lavoura. Isso depende do solo e da espécie de cana plantada e é coletado na
chegada do caminhão por amostragem na própria balança. Observou-se que na
Usina Usaciga existe uma maior quantidade de fibra na cana do que na Usina
Dedini. Caracterizou-se também, em ambas as usinas, um aumento na quantidade
de fibra no decorrer da safra. O Pol do bagaço é a quantidade de sacarose que
está deixando de ser aproveitada para a produção de açúcar. Na Usina Usaciga
esse dado é substancialmente menor, havendo assim, um maior aproveitamento
da sacarose. O dado Pol da cana é um dado que mostra a quantidade de sacarose
que contém a cana vinda da lavoura. Na Usina Usaciga esse dado fica abaixo da
quantidade média mensal da Usina Dedini. Provavelmente, isso tem a ver com a
qualidade da terra em que são feitos os plantios de cada Usina. O Pol do caldo
misto também é um dado que informa a quantidade de sacarose que contém o
caldo de cana extraído, após a moagem. Este valor é muito mais baixo na Usina
Usaciga, em relação aos valores encontrados na Usina Dedini, apresentando a
Usaciga um processo menos qualitativo que a Dedini. Isso significa que,
provavelmente, na Usina Usaciga existe uma maior quantidade de água de
embebição, tornando o caldo misto mais pobre em sacarose.
Tabela 5 - Dados fornecidos pela Usina Usaciga
DATA
USACIGA
Quantidade
Cana moída
em t/mês
Média
Fibra %
bagaço
Média
Fibra %
cana
Média
Pol do
bagaço
Média
Pol
cana
Média Pol
do caldo
misto
Média
Brix do
bagaço
Abril 65862,30 41,95 13,13 1,86 12,90 12,38 2,50
Maio 210539,68 43,47 13,42 2,24 12,99 12,16 2,97
Junho 193896,70 43,73 14,18 2,25 12,50 11,78 3,13
Julho 191939,77 45,07 15,48 2,06 12,45 11,42 2,86
Agosto 180132,41 45,88 14,33 2,04 13,50 12,06 2,77
Setembro 122453,07 39,58 14,15 1,84 11,80 10,15 2,52
Outubro 134813,88 41,47 14,97 1,87 10,87 10,25 2,60
Novembro 174750,55 45,09 17,49 2,10 10,94 10,38 2,99
Dezembro 6375,05 45,13 17,42 1,98 10,75 10,26 2,86
Safra 2005 1280763,41 43,49 14,95 2,03 12,08 11,20 2,80