dirigida, não fiz
perguntas diretamente relacionadas às dificuldades de Vitor, que escolheu
brincar novamente com os carrinhos. Por alguns minutos, nossa brincadeira
consistiu unicamente em correr, bater e capotar os dois carros.
Logo depois, cada um de nós escolheu um boneco para ser o motorista, e
assim, a brincadeira ganhou personagens
15
.
Por várias vezes, Vítor fez manobras arriscadas, causando acidentes e
atropelando pessoas – inicialmente, eu representava a menina e ele o menino.
Pedi socorro à ambulância, esperando que ele socorresse uma das vítimas,
mas Vítor afirmava que ela estava morta.
V: Eu matei todos... Eita! E a vovó? – ele viu que eu a segurava.
E: Tem a super-vovó: - Meu netinho, como você pode matar uma mulher?
V: Pá!
E: Você não pode bater na vovó, eu já te falei.
V: Mas, e se eu quiser?
E: Menino, olha que hoje eu não faço seu jantar, heim?
V: Aí eu dou uma bica nela, que ela morreu na hora.
E: A vovó é super-poderosa!
V: É nada, não tem nada a ver.
Rimos juntos, porque ele queria matá-la e eu não quis deixar ela morrer.
E: É sim... - Rapaz, você está ficando perigoso meu filho, não pode me
bater não. Vamos pra casa que eu vou fazer uma comida pra você, pra
ver se você fica calmo.
V: ‘Pra você ver se fica calmo’ – repetiu inconformado.
E: E pára de me desrespeitar, menino!
V: Ah, cala a boca.
No início, busquei deixá-lo à vontade para que ele, conduzindo a
brincadeira, pudesse apresentar questões essenciais sobre o seu modo de ser.
À primeira vista, Vítor hesitou em criar, mas espontaneamente foi se tornando o
narrador da estória:
15
Cabe citar, antecipadamente, os bonecos de pano que utilizamos: quatro adultos e duas
crianças (com aparência de membros familiares) e um boneco maior do gênero masculino. A
dublagem de cada personagem está destacada em itálico, sendo que há alternância na
interpretação.
E: Quem é esse cara violento? Como é o nome dele?
V: Deixa eu ver... o nome dele... deixa eu ver, que eu não sei.
E: Eu quero saber por que ele matou tanta gente.
V: Porque ele gosta. Ele dá uma bica no carro, olha aonde vai parar, Buf!
Pá! – entoou enquanto jogava o carro contra a boneca.
E: A avó ressuscitou, a super-vovó não morre.
V: Eita! Depois de tanto carro em cima dela, ela não morre não?
E: Não. Ela é igual ao super-homem.
V: Então eu vou ficar mais forte... pra apagar essa velhinha aí.
E: Você vai apagar a velhinha?
V: Vou apagar ela.
E: Coitadinha, não merecia não.
V: Vou dar uma bica na cabeça dela, que vai voar.
E: Ela não merecia isso...
V: Merece!
E: O que ela fez pra merecer? O que ela fez de mal?
V: Um dia... ela... atacou um carro na minha cabeça! Aí eu fui pro médico.
E: Eu taco de novo!
V: Ataca, ataca!
E: E aí você foi pro médico?
V: Hã-rã.
E: Vamos fazer como ela fez – joguei o carrinho na cabeça do boneco
dele.
V: Pois agora estou mais forte, sua feia, burra! – seu boneco chutou a
vovó, e ela caiu distante. Agora a velhinha morre! – disse ele.
E: E quem vai ficar vivo? Só você?
Ele não respondeu de imediato e continuou brincando. Com o boneco
adulto, ele atacou ainda mais violentamente a vovó:
V: Pá! Pá! Pá!
E: Ai! Ai! Ai! Mas como é mesmo o nome desse cara?
V: Deixa eu ver – pensativo, Vítor demorou alguns segundos e
respondeu: – Caio. Aí eu peguei uma metralhadora e comecei a dar tiro
trrrrr...trrrrr... Morreu umas dez pessoas. Ih, agora é o gigante!
Ele fez um gesto me pedindo pra pegar o boneco maior. Antes de
entregá-lo, fiz como se um gigante se aproximasse vagarosamente, parecendo
assustador com seus passos largos e estrondosos:
E: Eu sooou o gigaaaante.
V: Aí eu fiquei grande, aí eu virei adulto. Eu tinha quinze anos heim,
doutora! Não, vinte.
E: Quinze ou vinte?
V: Não, deixa eu ver. Antes eu tinha sessenta anos, hoje estou com
setenta. Aí eu e ela brigamos, buf!
Ele pegou o boneco maior, me entregou novamente a vovó e começamos
a brigar. Alguns pontapés depois, eu disse:
E: Ninguém vencia o Caio.
V: Esse daqui vence, porque tem dois Caios. Vai, pega esse Caio aqui.
Vamos ver quem é mais forte. Pode pegar quantos Caios você quiser,
doutora.
E: Eu sou o Caio de vinte anos, eu tenho muita força! – disse segurando o
boneco adulto.
V: Eita, sessenta doutora! E eu tinha oitenta. Aí você deu uma bica na
minha perna.
E: Também dou uma cabeçada nele, puf!
V: Ressuscitei. Estava mais forte do que nunca.
E: Eu sei que sua barriga dói! – dando-lhe uma cabeçada na barriga.
V: Não dói nada agora... Aí a irmã dele ajuda ele, a Juliana.
Seguimos a mesma seqüência de antes: o Caio matava e ressuscitava
alguém – dessa vez a irmã Juliana – depois matava novamente. Algumas
vezes durante a brincadeira, tentei instigar Vítor na tentativa de conhecer suas
atitudes e sentimentos em relação aos personagens que ele havia criado.
Tendo em suas mãos a menina e o boneco maior, ou melhor, o gigante, ele
continuou:
V: Ela jogou um carro nele aí ele acordou bem bravo e ele não morria
mais. Ele levantou, pegou a irmã dele pelo pescoço... apertou com muita
força.
E: Me larga, me larga! Você vai me machucar.
V: Apertou... aí derrubou ela no chão. Ela se levantou e eu buf! Apaguei
logo.
E: Você apagou a Juliana?
V: Morreu.
E: Tadinha.
V: ‘Tadinha’ doutora? – perguntou indignado.
E: Mas você não acha que se matar todo mundo não vai ficar ninguém pra
brincar com você?
V: Eu não quero brincar! Buf!
E: E quem vai fazer as coisas pra você, Caio?
V: Ninguém. Caio não precisa de ninguém. – respondeu com hostilidade,
em seguida falou com um tom de voz ardiloso: – Ô irmã, faz uma coisa
pra mim?
E: Você estava querendo me matar e agora me pede, diz aí o que você
quer?
V: Morra! Buf!
E: Aaaah... Morreu!
V: Aí ele sentou nela, tirou as calças... brrrr, soltou um peido que ela
morreu com o fedor.
E: Ih, esse peido estava guardado aí há muito tempo.
V: Aí ele levantou as calças.
E: Hum, que fedor!
V: Hã-rã. Agora ele foi fazer cocô, doutora.
Entreguei-lhe o penico de brinquedo, relativamente apropriado ao
tamanho do boneco que ele interpretava, e naquele momento considerei
relevante o fato dele manifestar claramente, uma demanda que lhe era
particular. Vítor agiu como se o gigante fizesse muita força para evacuar:
V: (...) Depois ele se lavou. Aí depois, ele pegou o cocô, e quando a irmã
dele se levantou, blag! – fez como se jogasse o conteúdo do penico em
cima da irmã.
E: Ai, que porcaria!
V: Agora ela morreu. Ela só vivia de volta se o irmão dela quisesse
ressuscitar.
Fiz algumas bolinhas com a massa de modelar marrom e coloquei dentro
do penico, então, pedi que ele repetisse o que acabara de fazer, mas dessa
vez ele não tirou a calça do gigante:
V: Ele sentou... uanhrrr... desmaiou. Quando a irmã dele se levantou... –
colocando uma bolinha na boca da irmã, ele disse: - Eca!
E: Eca! Vai sujar a boquinha dela.
V: Ela morreu. Aí o gigante colocou aqui dentro da panela pensando que
era feijão. Quando foram ver pensavam que era comida e eles engoliram.
Exclamamos ao mesmo tempo: “Eca!”. Porém, não achei conveniente
descobrir se podia comparar o asco sentido por ambos na brincadeira, ao fato
de Vítor não ter um apetite comum, já que para ele o ato de se alimentar era
tantas vezes relacionado ao desprazer.
E: Que porcaria, né? Ué, ele fez cocô sem abaixar a calça?
V: Foi.
E: Hum, sujou toda a roupa.
V: Furou a calça dele, aí teve que costurar.
E: Esse Caio consegue fazer tudo sozinho, né?
V: Ele consegue até peidar na cara da irmã dele!
Ele pegou a irmã e o Caio-gigante. Os dois irmãos começaram a lutar e
Vítor fez com que a irmã conseguisse enfrentá-lo:
E: Vocês dois parem de brigar!
V: Ô, vovó, ela que está me batendo! Quer ver?
E: Eu sei muito bem quem está batendo em quem aí.
Recomeçaram a lutar, e dessa vez a menina começou a vencer. De
repente, quando seu personagem passou a ser interceptado seguidas vezes,
devido à agressividade que apresentava, algumas atitudes frente aos
relacionamentos estabelecidos com determinadas pessoas que participavam
do jogo tornaram-se evidentes:
E: Eu já mandei, pára de brigar.
V: Ô vó, é a Juliana. Vou catar ela agora, buf!
E: Pára, Caio, pára!
V: Paro nada! Vai mandar parar de novo sua velha?
E: Olha, me respeita rapaz!
V: Não respeito não – agredindo a avó impiedosamente.
E: Estou morrendo!
V: Está? Então vai ter que morrer mais, puf! Coitada, morreu na hora.
E: Ô, Caio, vem cá que eu quero conversar com você – disse
austeramente o avô que chegava naquele momento.
V: O quê, vovô?
E: Meu netinho, sossega.
V: Sossego nada.
E: Pára de brigar.
V: Cala a boca seu velho! – gritava ele.
E: Olha menino, eu te dou umas palmadas! – e atacou o Caio.
V: Aaaah não! O que você fez seu velho? Puf! Deu um murro agora.
E: Vai a mãe do Caio agora: - Olha Caio, se você não parar com isso
agora, você vai apanhar!
V: Cala a boca! Cala a boca!
E: Não me manda calar a boca não, sou sua mãe.
V: Cala a boca! – ele usa a menina para conter o irmão: – Não manda a
minha mãe calar a boca não!
E: Isso mesmo Juliana, me ajuda que esse seu irmão está muito
malcriado.
V: Me solta Juliana! Estou mandando você me soltar, cada vez que você
me segura, eu fico muito mais forte, buf! – ele manipulava os dois
bonecos na luta, de repente virou-se para mim, dizendo: – Vai, fala!
E: Pára meu filho.
V: Paro nadaaa!
E: Vou te dar umas palmadas agora... Pá! Pá!
V: Pára mãe, paraaa! – disse a irmã, segurando a própria mãe e
impedindo que ela continuasse a bater no Caio.
E: Eu paro, mas sai de cima de mim Juliana.
V: Não. Eu vou falar para o Caio tudo que a senhora fez com ele.
Morraaa... Buf!
E: Pode contar pra ele, pode falar...
V: Caio, a mamãe te bateu! Aí ele ficou furioso. Catou a mãe dele, levou
nas costas.
E: Ai, me larga!
V: Agora me bate, vai me bate.
E: Eu chamo seu pai.
V: Pode chamar.
E: Como é o nome do pai mesmo?
V: Caio.
E: Caio, vem me ajudar com seu filho aqui.
V: Aí ela caiu e o Caio estava tentando segurar ela – fez com que a mãe
caísse no chão e em seguida seu personagem foi salvá-la: - Tá vendo? O
filho dela arriscou a vida pra salvar a mamãe. Agora é a irmã que caiu: -
Irmã, você não! Nem você, nem a mamãe.
E: Socorro! Socorro! Preciso salvar meus filhos.
V: Tá muito pesado, mamãe – disse o Caio que segurava a irmã pelos
braços, impedindo que ela caísse no precipício.
E: Eu agüento, você é meu filho. Juliana segura forte!
V: Ela está caindo mamãe... Me solta, me solta!
E: Não! Eu vou pular junto... – e jogamos os três de cima da mesa. –
Pulei! A mãe é assim né?
V: Vai de novo.
Então repetimos a cena. Mas, depois que o Caio demonstrou-se
preocupado com a irmã e a mãe, Vítor deixou transparecer que queria assumir
um lado indefeso, e assim, eu pude aproveitar para trocar os papéis e assumir
o lugar do agressor:
V: Aí ele ficou com medo da irmã dele, porque ele ficou pequeno de volta.
E: Eu vou bater no Caio pequenininho! – disse Juliana.
V: Ai, socorro!
E: Juliana, eu já falei pra você não bater no seu irmão.
V: Mamãe, socorro!
E: Meu filho, eu vou dar uma bronca nessa menina! Olha aqui, se você
ficar batendo no seu irmão... – disse a mãe. Cala boca sua chata, puf! –
retrucou a filha.
V: O que você fez com minha mãããe?
E: Eu bati nela, porque ela é muito chata.
V: Aí ele ficou com raiva, e quando ele fica com muita raiva, ele cresce,
igual quando o Hulk vira Hulk.
E: - Juliana, o que você está fazendo com sua mãe, minha neta?... - Sai
daqui sua velha feia.
V: Vovó! Mãe!
E: Eu bato nessa velha – disse a menina.
V: Cala a boca! Pá! Pá! Pá! – ele bateu violentamente na irmã.
E: Agora você bateu com vontade mesmo! - Vovô, o Caio me bateu!
V: Aí ele ficou bonzinho e voltou a ser pequeno.
E: Ela ficou pequena também: - Ele me bateu vovô!... - Ô Juliana, esse
seu irmão!
V: Cala a boca, seu velho, não me faz ficar com raiva.
E: Que é isso menino? Você bate na sua irmã, bate na sua avó, bate na
sua mãe e não quer que eu fique com raiva? Você apanha! Você acha
que eu vou te dar uma bicicleta de novo?
V: Me bate, me bate! Então me bate seu velho.
E: Eu não vou mais te bater não. Vamos Juliana, eu não quero mais saber
desse menino, ele é muito violento.
V: Vovô, socorro – disse ele, agonizante.
E: Que é? Por que você está me chamando?... Ele está bom ou está
mau?
V: Está bonzinho: - Vovô, eu vou morrer.
E: Não vai morrer nada – disse o avô impaciente. - Você vai ficar de
castigo.
V: Morreu! – caindo deitado. Mas quando o avô se distraiu, ele o atacou
violentamente: - Seu velho idiota! Bá! Bá! Bá! Velho chato!
E: Chato não.
V: Vovô, eu odeio você! – exclamou com um grito intenso.
Esperei que Vítor continuasse. Ele parou por um breve instante, como se
estivesse atordoado com a cena.
E: Ele não é chato não. Ele só é adulto.
V: ‘Só é adulto’... O adulto mais chato. Aí ele morreu: Aaah... morreu.
E: Tem alguém vivo ainda?
V: Tem.
E: Quem?
V: A mamãe e a vovó. - Vovó... - Ai meu netinho, vem aqui! Aí a mamãe
veio também: - Filhooo...
Ele segurou os três personagens juntos:
E: Estão brigando?
V: Não. Estão se abraçando.
E: Que legal. Meu filho, eu gosto tanto de você.
V: Ele começou a ficar com raiva. Mamãe, sai de perto de mim. Diz assim:
‘meu filho, não faz isso’.
E: Não faz meu filho, não faz isso.
V: Sai de perto de mim! Bá! Puf!
E: Ih, ele bateu na mãe de novo. Essa mãe do Caio não tá com nada,
como você não dá conta do seu filho? Seu filho está matando todo mundo
– disse a avó.
V: Vovó, desculpa vovó – choramingando – Aí ele estava abraçando a
mãe dele e puf!
E: Na hora do abraço ele ficou mau? Ah não, ficar mau durante o abraço
é ruim, né?
V: Bááá – bateu uma vez na avó – Coitada!
E: Eu não agüento ver meu neto assim, violento. Eu não sei mais o que
fazer com esse menino. Eu já tentei de tudo, mas eu não consigo.
É importante perceber como a ambivalência do personagem central da
estória se apresentava nos momentos em que ele anunciava estar pequeno ou
grande, bom ou mau, em relação ao outro. Na seqüência, passou a prevalecer
uma personalidade negativa no Caio, mas Vítor solicitou a intervenção da mãe
do seu personagem para que finalmente este pudesse se tornar um bom
menino:
V: Aí ele ficou grande pra sempre, ele estava bonzinho, agora ficou louco.
Ele podia até andar na parede. Ele ficou tão poderoso que podia voar...
Ele ficou com poder, podia matar todo mundo se ele quisesse. E agora?
E: E agora?
V: Agora só a mãe dele pra matar ele.
E: Mas a mãe não vai matar. Como é que a mãe mata o filho?
V: A mãe dele vai matar esse – apontou o boneco grande que
representava o Caio malvado. - Se ela matar esse, o filho dela vai voltar a
ser normal.
E: E como ela faz?
V: Ela vai tirar a transformação do filho dela.
E: Como é isso?
V: Que faz ele virar monstro.
E: Fala aí o que tem que fazer.
V: Ela vai ter que matar ele.
E: Ela não vai matar o filho.
V: Esse daqui não é o filho dela, o filho dela é esse aqui.
E: São os dois, não é?
V: Não. Esse daqui é um monstro, não é filho dela.
E: Me devolve o meu filhooo! – pediu a mãe desesperadamente.
V: Aí eu falei: - Você só ganha o seu filho se você me matar! Eu sou muito
poderoso, eu posso voar, você não pode fazer nada.
Vítor, com o Caio gigante, e eu, com a mãe, lutamos como num desenho
animado, no qual os combatentes têm raios que destroem tudo. Ele insistia
para que continuássemos atacando um ao outro, sendo que cada vez que
alguém era atingido, ficava mais forte:
E: Eu só quero o meu filho, me dá o Caio. Eu não quero mais brigar, eu
vou cuidar dele, eu prometo que eu cuido dele!
V: Por que você não cuidooou? – disse exaltado.
E: Eu cuido dele, ele é meu filho!
V: Você tem que acertar na minha cara.
No momento final, tentei demonstrar que a mãe tinha intenção de resolver
aquela briga interminável entre eles, e, com efeito, Caio pôde expressar uma
questão fundamental do seu sentimento em relação a ela. Então, perguntei
como terminaria aquela peleja, e Vítor disse que no fim o gigante morreria.
Continuamos brincando: o gigante morria e novamente ressuscitava, voltando a
lutar contra a mãe. Ambos eram poderosos e, definitivamente, ninguém
conseguia derrotar ou ser derrotado. Ao fim da brincadeira, os dois
personagens encontravam-se exauridos. No entanto, continuavam cheios de
vida.
Optei por descrever grande parte dessa segunda consulta com Vítor com
o intuito de chamar a atenção do leitor para um aspecto fundamental priorizado
por Winnicott, ou seja, a noção de que o terapeuta
16
tem que, de fato, brincar
com o paciente.
Buscando apresentar uma situação dialógica que contemplasse o objetivo
desse estudo, não me pareceu coerente transcrever e analisar as trocas
fonêmicas apresentadas por Vítor durante a entrevista, apesar de reconhecer
sua complexa significância. Deste modo, o conteúdo do processo dialógico que
caracteriza a linguagem pôde ser priorizado, em contraposição à forma em si,
isto é, a fonoarticulação.
Com uma perspectiva winnicottiana, Moure (2000) afirma que na prática
analítica o brincar possibilita a apresentação de aspectos existenciais, que são
colocados com uma organicidade tal que não é possível fazer interpretações
16 Entendo que em nenhum momento houve distinção entre o meu papel de pesquisadora e
terapeuta, tendo em vista o caráter clínico desta pesquisa.
simbólicas, visto que os elementos da brincadeira (que particularmente entendo
como sendo as representações dos personagens e o andamento da estória
conduzida por Vítor) estabelecem uma comunicação, a partir do próprio estilo
de ser do paciente.
Segundo o autor, para contemplar as dimensões existenciais é preciso
organizar o setting, de modo que sua forma de sustentar (holding) passe a ser
uma maneira de acompanhar o devir do paciente. Nesse tipo de abordagem
clínica, busca-se a espontaneidade na experiência de encontro entre terapeuta
e paciente, devendo-se priorizar, sobretudo, a necessidade deste último.
Na primeira consulta com Vítor, foi possível criar um momento propício
para avaliar a dinâmica das funções alimentares e, por conseguinte, apreendê-
las não apenas através da materialidade observada. No entanto, as tentativas
inúteis de acessar algumas questões essenciais do paciente me levaram a
realizar uma nova consulta, mais fidedigna à proposta da pesquisa.
Assim sendo, na segunda consulta o brincar espontâneo entrou em cena
e a comunicação foi estabelecida, no contexto da experiência mútua. Vítor
conduziu todo o enredo da história, algumas vezes enunciando o que era para
ser dito pelos personagens que eu representava. Outras vezes me surpreendia
a carga afetiva com a qual ele – no lugar do ator principal – confrontava os
demais.
Houve momentos em que sua ambivalência estava notadamente
marcada, pelo fato de existir por trás daquele personagem agressivo e
onipotente, um menino indefeso, que necessitava dos cuidados de um
ambiente emocionalmente seguro.
Nos princípios das consultas terapêuticas, fundamentados por Winnicott
(1984), o terapeuta deve deixar-se conduzir, através de uma sensível
adaptação às necessidades da criança, sem exigir, em contrapartida, que ela
tenha que ser adaptar às suas próprias necessidades. Deste modo, mesmo
que por vezes eu tenha falhado nessa adaptação, busquei acompanhar Vítor
no processo conduzido por ele.
Safra (2005) afirma que nesse tipo de experiência entre terapeuta e
paciente, a importância não é tanto falar sobre, mas poderem coexistir
brincando. Cabe, portanto, ao terapeuta saber localizar as questões que estão
em jogo e a qual momento do processo maturacional elas se referem. Sendo
assim, durante a consulta, ao optar por deixar a brincadeira seguir sem
interrupções não pude interferir no distúrbio articulatório do paciente, já que
nesse momento importava o conteúdo, e não a forma da linguagem.
Questões sobre a alimentação propriamente dita não vieram à tona nessa
consulta, levando a crer que as dificuldades de Vítor não se referiam ao
alimento em si, mas sim em relação às pessoas do seu ambiente. Neste
sentido, Vítor alimentava, nas entrelinhas da experiência, sentimentos
paradoxais de amor e ódio em relação a cada pessoa, e tais sentimentos eram
empregados com uma incrível vivacidade, conforme sua sensação de ser
amado ou rejeitado pelo outro.
Adotando a visão winnicottiana, pude entender o cerne do problema que
levara Vítor ao Ambulatório de Distúrbios do Apetite, ou seja, a ausência de um
desejo comum por comida. Esse sintoma não necessariamente prejudicava sua
constituição física, mas de fato era parte importante “de sua relação com as
pessoas de seu mundo interno e externo, sendo que nem sempre ele
conseguia distinguir um e outro” (Winnicott, 1993a, p.103).
Conforme a teoria winnicottiana, a comunicação e a alimentação estão
intimamente ligadas às relações objetais. No surgimento dos sintomas de Vítor
os aspectos pessoais e ambientais constituíram os entraves nas duas
instâncias, que o singularizaram.
5.3. Em cena: reflexões sobre o ato de alimentar e de ser alimentado
Como vimos, as queixas alimentares relatadas pelas mães ou
responsáveis pelas crianças atendidas no Ambulatório de Distúrbios do Apetite
passaram a ser objeto da investigação fonoaudiológica, especialmente por se
referirem às funções estomatognáticas responsáveis pela alimentação.
Todavia, pude observar que, mesmo inadequados, os padrões funcionais orais
desses pacientes lhes garantiam uma alimentação segura. Tal diferença entre
a queixa materna e a demanda da própria criança originou meu interesse em
estudar os significados da recusa alimentar a partir de uma perspectiva
relacional.
Seguindo os pressupostos da teoria winnicottiana, notei que entender a
alimentação e as funções orais apenas como importantes para servir aos
aspectos físicos e à conservação de um peso corporal adequado é limitar o
entendimento acerca da criança. Winnicott (1982a) ressalta que, ao observá-la
como a pessoa que é, podemos descobrir que, além da alimentação para o
corpo, existe também uma alimentação imaginativa que deve ser considerada
na clínica dos distúrbios alimentares.
Mesmo ciente de que há em cada caso uma série de fatores emocionais
envolvidos que poderiam ser esclarecidos em uma abordagem psicológica
específica, acredito que não podemos deixar de considerar esses fenômenos
humanos na clínica fonoaudiológica, obviamente sem perder de vista o alcance
de nossa atuação terapêutica.
Nos dois casos apresentados, as experiências constitutivas das crianças,
os relacionamentos com as primeiras cuidadoras, assim como os problemas
alimentares que surgiram desde os primeiros anos de vida constituíram os
fenômenos estudados.
Winnicott (1999) afirma que a existência do bebê fundamenta-se na auto-
percepção, sendo esta possibilitada a partir do encontro com o outro. Nesses
termos, a mãe satisfaz as necessidades físicas e emocionais do bebê, através
da capacidade de se identificar com ele e de lhe prover um ambiente sadio
para o seu desenvolvimento.
Segundo o autor, nas fases iniciais do desenvolvimento emocional, a
mãe, ou a pessoa que desempenha a função materna ajuda a criança a
estabelecer um relacionamento com a realidade externa. Para tanto, coexistem
três fenômenos: o segurar (holding), o manejo (handling) e a apresentação de
objetos. Ademais, como vimos, os modos como a criança se relaciona com as
pessoas e as coisas do seu meio ambiente têm fundações muito precoces,
sendo que reflexos das experiências iniciais dos relacionamentos podem surgir
em fases ulteriores da vida da criança.
As experiências que envolvem a alimentação, se bem manejadas nos
primeiros anos de vida, ajudam a estabelecer uma relação satisfatória entre a
mãe e o seu bebê. Entretanto, à medida que a criança avança no processo
maturacional, as dificuldades alimentares e/ou digestivas podem acometer-lhe
vez ou outra, sendo sua importância enquanto sintoma apenas uma questão de
grau (Winnicott, 1993a).
Há mães que, ao enfrentarem dificuldades, não conseguem satisfazer
parte das necessidades de seus filhos, devido às suas condições pessoais ou
pela interferência do meio na relação mãe-bebê. Se tais dificuldades
persistirem, “a falha da adaptação materna provoca uma distorção nos
processos de vida individual do bebê” (Winnicott, 1990a, p.122).
Parafraseando Safra (2005), acredito que os acontecimentos em torno da
alimentação de Gabriela a aprisionou em uma questão enigmática que a
singularizou. A relação da menina com sua mãe, e com os alimentos, foi sendo
então determinada pelas dificuldades alimentares enfrentadas desde o
nascimento, em conseqüência da prematuridade.
Após o período em que mãe e filha foram privadas de viver experiências
emocionais e sensoriais positivas, indispensáveis à construção de um bom
vínculo mãe-bebê, ocorreram falhas na adaptação entre ambas durante o ato
alimentar. Enraizou-se, inicialmente, um funcionamento patologizante: a
menina, ainda bebê, era forçada a comer porque sua mãe acreditava que ela
não aceitava uma quantidade suficiente de alimento por livre demanda. Com
expressiva freqüência, Gabriela vomitava após a mamada, deixando sua mãe
extremamente aflita. Deste modo, a ingestão de alimentos que, como afirma
Kahn (2005), é concebida como a primeira função corporal em busca do
prazer, foi associada a experiências invasivas na vida primitiva de Gabriela. O
alimento, portanto, passou a ser para ela fonte de desprazer.
Esse comportamento perdurava em menor intensidade, mas, para o
estranhamento da mãe, apresentava-se em situações específicas. Márcia
relatou – após a etapa de campo da pesquisa – que deixou Gabriela na casa
de uma amiga durante dois dias, em virtude de uma oportunidade de emprego
que lhe surgiu. A menina, que estava evoluindo sem episódios de vômitos e
ganhando peso, ficou muito mal e vomitou diversas vezes nos dias em que
ficou distante da mãe. Winnicott (1993a) salienta que o vômito pode
representar originalmente a necessidade inconsciente de livrar-se de coisas
ruins, mas a criança logo aprende a utilizá-lo para assumir o controle sobre sua
mãe.
Certamente, uma mãe fica bastante decepcionada por não existir uma
comida que, de fato, agrade ao filho. Inúmeras são as vezes em que mães de
crianças com inibição do apetite se questionam por que estas não sentem fome
e costumam achar que não gostam da comida que elas fazem.
A exemplo, Vítor era uma criança que não demonstrava um apetite
comum, apesar de seu estado nutricional oscilar entre a eutrofia e o sobrepeso
durante o tratamento. Segundo informou Ana, a recusa alimentar do menino se
sobressaiu entre dois e três anos de vida, quando novos alimentos passaram a
ser oferecidos de forma mais incisiva. Na época, uma somatória de situações
críticas ajudaram compor a matriz do distúrbio do apetite. Entre elas, menciono
as que se evidenciaram no relato de Ana: a perda da primeira pessoa que o
amamentou; o manejo na introdução de alimentos mais consistentes e, ainda, a
constipação intestinal.
Se, por um lado, há no processo do desmame uma crescente capacidade
da criança em se livrar das coisas (Winnicott, 1982b), por outro, a introdução
alimentar implica na sua capacidade de aceitar coisas novas. Assim, a
mudança de uma alimentação predominantemente láctea para uma dieta
variada em suas características organolépticas (sabor, odor, consistência e
aparência) implica em aumentar o campo de experiências da criança, no
âmbito da alimentação. Em termos nutricionais, isso se refere à ampliação das
preferências alimentares da criança, que resultará na formação de novos
hábitos.
Por essa razão, o apetite revela existir mais que uma necessidade de
saciar a fome, e a alimentação representa mais que uma fonte de nutrientes
para a sobrevivência do corpo, ou seja, “em todos os tipos de doença, bem
como na saúde pode-se dizer que o comer é afetado” (Winnicott, 1993a, p.92).
Vítor apresentava também um distúrbio no âmbito da linguagem oral.
Concordando com Palladino, Souza e Cunha (2004), que afirmam que a co-
ocorrência de distúrbios alimentares e de linguagem não deve ser tratada como
uma incidência casual, mas como acontecimentos que compõem uma pessoa,
a alimentação pode ser entendida como um lugar privilegiado para a formação
de sintomas psíquicos, como aqueles que com freqüência estão implicados nos
quadros de linguagem.
A partir da perspectiva fonoaudiológica de Perissinotto, Souza e
Antoniazzi (1995), o segundo semestre da vida de um bebê é um período
propício para a modificação da dieta, pois, entre outros benefícios, o consumo
de alimentos mais consistentes favorece a maturação dos órgãos
fonoarticulatórios responsáveis pelas funções alimentares e pela
fonoarticulação.
Dentre os fatores que podem ter interferido no desenvolvimento dessas
funções em Vítor, é possível citar o encurtamento do frênulo lingual; o uso
prolongado de bicos (mamadeira e chupeta); o manejo desfavorável e a época
tardia em que foi feita a introdução de novos alimentos.
Nos dois casos estudados, foi possível observar a ocorrência de falhas
ambientais relativas ao manejo da alimentação em períodos iniciais. À luz da
teoria winnicottiana, vimos como as desadaptações nas experiências das
primeiras mamadas acometeram Gabriela, e como Vítor sofreu implicações
dessas desadaptações do ambiente na fase da introdução alimentar.
Em síntese, pude concluir que, para Vítor, os significados dos sintomas
alimentares e de linguagem tinham dimensões predominantemente
interpessoais, mesmo existindo condições desfavoráveis no sistema
estomatognático e digestivo, que funcionalmente não o impediam de se
alimentar ou se comunicar.
Os sintomas alimentares de Gabriela originaram-se a partir da relação
estabelecida com as pessoas que a alimentavam, assim como pelas repetitivas
rupturas nas trocas pais-filha e por respostas freqüentemente inadequadas da
mãe em relação às necessidades da criança (Lebovici et al, 2004). Sobretudo,
tinham a ver com o modo pelo qual o alimento, na perspectiva winnicottiana de
relação objetal, foi sendo internalizado nos momentos inaugurais de sua vida.
A partir das entrevistas realizadas com Gabriela e Vítor, pude observar
como os aspectos existenciais apareceram nos seus discursos na situação da
brincadeira. Ao mesmo tempo, foi possível contextualizar a avaliação
fonoaudiológica e interpretar a dinâmica do processo alimentar considerando,
além da fase oral, os aspectos envolvidos na fase antecipatória da
alimentação. Compreendê-los nessa dimensão significa considerar a
singularidade da criança no manejo clínico-terapêutico, levando em conta seu
ritmo e suas vicissitudes.
Conforme assinalou Mariotto (2003), acredito que os procedimentos da
intervenção fonoaudiológica em pacientes com distúrbios alimentares devem
considerar não apenas os aspectos da funcionalidade instrumental de um
órgão ou sistema, mas também reconhecer as marcas subjetivas que
interferem no processo alimentar, e o que é próprio da estrutura que se arma
na particularidade da relação de cada díade.
Assim, pensando em contribuir com a clínica dos distúrbios alimentares
na infância, parte da intervenção fonoaudiológica deve consistir, portanto, em
ajudar o paciente com recusa alimentar a atingir o melhor desempenho
funcional do seu sistema estomatognático, na medida em que o ato de se
alimentar, seus sentidos e significados, possam também ser transformados.
Acredito que as crianças com distúrbios do apetite utilizam as funções
orais alimentares de maneira inadequada principalmente porque não sentem
prazer em se alimentar. Neste sentido, a especificidade da atuação
fonoaudióloga consiste em intervir na relação que o paciente estabelece com o
alimento em si, tendo em vista uma abordagem terapêutica pautada na noção
de apresentação de objetos. A partir do conhecimento que o profissional possui
sobre as fases da deglutição, a intervenção consistirá em manejar as funções
alimentares, já que as fases antecipatória e preparatória são voluntárias e
passíveis de serem trabalhadas.
Dada a importância de se conhecer os padrões funcionais orais de
crianças com queixas alimentares, existe um trabalho a ser feito pelo
fonoaudiólogo nas equipes interdisciplinares, desde que se amplie a
investigação clínica sobre as particularidades e complexidades de cada caso, a
fim de que se possa especificar as contribuições da área fonoaudiológica no
entendimento e tratamento da criança com distúrbio do apetite.
Considerações finais
Considerações finais
Com o intuito de estudar os elementos inerentes ao ato alimentar, busquei
compreender os significados das queixas alimentares de crianças com
distúrbios do apetite, baseando-me na teoria do desenvolvimento emocional
consagrada por Donald W. Winnicott. Ao adotar esse referencial teórico, levei
em consideração as noções que o autor elaborou sobre os aspectos pessoais e
ambientais envolvidos na alimentação.
Tal abordagem permitiu investigar, em uma perspectiva relacional, as
dificuldades alimentares de Gabriela e Vítor, crianças que freqüentavam o
ambulatório em que se desenvolveu esta pesquisa. A breve retrospectiva da
história desses pacientes nos levou a conhecer importantes fatores ambientais
que interferiram na constituição de seus sintomas, sendo que, ao longo da
investigação, foi possível consolidar a idéia de que a dimensão psíquica e as
funções orais do processo alimentar são fenômenos inerentes à condição
humana e nunca devem ser dissociados.
É interessante ressaltar que, no ambulatório aqui em foco, o paciente com
distúrbio do apetite é recebido por uma equipe coesa, que se ocupa,
principalmente, de suas condições nutricionais. Objetivando favorecer o
desenvolvimento infantil, os profissionais implicados no tratamento observam
de que maneira / qual quantidade / quais alimentos a criança come e, assim,
podem orientar as modificações dos hábitos alimentares que se fizerem
necessárias.
Como parte integrante dessa equipe, tenho buscado salientar em que
contexto e em quais condições a criança se alimenta, por considerar que estes
são elementos que enriquecem a compreensão de cada caso e possibilitam
que a mãe e o paciente sejam acompanhados mais de perto e, assim,
encontrem maneiras de lidar com as falhas ambientais.
Aludindo aos fenômenos ambientais descritos neste trabalho, a saber, o
sustentar (holding), o manejo (handling) e a apresentação de objetos, acredito
que a teoria winnicottiana pode respaldar uma proposta de atuação
interdisciplinar nas equipes de nutrição infantil, sendo que, para tanto, alguns
procedimentos devem ser coerentemente adotados.
Winnicott (1984) afirma que o tempo do atendimento ambulatorial é
relativamente curto, mas se for dada a oportunidade de maneira adequada e
profissional para o paciente, criança ou adulto, este poderá trazer e expor,
mesmo que de início apenas como uma tentativa, o problema predominante ou
a espécie de tensão que prevalece naquele momento de sua vida.
Como vimos, é possível organizar no processo diagnóstico os elementos
que constituíram a história do desenvolvimento da criança e averiguar quando
as falhas tiveram início. Por conseguinte, através do manejo clínico, os
profissionais devem estimular uma relação harmônica entre mãe e criança,
para que os sintomas alimentares percam sua potência no ambiente saudável
que pode ser criado. Além disso, se o tratamento é bem sucedido e a criança
demonstra algumas mudanças, o profissional é imediatamente colocado na
posição de alguém em quem os pais confiam e, assim, estabelece-se um
círculo benigno que age favoravelmente em termos da superação da
sintomatologia do paciente (Winnicott, 1984).
Mas, para a consolidação dessa relação de confiança, deve-se banir
qualquer tipo de julgamento ou culpabilização, em especial em relação às
mães – como costuma ocorrer quando as orientações não são seguidas –, pois
estamos diante de variáveis complexas envolvidas na modificação do
comportamento alimentar de uma pessoa. Nesse caso, priorizando sempre a
qualidade da interação equipe-criança-mãe, o profissional pode encontrar
estratégias mais eficazes para manejar possíveis resistências do paciente em
aceitar novos alimentos e a dificuldade da mãe em criar um ambiente propício
para que isso aconteça.
No caso de um atendimento interdisciplinar, como o apresentado nesta
dissertação, é preciso que os profissionais envolvidos partam de princípios
básicos comuns, independentemente da área de atuação. Um deles, e talvez o
principal, é a necessidade de respeitar o ritmo e o modo de ser do paciente e
de seus familiares, pois compreender os aspectos pessoais e ambientais de
uma história clínica para que seja possível manejar o tratamento não é atributo
de uma dada especialidade.
Já no que se refere às especificidades do atendimento fonoaudiológico,
ressalto a importância de o profissional pensar em como pode manejar a fase
antecipatória da deglutição. Seu papel será ajudar o paciente a conduzir bem
as funções alimentares, potencializando todo o processo de alimentação.
Muitos de nós sabemos como é desagradável comer algo que efetivamente
não nos apetece. Também já experimentamos, em algum momento, a
sensação de empachamento após termos usufruído os prazeres da gula.
Entretanto, as pessoas que manifestam inibições do apetite parecem
apresentar essas sensações constantemente, visto que o ato de se alimentar,
com freqüência, está associado ao desprazer.
Acredito que o paciente com distúrbio do apetite se importa com algumas
características do alimento – se este é sólido e difícil de mastigar, se tem ou
não um sabor agradável, entre outras peculiaridades. Mas, sobretudo, importa
o significado da alimentação em relação a si e ao outro, porque suas
dificuldades instauram-se nesse registro.
Por fim, proponho que o fonoaudiólogo reflita se as estratégias utilizadas
para potencializar as funções orais alimentares consideram o ato alimentar
como processo e não como produto. Ou, dito de outra forma: para que o
trabalho fonoaudiológico seja eficaz, a alimentação deve passar a ser vista com
bons olhos pelo paciente que não gosta de comer, e não como uma afronta à
sua espontaneidade.
Essas estratégias podem favorecer a aceitação intencional do paciente,
que é pessoal e intransferível, sendo que o ambiente clínico é um espaço que
lhe permite viver uma vasta gama de experiências para amenizar suas
dificuldades, tanto alimentares quanto de outra ordem. Importa, sobremaneira,
que experiências agradáveis relativas à alimentação sejam adotadas no
ambiente familiar.
Na clínica infantil, o brincar é potencializador, e a relação terapêutica
transforma o sintoma, no qual a alimentação é sinônima de desprazer e
negação. Nesse lugar a criança pode entrar em contato com o alimento, direta
e indiretamente, manipulando-o, sentido o cheiro, etc., ou seja, explorando
suas características até o momento em que ela própria decidir experimentá-lo.
Esse contato será intermediado pelo terapeuta que a acompanha nessa difícil
tarefa. Numa perspectiva dialógica discursiva, a criança pode falar de si, de
suas dificuldades, pode construir um outro sentido para a alimentação, não
mais enraizado na dimensão patológica.
O principal objetivo dessa abordagem clínica consiste em amenizar as
dificuldades da criança, como também otimizar seu comportamento alimentar,
o que possivelmente irá refletir no convívio familiar e social. Assim, o fim do
trabalho fonoaudiológico estará circunscrito à possibilidade de ter capacitado o
paciente a adquirir uma função motora e simbolicamente favorável à
alimentação, considerando, primordialmente, a manifestação de suas próprias
escolhas.
Neste trabalho, deparei-me com a necessidade de buscar ferramentas
para propiciar um ambiente suficientemente bom em termos de
reconhecimento, confiança e respeito entre o paciente, a mãe e o profissional
de saúde. Entendo que, ao cultivarmos a esperança, que na visão winnicottiana
pode ser definida como uma sensação de que a vida vale à pena ser vivida,
seremos capazes de oferecer um alimento saboroso para alma, tão
necessitado pela criança e sua mãe.
Referências
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e seu mundo. 6ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 1982a.
_____________. O bebê como pessoa. In: A criança e seu mundo. 6ª ed. Rio
de Janeiro: LTC, 1982b.
_____________. O desmame. In: A criança e seu mundo. 6ª ed. Rio de
Janeiro: LTC, 1982c.
_____________. Mais idéias sobre os bebês como pessoas. In: A criança e
seu mundo. 6ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 1982d.
_____________. Consultas terapêuticas em psiquiatria infantil. Rio de Janeiro:
Imago Ed., 1984.
_____________. Estabelecimento da relação com a realidade externa. In:
Natureza humana. Rio de Janeiro: Imago, 1990a.
_____________ [1963]. Comunicação e a falta de comunicação levando ao
estudo de certos opostos. In: O ambiente e os processos de maturação:
estudos sobre a teoria do desenvolvimento emocional. Porto Alegre: Artes
Médicas, 1990b.
_____________ [1936]. O apetite e os problemas emocionais. In: Textos
selecionados: da pediatria à psicanálise. 4ªed. Rio de Janeiro: Francisco
Alves, 1993a.
_____________ [1941]. A observação de bebês em uma situação estabelecida.
In: Textos selecionados: da pediatria à psicanálise. 4ªed. Rio de Janeiro:
Francisco Alves, 1993b.
_____________. Os bebês e suas mães. 2ª ed. São Paulo: Martins Fontes,
1999.
_____________ [1958]. O primeiro ano de vida. Concepções modernas do
desenvolvimento emocional. In: A família e o desenvolvimento individual. 2ª
ed. São Paulo: Martins Fontes, 2001.
Anexos
ANEXO 1
TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo
Programa de Estudos Pós-graduados em Fonoaudiologia
Título da pesquisa: “E quando o paciente não quer comer? Um estudo sobre as
queixas alimentares de crianças com distúrbios do apetite”.
Pesquisadora: Aline Oliveira Ferraz
Fonoaudióloga CRFa. 11712
O objetivo dessa pesquisa é estudar a alimentação no contexto da clínica
fonoaudiológica, para compreender as queixas alimentares de pacientes com
distúrbios do apetite.
Para tanto, serão realizadas entrevistas com mães, sendo cada encontro
marcado previamente de acordo com a disponibilidade da entrevistada. Durante as
entrevistas serão feitas perguntas à informante para se alcançar os objetivos da
pesquisa.
A segunda parte da pesquisa refere-se à observação da criança. Consistirá na
avaliação fonoaudiológica do sistema sensório-motor-oral e da linguagem, com intuito
de descrever as características encontradas no(a) paciente.
Os registros feitos durante as entrevistas e a avaliação não serão divulgados
aos profissionais que trabalham na Instituição em que os sujeitos são atendidos, mas
o trabalho final contendo citações anônimas estará disponível para todos os
interessados, inclusive para apresentação em revistas e eventos científicos. O material
coletado terá como única utilização a presente pesquisa e será mantido sob a
responsabilidade da pesquisadora.
Poderá não haver benefícios diretos ou imediatos para a entrevistada, a não
ser a oportunidade de poder falar livremente a seu respeito, mas poderá haver
melhorias nos cuidados dados aos pacientes após os profissionais de saúde tomarem
conhecimento das conclusões.
Essa pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética do Programa de Pós-
graduação em Fonoaudiologia da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo em
23/05/2005.
Este TERMO de CONSENTIMENTO, assinado em duas vias, certifica que eu,
____________________________, concordo em participar na qualidade de voluntário
da pesquisa científica acima mencionada. Por meio deste, dou permissão para que a
pesquisadora possa realizar a entrevista comigo, que será gravada em áudio, e a
avaliação fonoaudiológica do(a) meu(minha) filho(a) ___________________________,
se este(a) também concordar em participar espontaneamente da pesquisa.
Estou ciente de que, ao término da pesquisa os resultados serão divulgados,
sem que nossos nomes apareçam associados à pesquisa.
Estou ciente de que a pesquisadora fará a transcrição da fala gravada para um
texto em computador e que alguns pesquisadores poderão conhecer o conteúdo, tal
como foi falado, para discutir os resultados, contudo estas pessoas estarão sempre
submetidas às normas do sigilo profissional.
Estou ciente de que não haverá riscos para a minha saúde e a do(a)
meu(minha) filho(a) resultantes da participação na pesquisa.
Estou ciente de que tenho total liberdade para não responder a determinadas
perguntas durante as entrevistas, bem como para retirar meu consentimento e
terminar minha participação a qualquer momento, sem penalidades e sem prejuízo aos
atendimentos que recebo.
Entendo que não serei recompensada financeiramente por participar dessa
pesquisa, como também não terei qualquer despesa.
Por fim, sei que tenho oportunidade de fazer perguntas durante ou ao final da
entrevista. Se, posteriormente, eu ainda tiver dúvidas quanto à pesquisa posso entrar
em contato com a responsável Aline Oliveira Ferraz pessoalmente ou no telefone
____________.
Eu compreendo meus direitos como um sujeito de pesquisa e voluntariamente
aceito participar deste estudo. Compreendo sobre o quê, como e porquê este estudo
está sendo feito. Receberei uma cópia assinada deste formulário de consentimento.
Data _____/_____/_____
Entrevistada _____________________________________
Pesquisadora _____________________________________
ANEXO 2
Glossário de patologias e afecções neonatais
- Hiperglicemia e hipoglicemia: distúrbios metabólicos determinados por
valores anormais da glicose sanguínea.
- Sépsis: é uma síndrome clínica caracterizada por sinais e sintomas de
infecção generalizada.
- Displasia broncopulmonar (DBP): doença pulmonar crônica de recém-
nascidos prematuros cujos tecidos pulmonares em desenvolvimento são
expostos a altas concentrações de oxigênio e ventilação mecânica.
- Retinopatia da prematuridade: é o não-desenvolvimento ocular devido à
alteração da formação dos vasos retinianos, principalmente quando expostos
a altas concentrações de oxigênio no período após o nascimento. Estágios
avançados podem levar à cegueira.
- Osteopenia da prematuridade: doença metabólica representada pelo
“raquitismo” da prematuridade, caracterizado por hipomineralização óssea,
levando à fragilidade e fraturas patológicas do osso.
Fonte bibliográfica: ALMEIDA e col (2002). In: Minidicionário de siglas em neonatologia
para profissionais de saúde.
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