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ALENICE OZINO RAMOS
ASSOCIAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA COM DIFERENTES
TIPOS DE VOLUMOSOS EM DIETAS PARA VACAS EM
LACTAÇÃO. COMPORTAMENTO INGESTIVO E PARÂMETROS
FISIOLÓGICOS
Dissertação apresentada ao Programa de Pós-
Graduação em Zootecnia da Universidade Federal
Rural de Pernambuco, como parte dos requisitos
para obtenção do grau de Mestre em Zootecnia.
UFRPE
MARÇO, 2006
RECIFE - PE
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ALENICE OZINO RAMOS
ASSOCIAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA COM DIFERENTES
TIPOS DE VOLUMOSOS EM DIETAS PARA VACAS EM
LACTAÇÃO. COMPORTAMENTO INGESTIVO E PARÂMETROS
FISIOLÓGICOS
Dissertação apresentada ao Programa de Pós-
Graduação em Zootecnia da Universidade Federal
Rural de Pernambuco, como parte dos requisitos
para obtenção do grau de Mestre em Zootecnia.
Orientadora: Antonia Sherlânea Chaves Véras, D.Sc.
Co-Orientadores: Marcelo de Andrade Ferreira, D.Sc.
Marcílio de Azevedo, D.Sc.
UFRPE
MARÇO, 2006
RECIFE – PE
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Ficha catalográfica
Setor de Processos Técnicos da Biblioteca Central – UFRPE
CDD 636. 208 52
1 . Nutrição animal
2 . Ruminação
3 . Alimentação
4 . Água
5 . Fibra
6 . Freqüência Respiratória
7 . Volumosos
8 . Dieta
9 . Lactação
10 . Vaca
I . Véras, Antônia Sherlânea Chaves
II . Título
Suely Manzi
Bibliotecária
CRB 809
R175a Ramos, Alenice Ozino
Associação da palma forrageira com diferentes tipos de
volumosos em dietas para vacas em lactação. Comportamento
ingestivo e parâmetros fisiológicos /
Alenice Ozino Ramos. – 2006.
58 f. il.
Orientadora : Antônia Sherlânea Chaves Verás.
Dissertação (Mestrado em Zootecnia) --
Universidade Federal Rural de Pernambuco.
Departamento de Zootecnia.
Inclui bibliografia, apêndice e anexo.
ASSOCIAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA COM DIFERENTES TIPOS DE
VOLUMOSOS EM DIETAS PARA VACAS EM LACTAÇÃO.
COMPORTAMENTO INGESTIVO E PARÂMETROS FISIOLÓGICOS
ALENICE OZINO RAMOS
Dissertação defendida em 21/02/2006 e aprovada pela Banca examinadora.
Orientadora:
______________________________________________________________
Antônia Sherlânea Chaves Véras, D.Sc. – DZ/UFRPE
Examinadores:
_____________________________________________________________
Airon Aparecido Silva Melo, D.Sc. – UFRPE/UAG
_____________________________________________________________
Elisa Cristina Modesto, D.Sc. – DZ/UFRPE
_____________________________________________________________
Marcílio de Azevedo, D.Sc. – DZ/UFRPE
UFRPE
MARÇO, 2006
RECIFE - PE
BIOGRAFIA
Alenice Ozino Ramos, filha de Marinete de Araújo Ramos e Antônio Ozino
Ramos, nasceu em 12 de dezembro de 1979, na cidade de Olinda, Pernambuco.
Em 1998 ingressou no curso de Zootecnia da Universidade Federal Rural de
Pernambuco (UFRPE). Durante o Curso de graduação foi bolsista do Programa
Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC/CNPq/FACEPE), no período de
agosto de 2000 a julho de 2003, tendo concluído o curso em novembro de 2003.
Em março de 2004 iniciou o curso de Mestrado em Zootecnia pela Universidade
Federal Rural de Pernambuco, concentrando seus estudos na área de Produção Animal,
submetendo-se à defesa de Dissertação em 21 de fevereiro de 2006.
Á minha amada mãe,
Marinete de Araújo Ramos,
Minha força, amor eterno, meu “anjo da
guarda”, sempre presente, por toda dedicação,
esforço, incentivos, amor e carinho.
Ao meu esposo,
Robson José Ferreira,
Meu eterno amor, pelo companheirismo,
carinho, força, dedicação e incentivo.
Dedico
AGRADECIMENTOS
A Deus, por estar sempre a me conduzir para o melhor caminho em minha vida e
por se fazer presente em todos os momentos, inclusive nos mais difíceis.
Aos amados pais, Marinete Ramos e Antônio Ramos, por toda paciência,
dedicação, compreensão, amor e incentivo em minha formação pessoal e profissional.
A meu querido e amado esposo, Robson, por toda a paciência, compreensão,
amor, carinho, incentivo, ajuda, em todos os momentos, muito obrigada por estar
sempre ao meu lado e me fazendo feliz.
Aos meus irmãos e cunhadas, que me apoiaram e acreditaram sempre na minha
vida profissional, além do amor.
A professora Antônia Sherlânea Chavés Véras, a quem tenho com uma mãe,
exemplo de orientadora, pessoa, ama além de tudo o que faz. Por toda a orientação no
mestrado e na graduação, pela confiança, amizade, ensino, atenção, incentivo. Muito
obrigada por toda a aprendizagem e por ser essa mãe tão especial.
Ao meu co-orientador, professor Marcelo de Andrade Ferreira, a quem tenho
como um pai. Muito obrigada por toda a orientação, pela força, descontração nos
momentos mais difíceis, pela amizade, confiança, ensino, atenção e incentivo.
Ao professor Marcílio, co-orientador, por toda a ajuda, principalmente no
período de condução do projeto, por todas as sugestões, ensino, atenção. Muito obrigada
pela valiosa colaboração.
À professora Mércia Virgínia Ferreira dos Santos, por toda a orientação durante
o curso de graduação, por sua colaboração, ensino, atenção.
Ao professor José Carlos Batista Dubeux Júnior, por toda a confiança durante a
graduação, pelo incentivo a ingressar na iniciação científica e pela força. Incentivo esse
que me conduziu a Pós-Graduação.
Aos demais professores do Departamento de Zootecnia por todos os
ensinamentos e pela colaboração no decorrer do Curso de Graduação e de Pós-
Graduação. Também aos professores de outros Departamentos que colaboraram na
minha formação.
A Renata, companheira de casa por três meses, pelos momentos de
descontração, pela amizade, por compartilhar de momentos difíceis, de mau humor, por
todo nosso trabalho, pelos momentos de muita alegria. Ah! por toda nossa culinária,
afinal, voltamos um pouquinho mais fofas. Para finalizar como dizia Erivaldo, no final
tudo dá certo.
Aos professores do curso de Licenciatura Agrícola, por tudo o que hoje me
transformei, depois dos seus ensinamentos, pois, era uma tremenda futura professora
tradicional, mas, após suas aulas maravilhosas mudei meu jeito de ser e ensinar.
A professora Maria Elizabete Pereira dos Santos, por toda a orientação no curso,
dedicação, atenção, meus sinceros agradecimentos.
À Universidade Federal Rural de Pernambuco, pela grandiosa contribuição na
minha formação profissional, oportunidade de realização do curso de Zootecnia,
Licenciatura Agrícola e de Pós-Graduação.
Ao Departamento de Zootecnia, pelos sete anos de muitas alegrias e
aprendizagem.
Ao Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, pela realização do curso e pela
confiança.
Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
pela concessão de bolsa de estudo, assim como a Coordenação de Aperfeiçoamento de
Pessoal de Nível Superior (CAPES), pela concessão de bolsa de estudos no transcorrer
do curso.
A Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária – IPA, por toda a ajuda e
permissão para realização do experimento, pela maravilhosa acolhida aos estudantes.
A Luis Evandro de Lima, chefe da Estação Experimental do IPA de São Bento
do Una, por toda sua colaboração, pelos momentos de descontração, paciência, atenção,
amizade; pelos famosos não, que no final conseguíamos um sim, pelos docinhos e pelo
maravilhoso almoço dedicado às mulheres que estavam presentes no alojamento, no dia
internacional da mulher. Abu, obrigada por tudo.
A Erivaldo, por toda a alegria, dedicação, atenção e por toda colaboração
durante o experimento.
A todos os funcionários da Estação Experimental, Paulo Brito, Sr. Pedro, Zé
Felix, Marcos, Edmilson, José e Maria e todos os demais funcionários, aos familiares,
por toda a contribuição na realização desse trabalho.
Aos animais que contribuíram para realização desse trabalho, Quartinha, Oeira,
Pala, Lena e Preciosa.
As amigas Valéria, Mauricéia, Cybelly, Vanessa, Tatiana e Regina, pelos
momentos de descontração e por todo o período de convivência.
Aos amigos Márcio, Wellington, Gladston, Airon, pelos momentos de
descontração, pelas contribuições, apoio e pela convivência durante o curso.
A todos os amigos do Departamento de Zootecnia, Bárbara, Ednéia, Mônica,
Sólon, Ricardo Gomes, Geovergue, Carol, Aguirres, Andréa, Elton, Sharliton, Valéria
Louro, Laine, Rosângela, Lucimauro, Ricardo Pessoa, André, Argélia, Daniele, Júlio,
Laura, Liz, Conceição, Pierre, Veronaldo, Ana Paula, Carla, Chiara e Karla, pelos
momentos de descontração e pela convivência.
Aos funcionários do Departamento de Zootecnia, que contribuíram na minha
formação, em especial ao Sr. Nicácio, Cristina, Lucinha e Lebre, por toda a colaboração
e dedicação.
A Omer e Raquel, por toda contribuição no Laboratório de Nutrição Animal,
pelos ensinamentos e paciência.
Ao Sr. Antônio e D. Helena, pela colaboração durante a realização das análises
laboratoriais.
Aos amigos que sempre me apoiaram e incentivaram Ana Paula Barros, Pierre
Barros, Daniela, Cristiano, Erick, Carlos, Joelma, Flávia e Tina, muito obrigada pela
amizade.
Aos amigos do curso de Licenciatura Agrícola, Samy, Shirlei, Débora, Edilson,
Júlio, Valmir, Josimar, Cícero, Gustavo, Iran Torquato, Iran Souza, Cláudia, Mauro,
entre outros.
E a todos que de forma direta ou indireta contribuíram com uma parcela de
orientação e ajuda ao longo não só do curso, mas também de minha vida. Meus sinceros
agradecimentos.
SUMÁRIO
Página
Lista de Tabelas................................................................................................... xi
Lista de Figuras................................................................................................... xiii
1. Introdução Geral.............................................................................................. 14
2. Referências Bibliográficas............................................................................... 16
3. Capítulo I: Associação da palma forrageira com diferentes tipos de
volumosos em dietas para vacas em lactação.
Comportamento ingestivo e parâmetros fisiológicos
4. Resumo............................................................................................................ 17
5. Abstract............................................................................................................ 18
6. Introdução........................................................................................................ 19
7. Material e Métodos.......................................................................................... 23
8. Resultados e Discussão.................................................................................... 29
9. Conclusões....................................................................................................... 39
10. Referências Bibliográficas............................................................................. 40
11. Apêndices...................................................................................................... 52
12. Anexo 1. Normas da Revista Acta Scientiarum............................................ 56
xi
Lista de Tabelas Página
Tabela 1
-
Composição percentual dos diferentes ingredientes das dietas
experimentais............................. ......................................................
24
Tabela 2
-
Teores médios de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em
detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN), extrato
etéreo (EE), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO),
carboidratos totais (CHT), carboidratos não fibrosos (CNF), lignina
(LIG), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), proteína
insolúvel em detergente neutro (PIDN) e nutrientes digestíveis
totais (NDT) dos ingredientes das dietas experimentais.....................
24
Tabela 3
-
Teores médios de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em
detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN), extrato
etéreo (EE), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO),
carboidratos totais (CHT), carboidratos não fibrosos (CNF) e
nutrientes digestíveis totais (NDT) das dietas
experimentais......................................................................................
25
Tabela 4
-
Médias da temperatura ambiente, umidade relativa do ar, índice de
temperatura e umidade (ITU) e precipitação pluviométrica, durante
o período experimental, no município de São Bento do Una,
Pernambuco.........................................................................................
29
Tabela 5
-
Médias e coeficientes (CV) para as variáveis comportamentais
tempo em alimentação (TA), tempo em ruminação (TRU), tempo
em mastigação total (TMT) e tempo em ócio (TO) e eficiências de
alimentação (EA) e ruminação (ER), expressas em função dos
consumos de matéria seca (kg MS/h) e fibra em detergente neutro
(kg FDN/h), nos diferentes tratamentos..............................................
31
Tabela 6
-
Médias do índice de uniformidade (IU) de acordo com a
classificação das partículas dos diferentes volumosos, conforme seu
diâmetro...............................................................................................
33
xii
Tabela 7
-
Médias e coeficientes de variação (CV) do número de vezes em que
o animal defecava (NDEFE), urinava (NMIC) e procurava água
(NPA); tempo em que permanecia bebendo água (TB), deitado do
lado direito (TDD) e do lado esquerdo (TDE), em função dos
diferentes
tratamentos.......................................................................... 34
Tabela 8
-
Consumo médio de água (CA) nos turnos da manhã (CAm) e tarde
(CAt), média do consumo de água total (CA total), consumo via
dieta e exigência de água de vacas em lactação, de acordo com
NRC (2001), em função dos diferentes tratamentos...........................
36
Tabela 9
-
Médias e coeficientes de variação (CV) da freqüência respiratória
(FR) e da temperatura retal (TR) diárias e nos turnos da manhã (9
horas) e tarde (18 horas) em função dos diferentes tratamentos.........
37
xiii
Lista de Figuras Página
Figura 1
-
Médias do Índice de Temperatura e Umidade dos sete dias de coleta
dos períodos experimentais durante 24 horas....................................... 48
Figura 2
-
Tempo em alimentação em função das dietas por 24 horas.................
48
Figura 3
-
Tempo em ruminação em função das dietas por 24 horas...................
49
Figura 4
-
Tempo em ócio em função das dietas por 24 horas............................. 49
Figura 5
-
Médias dos tempos das variáveis comportamentais no período de 24
horas..................................................................................................... 50
Figura 6
-
Porcentagem das variáveis comportamentais no período de 24
horas..................................................................................................... 50
Figura 7
-
Temperatura retal, média e por turno, em função das dietas
experimentais.......................................................................................
51
Figura 8
-
Freqüência respiratória, média e por turno, em função das dietas
experimentais........................................................................................
51
14
INTRODUÇÃO
O estudo do comportamento ingestivo é uma ferramenta de grande importância na
avaliação das dietas, possibilitando ajustar o manejo alimentar dos animais para obtenção de
melhor desempenho produtivo.
Segundo Dado et al. (1995), no estudo do comportamento ingestivo são observados
os tempos de alimentação, ruminação e ócio, além do número de refeições, períodos de
ruminação e eficiências de alimentação e ruminação.
A ingestão de matéria seca é o principal fator que afeta a performance animal. O gado
leiteiro pode modificar o comportamento de acordo com o tipo, quantidade e acessibilidade
do alimento e práticas de manejo. O conhecimento do comportamento ingestivo do gado
leiteiro pode ser utilizado pelos produtores, de modo a aumentar a produtividade e garantir a
saúde e longevidade. Como exemplos práticos, a acessibilidade da ração, a redução da
competição entre os animais por espaço, alimento e água, o horário e freqüência de
distribuição da ração, entre outros (Albright, 1993).
A dieta dos ruminantes ainda é baseada em quantidades relativamente altas de
forragens, que são ricas em fibra em detergente neutro. Isto decorre não somente do fato
desses animais ainda dependerem dos efeitos físicos e fisiológicos da fibra no trato
gastrointestinal, mas também da significativa redução nos custos com a dieta que esses
alimentos podem representar dentro de um programa de alimentação (Bezerra et al., 2004).
A palma forrageira devido às características morfofisiológicas é uma cultura adaptada
às condições adversas do semi-árido do Nordeste brasileiro. Porém, apresenta baixos níveis
de matéria seca, fibra em detergente neutro e proteína bruta, dessa forma, deve ser associada
a uma fonte de fibra; seja proveniente de silagem, feno ou palhadas, com o propósito de
15
aumentar o consumo de matéria seca e manter o tempo de ruminação, prevenindo desordens
metabólicas (Oliveira, 1996).
O consumo de água por vacas em lactação, segundo Holmes e Wilson (1990), é em
média de 5 a 10 litros/kg de matéria seca consumida; dependendo da temperatura ambiente e
produção de leite.
Algumas atividades de alimentação e ingestão de água e suas conseqüências, como
defecação e micção, são indispensáveis à nutrição, assim como, importantes para produção
animal (Curtis, 1981; citado por Arnaud, 2005). Pesquisas envolvendo as atividades de
defecação e micção ainda são muito escassas.
A freqüência respiratória e temperatura retal podem indicar sinais de desconforto
térmico aos animais; este é sentido quando o animal encontra-se fora da zona de
termoneutralidade (Titto, 1998).
O índice de temperatura e umidade tem sido utilizado para caracterizar o ambiente
térmico para animais. Esse índice passou a ser utilizado, depois que Johnson et al. (1962)
citado por Arnaud (2005) e Cargill e Stewart (1996), observaram quedas significativas na
produção de leite de vacas associadas a um aumento de ITU.
Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a associação de palma
forrageira (Opuntia fícus indica Mill), cv. Gigante com diferentes tipos de volumosos sobre
o comportamento ingestivo, variáveis fisiológicas e consumo de água de vacas da raça
Holandesa em lactação.
O trabalho que segue foi elaborado segundo as normas para publicação da revista
Acta Scientiarum.
16
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ALBRIGHT, J.L. Nutrition, feeding and calves: feeding behaviour of dairy cattle. Journal of
Dairy Science, v. 76, n. 2, p. 485-498, 1993.
ARNAUD, B.L. Comportamento ingestivo e parâmetros fisiológicos de vacas em lactação
alimentadas com dietas contendo níveis crescentes de palma forrageira. 2005, 42p.
Dissertação (Mestrado em Zootecnia) Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife,
2005.
BEZERRA, E.S.; QUEIROZ, A.C.; BEZERRA, A.R.G.F; PEREIRA, J.C. e PAULINO,
M.F. Perfil granulométrico da fibra dietética sobre o tempo médio de retenção e a
digestibilidade aparente de dietas para vacas leiteiras. Revista Brasileira de Zootecnia,
Viçosa, v. 33, n. 6, p. 2378-2386, 2004 (Supl. 3).
CARGILL, B.F. e STEWART, R.E. Effect of humidity on total heat and total vapor
dissipation of Holstein cows. Transaction of ASAE, v. 9, p.701-706, 1996.
DADO, R.G.; ALLEN, M.S. Intake limitations, feeding behavior, and rumen function of
cows challenged with rumen fill from dietary fiber or inert bulk. Journal of Dairy Science, v.
78, n. 1, p. 118-133, 1995.
HOLMES, C.W.; WILSON, G.F. Produção de leite à pasto. Campinas. Instituto Campineiro
de Ensino Agrícola, 1990, 210p.
OLIVEIRA, F.R. Alternativas de alimentação para a pecuária no semi-árido nordestino. In:
SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 6, 1996, Natal.
Anais: SNPA, p. 127-197, 1996.
TITTO, E.A.L. Clima: Influência na produção de leite. In: ANAIS DO I SIMPÓSIO
BRASILEIRO DE AMBIÊNCIA NA PRODUÇÃO DE LEITE, 1998. Anais... Piracicaba:
FEALQ, 1998, p.10-23.
17
ASSOCIAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA COM DIFERENTES TIPOS DE
VOLUMOSOS EM DIETAS PARA VACAS EM LACTAÇÃO. COMPORTAMENTO
INGESTIVO E PARÂMETROS FISIOLÓGICOS
1,2
.
Comportamento ingestivo de vacas consumindo palma
ALENICE OZINO RAMOS*
3
, ANTONIA SHERLÂNEA CHAVES VERAS*
4,5
, MARCELO DE
ANDRADE FERREIRA*
4,5
, MARCILIO DE AZEVEDO
4
, RENATA RODRIGUES DA SILVA
3
, ANNA
CRISTINE ALENCAR FOTIUS
6
, LUIZ EVANDRO DE LIMA
7
1
Parte da dissertação do Mestrado do primeiro autor, apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFRPE;
2
Trabalho
realizado através do acordo UFRPE/IPA;
3
Aluno do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFRPE;
4
Professor adjunto
Departamento de Zootecnia/UFRPE;
5
Bolsista de Produtividade em Pesquisa CNPq;
6
Aluna de Graduação em Zootecnia, Bolsista
PIBIC/CNPq;
7
Pesquisador do IPA. Universidade Federal Rural de Pernambuco, Depto de Zootecnia, Av. Dom Manoel de Medeiros s/n,
Dois Irmãos, Recife-PE, CEP: 52171-900. [email protected]
RESUMO: O experimento foi realizado de janeiro a abril de 2005 objetivando avaliar o
comportamento ingestivo e parâmetros fisiológicos de vacas da raça Holandesa em lactação,
alimentadas com concentrado e palma forrageira associada a diferentes volumosos (bagaço
de cana-de-açúcar in natura, feno de capim-tifton, feno de capim-elefante, silagem de sorgo
e bagaço de cana mais silagem de sorgo). Foram utilizadas 5 vacas, distribuídas em quadrado
latino 5x5, após período pré-experimental de 14 dias. Cada período experimental teve
duração de 14 dias, sendo sete para adaptação e sete para coleta de dados e amostras. O
registro das variáveis comportamentais foi realizado de forma visual, a intervalos de cinco
minutos, em 24 horas. O ambiente foi monitorado de hora em hora, das 6 às 18h, por meio
dos termômetros de bulbo seco e úmido. A temperatura retal e freqüência respiratória foram
registradas às 9:00 e 18:00 horas. O consumo de água foi mensurado às 5:30 e 17:30 horas.
Não houve diferença significativa (p>0,05) entre os volumosos, quanto as variáveis
fisiológicas, comportamentais, número de defecação, micção e procura por água. Houve
diferença significativa (p<0,05) entre os tratamentos para o consumo de água da tarde e total.
Nas condições em que o presente experimento foi conduzido pode-se concluir que, a
associação da palma forrageira com os diferentes volumosos, não influencia as variáveis
comportamentais e fisiológicas e afeta a ingestão de água.
PALAVRAS-CHAVE: Água, consumo, fibra, freqüência respiratória, temperatura
18
ASSOCIATION OF THE FORAGE CACTUS WITH DIFFERENTS TYPES OF
FORAGE IN DIETS FOR LACTATING COWS. INGESTIVE BEHAVIOR AND
PHYSIOLOGIC PARAMETERS.
Ingestive behaviour of cows feeding cactus
ABSTRACT: The experiment was carried out on january to april 2005, evaluating the
ingestive behavior and physiologic parameters of lactating Holstein cows fed cactus forage
associated with differents forage (sugarcane bagasse in natura, tifton grass hay, elephant
grass hay, sorghum silage and sorghum silage plus sugarcane bagasse). Five cows were
assigned to a 5x5 latin square design, after pre-experimental period of 14 days. Each
experimental period lasted 14 days, 7 for adaptation and 7 for data collection and sample.
The registration of the behavior variables was accomplished in a visual way, to intervals of
five minutes, in 24 hours. The ambient temperature was monitored out hour in hour, of 6 the
18 hour, through bulb dry and humid thermometer. Rectal temperature and respiratory
frequency were registred at 9 and 18 hours. The water intake was mensured at 5:30 and
17:30 hours. There was no significant difference (p>0.05) among the forage, that the
physiologic variables, behavior, defecation, urination and seeks for water. There was
difference (p<0.05) among the treatments for the afternoon and total water intake. In the
conditions in that the experiment present was conducted, the association of the cactus forage
with sugarcane bagasse, tifton grass hay, elephant grass hay, sorghum silage and sorghum
silage plus sugarcane bagasse, influenced no behavior variables and physiologic variables
but water ingesting influenced.
KEY WORDS: Water, intake, fiber, respiratory frequency, temperature
19
INTRODUÇÃO
A exploração pecuária no agreste pernambucano tem sido limitada pela baixa
disponibilidade de forragens e pelas constantes secas e irregularidades das chuvas,
impedindo uma produção leiteira adequada (Sosa et al., 2005).
A palma forrageira devido às características morfofisiológicas é uma cultura bastante
adaptada às condições adversas do semi-árido do Nordeste do Brasil. Por este motivo, tem
sido freqüentemente utilizada na alimentação animal e apresenta-se rica em água, mucilagem
e resíduo mineral, com alto coeficiente de digestibilidade da matéria seca, além de alta
produtividade (Santos et al., 1998). É uma excelente fonte de energia, rica em carboidratos
não-fibrosos (CNF), 61,79% (Wanderley et al., 2002) e nutrientes digestíveis totais (NDT),
65,56% (Melo, 2004); porém apresenta baixos teores de matéria seca (MS), 10 a 14%
(Santos et al., 1997), proteína bruta (PB), 4 a 6% (Cunha, 1996) e fibra em detergente neutro
(FDN), em torno de 26%, necessitando ser associada a uma fonte de fibra (Mattos et al.,
2000), em quantidades adequadas, podendo ser proveniente de silagens, fenos ou palhadas
(Carvalho, 2005). Neste sentido, a utilização da palma com volumosos, pode beneficiar o
ambiente ruminal, propiciando condições adequadas ao desenvolvimento das bactérias
celulolíticas e conseqüentemente, otimização da digestão da fibra (Freitas et al., 2000).
A fibra representa a fração fibrosa de carboidratos dos alimentos, de digestão mais
lenta ou indigestível e, dependendo de sua concentração e digestibilidade, impõe limitações
sobre o consumo de MS e energia. Por outro lado, a saúde dos ruminantes depende
diretamente de concentrações mínimas de fibra na dieta que permitam manter a atividade de
mastigação e a motilidade do rúmen (Nussio et al., 2000).
A composição químico-bromatológica, especialmente o teor de FDN e o tamanho de
partícula são importantes para os ruminantes (Campbell et al., 1992). Segundo Rodrigues
(1998), partículas longas de forrageiras terão maiores efetividades físicas que pequenas.
Feno não-triturado ou silagens grosseiramente picadas irão permitir que mais baixos níveis
de FDN possam ser fornecidos nas rações, por serem mais efetivos em estimularem a
ruminação, aumentando o fluxo de saliva para tamponar os subprodutos da fermentação. De
maneira inversa, silagens finamente picadas irão requerer maiores níveis de FDN nas rações,
uma vez que são menos efetivas em estimular a ruminação.
Os objetivos de estudar o comportamento ingestivo do animal são avaliar os efeitos
do arraçoamento ou a quantidade e qualidade nutritiva dos alimentos, estabelecer a relação
entre comportamento ingestivo e consumo voluntário (Albright, 1993), possibilitando ajustar
o manejo alimentar dos animais para obtenção de melhor desempenho produtivo (Mendonça
20
et al., 2004). O horário, a freqüência e o intervalo de tempo entre os arraçoamentos
influenciam a distribuição das atividades ingestivas (ingestão, ruminação e repouso) durante
o dia (Deswysen et al., 1993), pois o fornecimento de ração induz o animal a ingerir (Chase
et al., 1976; Jaster e Murphy, 1983).
Ao estudar o comportamento ingestivo, Dulphy et al. (1980) observaram os tempos
de alimentação e ruminação, número de refeições, períodos de ruminação e eficiências de
ruminação e alimentação. Dado et al. (1995) observaram também o tempo em ócio, que é
definido como o período em que os animais não estão comendo, ruminando ou ingerindo
água (Pires et al., 2001).
As variáveis fisiológicas sofrem modificações em função de fatores do meio, clima,
espécie animal, estado fisiológico, entre outros (Barcellos et al., 1989). Mudanças nas
condições climáticas, como temperatura e umidade relativa do ar dentre outros, podem,
portanto, revelar-se necessários para analisar as causas das modificações no comportamento
animal (Carthy, 1980).
Segundo Berbigier (1988) citado por Damasceno e Targa (1998), existem vários
critérios para avaliar a reação do organismo animal ao calor, dentre os quais destacam-se:
temperatura interna, geralmente estimada pela temperatura retal, que é a resultante das trocas
de calor do animal com o meio ambiente; enquanto a freqüência respiratória está mais
relacionada com a ativação dos mecanismos termorreguladores. De acordo com Wolff e
Monty (1974), a resposta da freqüência respiratória ao estresse térmico se dá pelo aumento
da freqüência respiratória, que ocorre em função da elevação da temperatura da pele, antes
mesmo da elevação da temperatura retal. Igono e Johnson (1990) sugeriram que a
temperatura retal seja utilizada como um índice de estresse fisiológico, uma vez que é a
resultante global das trocas de calor entre animal e ambiente. Baccari Jr. et al. (1984),
relataram que a temperatura retal média da tarde é, em geral, mais elevada que a da manhã.
Valores normais de freqüência respiratória para bovinos leiteiros adultos da raça
Holandesa situam-se entre 26 e 35 mov/min (Dukes, 1998). Porém, segundo Hahn et al.
(1997), a freqüência respiratória de 60 mov/min indica animais com ausência de estresse
térmico, ou que este é mínimo; mas quando ultrapassa 120 mov/min, reflete carga excessiva
de calor. Em relação à temperatura retal, admite-se uma variação de 38,5 ± 1,5
o
C para
bovinos com mais de um ano de idade, de acordo com Kolb (1987); enquanto para Silva,
(2000) essa variação é de 37,5 a 39,3
o
C. Dukes (1998) cita variação de 38 a 39,3
o
C, com
média geral de 38,6
o
C.
Deve-se destacar que todas as alterações observadas no organismo animal, quando
em estresse calórico, são executadas com o objetivo de reduzir a produção de calor pelo
21
metabolismo e incrementar as perdas de calor para o meio ambiente (Collier e Beede, 1985).
Neste sentido, vacas leiteiras tendem a reduzir significativamente a produção leiteira, com o
aumento da temperatura ambiente, já que as atividades ligadas à produção de leite geram
grandes quantidades de calor (Wolff e Monty, 1974). Este efeito é maior quanto maior for a
produção do animal (Huber et al., 1994). Segundo Chen et al. (1993), a principal razão para
a redução na produção de leite, em situações de estresse pelo calor, é a redução no consumo
de alimentos.
De acordo com Rasgdale (1961) citado por Silva et al. (2002), a temperatura ótima
para produção de leite depende da espécie, raça e grau de tolerância ao calor e ao frio. A raça
Holandesa tem sua produção reduzida a partir de 24
o
C (Nããs, 1989). De modo geral, a zona
de termoneutralidade de vacas Holandesas, em lactação, em termos de temperatura do
ambiente, varia entre 4 e 26
o
C (Huber, 1990).
Com o objetivo de orientar técnicos e produtores de leite sobre os riscos de
ocorrência de estresse térmico em vacas leiteiras, pesquisadores têm classificado o ambiente
térmico a partir de valores médios de Índice de Temperatura e Umidade (ITU) (Igono et al.,
1992). Armstrong (1994) utiliza a seguinte classificação: ITU inferior a 72 (ausência de
estresse), entre 72 e 79 (estresse brando), 80 a 89 (estresse moderado), 90 a 98 (estresse
severo) e superior a 98 (fatal).
A água tem sido um fator limitante para os produtores de leite do semi-árido
nordestino. A palma forrageira é um alimento suculento de grande importância, pois além de
ser alimento verde, contribui para o atendimento de grande parte das exigências de água dos
animais (Pessoa et al., 2004), reduzindo a necessidade de providenciá-la aos mesmos (FAO,
2001).
O consumo estimado de água por vaca em lactação, dependendo da temperatura
ambiente e produção de leite, varia em média, de 5 a 10 litros/kg MS consumida, segundo
Holmes e Wilson (1990). O aumento no consumo de água é uma tentativa do organismo de
repor as perdas ocasionadas pela dissipação de calor através da pele, urina e trato respiratório
(Collier et al., 1982). Para maximizar a utilização da água, os bovinos, em vez de reduzir o
volume urinário, eliminam urina mais concentrada e fezes mais secas. Outros fatores
também influenciam o consumo de água, tais como: consumo de alimentos, nível de
atividade, estado fisiológico, raça dos animais, composição e forma física da dieta,
precipitação pluviométrica, qualidade, acessibilidade e temperatura da água (Pires et al.,
2000).
22
Arnaud (2005) e Carvalho (2005) trabalhando com vacas Holandesas, avaliando a
substituição de feno de capim-tifton por palma forrageira, observaram menor consumo de
água à medida que se aumentou o nível de palma na dieta.
Portugal et al. (1996) relataram que a freqüência de eliminação, em relação à
defecação e micção, pode estar relacionada com o volume, qualidade, tipo de alimento
consumido pelos animais, consumo de água e variações ambientais. Os referidos autores, ao
analisarem a freqüência para defecar e urinar em vacas Holandesas em confinamento
alimentadas com ração completa, durante os meses de inverno e verão, verificaram que a
freqüência do número de animais urinando foi menor que o número de animais defecando,
independentemente do período analisado.
Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a associação de palma
forrageira (Opuntia fícus indica Mill), cv. Gigante com diferentes tipos de volumosos sobre
o comportamento ingestivo, variáveis fisiológicas e consumo de água de vacas da raça
Holandesa em lactação.
23
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido na Estação Experimental de São Bento do Una,
pertencente à Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária – IPA, no período de
janeiro a abril de 2005.
A Estação está localizada na microrregião fisiográfica do Vale do Ipojuca, Agreste
semi-árido de Pernambuco, nas coordenadas geográficas de 08º 31’ 16” Latitude Sul e 36º
33’ 0’’ de Longitude Oeste de Greenwich, a uma altitude 650m. Predominam, em geral,
condições atmosféricas que caracterizam um tipo climático sub-úmido, pois segundo o
FIDEPE (1982), a região localiza-se em uma área de transição climática entre o tipo “A”
tropical-úmido, que aparece em alguns trechos ao Sul do município, e o “Bsh” semi-árido. A
maior precipitação pluviométrica da região ocorre entre os meses de março e julho,
correspondendo a aproximadamente 60% do total anual, com média em torno de 629,9mm
por ano. A umidade relativa do ar é em média de 66%. As temperaturas mais elevadas são
observadas nos meses de novembro a janeiro, sendo superiores a 30º C. A temperatura média
mensal varia de 21,7 a 25º C.
Foram utilizadas cinco vacas da raça Holandesa, de segunda ordem de lactação, com
peso vivo médio de 560kg, produção média inicial de 20kg de leite/dia e período de lactação
médio de 100 dias. Os animais foram distribuídos em quadrado latino 5 x 5, sendo cinco
animais, cinco tratamentos e cinco períodos experimentais, após um período pré-
experimental que teve duração de 14 dias. Cada período experimental teve duração de 14
dias, sendo sete dias para adaptação dos animais às dietas, e sete para coleta de dados e
amostras, totalizando 70 dias.
Os animais foram alojados em baias individuais, que possuíam piso de terra, área
descoberta, sendo separadas entre si por cerca de arame farpado, onde ficavam localizados
os bebedouros individuais de tanque de cimento, que permitiam o controle do consumo de
água; área composta por sombrite de 4m
2
e outra coberta com telha de amianto com 6m
2
e
piso cimentado, onde ficavam os cochos individuais de madeira, para controle do consumo
de alimento.
Os tratamentos experimentais consistiram de uma ração completa, formada por palma
forrageira cv. Gigante (Opuntia fícus indica Mill), concentrado e cinco diferentes fontes de
volumosos [bagaço de cana-de-açúcar in natura (BC); feno de capim-tifton (Cynodon spp)
(FCT); feno de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum) (FCE); silagem de sorgo
(Sorghum bicolor, (L.) Moench) (SS), variedade SF-25; e uma mistura de silagem de sorgo +
24
bagaço de cana (SSBC)]. A composição percentual das dietas experimentais é apresentada
na Tabela 1.
Tabela 1. Composição percentual dos diferentes ingredientes das dietas experimentais
TratamentosIngredientes
(% na MS)
BC FCT FCE SS SSBC
Palma Forrageira 50,05 49,81 46,66 48,38 49,72
Bagaço de cana 24,07 - - - 12,35
Silagem de sorgo - - - 25,62 12,72
Feno de elefante - - 27,98 - -
Feno de Tifton - 25,35 - - -
Farelo de soja 13,44 13,42 13,43 13,76 13,22
Milho moído 4,45 4,44 4,45 4,56 4,38
Farelo de trigo 4,45 4,45 4,45 4,56 4,38
Uréia 1,38 0,38 0,88 0,90 1,11
Sal Comum + Sal Mineral
+ Fosfato Bicálcico
2,14 2,14 2,14 2,22 2,10
Tratamentos: BC – Bagaço de cana, FCT – Feno de capim-tifton, FCE – Feno de capim-elefante, SS – Silagem de
sorgo, SSBC – Silagem de sorgo + Bagaço de cana.
Na Tabela 2 apresenta-se a composição química dos ingredientes das dietas
experimentais e na Tabela 3, a composição química das dietas experimentais. A composição
química dos alimentos foi determinada no Laboratório de Nutrição Animal do Departamento
de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco.
Tabela 2. Teores médios de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente ácido
(FDA), fibra em detergente neutro (FDN), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM),
matéria orgânica (MO), carboidratos totais (CHT), carboidratos não-fibrosos (CNF),
lignina (LIG), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), proteína insolúvel em
detergente neutro (PIDN) e nutrientes digestíveis totais (NDT) dos ingredientes das
dietas experimentais
Itens Palma Bagaço Feno de
tifton
Feno de
elefante
Silagem
de sorgo
Farelo
de soja
Milho
moído
Farelo de
trigo
MS (%) 13,37 84,19 82,00 81,99 26,25 88,99 88,43 88,50
PB
1
3,0 1,24 8,54 6,11 5,82 49,94 9,24 16,59
FDA
1
17,88 56,82 34,25 41,50 31,17 9,44 4,61 11,50
FDN
1
31,62 79,04 64,18 64,81 67,08 12,13 15,58 36,83
EE
1
1,55 0,18 1,49 1,25 2,01 2,08 4,02 3,31
MM
1
9,31 3,45 8,57 8,35 7,14 8,43 1,88 8,39
MO
1
90,69 96,57 91,46 91,62 92,95 91,34 98,26 91,41
CHT
1
86,13 95,14 81,53 84,25 85,14 40,06 85,3 72,35
CNF
1
55,49 17,36 21,81 21,87 34,98 30,52 64,31 39,22
LIG
1
6,87 18,69 9,65 11,67 8,88 2,24 3,68 5,75
PIDA
1
0,49 0,95 0,55 0,49 0,64 3,07 0,58 0,45
PIDN
1
0,97 1,10 4,60 2,13 2,59 2,63 2,10 3,67
NDT
1,2
69,34 44,85 56,71 53,08 58,09 83,96 90,01 73,56
1- (% na MS)
2- Estimado pela equação do NRC (2001).
25
As dietas foram formuladas para atender às exigências de mantença e produção de
20kg de leite/dia, com 3,5% de gordura, de vacas em lactação, segundo as recomendações do
NRC (2001).
Tabela 3. Teores médios de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente
ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN), extrato etéreo (EE), matéria
mineral (MM), matéria orgânica (MO), carboidratos totais (CHT), carboidratos
não-fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT) das dietas experimentais
TratamentosItens
BC FCT FCE SS SSBC
MS (%) 21,32 21,70 22,52 19,17 20,20
PB
1
14,65 13,04 14,23 13,88 13,74
FDA
1
21,91 17,94 19,39 16,85 19,94
FDN
1
36,38 34,60 33,91 31,31 34,53
EE
1
1,48 1,74 1,69 1,91 1,65
MM
1
6,84 7,94 7,97 7,63 7,24
MO
1
87,42 87,82 87,19 87,56 87,81
CHT
1
76,23 74,44 74,30 74,79 76,13
CNF
1
41,47 42,39 42,26 45,43 43,33
NDT
1,2
56,84 62,43 62,50 66,21 63,66
Tratamentos: BC – Bagaço de cana, FCT – Feno de capim-tifton, FCE – Feno de capim-elefante, SS – Silagem de
sorgo, SSBC – Silagem de sorgo + Bagaço de cana.
1- (% na MS)
2- Valor estimado através do ensaio de digestibilidade. Silva (2006).
O fornecimento de alimentos foi à vontade, individualmente, duas vezes ao dia, às
6:30 (50%) e 15:30 horas (50%), na forma de ração completa, com registros diários das
quantidades fornecidas. Para garantir o consumo voluntário e manter os níveis dos diferentes
ingredientes nos respectivos tratamentos, foram realizados ajustes diários da quantidade de
alimento oferecido, a fim de permitir sobras em torno de 5 a 10% do fornecido, que também
tiveram registros diários, sendo pesadas e registradas às 5:15 h da manhã, antes do
fornecimento da ração. Os fenos foram moídos e, antes do fornecimento, a palma foi picada
em máquina forrageira. No cocho foram misturados palma, o concentrado e as fontes
volumosas.
As vacas foram ordenhadas mecanicamente, duas vezes ao dia, às 5 e 15 horas, e suas
produções foram registradas individualmente. A partir das 10 horas os animais eram levados
a um galpão com cobertura de telha de cerâmica de duas águas, proporcionando melhor
conforto térmico, onde permaneciam até às 15 horas, quando eram levados para a ordenha.
Durante esse período eles ficavam sem consumir água e alimento. A decisão de levar os
animais para o galpão foi em virtude do alto desconforto térmico observado no período pré-
experimental, caracterizado por elevada freqüência respiratória próxima aos 120 mov./min.,
além da alta temperatura ambiental.
26
Foram coletadas amostras dos alimentos, por período, e das sobras, por animal, as
quais foram pré-secas em estufa ventilada à 55oC, durante 48 a 72 horas, e acondicionadas
em recipientes, devidamente identificados, sendo em seguida moídas em moinho com
peneira de malha de 2mm, para realização das determinações dos teores de MS, segundo
Silva e Queiroz (2002), e de FDN, segundo metodologia recomendada pelo fabricante do
aparelho ANKON, que foram efetuadas no Laboratório de Nutrição Animal do
Departamento de Zootecnia da UFRPE.
As observações referentes ao comportamento animal foram realizadas às 18 horas do
sexto dia de coleta de dados até às 18 horas do dia seguinte (sétimo dia de coleta), de forma
visual, pelo método de varredura instantânea, proposta por Martin e Bateson (1986), a
intervalos de cinco minutos (Morais, 2003), em 24 horas (Johnson e Combs, 1991).
As variáveis comportamentais observadas e registradas foram: ócio, ruminação e
comendo (tempo gasto com alimentação). Ao ócio foram incluídos os tempos em que os
animais dormiam, deitavam, caminhavam ou ficavam em pé. Para registro do tempo de
ruminação foram incluídos os tempos de regurgitação, remastigação e redeglutição do bolo
alimentar. Já o tempo de alimentação incluiu a apreensão do alimento, mastigação e
deglutição do bolo alimentar. Os tempos despendidos nessas atividades foram registrados em
uma planilha especialmente elaborada para esse fim (Apêndice A). Além destas, foram
observados de forma visual e registrados também durante as 24 horas, o número de vezes em
que o animal procurava água, defecava e urinava. Durante todo o período experimental os
animais foram mantidos com iluminação artificial, para adaptação, devido às observações
que eram realizadas à noite.
Também foram calculadas as seguintes relações:
EAL
MS
= CMS/TA (kg MS/h) - Eficiência de alimentação em função do consumo de
MS;
EAL
FDN
= CFDN/TA (kg FDN/h) - Eficiência de alimentação em função do consumo de
FDN;
ERU
MS
= CMS/TRU (kg MS/h) - Eficiência de ruminação em função do consumo de MS;
ERU
FDN
= CFDN/TRU (kg FDN/h) Eficiência de ruminação em função do consumo de
FDN;
onde:
TA (h/dia) - Tempo de alimentação;
TRU (h/dia) - Tempo de ruminação total;
27
CMS (kg MS/dia) - Consumo de MS e
CFDN (kg FDN/dia) - Consumo de FDN.
A granulometria dos volumosos foi realizada de acordo com metodologia proposta por
Zanotto et al. (1996), e consistiu no peneiramento de uma amostra de ingrediente, por meio
de um equipamento vibrador de peneiras e conjunto de peneiras da Associação Brasileira de
Normas Técnicas (ABNT), onde foram colocados 100g de amostra de cada volumoso,
deixando vibrar, ou seja, realizar o peneiramento por 10 minutos. As peneiras eram pesadas
antes e depois do peneiramento. Para calcular a porcentagem do ingrediente retido em cada
peneira, foi utilizada a seguinte equação:
%R=(PRi x 100)/P, onde:
%R = porcentagem retida em cada peneira;
PRi = peso retido na peneira;
P = peso da amostra (100g).
O índice de uniformidade (IU) indica a proporção relativa de partículas grossas, médias
e finas, que são definidas como: maior que 2mm; entre 2 e 0,60mm; e menor que 0,6mm,
respectivamente.
A freqüência respiratória (FR, mov./min.) e a temperatura retal (TR,
o
C) foram
medidas e registradas duas vezes ao dia (às 9:00 e 18:00 horas), durante três dias
consecutivos (terceiro, quarto e quinto dias de coleta de dados) de cada período experimental
(Apêndice B). A FR foi mensurada por meio de observação visual dos movimentos laterais
do flanco direito do animal. Foram realizadas duas observações, por horário, durante 30
segundos, sendo as respectivas médias multiplicadas por dois, para obter a quantidade de
movimentos respiratórios por minuto. A mensuração da TR foi realizada por meio de um
termômetro clínico digital.
O consumo de água foi medido e registrado diariamente, duas vezes ao dia (às 5:30 e
17:30 horas), durante o período de coleta de dados, por meio de uma trena, obtendo-se os
resultados em centímetros e, em seguida, transformando-os para litros. Os bebedouros,
inicialmente, foram marcados ao nível de 100 litros de água e após cada observação, eram
novamente cheios até a marcação (Apêndice C). A observação pela procura por água foi
realizada de forma visual e registrada a cada vez que o consumo era realizado durante as
observações comportamentais, ou seja, nos sexto e sétimo dias de coleta, durante 24 horas.
Foi utilizado o psicrômetro para registro das temperaturas nos termômetros de bulbo
seco (TBs) e úmido (TBu) observadas a cada hora, a partir das 6:00 até às 18:00 horas e,
com o auxílio de uma tabela obteve-se a umidade relativa. Foram feitos registros das
28
temperaturas máxima e mínima do dia às 17:00 h, durante o período de coleta, utilizando-se
um termohigrômetro digital. Os equipamentos utilizados foram fixados no interior de um
abrigo meteorológico existente na Estação Experimental. Por meio do pluviômetro foram
feitos registros da precipitação pluviométrica, diariamente, durante o período experimental.
O Índice de Temperatura e Umidade (ITU), que caracteriza o ambiente térmico, foi
calculado a partir da temperatura de bulbo seco (TBs) e da umidade relativa (UR), a cada
hora, das 6:00 às 18:00 horas, diariamente, durante o período de coleta, conforme a seguinte
equação (Baccari Jr., 2001):
ITU= ts – 0,55 (1 – UR) (ts - 58),
Onde:
ITU = Índice de Temperatura e Umidade, valor adimensional;
ts = temperatura do termômetro de bulbo seco em graus Fahrenheit,
o
F:
UR = umidade relativa do ar, expressa em valor decimal.
Os resultados obtidos foram analisados estatisticamente por meio de análises de
variância e pelo teste de Tukey, adotando-se o nível de 5% de probabilidade, utilizando-se o
programa estatístico SAEG - Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas (UFV, 1998).
29
RESULTADOS E DISCUSSÃO
As temperaturas máximas em todos os períodos (Tabela 4), ultrapassaram o limite
superior da zona de termoneutralidade para vacas Holandesas (26
o
C), segundo Huber
(1990). Apesar disso, as temperaturas mínimas se mantiveram abaixo deste limite, o que
permite inferir que os animais no período da noite puderam recuperar o equilíbrio térmico.
As temperaturas da manhã foram inferiores às observadas no período da tarde, variando de
24,6 a 26,5
o
C e de 27,4 a 31,6
o
C, respectivamente. Praticamente nos dois turnos, em todos
os períodos, a temperatura ambiente se manteve acima do limite superior da zona de
termoneutralidade para vacas Holandesas.
Quando a temperatura ambiente ultrapassa a temperatura crítica superior da zona de
termoneutralidade, os animais entram em estresse calórico, acionando seus mecanismos
termorreguladores, como forma de dissipar o calor corporal excedente. O aumento da
freqüência respiratória (FR) é o mecanismo primário de perda de calor em condições de
estresse térmico, aumento este causado pela elevação da temperatura da pele (Wolff e
Monty, 1974).
Tabela 4. Médias da temperatura ambiente, umidade relativa do ar, índice de temperatura e
umidade (ITU) e precipitação pluviométrica (Prec.), durante o período
experimental, no município de São Bento do Una, Pernambuco
Temperatura (ºC) Umidade Relativa (%) ITU (%) Prec.
Período
média máx. min. média máx. min. médio máx. min. (mm)
1
25,6
M
30,0
T
32,4 20,1
70,2
M
51,9
T
93,7 43,0
74,2
M
78,2
T
79,7 68,1 1,4
2
26,3
M
31,1
T
32,7 20,4
67,9
M
44,3
T
93,4 38,6
74,9
M
78,6
T
79,8 69,8 11,2
3
26,0
M
31,6
T
33,1 19,9
68,9
M
43,1
T
92,6 37,0
74,5
M
79,0
T
79,9 67,6 0,0
4
26,5
M
30,1
T
32,9 21,3
67,5
M
51,3
T
94,3 39,9
75,3
M
78,3
T
79,9 70,7 4,4
5
24,6
M
27,4
T
29,1 20,6
78,8
M
66,3
T
95,9 57,1
73,9
M
76,8
T
78,2 69,2 185,5
M
média do turno da manhã (6 às 12 horas) dos sete dias de coleta;
T
média do turno da tarde (12:01 às 18 horas) dos sete dias de coleta.
A umidade relativa foi mais alta pela manhã com médias variando de 67,5 a 78,8%,
no turno da tarde as médias variaram de 43,1 a 66,3%.
O ITU no turno da manhã foi inferior ao turno da tarde, com médias de 73,9 a 75,3%
e 76,8 a 79,0%, respectivamente. Nos dois turnos o ITU foi superior a 72%, mantendo-se
entre 72 e 79%, segundo classificação de Armstrong (1994). A partir da classificação citada
30
por Armstrong (1994), a condição climática média, da manhã e da tarde, no presente estudo,
pode ser considerada de estresse brando, condição semelhante às encontradas por Arnaud
(2005), que avaliou o comportamento ingestivo e parâmetros fisiológicos de vacas
Holandesas alimentadas com níveis crescentes de palma (Opuntia fícus indica Mill), feno de
capim-tifton e concentrado, no mesmo local do presente experimento. Vale ressaltar que os
animais foram levados, no presente trabalho, no horário de pico da temperatura ambiente, em
que o ITU registrava desconforto térmico (Figura 1), para um galpão de alvenaria com
cobertura de telha de barro, local que, certamente, proporcionou um melhor ambiente
térmico.
Pode-se observar na Figura 1 que, de um modo geral, a partir das 8:00 horas o ITU já
indicava desconforto térmico aos animais, persistindo durante todo o horário de observação.
Também, as médias mantiveram-se próximas entre os períodos experimentais.
Na Tabela 5 são apresentadas as médias referentes às variáveis comportamentais,
tempo em alimentação (TA), tempo em ruminação (TRU), tempo em mastigação total
(TMT), tempo em ócio (TO) e as eficiências em alimentação (EA) e ruminação (ER) em
função dos consumos de matéria seca (MS) e fibra em detergente neutro (FDN).
Não houve diferença significativa (p>0,05) entre os tratamentos para o tempo em
alimentação (TA), tempo em ruminação (TRU), tempo em mastigação total (TMT), tempo
em ócio (TO), expressos em minutos, nos turnos da manhã, tarde, noite e total e eficiências
de alimentação (EA) e ruminação (ER), em função dos consumos de MS e FDN.
A média do TA durante o dia foi superior a da noite (145; 131; 64,8 minutos para
manhã, tarde e noite, respectivamente), o que pode ser explicado em função do horário do
arraçoamento, que foi realizado às 6:30 e às 15:30h, que estimula o animal a se alimentar. A
média geral do TA foi de 341 minutos. Segundo Deswysen et al. (1993) o horário, a
freqüência e o intervalo de tempo entre os arraçoamentos influenciam a distribuição das
atividades ingestivas (ingestão, ruminação e repouso) durante o dia, pois o fornecimento de
alimento induz o animal a ingerir (Chase et al., 1976; Jaster e Murphy, 1983).
Burns et al. (1994), relataram que os animais utilizam o horário diurno para realizarem
o maior números de refeição, pois os animais estão mais ativos nesse período, o que pode ser
observado no presente trabalho.
Segundo Fischer (1996), a necessidade de mastigação está relacionada com a
quantidade de material indigestível ou pouco digestível consumido e com a resistência do
material à redução do tamanho de partículas. Alimentos com alto teor de FDN necessitam
ser mastigados e, principalmente, ruminados, por um período mais longo (Oba e Allen,
2000). Por isso, provavelmente, não houve diferença entre os volumosos em relação ao TA,
31
devido ao equilíbrio nas proporções de FDN e MS da dieta (Tabela 3); além do fato de os
consumos de MS: 17,77; 17,25; 17,97; 18,77 e 18,83kg/dia e FDN: 6,51; 5,97; 6,09; 5,92 e
6,5kg/dia para os tratamentos BC, FCT, FCE, SS e SSBC, respectivamente; obtidos por
Silva (2006), com os mesmos animais e durante o mesmo período experimental do presente
trabalho, não terem diferido estatisticamente.
Tabela 5. Médias e coeficientes de variação (CV) para as variáveis comportamentais tempo em
alimentação (TA), tempo em ruminação (TRU), tempo em mastigação total (TMT) e
tempo em ócio (TO) e eficiências de alimentação (EA) e ruminação (ER), expressas
em função dos consumos de matéria seca (kg MS/h) e fibra em detergente neutro (kg
FDN/h), nos diferentes tratamentos
Tratamentos
Item
BC FCT FCE SS SSBC CV (%)
TA (min)
manhã
tarde
noite
315
a
138
a
119
a
58
a
356
a
153
a
121
a
82
a
354
a
148
a
146
a
60
a
327
a
138
a
131
a
58
a
353
a
147
a
140
a
66
a
11,77
14,36
12,84
30,58
TRU (min)
manhã
tarde
noite
495
a
69
a
79
a
347
a
509
a
73
a
91
a
345
a
518
a
81
a
86
a
351
a
503
a
77
a
83
a
343
a
532
a
73
a
96
a
363
a
8,96
20,72
15,80
9,22
TMT (min)
manhã
tarde
noite
810
a
207
a
198
a
405
a
865
a
226
a
212
a
427
a
872
a
229
a
232
a
411
a
830
a
215
a
214
a
401
a
885
a
220
a
236
a
429
a
8,11
13,69
11,89
9,70
TO (min)
manhã
tarde
noite
621
a
151
a
158
a
312
a
567
a
131
a
141
a
295
a
560
a
127
a
127
a
306
a
603
a
141
a
144
a
318
a
545
a
138
a
121
a
286
a
10,88
22,06
18,99
11,97
EA (Kg MS/h) 3,38
a
2,92
a
3,07
a
3,44
a
3,20
a
12,81
EA (Kg FDN/h) 1,23
a
1,01
a
1,04
a
1,10
a
1,10
a
11,56
ER (Kg MS/h) 2,15
a
2,03
a
2,08
a
2,24
a
2,12
a
12,13
ER (Kg FDN/h) 0,79
a
0,70
a
0,71
a
0,71
a
0,73
a
14,79
Médias seguidas de mesma letra na linha não diferem significativamente (p>0,05) pelo teste de Tukey
Tratamentos: BC – Bagaço de cana, FCT – Feno de capim-tifton, FCE – Feno de capim-elefante, SS – Silagem de
Sorgo, SSBC – Silagem de Sorgo + Bagaço de cana.
Em relação ao TRU houve comportamento inverso ao TA, em que os animais
ruminaram mais no turno da noite. Foram obtidas médias de 75; 87 e 350 minutos para os
turnos da manhã, tarde e noite, respectivamente.
Segundo Rodrigues (1998), o TRU é influenciado pela natureza da dieta e parece ser
proporcional ao teor de fibra dos volumosos; esse relato permite verificar que de acordo com
a Tabela 3, os teores de FDN se mantiveram semelhantes entre os tratamentos, o que leva a
concluir que devido à semelhança entre os teores de fibra nas dietas, não houve diferença
32
entre os tratamentos para o TRU, e, portanto, todas as fontes de fibra utilizadas foram
igualmente efetivas em estimular a ruminação.
O horário da noite apresentou médias gerais de TMT superiores aos horários diurnos
(219, 218 e 415 minutos para manhã, tarde e noite, respectivamente). Dulphy et al. (1980)
relataram que o aumento dos constituintes da parede celular promove maior tempo de
mastigação total; como no presente trabalho os constituintes da parede celular foram
semelhantes entre os tratamentos, possivelmente, devido a este fato não houve diferenças
significativas. Além da fibra da dieta estimular a mastigação, segundo Campbell et al.
(1992), Rodrigues (1998) e Beauchemim e Buchanan-Smith (1991), o tamanho das
partículas também influencia. Em dietas para bovinos de leite, grande parte da FDN é
proveniente de forragens que apresentam estrutura física (tamanho de partícula) adequada
para estimular a mastigação e conseqüentemente a secreção salivar. Além disso, segundo
Mertens (2001), o TMT está relacionado com o consumo de MS. Como o consumo de MS
foi semelhante entre os tratamentos, como já foi dito anteriormente, provavelmente, tenha
sido esta uma das causas para não ter ocorrido diferença entre os tratamentos.
No presente trabalho, apesar de não ter sido observada diferença significativa, o
tempo de mastigação total para o tratamento BC foi menor, possivelmente, devido ao menor
tamanho de partícula, em relação aos demais, conforme poderá ser visualizado na Tabela 6.
O TO mostrou-se superior no turno da noite com valor médio de 303 minutos;
enquanto em horários diurnos as médias foram de 138 e 138 minutos para manhã e tarde,
respectivamente. Isso pode ser explicado, possivelmente, devido aos animais dedicarem os
horários diurnos (manhã e tarde) para ingerir alimento, principalmente devido ao horário de
arraçoamento ser realizado às 6:30 e às 15:30h. Os animais utilizaram dessa forma, o horário
noturno para repousar e ruminarem, pois apresenta uma temperatura mais amena; a qual,
segundo Huber (1990), está abaixo do limite superior da zona de termoneutralidade (26
o
C)
para vacas Holandesas, que pode ser observado na Tabela 4.
No tratamento com BC, apesar de não ter sido observada diferença significativa, os
animais passaram mais tempo em ócio do que ruminando ou se alimentando. Isto pode ser
explicado porque quanto menos tempo o animal usar para ruminar, mais tempo ele ficará
sem estar em atividade. Uma outra provável explicação é que, o tratamento com BC
apresentou, em valores absolutos, menor tamanho de partícula quando em comparação aos
outros volumosos (Tabela 6), este fato pode ter contribuído para o animal passar mais tempo
em ócio.
Provavelmente, as EA e ER em função do consumo de MS não diferiram, porque,
não houve diferença entre os tempos de alimentação, ruminação e consumo de MS. Em
33
relação à EA e ER em função do consumo de FDN ocorreu o mesmo, não havendo diferença
significativa para o consumo de FDN entre os tratamentos cujos valores foram de 6,51; 5,97;
6,09; 5,92 e 6,5kg/dia para BC, FCT, FCE, SS e SSBC, respectivamente (Silva, 2006),
conforme discutido anteriormente.
As Figuras 2, 3 e 4 apresentam os tempos, de hora em hora, durante as 24 horas de
observação comportamental que os animais permaneceram alimentando-se, ruminando e em
ócio, expressos em minutos/dia, em função dos diferentes tratamentos.
A atividade de alimentação manteve-se semelhante entre os diferentes tratamentos e
alcançou picos após os horários de fornecimento da ração (Figura 2), sendo o primeiro
realizado às 6:30h e o segundo às 15:30h.
Pode-se observar que os animais ruminavam mais intensamente em dois períodos
(Figura 3). O primeiro que vai de 18:00 às 5:00h da manhã e o segundo das 10:00 às 14:00h.
Isso permite avaliar que os animais permaneceram mais tempo ruminando no primeiro
horário, que apresenta temperatura mais amena, concordando com Pereyra e Leiras (1991),
que afirmaram que o maior tempo de ruminação ocorre ao anoitecer.
O tempo em ócio (Figura 4) mostrou-se semelhante entre os tratamentos, os animais
permaneceram em ócio em todos os tratamentos, a partir do momento que não estavam
ruminando ou se alimentando.
Na Figura 5, são apresentadas as médias dos tempos, de hora em hora, de todas as
variáveis comportamentais descritas anteriormente.
Na Figura 6 são apresentados as porcentagens do tempo gasto com cada atividade,
alimentação, ruminação e ócio, durante as 24 horas. Podendo-se observar que os animais
passaram 40% do seu tempo em ócio, 36% ruminando e 24% alimentando-se.
Na Tabela 6 são apresentados resultados da granulometria com médias do índice de
uniformidade (IU) das partículas dos volumosos estudados.
Tabela 6. Médias do índice de uniformidade (IU) de acordo com a classificação das
partículas dos diferentes volumosos, conforme seu diâmetro
Tratamentos
Item
BC FCT FCE SS SSBC
IU (%)
Partículas grossas 56,8 78,4 86,6 81,6 69,0
Partículas médias 31,4 20,7 11,1 14,8 23,1
Partículas finas 11,5 0,90 1,80 3,60 7,50
Tratamentos: BC – Bagaço de cana, FCT – Feno de capim-tifton, FCE – Feno de capim-elefante, SS – Silagem de
Sorgo, SSBC – Silagem de Sorgo + Bagaço de cana.
O tratamento com FCE foi o que apresentou, em valores absolutos, maior quantidade
de partículas grossas (86,6%), em relação aos demais.
34
Weidner e Grant (1994) relataram que a saída das partículas alimentares do retículo-
rúmen é determinada, principalmente, pelo tamanho e pela densidade dessas partículas.
Partículas de tamanho superior a um determinado limite terão que ser reduzidas antes de
escaparem do rúmen-retículo, sendo esse limite bastante variável. Partículas alimentares
maiores que 2,0mm para ovinos e 4,0mm para bovinos têm baixa probabilidade de deixarem
o rúmen-retículo (Bezerra et al., 2004), tendo que passar por todo o processo de ruminação
para então, serem aproveitadas pelo organismo animal.
Na Tabela 7 são apresentadas as médias do número de vezes em que o animal
defecava (NDEFE), urinava (NMIC) e procurava água (NPA); assim como, o tempo em que
o animal bebia água (TB) e permanecia deitado do lado direito (TDD) ou esquerdo (TDE)
durante o período de observação comportamental, em função dos diferentes volumosos.
Tabela 7. Médias e coeficientes de variação (CV) do número de vezes em que o animal
defecava (NDEFE), urinava (NMIC) e procurava água (NPA); tempo em que
permanecia bebendo água (TB), deitado do lado direito (TDD) e do lado
esquerdo (TDE), em função dos diferentes tratamentos
Tratamentos
Item
BC FCT FCE SS SSBC CV (%)
NDEFE (nº vezes/24h) 19,00
a
20,80
a
17,20
a
20,40
a
18,80
a
16,63
Manhã 5,40
a
6,00
a
4,00
a
5,20
a
4,80
a
21,50
Tarde 5,60
a
6,00
a
5,20
a
5,60
a
5,40
a
27,11
Noite 8,00
a
8,80
a
8,00
a
9,60
a
8,60
a
25,02
NMIC (nº vezes/24h) 10,20
a
9,40
a
10,00
a
10,80
a
9,60
a
13,41
Manhã 2,80
a
3,00
a
2,00
a
3,20
a
2,00
a
24,32
Tarde 2,00
a
2,40
a
3,20
a
3,20
a
3,20
a
37,45
Noite 4,80
a
4,00
a
4,80
a
4,40
a
4,40
a
24,04
NPA (nº vezes/24h) 16,00
a
13,20
a
16,60
a
12,80
a
14,60
a
33,99
Manhã 3,20
a
3,20
a
2,80
a
3,00
a
3,20
a
59,80
Tarde 4,00
a
3,60
a
3,60
a
2,20
a
3,60
a
51,50
Noite 8,80
a
6,40
a
10,20
a
7,60
a
7,80
a
59,79
TB (min/24h) 14,00
a
9,00
a
13,00
a
12,00
a
13,00
a
68,66
TDD (min/24h) 231,00
a
330,00
a
289,00
a
332,00
a
336,00
a
25,62
TDE (min/24h) 302,00
a
262,00
a
268,00
a
283,00
a
260,00
a
33,48
Médias seguidas de mesma letra na linha não diferem (p>0,05) pelo teste de Tukey
Tratamentos: BC – Bagaço de cana, FCT – Feno de capim-tifton, FCE – Feno de capim-elefante, SS – Silagem de
sorgo, SSBC – Silagem de sorgo + Bagaço de cana.
Pode-se verificar que independente do volumoso estudado nas dietas experimentais,
não houve diferença significativa (p>0,05) para NDEFE e NMIC; apresentando média geral
de 19,24 e 10 vezes/ dia, respectivamente.
As médias obtidas nos turnos diurnos foram inferiores às do horário noturno, tanto
para o NDEFE, quanto para o NMIC; com médias de 5,08; 5,56; 8,6 e 2,6; 2,8; 4,48 vezes
para os horários da manhã, tarde e noite, respectivamente.
35
O maior número de micções à noite ocorreu, possivelmente, pelo fato de os animais
permanecerem no horário das 10:00 às 15:00h sem consumir água, já que eram levados a um
galpão coberto destinado a proporcionar melhor condição térmica para os animais, e logo
depois eram conduzidos a sala de ordenha e só então voltavam ao local do experimento
(15:30h), onde recebiam alimento e tinham água à disposição.
Segundo Portugal et al. (1996), a freqüência de eliminação, no que se refere tanto à
defecação quanto à micção, pode estar relacionada com variações ambientais, consumo de
água, volume, qualidade e tipo de alimento consumido pelos animais. Os mesmos autores, ao
analisarem a freqüência para defecar e urinar de vacas Holandesas em confinamento,
alimentadas com ração completa, durante os meses de inverno e verão, verificaram que a
freqüência do número de animais urinando foi menor que o número de animais defecando,
independente do período avaliado, o que também pode ser observado no presente trabalho,
onde o número de defecações foi superior (média geral de 19,24 vezes/dia) ao número de
micção (média geral de 10 vezes/dia), como pode ser visto na Tabela 7.
O número de vezes que o animal procurou o bebedouro foi considerado como sendo a
procura por água. Não houve diferença significativa (p>0,05) entre os tratamentos, isto
indica que qualquer um dos volumosos utilizados, apesar da diversidade, não influenciou a
procura por água pelos animais. Igualmente, não foi verificada diferença para o tempo de em
que os animais bebiam água (TB).
O número de vezes em que o animal procurou o bebedouro à noite foi superior
(média geral 8,16 vezes) ao do dia (3,08 vezes pela manhã e 3,4 vezes à tarde, totalizando
6,48 vezes). Possivelmente, o NPA, foi inferior durante o dia devido aos animais ficarem no
galpão no horário das 10:00 as 15:00 horas, sem disponibilidade de alimento e água.
A semelhante proporção de palma entre os tratamentos (Tabela 1), pode ter
contribuído para não haver diferença no NPA e TB. A palma pode ter sido responsável pela
não diferença entre os tratamentos na procura por água, pois, grande parte da água da dieta
foi proveniente da palma, confirmando o relato de Lima et al. (2003) que a palma
proporciona grande economia de água. A água da dieta por si só quase que atendeu às
exigências de água do animal (Tabela 8).
Em relação ao tempo em que o animal permanecia deitado nas laterais direita ou
esquerda, não houve diferença significativa (p>0,05) e foi obtida média geral de 303,6 e 275
minutos para o TDD e TDE, respectivamente.
Na Tabela 8 são apresentadas as médias do consumo de água ingerida
voluntariamente pelos animais nos diferentes tratamentos, assim como, o total de água
36
consumida (água proveniente da dieta somada a água ingerida - CA total) e a exigência de
água para vacas leiteiras, segundo o NRC (2001).
Tabela 8. Consumo médio de água (CA) nos turnos da manhã (CAm) e tarde (CAt), média
do consumo de água total (CA total), consumo via dieta e exigência de água de
vacas em lactação, de acordo com NRC (2001), em função dos diferentes
tratamentos
Tratamentos
Item
BC FCT FCE SS SSBC CV (%)
CAm (l/dia) 18,58
a
16,52
a
19,63
a
15,19
a
15,76
a
16,16
CAt (l/dia) 33,19
a,b
37,20
a,b
39,92
a
31,24
b
35,89
a,b
10,88
CA total (l/dia) 51,77
a,b
53,73
a,b
59,55
a
43,83
b
51,65
a,b
9,46
Água da dieta (kg/dia) 78,68 78,30 77,48 80,83 79,80 -
Total de água consumida (l/dia) 130,45 132,03 137,03 124,66 131,45 -
Exigência de água (kg/dia) 82,88 83,08 83,42 87,04 86,05 -
Consumo de água total/kg de MS
(l/kgMS)
7,34 7,65 7,62 6,64 6,98
-
Consumo de MS (kg/dia)
1
17,77 17,25 17,97 18,77 18,83 -
PLCG (kg/dia)*
1
16,20 17,63 17,55 18,36 18,13 -
a, b, c
Médias seguidas de letras distintas na mesma linha diferem (p<0,05) pelo teste de Tukey
Tratamentos: BC – Bagaço de cana, FCT – Feno de capim-tifton, FCE – Feno de capim-elefante, SS – Silagem de
Sorgo, SSBC – Silagem de Sorgo + Bagaço de cana
* Produção de leite corrigida para 3,5% de gordura;
1
Silva (2006).
O consumo de água não foi influenciado significativamente (p>0,05) pelos diferentes
volumosos no horário da manhã. Para o consumo de água da tarde e o total de água ingerida,
houve diferença significativa (p<0,05) entre os tratamentos (Tabela 8). O tratamento com
FCE foi o que proporcionou maior consumo de água pelos animais (CAt = 39,92 l/dia;
CAtotal = 59,55 l/dia); enquanto o tratamento com SS ocasionou menor consumo de água
pelos animais (CAt = 31,24 l/dia; CAtotal = 43,83 l/dia). O teor de MS da dieta contendo SS
foi inferior (19,17%) ao tratamento com FCE (22,52%), como pode ser visto na Tabela 3, o
que, provavelmente, ocasionou um menor consumo de água, já que, a água proveniente da
dieta no tratamento com SS foi superior, em relação àquele com FCE (Tabela 8).
A água necessária para o animal manter suas funções vitais é proveniente de três
fontes: do metabolismo interno animal, dos alimentos ingeridos e da ingestão da própria
água, sendo estas duas últimas fontes as mais importantes (NRC, 2001). Holmes e Wilson
(1990) e Pires et al. (2000) citaram ser a freqüência de ingestão de água também definida
pela natureza da dieta.
Lima et al. (2003), avaliando a substituição do milho por palma forrageira sobre o
comportamento ingestivo de vacas mestiças em lactação, afirmaram que a palma
proporciona grande economia de água. Este fato torna-se muito importante para a região
37
semi-árida, onde a falta de água, tanto em quantidade como em qualidade, tem sido um fator
limitante para a criação de bovinos leiteiros.
Carvalho (2005) estudando níveis crescentes de palma em substituição ao feno de
tifton, encontrou resultados semelhantes ao obtido no presente trabalho de consumo de água,
para o nível de 50% de palma, assim como, Arnaud (2005) ao nível de 51% de palma,
proporções de palma próximas às utilizadas neste trabalho (Tabela 1).
Na Tabela 8 pode-se observar que o consumo total de água foi superior às exigências
preconizadas pelo NRC (2001). Vale salientar que a palma é um alimento cujo teor de MS é
baixo e que, portanto, contribui para o atendimento dos requerimentos de água pelos
animais.
Uma observação também a ser feita é que além do presente trabalho, outros como os
de Carvalho (2005) e Arnaud (2005), confirmam que as exigências preconizadas pelo NRC
(2001) para consumo de água por animais leiteiros não se aplicam às condições do Agreste
de Pernambuco.
Na Tabela 9 são apresentadas médias de freqüência respiratória (FR) e temperatura
retal (TR).
Tabela 9. Médias e coeficientes de variação (CV) da freqüência respiratória (FR) e da
temperatura retal (TR) diárias e nos turnos da manhã (9 horas) e tarde (18 horas)
em função dos diferentes tratamentos
Tratamentos
Item
BS FCT FCE SS SSBC CV (%)
TR diária (
o
C) 38,14
a
38,14
a
38,16
a
38,06
a
38,19
a
0,39
TR-9 (
o
C) 38,04
a
37,99
a
38,05
a
38,01
a
38,09
a
0,48
TR-18 (
o
C) 38,25
a
38,29
a
38,27
a
38,11
a
38,29
a
0,62
FR diária (mov/min) 44,60
a
46,80
a
44,73
a
44,10
a
48,27
a
8,05
FR-9 (mov/min) 46,07
a
47,33
a
46,73
a
44,73
a
47,67
a
11,78
FR-18 (mov/min) 43,13
a
46,27
a
42,73
a
43,47
a
48,87
a
8,76
Médias seguidas de mesma letra na linha não diferem (p>0,05) pelo teste de Tukey
Tratamentos: BC – Bagaço de cana, FCT – Feno de capim-tifton, FCE – Feno de capim-elefante, SS – Silagem de
sorgo, SSBC – Silagem de sorgo + Bagaço de cana.
Os diferentes volumosos não diferiram significativamente (p>0,05) entre si quanto às
variáveis fisiológicas, TR e FR.
A TR em todos os tratamentos e nos dois horários (9:00 e 18:00 h), esteve dentro da
faixa de valores fisiológicos considerados normais que vão de 37,5 a 39,3
o
C, segundo Silva
(2000), e de 38,5 1,5
o
C, de acordo com Kolb (1987). A média geral da TR apresentada
pelos animais deste experimento foi de 38,14
o
C.
Um incremento na TR significa que os animais estão acumulando calor, e este não é
dissipado, revelando o estresse calórico (Pires et al., 2001), o que não ocorreu no presente
38
trabalho. Um aumento dessa variável pode ser atribuído ao fato de que rações à base de fibra
tendem a aumentar a taxa metabólica dos animais, com maior produção de calor endógeno
provocado pela fermentação microbiana.
Arnaud (2005) avaliando níveis crescentes de palma em substituição ao feno de
capim-tifton em vacas Holandesas, com porcentagem de feno de capim-tifton similar ao do
presente trabalho, realizado na mesma localidade, observou que a TR do turno da tarde
diminuiu linearmente com o aumento dos níveis de palma e obteve média geral de 38,87
o
C;
valor superior ao presente trabalho (38,14
o
C). O mesmo autor obteve médias de 38,39 e
39,35
o
C para os turnos da manhã e tarde, sob condições climáticas variando de 18,22 a
32,66
o
C ; 31,86 a 97,33% e 71,76 a 79,55% para temperatura, umidade relativa do ar e ITU,
respectivamente.
Vale salientar que os menores valores obtidos para a média geral da TR dos animais
no presente trabalho, de 38,14
o
C, comparativamente aos relatados por Arnaud (2005), de
38,87
o
C, e Dukes (1998) que indica TR média de 38,6
o
C, podem ser atribuídos ao fato de os
animais experimentais terem sido deslocados para um galpão (que apresentava pé-direito de
3 metros de altura, cobertura de telha de cerâmica de duas águas) nos horários de pico de
temperatura ambiente e só terem sido tomadas as medidas de TR às 9:00 e 18:00 horas,
horários nos quais as temperaturas ambientais estavam menores.
Segundo Baccari Jr. (2001), níveis de fibra mais altos na ração ocasionam aumentos
das variáveis fisiológicas como a TR, o que não ocorreu no presente trabalho no qual os
teores de FDN foram de 36,38; 34,60; 33,91; 31,31 e 34,53%, para os tratamentos BC, FCT,
FCE, SS, SSBC, respectivamente (Tabela 3).
As TR mensuradas à tarde foram superiores às da manhã (Figura 7), confirmando o
relato de Baccari Jr. et al. (1984), que observaram em vacas em lactação, TR média da tarde,
em geral, mais elevada que a da manhã.
A análise da FR no presente trabalho mostra que os animais apresentaram em todos
os tratamentos, FR superiores a 35 mov./min. (Dukes, 1998), o que indica estresse; também
pode ser observado por meio dos ITU obtidos (Tabela 4), estresse brando. Possivelmente, as
elevadas temperaturas, acima do limite superior da zona de termoneutralidade para vacas
Holandesas, tenham contribuído para as FR serem superiores (Figura 8).
39
CONCLUSÕES
A associação da palma forrageira com bagaço de cana-de-açúcar in natura, feno de
capim-tifton, feno de capim-elefante, silagem de sorgo e silagem de sorgo mais bagaço de
cana, não influencia as variáveis comportamentais e as eficiências em alimentação e
ruminação, em função do consumo de matéria seca e fibra em detergente neutro; assim como
a temperatura retal e freqüência respiratória.
A associação da palma forrageira com os volumosos utilizados influencia a ingestão
de água de bebida.
40
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o
215.
48
FIGURAS
Índice de Temperatura e Umidade - ITU
60,0
65,0
70,0
75,0
80,0
85,0
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Horário
ITU (%)
Período 1 Período 2 Período 3 Período 4 Período 5
Figura 1 – Médias do Índice de Temperatura e Umidade dos sete dias de coleta dos períodos
experimentais durante 24 horas.
Tempo em Alimentação
0
10
20
30
40
50
60
181920212223241234567891011121314151617
Horário
Min/dia
Tratamento BC Tratamento FCT Tratamento FCE
Tratamento SS Tratamento SSBC
Figura 2 – Tempo em alimentação em função das dietas por 24 horas.
49
Tempo em Ruminação
0
10
20
30
40
50
60
18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Horário
Min/dia
Tratamento BC Tratamento FCT Tratamento FCE
Tratamento SS Tratamento SSBC
Figura 3 – Tempo em ruminação em função das dietas por 24 horas.
Tempo em Ócio
0
10
20
30
40
50
60
18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Horário
Min/dia
Tratamento BC Tratamento FCT Tratamento FCE
Tratamento SS Tratamento SSBC
Figura 4 – Tempo em ócio em função das dietas por 24 horas.
50
Variáveis comportamentais
0
10
20
30
40
50
60
18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Horário
Min/dia
TA TR TO
Figura 5 – Médias dos tempos das variáveis comportamentais no período
de 24 horas.
Variáveis Comportamentais
(% em 24 horas)
24%
36%
40%
TA
TR
TO
Figura 6 – Porcentagem das variáveis comportamentais no período de 24 horas.
51
Temperatura Retal
37,8
37,9
38
38,1
38,2
38,3
38,4
BC FCT FCE SS SSBC
Tratamentos
TR oC
TR-9 TR-18 TR-média
Figura 7 – Temperatura retal, média e por turno, em função das dietas experimentais.
Frequência Respiratória
38
40
42
44
46
48
50
BC FCT FCE SS SSBC
Tratamentos
FR mov./min.
FR-9 FR-18 FR-média
Figura 8 – Freqüência respiratória, média e por turno, em função das dietas experimentais.
52
APÊNDICES
53
Apêndice A – Modelo de planilha de anotações utilizado para registro de informações sobre
o comportamento animal.
Folha 01
___Período:___/___ (18:00h) a ___/___ (18:00h)
Observadores:
________________________________________________________________
DRD = Deitada Ruminando Direito ODD = Ócio Deitada Direito
DRE = Deitada Ruminando Esquerdo ODE = Ócio Deitada Esquerdo
EB = Em Pé Bebendo OP = Ócio Em Pé
ER = Em Pé Ruminando EC = Em Pé Comendo
Animais Obs Horário
1 2 3 4 5
06:00
06:05
06:10
06:15
06:20
06:25
06:30
06:35
06:40
06:45
06:50
06:55
07:00
07:05
07:10
07:15
07:20
07:25
07:30
07:35
07:40
54
Apêndice B – Ficha utilizada na coleta de dados das variáveis fisiológicas.
VARIÁVEIS FISIOLÓGICAS
PERÍODO:_____
Temperatura Retal e Freqüência Respiratória
Animais
1 2 3 4 5
Data
Hora
TR FR TR FR TR FR TR FR TR FR
09:00
/ /
18:00
09:00
/ /
18:00
09:00
/ /
18:00
09:00
/ /
18:00
09:00
/ /
18:00
55
Apêndice C – Ficha utilizada para controle do consumo de água.
CONSUMO DE ÁGUA
PERÍODO:_____ ANIMAL: _____
Data Fornecido (cm) Sobra (cm) Consumido (cm)
Manhã Tarde Manhã Tarde Manhã Tarde Total
Diário
56
ANEXO 1. Normas para publicação da revista Acta Scientiarum
INSTRUÇÕES PARA AUTORES
1. Acta Scientiarum: Ciências Humanas e Sociais, ISSN 1679-7361, Ciências Biológicas, ISSN
1679-9283; Ciências da Saúde, ISSN 1679-9291; Agronomia, ISSN 1679-9275; Zootecnia, ISSN
1806-2636; Tecnológicas, ISSN 1806-2563; são publicadas semestralmente pela Universidade
Estadual de Maringá.
2. A revista publica artigos originais. Os autores se obrigam a declarar que seu manuscrito, relatando
um trabalho original, não está sendo submetido, em parte ou no seu todo, à análise para publicação
em outra revista.
3. Os relatos deverão basear-se nas técnicas mais avançadas e apropriadas à pesquisa.
4. Os artigos são publicados em português e em inglês. Devem ser concisos e consistentes no estilo.
As idéias e os conceitos emitidos representam unicamente as opiniões do(s) autor(es).
5. Os artigos serão avaliados por três consultores da área de conhecimento da pesquisa. A decisão
final sobre aceitação, mudanças ou rejeição ficará a cargo do Conselho Editorial; nenhuma
mudança, porém, será feita sem aprovação do(s) autor(es).
6. Os artigos deverão ser subdivididos com os seguintes subtítulos: Resumo em português e Abstract
em inglês, Introdução, Material e Métodos, Resultados, Discussão, Conclusão e Referências.
7. O título, com no máximo vinte palavras, em português e inglês, deverá ser preciso. Também
deverá ser fornecido um título resumido com, no máximo, seis palavras.
8. Deverão ser indicados os nomes completos dos autores, seus endereços e o autor para
correspondência.
9. O resumo (bem como o abstract), não excedendo 150 palavras, deverá conter informações sobre o
objetivo da pesquisa, os materiais experimentais, os métodos empregados, os resultados e a
conclusão. Até seis palavras-chave deverão ser acrescentadas no final, tanto do resumo como do
abstract.
10. Os artigos não deverão exceder 15 páginas digitadas, incluindo figuras, tabelas e referências
bibliográficas. Deverão ser escritos em espaço 1 e ter suas páginas numeradas.
11. Para serem submetidos aos consultores, os artigos deverão ser enviados em quatro cópias, três
delas sem a identificação de autoria, incluindo figuras, tabelas e gráficos, acompanhados de
disquete (3.1/2
polegadas) com edição em Word for Windows, utilizando fonte Times new roman
ou arial.
12. Tabelas deverão ser inseridas nos seus respectivos locais dentro do texto.
13. Figuras e Gráficos deverão ser remetidos em arquivos com formato JPG, BMP, CDR ou XLS e
nunca inseridas no texto. Ilustrações em cores não serão aceitas para publicação.
14. Vinte cópias (separatas) gratuitas do artigo serão fornecidas ao autor indicado para
correspondência.
15. As referências bibliográficas deverão ser organizadas em ordem alfabética, conforme os
exemplos seguintes (ABNT-NBR 6023). A exatidão dos dados fornecidos nas referências é de
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