Observação: livro de grande formato, maior dimensão horizontal.
Suas páginas estão divididas em colunas, com a seguinte discriminação:
DATA/ NATUREZA DO SERVIÇO/ TÍTULOS/ DIÁRIA/ SALÁRIO/ OBSERVAÇÕES.
Observação: Apesar de não dar informações detalhadas sobre os serviços
executados, esse livro se mostra de particular interesse por outro aspecto. Cita
dependências que nos permitem deduzir a complexidade da Fazenda em si, bem
com a regularidade de algumas atividades.
Em termos de dependências, podemos citar, além da casa de moradia, a Capela, a
casa de máquinas, a casa de administração, a casa do Fiscal, a do Diretor (eram
sete, no total, um para cada colônia, além de um Diretor Geral) as colônias dos
empregados, a coudelaria, o chiqueiro, a cocheira, o aprisco, o estábulo, o
galinheiro, os moinhos, a Serralheria, a officina, o quarto dos arados, a selaria, o
cafezal, os terreiros, a tulha, o cinema, o açougue, a escola, o restaurante, os
pomares, os pastos, o jardim, o “isolamento”, a imensa estrumeira, os reservatórios,
a olaria.
Dentre as atividades, encontramos o plantio de feijão, mandioca, milho, cana, café,
alfafa, algodão, eucaliptos, capim, a criação de abelhas, o preparo de terreno para
plantio, o transporte de estrume dos currais para a estrumeira e dali, curtido, para a
área de cultivo, principalmente os cafezais, o transporte de palha de café ou de arroz
para as plantações, as diversas e intensas colheitas, a exterminação de formigas
(constante!), enfardar feno, arar a terra, cortar e transportar lenha, sulfatar frutas
(goiabeiras), a manutenção de todos os veículos (aranhas, carroças, carroções,
“trolies” e semi-trolies, tratores, vagonetes, etc.) e equipamentos mecânicos
(turbinas, máquinas de beneficiamento, arados, bombas etc), construção e
manutenção de edifícios, caminhos, reservatórios, tanques, canais e encanamentos
da Fazenda, o cuidado dos animais (cavalos, bois, ovelhas, jumentos, galinhas e
assemelhados, pássaros ornamentais, porcos, ), auxiliando na mudança de colonos
da fazenda, transporte de materiais de construção produzidos na própria fazenda
(tijolos, telhas, areia, pedras) ou provenientess de outras cidades (cal, ferro, vidro
etc.), produção de peças em madeira (estruturas de telhado, pisos, portas, janelas,
portões e porteiras, móveis, cochos, manjedouros, cambotas, rodas, rodos para
puxar o café nos terreiros, divisórias para a casa ou para estábulos, cercas e