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TABELA
13 Distribuição percentual de crianças usuárias de creches públicas
b
que apresentam consumo domiciliar adequado
a
segundo DRI’s
(2001). Lavras-MG, 2004.
Total de crianças de creches públicas (%)
b
com
ingestão domiciliar adequada de nutrientes
Creches públicas do Município de Lavras
Energia e nutrientes
VA AI P L VM Média
Carboidratos 92,31 88,46 85,71 89,29 90,00 88,8
Macro-
nutrientes
Proteína 100,00 100,00 85,71 100,00 96,67 96,0
Vitamina A 61,54 73,08 67,86 71,43 66,67 68,8
Vitamina E 61,54 57,69 67,86 46,43 30,00 51,2
Vitamina B1 84,61 96,15 71,43 85,71 93,33 86,4
Vitamina C 76,92 84,61 64,29 82,14 86,67 79,2
Vitamina B2 100,00 100,00 85,71 89,29 90,00 92,0
Niacina 100,00 100,00 85,71 92,86 86,66 92,0
Vitamina B6 92,31 92,31 82,14 85,71 86,67 87,2
Folacina 38,46 50,00 42,86 17,86 16,67 61,8
Vitaminas
Vit. B12 84,61 88,46 96,43 17,86 86,67 73,6
Cálcio 38,46 69,23 35,71 28,57 60,00 40,0
Fósforo 92,31 76,92 71,43 57,14 56,67 68,0
Magnésio 100,00 88,46 71,43 82,14 86,67 84,0
Ferro 100,00 96,15 85,71 89,29 93,33 92,0
Zinco 84,61 84,61 78,57 14,29 76,67 65,2
Micronutrientes
Minerais
Selênio 76,92 88,46 75,00 89,29 96,67 89,6
a
= Considerou-se crianças com ingestão domiciliar adequada aquelas que apresentaram o
consumo de nutrientes igual ou superior a 100% da adequação conforme a necessidade média
estimada de nutrientes – EAR (DRI’s, 2001; Fisberg et al., 2005; FNB, 2002 e Heird, 2001).
b
= O total de crianças avaliadas foi representativo da população total de cada uma das creches
públicas analisadas.
O menor percentual de crianças que conseguiram atingir os valores
recomendados para as vitaminas A e C (Tabela 13) pertenciam às creches Vista
Alegre e Pitangui, respectivamente. Além disso, como já apresentado neste
estudo, não só o menor percentual de crianças, como a menor adequação de