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Os ruminantes domésticos de modo geral, têm uma sensação de conforto 1
durante a amamentação ou ordenha. Entretanto em algumas situações, quando a 2
rotina da ordenha é mudada bruscamente ou quando estímulos auditivos, físicos ou 3
emocionais causam desconforto, medo ou dor durante a ordenha, pode haver uma 4
inibição do reflexo de ejeção do leite, mesmo para raças especializadas (GOREWIT 5
& AROMANDO, 1985; BRUCKMAIER et al., 1993; TANCIN et al., 1995; 6
NEGRÃO, 1996). 7
O volume das cisternas do teto podem propiciar um posicionamento 8
inadequado destes possibilitando torções na base do teto resultando em dificuldades 9
no momento da ordenha mecanizada e inibição do reflexo de ejeção do leite pela 10
dor. Neste caso, o estresse provocado pela dor pode resultar em aumentos nos níveis 11
plasmáticos de cortisol (LABUSSIÈRE, 1988). Este tipo de estresse pode causar 12
também a liberação de neurotransmissores do tipo opiáceos no sistema nervoso 13
central; estas substâncias por sua vez inibem a síntese de ocitocina, causando a 14
inibição da ejeção do leite (LEFCOURT & AKERS, 1984; BRUCKMAIER et al., 15
1992; BRUCKMAIER & BLUM, 1996). 16
A administração de doses fisiológicas de ocitocina durante a ordenha 17
promovem a ejeção do leite; mas um estresse agudo pode inibir a ejeção do leite 18
mesmo quando ocorre a liberação de doses fisiológicas de ocitocina, provocando-se 19
a liberação de neurotransmissores adrenérgicos como a noradrenalina, adrenalina, 20
dopamina e serotonina (LEFCOURT & AKERS, 1983; GOREWIT & 21
AROMANDO, 1985; BRUCKMAIER & BLUM, 1996). Estes hormônios impedem 22
que a ocitocina se ligue aos seus receptores no úbere, devido à vasoconstrição 23
periférica e conseqüente redução do fluxo sanguíneo que irriga a glândula mamária 24
(LEFCOURT & AKERS, 1983; GOREWIT & AROMANDO, 1985). 25
Os efeitos fisiológicos do medo tem repercussão negativa na produção animal, 26
devido ao aumento da atividade do eixo hipotálamo-hipófise-adrenal 27
(HEMSWORTH, 2003). RUSHEN et al. (1999) expuseram vacas sistematicamente 28
a tratadores aversivo (falar alto, movimentos bruscos e falta de paciência) e gentil, e 29
verificaram que a presença do tratador aversivo durante a ordenha aumentou em 30
70% o leite residual, que aumenta em situações de estresse medido após a ordenha 31